Você já percebeu porquê a torta holandesa tem aquele poder mágico de deleitar todos os paladares? Cremosa, equilibrada e com aquele toque de chocolate que conquista no primeiro pedaço… Agora imagine transformar essa delícia em uma versão prática, charmosa e perfeita para o delivery: a torta holandesa no pote! 💛
Neste cláusula, eu vou te mostrar um passo a passo completo, descomplicado e super lucrativo para você preparar essa maravilha em potinhos individuais. Seja para vender, para montar um cardápio irresistível de sobremesas, essa receita é um verdadeiro coringa!
E o melhor? Além de linda, ela é fácil de fazer e permite uma boa margem de lucro, principalmente se você já trabalha com doces no pote ou pensa em estrear agora.
A apresentação fica incrível, o sabor é apaixonante e a roboração no mercado é altíssima — finalmente, quem resiste a uma tortinha dessas, né?
Portanto, vem comigo aprender essa receita que vai fazer sucesso no seu delivery!
Ingredientes e preparo da torta holandesa no pote
🍪 Base crocante de bolacha
Comece pela base, que dá o toque crocante perfeito:
- 1 pacote de bolacha maisena (triturada até virar uma farofa muito fina)
- 3 colheres de sopa de margarina derretida
Misture tudo até obter uma farofinha úmida. Ela deve estar no ponto de “areia molhada”. Reserve essa base enquanto seguimos com o creme.
🍦 Creme ligeiro e saboroso
O creme é feito em duas etapas simples. Vamos por partes:
Primeira secção:
- 200 ml de chantilly (muito gelado, de caixinha vegetal ou pode usar nata ou creme de leite fresco)
Roupão até atingir um ponto firme, mas não exagere para não deixar quebradiço. Quando estiver firme e cremoso, reserve.
Segunda secção:
- ½ tablete de manteiga sem sal (em ponto de pomada, temperatura envolvente)
- 3 colheres de sopa muito cheias de açúcar impalpável (ou de confeiteiro)
- 1 caixinha de leite condensado (também em temperatura envolvente)
- 1 colher de chá de origem de baunilha
- 200 g de chocolate branco puro (liquefeito e insensível)
Roupão a manteiga com o açúcar até formar um creme evidente e aerado. Em seguida, adicione o leite condensado e a origem de baunilha, batendo exclusivamente para misturar.
Agora, desligue a batedeira e incorpore o chocolate branco liquefeito com delicadeza, usando uma espátula. Por termo, adicione o chantilly vencido aos poucos, misturando com carinho até o creme permanecer homogêneo e lisinho. 💕
Montagem nos potinhos
Agora que o creme está pronto, vamos montar a nossa torta holandesa no pote!
Use potes descartáveis de 250 ml (porquê o protótipo G680, com tampa subida que não gruda no creme).
Passo a passo:
- Coloque muro de 25 g da base crocante no fundo (equivale a ¼ de xícara de chá).
- Por cima, adicione aproximadamente 125 g do creme (muro de ½ xícara enxurrada).
- Dê batidinhas no pote para nivelar e ligeiro à geladeira para firmar.
Enquanto o creme gela, aproveite para preparar a cobertura!
🍫 Ganache de chocolate ao leite
- 200 g de chocolate ao leite (ou blend/meio amargo)
- 1 caixinha de creme de leite
Derreta o chocolate com o creme de leite no micro-ondas (1 minuto + intervalos de 30 segundos) ou em banho-maria. Misture muito até formar uma ganache resplandecente e cremosa. Deixe em temperatura envolvente até o momento de usar.
Quando o creme do pote estiver mais firme, finalize com muro de 50 g da ganache por cima. Dê leves batidinhas para espalhar.
🌸 Decoração que encanta
Você pode manter o visual clássico da torta holandesa fazendo um arabesco com chocolate liquefeito puro (não fracionado). Coloque o chocolate em um saquinho de celofane com furinho pequeno e faça círculos sobre a ganache.
Depois, com um palito de dente, puxe linhas de dentro pra fora e depois de fora pra dentro, formando aquele ilustração típico e charmoso.
Finalize com confeitos de chocolate e, se encontrar, coloque a famosa bolacha Calipso na lateral para dar o toque final! Se não tiver, tudo muito: a torta continua linda e irresistível!
Rendimento e validade
Essa receita rende muro de 8 potinhos de 250 ml. A validade é de até 5 dias na geladeira, mantida em pote fechado.
Ah! E se quiser preparar a versão tradicional para servir na travessa, também dá super manifesto! Use um refratário de 25×17 cm ou 20×30 cm. Ideal para surpreender a família num almoço privativo. 💛
Comece a vender ainda hoje!
Agora que você viu porquê é simples preparar essa torta holandesa no pote, já pode estrear a colocar a mão na tamanho e transformar essa receita em sucesso de vendas.
A praticidade do pote, aliada à cremosidade e ao visual encantador dessa sobremesa, conquistam os olhos e o paladar dos clientes — e o melhor: com um dispêndio atingível e ótima lucratividade.
Quer ainda mais ideias para aumentar seu cardápio de doces no delivery? Portanto aproveita e dá uma olhadinha no nosso cláusula completo com várias ideias de doces para vender no pote — recheado de sugestões incríveis pra você devastar nas vendas!
Todo o passo a passo dessa delícia veio do ducto Letícia Sweet Cake, que sempre traz receitas fáceis, lindas e perfeitas para vender.
Boa produção e ótimas vendas! 💕🍫✨
