Oriente Soleil Soleil Soleil Soleil-conhecido uma vez que uma “torta de sol”, em inglês-é um lindo {aperitivo} galicismo de lágrimas e compartilhamentos. Possui duas camadas de tamanho folhada amanteigada com um recheio de cream cheese e salmão defumado, separado e torcido em fios lacuráveis. Esta é uma receita muito simples para um {aperitivo} realmente impressionante para a temporada de festas!
O que é um Tarte Soleil?
Um Tarte Soleil, que literalmente se traduz em “Sun Tart ”em inglêsé um {aperitivo} salso de tamanho folhada que normalmente é feita na forma de um sol. É frequentemente servido uma vez que uma peça médio decorativa e deliciosa em festas, reuniões ou ocasiões especiais uma vez que Natal e véspera de Ano Novo.
A estrutura básica de um Tarte Soleil envolve uma folha de tamanho folhada, enroupado com um recheio e depois enroupado com um segunda folha de tamanho folhada. Portanto vem a secção divertida … o recheio pode variar e ser personalizado para você gostar! Geralmente inclui ingredientes uma vez que queijo, ervas, especiarias, às vezes a soma de espinafre, tomate sedento ao sol, pesto-ou salmão defumado!
As duas camadas de tamanho são portanto cortadas em um forma de sol com raios irradiantes, que são torcido Para gerar a figura de um sol. Eu sei que isso pode parecer um pouco multíplice, mas garanto que não é! A tamanho é assada até dourar.
Tarte Soleil é sempre um {aperitivo} impressionante ou lanche para trazer para a mesa. Eu senhoril uma vez que é visualmente impressionante e sempre um iniciador de conversas. Os hóspedes arrancam cada peça (os raios solares), o que a torna interativa e divertida.
Esta é uma das minhas receitas favoritas para fazer mormente nas férias ao hospedar pessoas. Estou realmente entusiasmado para compartilhar esta receita com você hoje!
Ingredientes de que você precisar
Um Tarte Soleil é um prato versátil, incluindo qualquer preenchimento do seu palato – mas esta versão de salmão e creme de queijo defumado deve ser um dos meus favoritos. A combinação da tamanho amanteigada e escamosa com o recheio salso cremoso e o rico sabor do salmão defumado é celestial. Cá estão os ingredientes que você precisará gerar esse show-stopper em lar.
- Tamanho folhada. Você precisa de dois círculos de 12 polegadas (30 cm) de tamanho folhada. Funcionar muito ou comprado em lojas cá. Na França, as folhas de tamanho folhada geralmente já vêm redondos – o que realmente faz desta receita uma brisa para gerar em lar. Nos EUA e Canadá, na minha experiência, as folhas de tamanho folhada geralmente vêm retangulares ou quadrados. Portanto, você precisará lançar os lençóis para quadrados de 12 × 12 polegadas e cortá-los em círculos de diâmetros de 12 polegadas. Leia as perguntas frequentes inferior para obter mais dicas sobre tamanho folhada comprada na loja.
- Requeijão cremoso. Opte por um creme de creme de gordura simples e com gordura, uma vez que Filadélfia original. E se você está se perguntando se temos a Filadélfia na França – sim, nós fazemos! Com a subida dos assados americanos na França (ou seja, cheesecake), o creme queijo está se tornando e mais fácil encontrar esses últimos anos.
- Chalota. Uma chalota, finamente cortada, acrescenta uma boa mordida ao recheio de queijo creme.
- Cebolinha. Porque cream cheese e cebolinha simplesmente andam de mãos dadas.
- Pimenta preta. Eu palato de aditar uma rachadura de pimenta ao recheio de queijo creme. No entanto, nenhum sal suplementar é necessário, pois o salmão defumado é tipicamente salso o suficiente.
- Salmão defumado. Murado de 6 fatias finas de salmão defumado são suficientes para entupir toda a folha de pastelaria. Observe que você também pode usar trutas defumadas, o que geralmente é mais atingível.
- Uma gema de ovo e uma colher de sopa de leite. Betido junto com um garfo para escovar a secção superior da tamanho folhada.
- Sementes de papoula. Embora opcional, a torta termine com uma pitada de sementes de papoula, um sabor que se lar muito com cream cheese e salmão defumado. As sementes de gergelim ou tudo o que o tempero de bagel também funcionaria muito muito cá.
Perguntas frequentes
Posso usar uma crosta de tamanho folhada comprada em lojas?
Sim, absolutamente. Por conveniência e para poupar tempo, eu sinceramente confio em tamanho folhada comprada em lojas.
Ao fazer compras, meu melhor parecer é procurar uma tamanho folhada de manteiga. Você pode fazer isso simplesmente olhando para a lista de ingredientes no pacote de pastelaria. Os doces de sopro feitos com óleo e/ou encurtamento (parcial ou totalmente) quase sempre têm um palato subalterno que a manteiga. A melhor marca de tamanho folhada congelada para toda a manteiga que eu recomendo é Dufour.
A tamanho folhada comprada em lojas pré-fabricada quase sempre vem congelada. Eu recomendo que você tire do seu freezer no dia anterior a assar e deixe descongelar durante a noite na geladeira. Um degelo lento durante a noite evitará rachaduras na folha quando você a desenrolar.
Quando estiver pronto para fazer o Tarte Soleil, pegue as folhas de tamanho folhada da geladeira e aja rápido ao lançar os lençóis e formar as reviravoltas. A tamanho folhada se aquece rapidamente e pode permanecer pegajosa.
Posso preparar o Tarte Soleil avante?
Sim, você pode preparar esta torta avanteaté o ponto em que entra no forno para assar. Depois que a torta é montada e formada, você pode transferi -la para a geladeira por até 6 horas.
Esta é uma ótima receita para fazer em frente se você estiver com convidados! Você pode preparar a torta, armazená -la na geladeira e simplesmente colocá -la no forno quando seus convidados chegarem. Você servirá uma torta fresca e crocante, sem gastar muito tempo na cozinha.
Uma vez que armazenar nascente Tarte Soleil?
Uma vez que a maioria dos assados de tamanho folhada, o Tarte Soleil é melhor estimado quando sai do forno. A tamanho folhada perde sua nitidez em seguida algumas horas. No entanto, se você tiver sobras, ainda poderá armazená -lo na geladeira ou no freezer.
- Na geladeira: Armazene a torta (resfriada) em um recipiente hermético na geladeira por até 4-5 dias. Não recomendo re-aquecê-lo no microondas, que pode deixar a tamanho macia. Em vez disso, reaqueça no forno por tapume de 5 a 10 minutos a 350 ° F (180 ° C) até permanecer crocante.
- No freezer: Armazene a torta (resfriada) em um recipiente hermético para o freezer e coloque-o no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, deixe -o descongelar na geladeira antes de aquecê -los no forno.
Dicas de Audrey:
- Idealmente, Descongele a sua tamanho folhada congelada comprada na loja durante a noite na geladeira. Esse processo de descongelamento lento impede que a tamanho rache.
- A tamanho folhada se aquece rapidamente e pode permanecer pegajosa; portanto, mantenha cada folha enrolada na geladeira até precisar. Aja rápido Ao lançá -lo, cortando -o e transferindo -o para a geladeira. Uma vez preenchido, da mesma forma, aja rápido ao trinchar os “raios solares” e torcer -os. Se você acha que a tamanho está ficando muito pegajosa para trabalhar, basta colocá -la na geladeira por 10 minutos para se firmar novamente.
- Certifique -se de usar um Faca muito afiada ou cortador de pizza para formar os raios solares.
Espero que você ame isso Salmon Creme Cheese Tarte Soleil Receita tanto quanto eu! Se você tiver alguma incerteza, não hesite em deixar um glosa.
