Cá está uma reviravolta refrescante de verão na clássica salada de lentilha francesa! Possui lentilhas de Puy terrosas misturando -se com tomates suculentos e pepinos crocantes, todos trazidos à vida com muitos ervas frescas e um molho zippy com cebola vermelha.
Essa salada vibrante, satisfatória e saudável é perfeita para qualquer ocasião, esteja você indo para um churrasco, potluck ou simplesmente desfrutando de um almoço quotidiano em lar.
O verão exige pratos rápidos, frescos e nutritivos, e esta salada de lentilha francesa é exatamente isso! Eu senhoril a simplicidade desta salada, mas ele produz um grande contraste de texturas e sabores … com as lentilhas de puy mastigáveis (meus favoritos!), Os tomates suculentos, pepinos crocantes, ervas frescas e um molho simples, brotaram com cebolinha.
Esta salada não é unicamente saudável e satisfatória, mas também versátil, perfeita porquê um almoço ligeiro, um prato ou porquê prato principal com a soma de frango ou peixe grelhado. Suas cores vibrantes e sabores frescos e picantes o tornam uma soma deliciosa a qualquer repasto!
Ingredientes que você precisará para esta salada de lentilha francesa
Esta receita de salada é rápida e fácil. Requer unicamente três ingredientes principais, juntamente com ervas e temperos frescos para uma boa medida. Cá está uma fisionomia detalhada.
- Puy lentilhas. Nascente é o substância mais importante: as lentilhas autênticas de origem para fazer esta salada. Essas lentilhas esverdeadas e esverdeadas são conhecidas por seu delicioso sabor de noz. Outrossim, eles mantêm sua forma perfeitamente cozida uma vez cozidos para produzir uma textura mastigável satisfatória. Você pode visitar leste post onde escrevi um pouco mais sobre as lentilhas francesas de puy.
- Tomate. Os tomates grandes, maduros e suculentos são os melhores, porquê legado ou rotundo.
- Pepino. ½ Um namoro de pepino em meia rodadas é necessário para esta receita. Eu senhoril porquê o pepino é nítido e refrescante, proporcionando um contraste lítico com as lentilhas terrosas. Fico feliz em deixar a pele ligada, mas você pode esbrugar o pepino, se quiser.
- Ervas frescas. Eu senhoril uma mistura de cebolinha fresca, salsa e manjericão para esta salada. Traz uma frescura aromática sem dominar o restante dos ingredientes. Você pode optar por ervas frescas com sabores mais assertivos, se preferir, porquê estragão ou coentro.
- Vestir. A base do molho para esta salada é feita com mostarda Dijon, óleo extra-virgem, vinagre de vinho (branco ou vermelho funcionam muito) e um aperto de suco de limão fresco.
- Cebola vermelha. A cebola vermelha em fatias finas é adicionada ao molho para juntar uma mordida pungente e crocância à salada. Certifique -se de que a cebola vermelha “marine” no curativo por pelo menos 30 minutos para completar sua nitidez. Porquê selecção, a chalota também funciona muito.
Puy lentilhas, conhecidas nos EUA porquê “lentilhas francesas”
Perguntas frequentes
Onde comprar lentilhas de puy?
Na América do Setentrião, você deve encontrar lentilhas de puy em seu supermercado ao lado de outras variedades de lentilha. Embora sejam mais caros que outras lentilhas verdes ou marrons, valem o dispêndio extra. Se eles não estiverem disponíveis na loja, inúmeras opções on-line também estarão disponíveis para comprá-las.
Você precisa chupar as lentilhas de puy antes de cozinhar?
Não, não há urgência de pré-sujar as lentilhas de puy antes de cozinhá-las. Basta seguir as instruções na receita (ou na caixa). No entanto, eu recomendo que você enxágue completamente as lentilhas antes da cozinha, sob chuva fria.
Posso fazer esta receita com outro tipo de lentilha?
Embora eu recomendo o uso de lentilhas PUY para esta receita, sim, você pode usar um substituto, se necessário. Lentilhas verdes são um submarino bom e mais barato: eles também mantêm sua forma muito depois o decocção. Você também pode usar lentilhas marrons, mas evite as lentilhas de coral que tendem a se tornar piegas quando cozidas.
Você pode preparar esta salada primeiro?
Sim, absolutamente. EU Recomende que você prepare a salada primeiro (até 24 horas) e mantenha o molho de lado. Vista a salada antes de servir.
Quanto tempo você pode manter esta salada?
Esta salada de lentilha PUY pode ser mantida na geladeira em um recipiente hermético para até 3 dias. As lentilhas de Puy são particularmente resistentes e se mantêm muito por dias na geladeira. Mas observe que os tomates e o pepino se suavizarão levemente com o passar do tempo.
Dicas de Audrey
- Depois de cozinhar as lentilhas, você precisa deixá -las esfriar à temperatura envolvente por pelo menos 15-20 minutos – Logo planeje com antecedência. Você pode preparar todos os seus outros ingredientes enquanto as lentilhas cozinham e esfriam.
- Esta salada é melhor apreciada à temperatura envolvente, portanto retire -a da geladeira 30 minutos antes de aproveitar.
Espero que você ame isso Salada de lentilha francesa com tomate e pepino Receita tanto quanto eu. Se você tiver alguma incerteza, deixe um observação.
