Rolos de camarão tailandês com molho de mendubi são meus preferidos para um {aperitivo} fácil e saudável. Eles estão repletos de legumes crocantes e servidos com o melhor molho cremoso de lareira de mel-comêndio-limão que você já provará!
Para uma reviravolta vegana, experimente estes rolinhos de primavera frescos fáceis de fazer e rolinhos primavera tailandeses.
O que são rolos de camarão tailandês
Os rolos de camarão tailandês, também conhecidos porquê rolos de camarão de papel de arroz, são um lanche saudável com camarão, vegetais frescos às vezes frutas e ervas embrulhadas em papel de arroz translúcido. Eles costumam ser acompanhados por um molho de mergulho porquê molho de mendubi.
Por que testar esses rolos de papel de arroz de camarão
- Perfeito para preparação de refeições: Eles são ideais para o seu próximo piquenique, almoço, sarau ou somente um lanche saudável em movimento.
- Eles são divertidos de fazer: Faça esses rolos de papel de arroz com as crianças e transformá -lo em uma atividade familiar divertida.
- Incrivelmente versátil: Cada substância pode ser trocado para se adequar ao seu paladar.
- Seriamente saudável: Eles estão repletos de vegetais frescos favoritos e camarão magro, tão nutritivo e ligeiro!
Itens essenciais que você precisa
Cada rolo de camarão tailandês pode ser preenchido com uma combinação de seus vegetais favoritos, ervas, macarrão e proteína. Inferior está uma visão universal de tudo que você precisa.
Embalagens de papel de arroz
As embalagens de papel de arroz, essenciais para rolinhos de primavera frescos, são folhas finas e translúcidas feitas de farinha de arroz, sal, chuva e, às vezes, tapioca. Eles são sem glúten, com ordinário texto de carboidratos e com ordinário texto de gordura, tornando-os a base perfeita para envoltórios saudáveis.
Certifique-se de pegar as embalagens de papel de arroz, não os invólucros de rolagem primavera destinados a fritar!
Você pode encontrar facilmente embalagens de papel de arroz em supermercados asiáticos, mercados ou na Amazon.
Vegetais para rolos de camarão fresco
Os rolos de papel de arroz de camarão tailandês são tipicamente preenchidos com diferentes tipos de vegetais frescos, coloridos e crocantes.
Os vegetais comumente usados incluem alface, cenoura e pepino, formando uma base nítida e firme.
Enquanto morava na Bélgica, adorava aditar pimentas para cores. Você pode optar por verduras para amarelos, laranjas e vermelhos brilhantes. No entanto, em Isan, o pimentão é um encontrado mais vasqueiro e bastante custoso, portanto eu uso outras opções locais.
Para aditar sabor e frescura, eu uso ervas porquê hortelã e coentro. Inferior está uma lista completa de vegetais e ervas que você pode considerar, fique à vontade para misturar e combinar!
Opções de vegetais para rolinhos primavera:
- Alface vermelha ou verdejante
- Cebola verdejante
- Brotos de feijoeiro
- Pimentão
- Pepino
- Coentro
- Manjericão tailandês
- Abacate
- Coentro
- Pimentões
- manga
- Cenoura
- Hortelã
Vermicelli de arroz
Misture alguns vermicelli de arroz para dar aos seus novos rolinhos de primavera uma textura irresistível e mastigável que simplesmente torna cada mordida melhor.
Eles mantêm os rolos leves e saudáveis, para que você possa mastigar sem culpa! Pegue -os na Amazon ou em qualquer supermercado maior.
Camarão
Até agora, somos veganos.
É hora de aditar uma proteína saudável e o que é melhor do que um camarão lindamente rosa? Eles adicionam um toque de cor e aquele sabor fresco que é imbatível.
Se o camarão não for o seu yum, fique à vontade para trocá -lo por qualquer proteína que você quiser, porquê frango ou mesocarpo de porco.
Molho de mendubi
Oriente molho incrivelmente delicioso é porquê a cereja em cima de um tratamento já irresistível. Peguei esse molho de mendubi para tomar a psique da cozinha tailandesa, portanto equilibrei as notas salgadas, doces e azedas.
Eu mantive tudo do lado saudável, abandonei o açúcar geral e fui com mel. Honey não somente adoça o negócio, mas adiciona um sabor suave e proveniente que torna levante molho cremoso de mendubi único, um obrigatório!
Ingredientes para o molho de mendubi:
- Manteiga de mendubi
- Óleo de gergelim
- Mel
- Chuva
- Lima
Para mais opções, consulte minha coleção de molhos tailandeses. Se você deseja alguma coisa picante, salso ou gulodice, encontrará o mergulho perfeito para complementar seus rolos. Ou por outra, tente minha autêntica receita de molho de mendubi tailandês!
Cá está outro resumo rápido de todos os itens essenciais que você precisa:
- Ingredientes do molho de mendubi: Manteiga de mendubi, óleo de gergelim, mel, chuva e limão.
- Vegetais e ervas: Eu fui com alface, cebola verdejante, cenoura e manga.
- Uma tigela grande Pleno de chuva morna para suavizar as embalagens de papel de arroz.
- Camarão ou outra proteína
- Embalagens de papel de arroz
- Uma superfície de rolamento projecto
- Vermicelli de arroz
Uma vez que fazer rolinhos primavera frescos com camarão
Faça molho de mendubi
Misture 1 xícara de manteiga de mendubi, 1/2 xícara de chuva, 5 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma panela em incêndio médio. Mexa até permanecer cremoso. Para um molho mais grosso, basta cozinhar mais.
Cozinhe o vermicelli de arroz
Deixe ferver uma panela de chuva, adicione o vermicelli de arroz e cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que estejam macios, mas ainda mantenham um pouco de mordida. Depois de cozido, escorra o macarrão em uma tamis e enxágue -os sob chuva fria para parar o processo de decocção e evitar a aderência.
Cozinhe camarão
Coloque uma panela grelhada em incêndio médio-alto. Coloque o camarão ou sua escolha de proteína e cozinhe por 2 minutos de cada lado, ou até ficarem rosa e opacos. Zelo para não cozinhar demais. Se aditar frango ou outra proteína, ajuste o tempo de decocção de harmonia. Reserve para esfriar.
Prepare os vegetais
Enxágue todos os seus vegetais sob chuva fria. Descasque aqueles que requerem descascamento. Em seguida, galanteio -os em tiras longas e finas ou julienne -as para facilitar o rolamento. Pique finamente suas ervas e seque tudo.
Uma vez que rolar rolos de camarão tailandês
1. Solete papel de arroz: Mergulhe um invólucro de papel de arroz em uma tigela de chuva morna por murado de 10 segundos. Deve ser um pouco maleável, mas ainda mantém um pouco de firmeza.
2. Coloque os recheios: No meio do invólucro, organize uma categoria de vegetais, seguida de camarão e uma pequena quantidade de vermicelli de arroz. Sinta -se à vontade para ajustar as quantidades e a ordem.
3. Comece a rolar: Levante suavemente a borda subordinado do papel de arroz e dobre -o sobre os recheios. Role -o para longe de você uma vez para restringir.
4. Sele os lados: Dobre os lados esquerdo e recta do papel de arroz em direção ao meio para selar as laterais do rolo.
5. Complete o rolo: Continue rolando para cima até que o papel de arroz envolva completamente os recheios. Repita até permanecer sem vegetais e sirva imediatamente.
Uma vez que servir
Coloque os rolos lado a lado com um pouco de espaço entre cada um. Namoro alguns ao meio para mostrar o recheio e organizá -los voltados para cima.
Polvilhe ervas picadas, porquê coentro ou hortelã, sobre os rolos e, opcionalmente, regue o alho frito crocante por cima.
Sirva com molho de mendubi ou outro mergulho porquê levante molho de pimenta gulodice tailandês.
Uma vez que armazenar
Para armazenar rolinhos primavera frescos:
- Enrole cada um individualmente em filme plástico ou um tecido limpo e levemente úmido.
- Coloque -os em uma única categoria dentro de um recipiente hermético. Se você precisar empilhar, coloque um pedaço de papel manteiga entre cada categoria para evitar a aderência.
- Armazene na geladeira e consuma em um ou dois dias.
Mais receitas de camarão tailandês que você vai amar
Adorei ler isso Rolos de camarão tailandês com receita de molho de mendubi? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa inferior!
Rolos de camarão tailandês com molho de mendubi
Esses rolinhos de camarão tailandês, embrulhados em papel de arroz com legumes, são combinados com um delicioso molho de mendubi – uma opção fácil e saudável de {aperitivo}.
Faça molho de mendubi
-
Misture 1 xícara de manteiga de mendubi, 1/2 xícara de chuva, 5 colheres de sopa de mel, 2 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de óleo de gergelim em uma panela em incêndio médio. Mexa até permanecer cremoso. Para um molho mais grosso, basta cozinhar mais.
Cozinhe o vermicelli de arroz
-
Deixe ferver uma panela de chuva, adicione o vermicelli de arroz e cozinhe por 1 a 2 minutos ou até que estejam macios, mas ainda mantenham um pouco de mordida. Depois de cozido, escorra o macarrão em uma tamis e enxágue -os sob chuva fria para parar o processo de decocção e evitar a aderência.
Cozinhe camarão
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Coloque uma panela grelhada em incêndio médio-alto. Coloque o camarão ou sua escolha de proteína e cozinhe por 2 minutos de cada lado, ou até ficarem rosa e opacos. Zelo para não cozinhar demais. Se aditar frango ou outra proteína, ajuste o tempo de decocção de harmonia. Reserve para esfriar.
Prepare os vegetais
-
Enxágue todos os seus vegetais sob chuva fria. Descasque aqueles que requerem descascamento. Em seguida, galanteio -os em tiras longas e finas ou julienne -as para facilitar o rolamento. Pique finamente suas ervas e seque tudo.
Rolar rolos de camarão tailandês
-
Mergulhe um invólucro de papel de arroz em uma tigela de chuva morna por murado de 10 segundos. Deve ser um pouco maleável, mas ainda mantém um pouco de firmeza.
-
No meio do invólucro, organize uma categoria de vegetais, seguida de camarão e uma pequena quantidade de vermicelli de arroz. Sinta -se à vontade para ajustar as quantidades e a ordem.
-
Levante suavemente a borda subordinado do papel de arroz e dobre -o sobre os recheios. Role -o para longe de você uma vez para restringir.
-
Dobre os lados esquerdo e recta do papel de arroz em direção ao meio para selar as laterais do seu rolo.
-
Continue rolando para cima até que o papel de arroz envolva completamente os recheios. Repita até permanecer sem vegetais e sirva imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
Calorias: 83KCAL | Carboidratos: 7g | Proteína: 4g | Gordo: 5g | Gordura saturada: 1g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 2g | Colesterol: 16mg | Sódio: 49mg | Potássio: 100mg | Ligamento: 1g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 149Iu | Vitamina C: 5mg | Cálcio: 12mg | Ferro: 0,2mg
