Esse Frango frito tailandês A receita apresenta uma crosta irresistivelmente crocante com frango macio por dentro. Com uma marinada fácil, você pode trazer sabores tailandeses autênticos para sua morada, muito mais saborosos que a viagem!
Você sabia que o frango tailandês crocante é muito popular na Tailândia? Adoramos asas de frango, uma vez que Kai Tod e no sul da Tailândia, até temos nossa própria versão chamada Hat Yai Fried Chicken.
Costumamos combiná -lo com uma salada tailandesa picante uma vez que Som Tum Thai e arroz peganhento tailandês. Mas você pode combinar esta receita de frango frito no estilo tailandês com qualquer coisa, até batatas fritas para as crianças. Não se esqueça de um mergulho uma vez que o molho de pimenta gulosice tailandês (Nam Chim Kai) ou confira minha coleção de molhos tailandeses para encontrar o seu predilecto.
Eu adoraria lhe manifestar uma vez que essa receita ganhou vida e por que é tão deliciosa! Se você preferir pular direto para as instruções, fique à vontade para fazê -lo!
Receita de frango frito tailandês
Recentemente, fiz uma viagem à cidade com meu marido, meu primo e minha sobrinha. Estávamos todos desejando frango tailandês crocante, portanto decidimos acessar uma pronunciação de fast food. Infelizmente, não era o que esperávamos.
Para muitas pessoas tailandesas, o fast food ainda é considerado um luxo, pois custa mais do que a culinária tailandesa sítio disponível nas muitas barracas de comida de rua.
Assim, meu primo e sobrinha ficaram realmente decepcionados, principalmente com a pequena porção de batatas fritas e o frango que era tudo menos crocante.
Mas não nos decepcionamos. No dia seguinte, decidimos fazer o melhor frango crocante rendeiro em nossa própria cozinha!
Prometi à minha família as melhores propostas de frango tailandês de todos os tempos e estava determinado a entregar. Portanto, no dia seguinte, peguei minha sobrinha e sobrinho, e eles estavam muito empolgados em principiar.
Juntos, misturamos as especiarias e marinamos os filetes de frango. Foi ótimo vê -los tão envolvidos e felizes!
Sempre amarei o olhar no rosto do meu sobrinho enquanto ele mastiga o frango e batatas fritas crocantes. Com a boca enxurro, ele conseguiu sussurrar: “Você deveria terebrar um restaurante tailandês!”
O melhor frango crocante tailandês
O que diferencia levante frango frito crocante tailandês dos outros? A crosta fina e crocante e o frango macio que foram marinados da maneira certa. O sigilo dessa crocância é uma mistura próprio de volume feita com uma farinha crocante uma vez que a farinha de tempura.
Desde que compartilhei esta receita, tem sido um grande sucesso. Meu pequeno sobrinho não se cansa disso – ele me pediu para fazer pelo menos 20 vezes!
Você vai apaixonar o quão rápido e fácil esta receita é; Ele usa ingredientes principalmente simples que você provavelmente já possui em sua cozinha.
É um verdadeiro agradador da turba, perfeito para crianças e adultos. Ótimo para um {aperitivo} rápido ou um lanche saboroso ao longo do dia.
E se você quiser se preparar com antecedência para sua próxima sarau, não há problema! Somente marine e frite quando estiver pronto.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Frango – Use peitos de frango cortados em filetes para propostas de frango ou galanteio -as em pedaços menores para pepitas de frango. Se preferir, baquetas de frango, coxas de frango ou asas também são ótimas opções. A mesocarpo de osso fornece sensibilidade extra, e a pele acrescenta mais sabor quando frito.
- Farinha crocante -A farinha crocante, uma vez que a farinha de tempura, é uma mistura pré-misturada de farinha, fécula e temperos projetados para dar aos mantimentos uma textura ligeiro e crocante quando fritos.
- Rosdee Tempero em pó – Esta mistura popular de tempero tailandês combina sal, msg, açúcar, alho em pó, cebola em pó e outras especiarias. Você pode adquiri -lo na Amazon ou supermercados asiáticos.
- Molho de pimenta – Molho de pimenta, uma vez que Sriracha, adicione um pontapé picante ao frango frito. Você pode usar qualquer molho comprado na loja ou fazer seu próprio molho picante tailandês com minha receita.
- Ovo – O ovo ajuda a farinha crocante a aderir ao frango.
- Chuva – A chuva é usada para ajustar a consistência da volume.
- Lima – O suco de limão fresco ilumina os sabores e adiciona uma nota picante.
- Pimenta branca
- Sal
- Óleo -O melhor óleo para frango fritar é um óleo neutro com um ponto de fumaça elevado, uma vez que canola, mendubi ou óleo vegetal.
Porquê fritar frango tailandês
Lanço 1: Misture a marinada de frango mexendo na farinha, sal, pimenta branca, molho de pimenta, pó de tempero de rosdee e ovo em uma tigela. Adicione chuva e suco de limão e misture novamente até permanecer homogêneo.
Lanço 2: Coloque o frango na mistura de volume, revestindo muito cada peça. Marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para obter mais sabor. Tire o frango da geladeira 20 minutos antes de fritar para ajudá -lo a cozinhar uniformemente.
Lanço 3: Tenha sua tigela de farinha crocante pronta. Antes de fritar, enrole o frango na farinha crocante para uma classe uniforme.
Lanço 4: Aqueça o óleo em uma frigideira a 350 ° F a 375 ° F (175 ° C a 190 ° C). Frite o revestido imediatamente, certificando -se de não lacar a panela. Vire o frango até permanecer dourado e crocante. Sirva seu frango crocante tailandês quente!
Ferramentas de cozinha
- Grandes tigelas de mistura (2)
- Roupão para fazer a volume
- Grande wok ou fritadeira
- Pinças para virar frango
Servindo sugestões
O frango frito no estilo tailandês é tipicamente combinado com comida tailandesa picante uma vez que Som Tam Pla Ra, Nam Tok Moo e porco larb. Você pode servir com uma porção de arroz jasmim ou arroz peganhento tailandês para uma repasto de preenchimento. Não se esqueça de um molho!
Molhos de mergulho
Você pode jungir levante frango frito tailandês com praticamente qualquer molho. Cá estão alguns dos meus favoritos:
Armazenar e reaquecer
Armazenando: Deixe seu frango restante esfriar à temperatura envolvente antes de colocá -lo em um recipiente hermético. Pode permanecer na geladeira por até 3 dias.
Porquê reaquecer frango frito:
- Aqueça -o no forno a 375 ° F (190 ° C) até que esteja quente o tempo todo.
- Use uma fritadeira de ar para 375 ° F (190 ° C) para um rápido reaquecimento.
- Ou reaqueça -o em uma frigideira ou frigideira em queimação médio com um pouco de óleo.
Dica: Use suas sobras nesta receita crocante de frango para uma deliciosa próxima repasto.
Nota de receita
Esta receita de frango tailandês frito é exclusivamente uma maneira divertida de ser criativo na cozinha. Não é para ser um prato tradicional.
É semelhante ao tipo de lanches que você pode encontrar em um mercado de mantimentos de rua em Bangkok, feito com temperos simples e sabores que são agradáveis para todos.
Perguntas frequentes
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O frango frito é saudável?
O frango frito pode ser respeitado com moderação, mas geralmente não é considerado saudável. É rico em calorias, gorduras e colesterol, o que pode contribuir para o aumento do risco de doenças cardíacas e inflamação se consumidas com frequência.
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Posso assar o frango em vez de fritar?
Sim, você pode assar o frango em vez de fritar uma opção mais saudável. Para crocância, cubra levemente com óleo e asse a 400 ° F (200 ° C) até dourar e a temperatura interna atingir 165 ° F.
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Esta receita é sem glúten?
Porquê a receita inclui farinha crocante e pó de tempero de rosdee, que não são sem glúten, o prato não é adequado para uma dieta sem glúten.
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Posso fazer isso com antecedência?
Sim, você pode marinar o frango com antecedência e refrigerá -lo, depois frite quando estiver pronto.
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Qual é o melhor galanteio para frango frito?
O melhor galanteio para frango frito é a coxa por razão de seu rico sabor e suculência. As coxas permanecem úmidas durante a fritura, tornando -as ideais. Baquinhos e asas também são populares por seu estabilidade perfeito de pele, mesocarpo e osso.
Receitas de frango tailandês fáceis
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Receita fácil de frango frito tailandês
Experimente esta receita fácil de frango frito tailandês com uma volume crocante, perfeita uma vez que lanche ou {aperitivo}, servido com o molho de pimenta gulosice tailandês incluído.
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Misture a marinada de frango, mexendo na farinha, sal, pimenta branca, molho de pimenta, pó de tempero de rosda e ovo em uma tigela. Adicione chuva e suco de limão e misture novamente até permanecer homogêneo.
150 g de farinha de tempura, 5 g sal, 2 g pimenta branca, Molho de pimenta de 35 ml, 4 G Rosdee Tempero em pó, 1 ovo grande, 200 ml de chuva, 1 limão
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Coloque o frango na mistura de volume, revestindo muito cada peça. Marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para obter mais sabor. Tire o frango da geladeira 20 minutos antes de fritar para ajudá -lo a cozinhar uniformemente.
500 g de frango
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Tenha sua tigela de farinha crocante pronta. Antes de fritar, enrole o frango na farinha crocante para uma classe uniforme.
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Aqueça o óleo em uma frigideira a 350 ° F a 375 ° F (175 ° C a 190 ° C). Frite o revestido imediatamente, certificando -se de não lacar a panela. Vire o frango até permanecer dourado e crocante. Sirva seu frango crocante tailandês quente!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Rosdee Tempero em pó – Esta mistura popular de tempero tailandês combina sal, msg, açúcar, alho em pó, cebola em pó e outras especiarias. Você pode adquiri -lo na Amazon ou supermercados asiáticos.
- Frango – Use peitos de frango cortados em filetes para propostas de frango ou galanteio -as em pedaços menores para pepitas de frango. Se preferir, baquetas de frango, coxas de frango ou asas também são ótimas opções. A mesocarpo de osso fornece sensibilidade extra, e a pele acrescenta mais sabor quando frito.
Calorias: 1179KCAL | Carboidratos: 4g | Proteína: 2g | Gordo: 128g | Gordura saturada: 38g | Gordura poliinsaturada: 27g | Gordura monoinsaturada: 57g | Gordura trans: 0,01g | Colesterol: 149mg | Sódio: 725mg | Potássio: 67mg | Filamento: 1g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 132Iu | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 17mg | Ferro: 0,4mg
