Esse Receita de chips de banana frita tailandesa Faz lanches crocantes e dourados que são super viciantes. Cada chip é gula e crocante, tornando -os perfeitos para lanches, compartilhamento ou porquê uma sobremesa de frutas fritos.
As bananas são as favoritas na Tailândia, porque podem ser usadas de várias maneiras diferentes. Você pode encontrar bananas fritas tailandesas nos mercados de víveres de rua, ou pode testar sobremesas de banana porquê Khao Tom Mud. Eu prefiro fazer nascente gula lanche de banana em lar porque é mais saboroso quando é fresco e crocante.
O que são fichas de banana frita
As batatas fritas de banana são fatias finas de banana que são fritas até que sejam crocantes e douradas. Eles costumam ser revestidos com açúcar para juntar mel e podem ser apreciados porquê um lanche ou sobremesa.
Batatas fritas de banana tailandesa
Esses lanches de banana crocantes são tão fáceis de fazer, e você vai apaixonar porquê são crocantes. Eu sabor de dar a eles um açúcar para torná -los doces e ainda mais deliciosos.
Você pode gozar de batatas fritas de banana tailandesa porquê um final gula para uma repasto ou porquê um lanche crocante. Seja uma noite de cinema, viagem de sege ou somente um delícia solo, eles são deliciosos a qualquer hora do dia.
Melhores bananas para fritar
Para esta receita de banana frita, eu recomendo o uso de bananas tailandesas, especificamente a variedade “Kluay Nam Wa”. Levante é o tipo que é comumente usado pelos vendedores de rua em toda a Tailândia. Eles são conhecidos por sua mel originário e uma textura firme que é ótima para fritar.
Você os encontrará na maioria dos supermercados asiáticos e mercados asiáticos. Se você não conseguir encontrá -los, tente usar bananas firmes e verdes. Não importa que tipo você use, o truque para obter essa crise perfeita em suas bananas fritas é usar bananas verdes e verdes.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Ingredientes fritando
- Bananas – Opte por bananas tailandesas verdes e galanteio -as finas para prometer que cada chip seja perfeitamente crocante.
- Lima – Um passo crucial envolve a submersão das fatias de banana em uma mistura de chuva e suco de limão fresco antes de fritar. Esta técnica impede que as bananas dêem a dourar durante a fritar.
- Óleo – Use um óleo neutro com elevado ponto de fumaça, porquê óleo de canola ou óleo vegetal.
- Pandan sai (opcional) – Somar folhas de pandan adicionará um sabor cheiroso às lascas de banana doces.
Ingredientes de revestimento de açúcar
- Chuva – Para gerar um xarope de açúcar.
- Açúcar – Depois de fritar, as lascas de banana são jogadas em xarope de açúcar, criando uma crosta açucarada que é irresistível.
Uma vez que fazer batatas fritas de banana
Ferramentas de cozinha
- Tábua de galanteio e uma faca afiada ou um fator de mandolina
- Luvas de cozinha para mourejar com bananas verdes
- Toalhas de papel para drenar o excesso de óleo
- Panela de fundo pesado ou fritadeira
Dicas para fritar bananas
- Escolha bananas verdes porque fritaram mais crocantes.
- Incisão as bananas realmente finas para torná -las crocantes.
- Antes de fritar bananas, aqueça muito o óleo. Para verificar se está pronto, coloque uma fatia de banana e veja se ela frita muito.
- Coloque as fatias de banana, uma por uma para que elas não fiquem juntas.
- Frite -os até que estejam realmente crocantes; É melhor fritá -los um pouco mais do que não o suficiente.
- E se você não quer que as mãos pegajosas corram bananas verdes, é recomendável usar luvas.
Servindo sugestões
É melhor servir chips de banana crocantes diretamente da fritadeira. Você pode servi -los por conta própria, combiná -los com uma colher de sorvete de baunilha ou regar o mel por cima para obter um sabor extra. Eles são versáteis, portanto fique à vontade para testar.
Armazenando
Armazene suas sobras em um recipiente hermético depois de esfriar completamente. Evite refrigeração, pois pode deixar os chips encharcados.
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Receita de chips de banana frita tailandesa
Usufruição de batatas fritas fritas de banana tailandesa crocante com esta receita fácil, permitindo que você personalize a mel e adicione um revestimento de açúcar ligeiro a sabor.
Praev
Ingredientes de revestimento de açúcar
Bananas de frite profunda etapas
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Comece misturando suco de limão e peelings em uma tigela grande de chuva para evitar a Branening Browning e liberar seu ‘suco’ originário.
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Descasque as bananas e mergulhe -as nesta mistura.
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Depois de molho por 3 minutos, fatie fina as bananas.
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Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira, adicionando folhas de pandan para fragrância. Frite as fatias de banana, adicionando -as à panela uma a uma para evitar a aderência. Escorra usando uma tamis ou transfira para toalhas de cozinha.
Etapas de revestimento de açúcar
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Em uma panela em incêndio médio, misture chuva e açúcar.
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Mexa até o xarope de açúcar espessar.
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Desligue o incêndio, adicionando fatias de banana frita ao xarope. Mexa e levante -os com uma espátula até que os cristais de açúcar se formem. Deixe as fichas revestidas esfriarem antes de servir.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Bananas: As melhores bananas para fritar são ‘Klauy Nam Wa’, uma variedade de banana tailandesa. Se você está tendo problemas para encontrá -los, tente usar bananas firmes e verdes. É importante usar bananas verdes.
Calorias: 362KCAL | Carboidratos: 93g | Proteína: 3g | Gordo: 1g | Gordura saturada: 0,3g | Gordura poliinsaturada: 0,2g | Gordura monoinsaturada: 0.1g | Sódio: 4mg | Potássio: 1068mg | Ligamento: 8g | Açúcar: 61g | Vitamina A: 194Iu | Vitamina C: 29mg | Cálcio: 19mg | Ferro: 1mg