Esse Receita de peixe no vapor tailandês com limão e alho é repleto com sabores picantes e ervas frescas porquê coentro e aipo. É a mistura perfeita de citrusia, um pouco picante e muito alho. É um jantar tailandês sem estrondo que é tão refrescante quanto fácil de preparar.
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Peixe cozido no vapor tailandês com limão e alho
Esta receita de peixe cozida no alho de limão tailandesa é fácil e enxurrada de sabor. Fui com tilápia, pois é porquê uma esponja para todo esse molho de peixe de limão e umami picante.
É perfeito para aquelas noites de semana movimentadas quando você quer um tanto saudável, mas não quer se preocupar muito na cozinha. O molho é uma mistura picante de suco de limão fresco adoçado com um pouco de açúcar de palma – é gulodice, azedo, é totalmente irresistível
Eu uso uma cabeça inteira de alho, o que significa que sua cozinha vai farejar incrível. As pessoas tailandesas adoram um pouco de calor, portanto jogamos um monte de pimentões para prometer que cada mordida tenha um pouco de tempero.
Para completar tudo, dou uma cobertura de coentro fresco e aipo crocante. Você pode somar totalmente outros também, porquê cebola virente ou até hortelã.
Melhor tipo de peixe
O peixe cozido no vapor tailandês com limão e alho pode ser feito com qualquer peixe branco escamosa. Eu sabor de usar o Tilapia, pois está sempre disponível no mercado lugar de víveres de rua em minha vila rústico. É muito barato na Tailândia também.
Porém, não tenha temor de usar outros peixes, Snapper Red, bacalhau, barramundi ou garoupa são ótimas opções.
O peixe cozido no vapor no estilo tailandês tem tudo a ver com culinária simples tailandesa que é factível para cada cozinheiro doméstico.
Um jantar rápido grande sobre o sabor? Sim, por obséquio!
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Peixe – A estrela do show – tilápia fresca, mas fique à vontade para substituir com qualquer peixe de mesocarpo branca de sua preferência.
- Açúcar de palma -Impersável cá está a mel semelhante a caramelo do açúcar de palma.
- Molho de peixe – O molho de peixe adiciona umami e um sabor levemente salso.
- Alho – O alho pungente completa esta repasto, use até uma cabeça de alho.
- Lima – Um substância -chave é o suco de limão fresco, o sabor azedo está realmente presente nesta receita de peixe.
- Coentro, aipo – Depois de cozinhar o peixe, ele é vestido com coentro fresco e aipo.
- Lemongrass – Usamos o capim -limão para dar ao peixe um bom sabor olorante.
- Pimentões – Eu sabor de usar pimentões tailandeses picantes para um chuto ardente de calor. Se você não conseguir mourejar com comida picante, sinta -se à vontade para usar pimentões leves porquê jalapeños ou outros.
A maioria dos ingredientes está disponível em supermercados asiáticos.
Uma vez que fazer peixe tailandês picante
Dicas para o melhor peixe cozido no vapor
- Você também pode usar filé de peixe. Não gosta tanto de cozinhar um peixe inteiro? Use um filé de peixe.
- Infuso com aromática. Encha a cavidade do peixe com seus aromáticos favoritos, porquê capim -limão, gengibre ou até ervas frescas.
- Use ingredientes frescos. Tente colocar seu peixe em um mercado. Quanto mais fresco o peixe, melhor o sabor.
- Escolha o peixe manifesto. Escolha um peixe fresco e de mesocarpo de mesocarpo, porquê BaaS, tilápia ou alabote.
- Verifique o decocção. O peixe é feito quando sua mesocarpo é opaca e flocos facilmente com um garfo. Verifique perto da espinha dorsal, que é a última segmento a cozinhar.
Ferramentas de cozinha
- Medindo colheres e copos
- Argamassa e pilão
- Pinças ou espátula
- Placa à prova de calor: o peixe é disposto no prato durante o vapor. Uma vez que opção, você pode usar uma folha de banana.
- Panela a vapor
Uma vez que servir
Depois de cozinhar o peixe, transfira -o para um prato de servir. Cubra com o molho, polvilhe as ervas recém -picadas em cima do peixe e termine com fatias finas de limão. Sirva com arroz jasmim cozido no vapor.
Uma vez que armazenar e reaquecer
As sobras do seu peixe tailandês com limão e alho podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias. Deixe -os esfriar antes de transferi -los para um recipiente hermético. Idealmente, você deseja armazenar qualquer molho restante e pescar em recipientes herméticos separados.
Instruções de reaquecimento: Reaqueça em uma panela até aquecer.
O que Para servir com peixe cozido no tailandês?
Os peixes tailandeses no vapor podem ser servidos com arroz jasmim ou arroz peganhento. Outrossim, um lado de vegetais fritados ou fritos complementa os sabores do peixe. Completa uma repasto tailandesa completa, sirva com uma salada tailandesa, uma sopa ou aperitivos.
Esta receita é sem glúten?
Sim, todos os ingredientes são naturalmente sem glúten. No entanto, certifique-se de verificar sempre a rotulagem de seus ingredientes.
Uma vez que posso saber quando o peixe é cozido?
O peixe é feito quando sua mesocarpo é opaca e flocos facilmente com um garfo. A temperatura interna deve atingir 63 ° C (145 ° F) quando verificada com um termômetro cevar.
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Receita de peixe no vapor tailandês com limão e alho
Esta receita de peixe cozida no vapor tailandesa com limão e alho é um jantar saudável e sem glúten, pronto em menos de 30 minutos-enquadradas, saborosas e fáceis de fazer.
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Verifique se o peixe está limpo e destruído. Crie 3 a 4 incisões diagonais em cada lado do peixe para permitir o decocção até mesmo. Encha o abdominal do peixe com capim -limão.
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Conheça o peixe por 10 a 15 minutos. Ajuste o tempo com base no tamanho do peixe.
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Alho de libra, raiz de coentro e pimentões com argamassa e pilão. Adicione o açúcar de palma, molho de peixe, suco de limão fresco e misture em 1 molho.
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Depois o vapor, transfira o peixe cozido no vapor para uma louça e cubra com o molho. Decore com coentro e aipo. Sirva imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Os pimentões tailandeses podem ser picantes, ajustar a quantidade de pimentões à sua tolerância ao calor.
- Não gosta tanto de cozinhar um peixe inteiro? Use filé de peixe.
- Sirva com arroz jasmim.
Calorias: 455KCAL | Carboidratos: 30g | Proteína: 73g | Gordo: 8g | Gordura saturada: 2g | Gordura poliinsaturada: 2g | Gordura monoinsaturada: 3g | Colesterol: 165mg | Sódio: 2563mg | Potássio: 1806mg | Fibrilha: 6g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 1497Iu | Vitamina C: 229mg | Cálcio: 159mg | Ferro: 6mg
