Receita de pad mee Com delicioso macarrão de aletria, frito em um molho salso e gula de chuva gula com a sua escolha de vegetais. Levante prato tailandês é o predilecto de todos para um rápido jantar durante a semana, pronto em menos de 20 minutos, é um predilecto da povaréu!
Não se esqueça de conferir algumas das minhas receitas de macarrão frito tailandês mais populares: Pad Mee Korat, uma torção picante neste prato-Frango Pad Thai, um clássico de comida de rua-e um real almofada de mesocarpo veja EW com macarrão de arroz largo fresco.
O que é Pad Mee
Pad Mee é um prato tailandês clássico feito de macarrão de vermicelli frito misturado com uma mistura de vegetais, temperos e proteínas. Esse monte popular frite é divulgado por seu estabilidade de gula e salso, tornando-o um item indispensável na culinária tailandesa.
Macarrão de aletria mexer
Se você é novo na comida tailandesa, esta receita Pad Sen Mee ou Pad Mee está prestes a se tornar sua mais novidade preocupação.
É uma vez que uma sarau em uma panela com tudo o que você sempre quis em um prato de macarrão-fácil, ligeiro e absolutamente confirmado para crianças. É o melhor prato de ‘não pode perseverar’.
A melhor secção é que é incrivelmente versátil, combinando muito muito com praticamente qualquer prato que você joga nele.
Na Tailândia e no Laos, Pad Mee é o lado preposto para saladas picantes uma vez que Som Tum Thai (salada de mamão). É um sucesso nas crianças, e os adultos adoram por sua capacidade de lastrar o calor de pratos picantes.
Se você é novo na culinária tailandesa ou em um chef experiente, levante prato será definitivamente um dos seus favoritos.
Por que testar esta receita de macarrão vermicelli
- Perfeito para as sobras: Limpe a geladeira e misture com as sobras de proteínas ou vegetais que você tiver.
- Ligeiro e saudável: É uma opção sem culpa que é fácil de personalizar com seus verdes favoritos.
- Rápido e fácil: Levante macarrão de aletria tailandês se reúne em menos de 20 minutos, ideal para noites de semana movimentadas.
- Please da povaréu: Seu sabor suave o torna um sucesso entre os pequenos, seus filhos vão apaixonar. Os adultos podem discar o tempero com pimentões frescos ou flocos de pimenta.
- Personalizável: Adicione vegetais, proteínas ou ajuste as especiarias.
Sobre o macarrão tailandês sen mee
Macarrão tailandês sen mee são macarrão de aletria fino feitos de arroz. Eles são um item indispensável na cozinha tailandesa, ideais para sopas de raia e macarrão, pois absorvem sabores muito e cozinham rapidamente.
- Categoria Vermicelli de arroz: Sen Mee – o macarrão usado nesta receita – se enquadra na ampla categoria de vermicelli de arroz ou macarrão de arroz, por motivo de sua elaboração de arroz.
- Diferença do macarrão de celofane: Lembre -se, Sen Mee não é o mesmo que o macarrão de celofane, os que você encontra em Pad Woon Sen. Noodles de celofane, ou macarrão de vidro, são feitos de fécula de feijoeiro mungo. Eles têm uma sensação e ar dissemelhante – mais transparentes e brilhantes
- Diferença do macarrão Khao Poon Vermicelli: Sen Mee é dissemelhante de Khao Poon Noodles, que também são vermicelli de arroz, mas têm uma textura distinta e são frequentemente usados em saladas de macarrão tailandês uma vez que Thum Khao Poon.
Certifique -se de escolher o tipo visível de macarrão vermicelli, de preferência a marca Wai Wai, disponível na Amazon.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Macarrão de aletria -Esses macarrão ligeiro à base de arroz são obrigatórios para o Pad Sen Mee. Você pode obtê -los em qualquer supermercado asiático. Procure a marca Wai Wai. Certifique -se de não cozinhar demais o macarrão, isso pode torná -los tenro!
- Molhos fríticos: molho de soja escura, molho de ostras, molho de serra dourada -Levante trio de molhos é a base de muitas batatas fritas tailandesas. Eles fornecem uma rica base de umami com notas salgadas e um pouco doces.
- Ovo – Os ovos trazem riqueza e textura, eles são mexidos com o macarrão, fundindo -se lindamente com os temperos.
- Alho -Uma chave na culinária tailandesa, o alho adiciona um perfume pungente a muitas receitas asiáticas de fricção e macarrão.
- Cebola virente – Adicione um sabor suave de cebola, muito uma vez que uma crocância fresca e nítida. Eles são ótimos para enfeitar também.
- Açúcar branco – Uma pitada de açúcar equilibra os sabores salgados e opcionais.
- Opções de vegetais: Pimentão, cenoura, ervilha, brócolis, cogumelos, abobrinha, brotos de feijoeiro, etc.
- Opções de proteína: Frango, mesocarpo de porco, mesocarpo, camarão ou outros frutos do mar, etc.
Instruções de decocção
-
1. Mergulhe o seu vermicelli de arroz em chuva de contrato com as instruções do pacote. Escorra depois.
-
2. Pré-aqueça o óleo em um wok em queimada médio-alto e misture o alho picado. Mexa até dourar.
-
3. Rachine nos ovos e escorra -os até que estejam somente definidos.
-
4. Adicione seu macarrão drenado à wok e misture -os com o ovo. Adicione os molhos fritar com açúcar branco e continue frite até que o macarrão esteja muito revestido com molho e açúcar se dissolve. Misture as cebolas verdes com uma mexer final e sirva imediatamente.
Ferramentas de cozinha
- Filtro ou tamis para drenar o macarrão vermicelli antes de fritar.
- Wok com espátula ou frigideira grande
- Tábua de namoro e faca do chef
- Medindo colheres e copos
Porquê servir Pad sen mee
Pad Sen Mee é frequentemente servido uma vez que um lado, mas também pode ser servido uma vez que principal. Simplesmente coloque o macarrão em um prato e adicione guarnições de sua escolha:
Um aletria de arroz tailandês Fry Fry é ótimo com outros pratos:
Porquê armazenar e reaquecer
Deixe as sobras deste macarrão tailandês esfriarem a temperatura envolvente e transfira-as para um recipiente hermético. Mantenha -o na geladeira e ficará fresco por até 3 dias.
Instruções de reaquecimento: Reaqueça em queimada insignificante na secção superior do fogão com um toque de chuva, se necessário.
Perguntas frequentes
Qual é a diferença entre Pad Mee e Pad Thai?
Pad Mee é feito com macarrão de aletria fino e é divulgado por seus sabores leves e sutis. Pad Thai usa macarrão de arroz mais largo e tem um sabor mais multíplice de ingredientes uma vez que tamarindo e molho de peixe.
Qual é a diferença entre Pad Mee e Pad Mee Korat?
Pad Mee é um prato de macarrão de aletria simples e levemente frito. Pad Mee Korat é um picante de macarrão de arroz que se origina da região de Korat, na Tailândia, com uma mistura única de temperos e um sabor mais ínclito.
Posso fazer o Pad Mee vegetariano?
Sim. Verifique se todos os molhos usados são sem glúten e, opcionalmente, adicione o tofu. Você pode usar um molho de cogumelo uma vez que substituto do molho de ostras.
Mais receitas de macarrão tailandês que você vai apaixonar
Adorei ler isso Receita de pad mee? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa inferior!
Receita de pad mee (macarrão vermicelli mexia)
Pad Mee é um macarrão de aletria ligeiro e personalizável, frite, perfeito para um jantar rápido e fácil que se reúne em 20 minutos.
Praev
-
Mergulhe o seu vermicelli de arroz em chuva de contrato com as instruções do pacote. Escorra depois.
-
Pré-aqueça o óleo em um wok em queimada médio-alto e misture o alho picado. Mexa até dourar.
-
Rachine nos ovos e escorra -os até que estejam somente definidos.
-
Adicione seu macarrão drenado à wok e misture -os com o ovo. Adicione os molhos fritar com açúcar branco e continue frite até que o macarrão esteja muito revestido com molho e açúcar se dissolve. Misture as cebolas verdes com uma mexer final e sirva imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Macarrão de vermicelli sequioso: O macarrão que mee mee tailandês é um macarrão de aletria fino feito de arroz. A melhor marca é Wai Wai, disponível em supermercados asiáticos.
Calorias: 302KCAL | Carboidratos: 13g | Proteína: 6g | Gordo: 25g | Gordura saturada: 3g | Gordura poliinsaturada: 7g | Gordura monoinsaturada: 15g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 164mg | Sódio: 556mg | Potássio: 116mg | Ligamento: 0,4g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 337Iu | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 46mg | Ferro: 1mg