Esse Receita de Koong Karee é um delicioso curry amarelo de camarão tailandês Fry, que é fácil de fazer para cada cozinheiro rendeiro. Está pleno de camarão suculento revestido com o molho de curry mais cheiroso, pronto para ser servido com arroz de jasmim.
As batatas fritas tailandesas com pasta de curry são perfeitas para um jantar rápido ao longo da semana. Assim uma vez que o curry de caranguejo tailandês e o pad pong karee talay, esse lançadura de curry amarelo está pleno de sabores tailandeses e se reúne em menos de 30 minutos.
O que é Koong Karee
Koong Karee é um prato tailandês clássico com camarão fresco revestido com um molho de curry amarelo dourado. É comida caseira com sabores muito equilibrados, tornando-o perfeito para a família.
Também divulgado uma vez que Goong Karee, leste prato se traduz em curry de camarão. Em tailandês, Koong ou Goong se traduz em camarão, e Karee ou Garee se refere a curry amarelo.
Curry amarelo de camarão frite
Na Tailândia, o frite de curry amarelo de camarão não é comida de rua típica uma vez que Pad Kra Pao ou arroz frito tailandês, mas mais um pouco que você faz em morada ou desfruta em um restaurante tailandês.
O camarão está molhado em um molho de curry cremoso e sonhador. Você precisará de mais alguns ingredientes do que a sua receita de frite de tailandês, mas esse é o sigilo desse incrível prato atrevido.
Você pode obter tudo o que precisa para um curry amarelo frito em uma única viagem a qualquer supermercado asiático ou mercado asiático. É tão delicioso e totalmente digno da noite no término de semana.
E uma vez que sempre, incluí imagens passo a passo fáceis para orientá-lo. Para aqueles que desejam mudar o camarão, há muitas opções de personalização chegando posteriormente as instruções.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Camarão – Eu sugiro usar camarão grande e suculento, uma vez que camarão preto.
- Pó de curry amarelo – Dá à Koong Garee sua cor amarela e sabor cheiroso restrito.
- Pasta de pimenta tailandesa – Adiciona um sabor picante com uma pitada de fumaça.
- Açúcar branco – O açúcar é precípuo para lastrar os sabores salgados e picantes do molho de curry.
- Leite evaporado -Isso cria o molho cremoso que é tão irresistível, deixando esse camarão fritar rico em sabor.
- Molho de soja ligeiro – Um item vital na cozinha tailandesa, leste molho de soja adiciona um sabor salso e salso.
- Molho de ostra – Adiciona um sabor salso e um pouco gula.
- Molho de peixe – O molho de peixe é um substância -chave na culinária tailandesa, adicionando umami e sabores complexos.
- Ovo – O ovo acrescenta riqueza e textura, pois liga o molho.
- Cebola verdejante, aipo, cebola -Minha escolha de vegetais fríticos, sinta-se à vontade para personalizar esta receita de camarão tailandesa com seus favoritos.
- PRIK CHI FA – Esses pimentões tailandeses não somente adicionam calor, mas também muito desse delicioso sabor de pimenta.
- Óleo – Use um óleo neutro com supino ponto de fumaça, uma vez que óleo de canola ou óleo vegetal.
Uma vez que fazer curry amarelo frito
Lanço 1: Em uma tigela, roupão os ovos e misture a pasta de pimenta. Adicione açúcar, molho de soja, molho de peixe, molho de ostra e leite evaporado. Misture tudo muito.
Lanço 2: Aqueça o óleo em um wok em queimação médio. Frite o alho até que seja cheiroso. Adicione o pó de curry amarelo, mexa por tapume de 5 segundos para evitar queimar e vá para o próximo passo rapidamente.
Lanço 3: Misture o camarão, garantindo que ele seja muito revestido com o pó de curry. Cozinhe até que esteja no meio do caminho.
Lanço 4: Adicione a cebola e os pimentões no wok. Cozinhe -os até que comecem a molificar, o que deve levar tapume de um minuto.
Lanço 5: Despeje a mistura de ovos (da lanço 1) na wok. Deixe tudo cozinhar juntos por 2 minutos ou até que os ovos estejam totalmente cozidos, mexendo continuamente. Misture as cebolas verdes e o aipo duram e depois tire a wok do queimação. Sirva imediatamente com arroz. Aproveitar!
Utensílios de cozinha
- Frigideira grande ou wok com instrumento de embrulhada ou espátula
- Tábua de galanteio e uma faca afiada
- Medindo colheres e copos
- Tigela grande para percutir ovos
Camarão frito com variações de curry
Você pode facilmente personalizar esse curry de camarão mexer para torná-lo ainda mais delicioso:
Ajuste o calor: Você pode juntar mais peppers de pimenta vermelha ou simplesmente juntar mais ou menos pasta de pimenta tailandesa.
Não contém gluten: Use um molho de soja sem glúten e molho de ostras.
Vegetariano: Troque o camarão por tofu firme, use leite de coco e use uma opção de peixe vegetariano e molho de ostra.
Vegetais: Sinta-se à vontade para juntar outros vegetais fritos, uma vez que pimentão, cenoura, feijoeiro verdejante, cogumelos e brócolis.
Proteínas: Você pode trocar o camarão por mesocarpo de porco, frango, mesocarpo, mais frutos do mar e tofu firme. Lembre -se de ajustar o tempo de decocção de harmonia.
Uma vez que servir
Tradicionalmente, Koong Karee é servido com arroz de jasmim. Você pode trocar o arroz por macarrão de arroz ou vermicelli de arroz por uma variação. Um lado de vegetais tailandeses se mexe ou se tumia é ótimo para juntar alguma nutrição extra.
Sobras de camarão curry mexer
Armazenando: Deixe suas sobras esfriarem para a temperatura envolvente e transfira -as para um recipiente hermético. Mantenha -o na geladeira por até 3 dias.
Reaquecimento: Reaqueça suavemente o curry frite no fogão em queimação médio até permanecer quente, mexendo ocasionalmente. Um microondas também funciona.
Fazendo em frente: Oriente prato é perfeito para noites movimentadas. Você pode preparar o curry com antecedência e simplesmente armazená -lo na geladeira para reaquecer mais tarde.
Perguntas frequentes
Posso usar leite de coco em vez de leite evaporado?
Sim, você pode usar leite de coco se não tiver leite evaporado.
Esta receita é picante?
Uma vez que escrito, esta receita é ligeiro. O nível de especiarias deste prato pode ser ajustado. Use menos pasta de pimenta tailandesa para um sabor mais suave, ou adicione mais pasta de pimenta ou pimenta fresca para especiarias.
Receitas autênticas fritadas tailandesas tailandesas
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Receita de Koong Karee (Curry amarelo de camarão Fribe)
Aproveite isso Receita de Koong Karee-Um curry amarelo de camarão rápido e fácil frite com legumes em um molho saboroso para um delicioso jantar familiar!
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Em uma tigela, roupão os ovos e misture a pasta de pimenta. Adicione açúcar, molho de soja, molho de peixe, molho de ostra e leite evaporado. Misture tudo muito.
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Aqueça o óleo em um wok em queimação médio. Frite o alho até que seja cheiroso. Adicione o pó de curry amarelo, mexa por tapume de 5 segundos para evitar queimar e vá para o próximo passo rapidamente.
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Misture o camarão, garantindo que ele seja muito revestido com o pó de curry. Cozinhe até que esteja no meio do caminho.
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Adicione a cebola e os pimentões no wok. Cozinhe -os até que comecem a molificar, o que deve levar tapume de um minuto.
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Despeje a mistura de ovos (da lanço 1) na wok. Deixe tudo cozinhar juntos por 2 minutos ou até que os ovos estejam totalmente cozidos, mexendo continuamente. Misture as cebolas verdes e o aipo duram e depois tire a wok do queimação. Sirva imediatamente com arroz. Aproveitar!
Calorias: 425KCAL | Carboidratos: 13g | Proteína: 33g | Gordo: 28g | Gordura saturada: 5g | Gordura poliinsaturada: 7g | Gordura monoinsaturada: 15g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 297mg | Sódio: 1106mg | Potássio: 673mg | Fibrilha: 1g | Açúcar: 9g | Vitamina A: 454Iu | Vitamina C: 6mg | Cálcio: 253mg | Ferro: 2mg
