Receita de frango de capim -limão tailandês fácil Faz uma repasto ligeiro e saudável perfeita para um rápido jantar durante a semana. Levante prato perfumado frite é feito com ervas frescas, especiarias e temperos tradicionais, uma vez que molho de peixe e molho de ostras.
O que é o frango de capim-limão tailandês
Franqueado de frango de capim-limão tailandês é um prato saboroso com uma rica mistura de sabores asiáticos. É feito com pedaços de frango, cozido com um molho infundido com capim -limão perfumado, folhas de limão kaffir e pimentões frescos.
Longos dias de trabalho costumavam me fazer ansiar tanto com comida de conforto que eu trocaria uma semana inteira de manducar saudável por um prato de alguma coisa delicioso.
Era mal eu costumava desabar na insídia de fast-food.
Hoje em dia, entro na cozinha e preparo uma receita do zero – e é mal essa receita de frango de capim -limão tailandês surgiu. É comida de conforto sem culpa!
O molho de capim -limão é tão irresistivelmente fragrante, e eu saborei cada queda uma vez que a minha última repasto!
Se você está correndo contra o relógio, nascente frango de capim-limão no estilo tailandês é mais rápido de fazer do que a viagem é entregar. E as sobras podem ser jogadas em uma salada tailandesa ou enroladas para o almoço de amanhã!
5 razões para testar esta receita de penosa de capim -limão
- Perfeito para preparação de refeições: Basta duplicar a receita e armazenar as sobras na geladeira. Isso é almoço ou jantar resolvido para o dia seguinte. (É ainda melhor no dia seguinte!)
- Saudável e ligeiro: Frango magro e ervas e especiarias nutritivas fazem desta uma repasto sem culpa carregada de proteínas, perfeita para depois de um treino ou voltar para mansão com o reabastecimento do trabalho.
- Rápido e fácil: Esta receita fácil de frango com capim -limão tailandês se reúne em pouco tempo. É perfeito para quando você está procurando um prato rápido sem muito maçada.
- Um de cada tipo: Você não vai tropicar nesse frango com capim-limão nos livros de receitas, é o resultado mágico de “vamos somar um pouco disso e daquilo” na minha cozinha.
- Versátil: Esse frito permite que você jogue em seus vegetais favoritos e experimente sabores diferentes. Não é o maior fã de frango? Experimente músculos de porco, músculos, tofu, camarão ou outros frutos do mar.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Frango – Vá para peitos ou coxas de frango desossados, dependendo da sua preferência por magra contra mais sabor. As coxas de frango são mais suculentas e mais perdoam se você estiver preocupado com o frango cozido demais.
- Peppers de pimenta fresca – Os pimentões dos olhos do pássaro tailandês adicionam um calor picante para lastrar os outros sabores. Para um prato mais sereno, use Serrano Peppers ou omite completamente os pimentões.
- Folhas de limão Kaffir – Um substância -chave na culinária do sudeste asiático com suas notas cítricas, eles podem levantar o sabor de todos os pratos. Simplesmente rasgue -os em pedaços pequenos ou cortá -los em tiras finas.
- Lemongrass – O substância -chave – capim -limão – adiciona um sabor cítrico restrito. Use os talos internos e fatias finas.
- Alho -A base para muitas receitas tailandesas fríticas. Fresco é o melhor, o alho em pó não se compara. Simplesmente pique finamente para uma mistura com os outros ingredientes.
- Escuro eu sou molho -O molho de soja escuro adiciona profundidade e cor às batatas fritas.
- Molho de ostra – traz uma riqueza salgada que torna o molho irresistível.
- Molho de peixe – O substância -chave da culinária tailandesa. Traz um sabor salso e umami que é insubstituível. Um pouco percorre um longo caminho.
- Açúcar branco – Uma pitada de açúcar equilibra os outros sabores. Você pode testar o açúcar de palma para um toque de caramelo.
- Chuva – A chuva torna o molho a consistência perfeita para moldar o frango e o arroz. Use com moderação, você sempre pode somar mais tarde.
Instruções de decocção
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Esmiar especiarias
Roupão o alho, os pimentões e o capim -limão com um argamassa e pilão.
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Cozinhe a mistura de especiarias
Adicione o óleo a uma grande wok ou frigideira em queimação médio. Refogue a mistura de especiarias até perfurar, ou aproximadamente 20 segundos.
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Cozinhe o frango
Adicione o frango e menda frite até cozinhar.
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Adicione temperos e folhas de limão kaffir
Misture o molho de soja escuro, o molho de ostras, o molho de peixe, o açúcar branco, a chuva e adicione folhas de limão kaffir. Misture completamente e sirva imediatamente.
Para mais deliciosas receitas de frango tailandês, consulte também: Gai Pad Med Mamuang (caju de frango tailandês), frango tailandês de pimenta e arroz frito de abacaxi de frango.
Ferramentas de cozinha
- Incisão de tábua e faca do chef
- Medindo colheres e copos
- Wok ininterrupto
- Espátula
Uma vez que servir
Sirva para almoçar ou jantar com arroz jasmim cozido no vapor ou arroz integral. Para uma repasto com inferior texto de carboidratos, basta combinar frango fritado com leemonzes com legumes frescos, uma vez que pepino, cenoura ou tomate.
Opções de decoração
- Pimentões frescos: Os pimentões frescos picados adicionam calor e um toque de cor.
- Cunha de limão: Coloque uma cunha de limão ao lado para quem gosta de um sabor azedo.
- Ervas frescas: Polvilhe com coentro fresco, cebola virente picada ou capim -limão recém -picado para um toque de cor e sabor extra.
Combine com outras refeições tailandesas
Sirva com uma das minhas saladas tailandesas picantes uma vez que Som Tum Thai (salada de mamão), salada tailandesa de Pomelo, salada de feijoeiro longo ou esta refrescante salada de pepino tailandês.
Uma vez que armazenar
Deixe seu prato esfriar até a temperatura envolvente e transfira o frango para um recipiente hermético. As sobras permanecerão boas por até 3 a 4 dias quando armazenadas na geladeira.
Instruções de refrigeração: Transfira para um recipiente seguro para freezer ou bolsa de freezer. Armazene no freezer por até 3 meses. Descongelamento na geladeira durante a noite ou descongelar no microondas.
Instruções de reaquecimento: Reaqueça em uma frigideira em queimação médio. Opcionalmente, adicione um toque de chuva para reviver o molho. Aliás, você pode colocar o frango em um recipiente e um microondas segura por microondas até quentes.
Perguntas frequentes (perguntas frequentes)
Uma vez que é o sabor do frango com capim -limão?
Frango de frango com capim-limão é incrivelmente fragrante e cítrico com uma pitada de especiarias, combinando os sabores de capim-limão, frango macio, folhas de limão kaffir. Temores uma vez que molho de ostra e molho de peixe contribuem para um perfil de sabor salso e umami.
O que manducar com frango com capim -limão?
O frango com capim -limão pode ser respeitado com uma porção de arroz branco cozido no vapor ou arroz integral. Aliás, você pode emparelhá-lo com uma salada ou outros bastidores laterais.
Quais vegetais vão com frango com capim -limão?
Quaisquer vegetais que se encaixam em um frite. Pimentão, abobrinha, berinjelas tailandesas, brócolis, etc.
Posso fazer esta receita vegetariana?
Sim, substitua o frango por tofu e use molho de peixe vegano e molho de ostras vegetarianas.
Esta receita é sem glúten?
Opte pelo molho de soja sem glúten e molho de ostras e verifique a rotulagem de todos os outros ingredientes para prometer que eles sejam livres de glúten.
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Roupão o alho, os pimentões e o capim -limão com um argamassa e pilão.
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Adicione o óleo a uma grande wok ou frigideira em queimação médio. Refogue a mistura de especiarias até perfurar, ou aproximadamente 20 segundos.
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Adicione o frango e menda frite até cozinhar.
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Misture o molho de soja escuro, o molho de ostras, o molho de peixe, o açúcar branco, a chuva e adicione folhas de limão kaffir. Misture completamente e sirva imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Sinta -se à vontade para ajustar o tempero e somar vegetais, se quiser.
Calorias: 551KCAL | Carboidratos: 12g | Proteína: 34g | Gordo: 40g | Gordura saturada: 9g | Gordura poliinsaturada: 10g | Gordura monoinsaturada: 20g | Gordura trans: 0,2g | Colesterol: 130mg | Sódio: 1326mg | Potássio: 563mg | Filamento: 1g | Açúcar: 6g | Vitamina A: 673Iu | Vitamina C: 69mg | Cálcio: 47mg | Ferro: 3mg
