Esse Receita de curry verdejante tailandês vegetariana Com vegetais é um vencedor da semana – pronto em menos de 30 minutos, perfeito para veganos e totalmente personalizável com os vegetais que você tiver em mãos. É uma opção saudável de jantar sem glúten, que também é ótima para preparação de refeições!
Dica rápida: Minha pasta caseira de curry verdejante tailandesa traz os melhores sabores nesta receita. Também congela maravilhosamente para futuras refeições, mas se você estiver com pouco tempo, a compra da loja funciona tão muito e ainda é super saborosa!
Tudo que você precisa saber sobre nascente prato
O que você vai gostar nesse curry real é porquê é fácil fazer em morada, com todos os sabores tradicionais que você esperaria de um restaurante tailandês! Esta receita tem tudo – leite de coco creamoso, verduras frescas e a quantidade certa de tempero (sem molho de peixe, por isso é perfeito para os veganos também).
Você pode ter isso Pronto em menos de 30 minutos! Se você procura pasta de curry verdejante comprada na loja ou minha versão caseira, é fácil de fazer e ideal para um rápido jantar durante a semana ou sobras saborosas no dia seguinte.
A melhor coisa é que Você pode personalizar esse curry vegetariano para se adequar ao palato de qualquer pessoa! Se você tem comedores exigentes ou alguém que gosta de proteína extra, você pode facilmente somar tofu ou até qualquer frango se não for estritamente vegetariano. É saudável, fácil e preposto para qualquer amante de comida tailandesa em uma dieta baseada em vegetais.
Quando se trata de vegetais, as opções são infinitas. Adoro usar pimentões, berinjelas tailandesas e feijoeiro extenso para aquela mistura perfeita de texturas, mas fique à vontade para jogar em qualquer um dos seus vegetais favoritos.
Levante prato é infinitamente adaptável, tornando-o uma ótima opção para uma repasto saudável à base de vegetais!
Vegetais para curry verdejante
Cá estão alguns dos melhores vegetais para usar em curry tailandês:
- Brotações de bambu
- Berinjelas tailandesas
- Pimentão
- Cogumelos
- Ervilhas da neve
- Milho bebê
- Brócolis
- Cenouras
- Feijões
Notas de ingredientes
Você pode encontrar todos os ingredientes em um mercado asiático ou supermercado asiático. Para medições precisas, role para grave até o cartão de receita na secção subordinado da postagem!
- Leite de coco -O leite de coco com gordura acrescenta cremidade e um toque de mel que equilibra o tempero desse curry verdejante tailandês vegan.
- Pasta de curry verdejante – Para rendeiro, experimente minha receita de pasta de curry verdejante (omite a pasta de camarão para mantê -la vegana). As alternativas incluem Mae Ploy e Maesri, disponíveis na Amazon (elas também podem incluir pasta de camarão).
- Pimentão, feijoeiro extenso, berinjela tailandesa – Esses vegetais trazem muita crise, cor e nutrientes. Escolha vegetais que absorvem muito os sabores do curry,
- Manjericão gulodice – As folhas de manjericão adicionam um sabor e cheiro frescos e perfumados.
- Açúcar de palma – Equilibra os sabores salgados e picantes do molho de curry de coco.
- Sal – Melhora sabores. Para uma dieta presa, substitua o molho de peixe a palato.
Porquê fazer curry de vegetais verdes tailandeses
Ferramentas de cozinha
Cá está o que você precisará para fazer nascente vegetais verdes de curry:
- Argamassa tailandesa e pilão (opcional; para fazer a pasta de curry do zero)
- Golpe de tábua e faca do chef
- Medindo colheres e copos
- Grande wok ou vaso de cozinha
- Colher de pau ou espátula
O que fazer com as sobras
- Armazenando: Permita que as sobras esfriem completamente antes de se transferir para um recipiente hermético. Mantenha -o na geladeira por até 3 a 4 dias. Esta receita é perfeita para fazer com antecedência!
- Congelando: O curry tailandês congela muito por vários meses. Antes de reaquecer, descongele durante a noite na geladeira.
- Reaquecimento: Aqueça no fogão em queima grave a médio ou use o microondas por conveniência.
Perguntas frequentes
Porquê é o sabor verdejante de curry?
Curry verdejante tem um sabor fresco e ousado, com uma mistura de calor de pimentões verdes e cremosidade do leite de coco. É perfumado com notas de manjericão tailandês e muitas ervas frescas usadas na pasta de curry, tornando -a picante, um pouco gulodice e aromática.
O que torna o verdejante verdejante verdejante?
O Curry Verdejante recebe sua cor verdejante exclusiva de pimentões verdes frescos, que são misturados na pasta de curry. O tom vibrante vem diretamente desses pimentões!
Esta receita é sem glúten?
Sim, esta receita é sem glúten. Não há molho de soja!
Receitas autênticas de curry tailandesas
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Receita de curry verdejante tailandês vegetariana
Esta receita de curry verdejante tailandesa vegetariana está pronta em menos de 30 minutos, repleta de vegetais saudáveis, leite cremoso de coco e sem glúten!
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Despeje um terço (muro de 2/3 de xícara) do leite de coco em uma wok ou pote em queima médio. Mexa delicadamente e cozinhe até encetar a borbulhar e os óleos naturais começam a se separar do leite.
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Quando o leite de coco encetar a borbulhar e o óleo se separar, adicione a pasta de curry verdejante. Mexa e cozinhe por 30 segundos a 1 minuto, até que a pasta seja dissolvida e perfumada.
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Adicione o restante do leite de coco e mexa. Ligeiro a mistura para ferver suavemente e tempere com açúcar de palma e sal. Mexa muito até que o açúcar da palma esteja totalmente dissolvido.
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Adicione o feijoeiro de um quintal, pimentão e berinjel tailandês ao curry. Cozinhe por vários minutos até que os vegetais estejam macios. Misture o manjericão fresco pouco antes de remover do queima. Sirva imediatamente com arroz jasmim ou macarrão de aletria e, opcionalmente, cubra com uma pitada de manjericão tailandês. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Pasta de curry verdejante – Para rendeiro, experimente minha receita de pasta de curry verdejante (omite a pasta de camarão para mantê -la vegana). As alternativas incluem Mae Ploy e Maesri, disponíveis na Amazon (elas também podem incluir pasta de camarão).
- Sinta -se à vontade para jogar em qualquer um dos seus vegetais favoritos!
Calorias: 519KCAL | Carboidratos: 20g | Proteína: 7g | Gordo: 50g | Gordura saturada: 43g | Gordura poliinsaturada: 1g | Gordura monoinsaturada: 2g | Sódio: 1209mg | Potássio: 721mg | Filamento: 2g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 4345Iu | Vitamina C: 76mg | Cálcio: 91mg | Ferro: 8mg
