Lanço 1
Para a receita de crepes com aspargos, ferva os aspargos, sem descongelar, por muro de 10 ‘. Deixe -os pingando, depois namoro as pontas e mantenha -os de lado para a decoração. Passe o resto para o pretérito, coletando os recursos em uma tigela.
Lanço 2
Misture aproximadamente 200 g de Béchamel, revestido, 4 colheres de parmesão ralado e uma gema. Misture muito, tempere com sal e aromatizado com um arranhão montado no noz -moscada.
Lanço 3
Espalhe os crepes com o que é prestes, dobre -os em um triângulo e organize -os, um pouco sobreposto, em um poço com manteiga.
Lanço 4
Cubra -os com o restante Béchamel, polvilhe -os com 2 colheres de parmesão ralado, enfeite -os com pontas de aspargos; Incoccocchitte de manteiga e passe sob a grelha por muro de 5 ‘.