Receita frite de músculos de pimenta preta tailandesa está repleto dos melhores sabores doces e salgados, facilitando o jantar da semana, pronto para menos de 30 minutos. Cozinhe um prato de músculos com vegetais saudáveis, uma vez que cebola e pimentão em pouco tempo.
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O que é músculos de pimenta preta
A músculos de pimenta preta, também conhecida uma vez que ‘Hei Jiao Niu Liu’ na culinária chinesa, é um prato chinês que combina fatias de músculos com o sabor multíplice de pimenta do reino. Comumente encontrado em restaurantes chineses e lugares de viagem, oriente prato geralmente é feito com molho de pimenta preta com pimentão e cebola.
Sobre músculos tailandesa com pimenta preta
A pimenta preta tailandesa Fry Fry é minha reviravolta picante no clássico chinês, Hei Jiao Niu Liu.
Esta receita simples faz um prato saudável e delicioso sem muito esforço, perfeito para aquelas noites que você não quer gastar para sempre na cozinha.
Estamos falando de tiras tenas de bife que foram marinadas em uma mistura de fécula de milho, clara de ovo, molho de ostras e óleo de gergelim. Imagine um prato de músculos que sai tão suavemente suave que praticamente derrete na boca.
Esse frigideiro de músculos é reunido mais rápido do que as crianças aparecendo no perfume do jantar, mas não estamos unicamente jogando tudo na wok de uma só vez.
Marinar é o passo principal, transformando o bife em um pedaço de músculos rico, suculento e macio. A culinária tailandesa não tem espaço para músculos em mastigação!
Enquanto as cebolas e a pimenta adicionam textura e crise, uma mistura de temperos tailandeses cobre tudo em um rico molho de pimenta preta. Não se esqueça de servir a músculos escaldante sobre o arroz cozido no vapor, ele absorve todos os sucos saborosos.
Por que testar esta receita de bife de pimenta tailandesa
- Rápido e fácil: Oriente prato é um vencedor seguro de receitas fáceis de jantar. Simplesmente marine a músculos um dia antes e o restante se reúne em menos de 30 minutos.
- Personalizável: Você pode ajustar os níveis de especiarias adicionando pimenta fresca e ajustando a quantidade de pimenta preta. Misture seus vegetais favoritos, uma vez que repolho, brócolis, aipo, ervilhas ou use frango ou músculos de porco uma vez que uma proteína escolha.
- Repasto saudável: Oriente frito de músculos tailandês é embalado com proteínas, vegetais nutritivos e não economiza sabor.
- Sabores asiáticos: Esta receita é uma mistura de cozinha tailandesa e chinesa, oferecendo o melhor dos dois mundos em um prato escaldante.
- Repasto em família: Disque a pimenta e você terá um prato que até os pequenos vão apaixonar.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Marinada
- Mesocarpo bovina -Galanteio em fatias finas e de tamanho uniforme que cozinhem rapidamente.
- Molho de ostra – O molho de ostra adiciona um sabor umami que aprofunda o sabor da músculos.
- Fécula de milho – Atua uma vez que um escudo, travando os sucos da músculos e dando uma textura aveludada.
- Óleo de gergelim – traz um sabor levemente noz que aumenta a marinada.
- Ovo branco – A clara de ovo ajuda a amarrar o fécula de milho e os molhos nas tiras de músculos.
Fritar
- Pimentão preto – fornece um chuto de calor e fragrância. Ao contrário dos pimentões frescos, os pimenta pretos adicionam um tempero sutil.
- Cebola virente – para uma explosão de cor e uma frescura ligeiro. Tanto para enfeitar quanto cozinhar.
- Pimentão – Adiciona uma explosão de cor, crocância e uma mel sutil.
- Cebola – As cebolas absorvem os deliciosos molhos, acrescentando mel e uma ligeira trituração a cada mordida.
- Alho -A base de muitas receitas tailandesas de charros é alho pungente.
- Molho de tempero de serra dourada – Um substância -chave na culinária tailandesa, aumentando os sabores gerais.
- Molho de ostra – Molho de ostra Adicione sabores salgados ricos a todos os ingredientes.
- Chuva – Regar afina o molho, juntando todos os sabores.
Instruções de decocção
Marinar a músculos
Em uma tigela grande, misture a clara de ovo, o fécula de milho, o molho de ostras e o óleo de gergelim. Use uma luva para amassá -la à mão. Adicione músculos e casaco. Deixe a marinada repousar por pelo menos uma hora.
Refogue o alho
Aqueça uma wok ou frigideira em queimação médio e adicione óleo. Quando quente, frite o alho até perfumado e dourado.
Adicione músculos
Adicione a músculos marinada e cozinhe até terminar, mas não cozinhe demais.
Adicione temperos
Adicione molho de serra dourada, molho de ostra, pimenta preta e chuva. Mexa muito para combinar e revestir a músculos.
Misture os vegetais
Adicione cebolas, cebolas verdes e pimentão. Cozinhe até que estejam tão macios quanto quiser. Sirva imediatamente.
Dicas e truques de receita
- Escolha o incisão manifesto de músculos para fritar: Bife de lombo, bife de flanco, lombo, lombo ou rodada superior. Certifique -se de trinchar qualquer pedaço grande de gordura.
- Galanteio a músculos contra o grão: Para evitar um pedaço de músculos mastigável e resistente.
- Não pule a marinada: O fécula de milho trava os sucos. Dê pelo menos 30 minutos para sorver todos esses sabores. Para os melhores resultados, marine durante a noite.
- Use ingredientes frescos: Vegetais frescos sobre pimenta preta congelada e recém-esmagada sobre as coisas pré-solo.
- Cozinhe em lotes: Se você estiver dobrando esta receita de bife de pimenta, cozinhe em lotes. Você nunca quer superlotar sua panela wok.
- Calor tá: Fritar em queimação tá em uma wok quente garante que a músculos cozinhe rapidamente sem perder seu sabor.
Ferramentas de cozinha
- Galanteio de tábua e faca do chef
- Medindo colheres e copos
- Tigela de mistura: para marinar a músculos.
- Espátula
- Wok: Um wok é o seu melhor companheiro, se você não tiver um, uma boa frigideira pesada funcionará muito muito.
Porquê servir músculos de pimenta preta tailandesa
A músculos de pimenta preta tailandesa pode ser servida para jantar ou almoçar. Combine com uma porção de arroz jasmim cozido no vapor ou arroz integral para uma repasto completa.
Garnos opcionais
Sementes de gergelim torrado: Para uma textura crocante e um sabor sutil de nozes.
Ervas frescas: Adicione uma pitada de coentro picado ou cebola virente fatiada (cebolinha) para obter sabor e cor extra.
Combine com outras refeições tailandesas
Para um festim de comida tailandesa completa, sirva esta músculos escallllllling de pimenta preta com outra comida tailandesa.
Dishes laterais: Porquê segmento de uma repasto maior, você pode combinar esta receita com moo yang, yum talay, yum nua
Aperitivos: Experimente estes TOD MUN PLA, HAT YAI FRIANÇA FRIITO ou ROLOS THAILATIVOS.
Porquê armazenar
Permita que suas sobras cheguem à temperatura envolvente e transfira -as para um recipiente hermético na geladeira. As sobras são melhor consumidas em 3 dias.
Instruções de frigoríficação: Transfira para um contêiner ou bolsa segura para freezer e congele por até 2 meses. Descongelamento na geladeira durante a noite.
Instruções de reaquecimento: Reaqueça em uma frigideira ou wok em queimação médio até aquecer. Porquê escolha, use o microondas.
Curiosidade sobre pimenta preta
A pimenta preta já foi tão valiosa que foi usada uma vez que moeda. Na Idade Média, foi usado para remunerar impostos e aluguel.
Perguntas frequentes (perguntas frequentes)
Qual segmento da músculos para pimenta preta?
Os melhores cortes de músculos para a músculos preta são cortes e saborosos que cozinham rapidamente. Cortes uma vez que bife de lombo, bife de flanco e lombo são ótimas opções. Unicamente certifique -se de trinchar grandes quantidades de excesso de gordura.
Qual é o sabor do molho de pimenta preta?
O molho de pimenta preta tem um sabor levemente picante, levemente salso, robusto e esfumaçado. O calor dos pimenta preto é equilibrado pelo sabor umami do molho de ostras e pela mel dos vegetais.
Qual é a história da músculos de pimenta preta?
A músculos de pimenta preta, conhecida é Hei Jiao Niu Liu na China, tem suas raízes na culinária chinesa. Com o tempo, foi apropriado em vários países asiáticos, incluindo a Tailândia. A pimenta preta costumava ser um item de luxo nas antigas rotas de especiarias, portanto oriente prato era originalmente uma repasto face.
Esta receita é sem glúten?
Esta receita pode ser feita sem glúten trocando o molho de ostras por uma versão sem glúten. Certifique-se de usar fécula de milho sem glúten, verifique a rotulagem de molho de serra dourada e os outros ingredientes também.
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Receita frite de músculos de pimenta preta tailandesa
Fruição de uma repasto rápida e deliciosa com isso Receita de frito de músculos de pimenta preta tailandesa– Um prato guloseima e salso com vegetais, pronto em unicamente 30 minutos!
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Em uma tigela grande, misture a clara de ovo, o fécula de milho, o molho de ostras e o óleo de gergelim. Use uma luva para amassá -la à mão. Adicione músculos e casaco. Deixe a marinada repousar por pelo menos uma hora.
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Aqueça uma wok ou frigideira em queimação médio e adicione óleo. Quando quente, frite o alho até perfumado e dourado.
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Adicione a músculos marinada e cozinhe até terminar, mas não cozinhe demais.
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Adicione molho de serra dourada, molho de ostra, pimenta preta e chuva. Mexa muito para combinar e revestir a músculos.
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Adicione cebolas, cebolas verdes e pimentão. Cozinhe até que estejam tão macios quanto quiser. Sirva imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Permita que suas sobras cheguem à temperatura envolvente e transfira -as para um recipiente hermético na geladeira. As sobras são melhor consumidas em 3 dias.
- Escolha o incisão manifesto de músculos para fritar: bife de lombo, bife de flanco, lombo, lombo ou rodada superior. Certifique -se de trinchar qualquer pedaço grande de gordura.
Calorias: 530KCAL | Carboidratos: 17g | Proteína: 26g | Gordo: 40g | Gordura saturada: 11g | Gordura poliinsaturada: 6g | Gordura monoinsaturada: 18g | Gordura trans: 2g | Colesterol: 91mg | Sódio: 734mg | Potássio: 672mg | Fibrilha: 4g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 1681Iu | Vitamina C: 70mg | Cálcio: 83mg | Ferro: 4mg
