Receita de camarão satay com molho de mendubi tailandês é perfeito para qualquer churrasco do quintal. É ótimo porquê {aperitivo}, lanche ou comitiva com arroz jasmim, tornando-o um verdadeiro predilecto da família e agradador de multidões.
Os aperitivos de camarão tailandês são sempre um sucesso nas festas. Seus convidados vão apaixonar esses camarões espetados!
Assim porquê os envoltórios de alface de camarão tailandês e rolos de camarão com molho de mendubi, você pode prepará -los facilmente com antecedência. Simplesmente grelhe o Satay pouco antes de servir para que seja quente e suculento.
O que é camarão satay
O camarão Satay é um prato tailandês onde o camarão suculento é marinado, espetado e grelhado. O Satay é frequentemente escoltado por um delicioso molho e pode ser servido por conta própria ou com arroz.
Camarão tailandês Satay
Esses espetos de camarão tailandês são incrivelmente deliciosos e fáceis de fazer. Eu mantive a marinada simples para deixar o sabor proveniente do camarão cintilar.
Você pode grelhar esses espetos em uma panela de grelhar ou em carvão para dar a eles aquele sabor carbonizado incrível que todos amamos nos churrascos de verão. Eles são tão viciantes quanto Moo Ping, Beef Satay e Satay de frango tailandês, você simplesmente não pode parar em um!
Todos na minha família adoram o molho de mendubi que vem com eles. O verdadeiro molho de mendubi tailandês é a receita da minha avó e, é simples, você está conseguindo o verdadeiro negócio cá.
Você pode fazer esses deliciosos espetos com antecedência e simplesmente jogá -los na grelha quando estiver pronto. O molho de mendubi também pode ser feito primeiro e armazenado na geladeira por vários dias.
Compartilhe -os com seus amigos e familiares e ria a noite toda, é disso que se trata a comida tailandesa!
Ingredientes para o camarão tailandês Satay
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Camarão satay
- Camarão – Opte pelo camarão jumbo ou camarão preto, eles são tipicamente grandes em verificação com outros. Eles são perfeitos para aperitivos de camarão porquê esses espetos de camarão grelhado.
- Rosdee Tempero em pó – Levante é um tempero popular na culinária tailandesa. É uma mistura de especiarias tailandesas que adiciona um sabor saboroso e aprimora o sabor universal dos mantimentos.
- Pó de curry amarelo – dá ao camarão para churrasco uma tonalidade quente e dourada e um sabor suavemente temperado.
- Leite de coco – traz uma textura rica e equilibra as especiarias com sua mel proveniente.
Molho de mendubi tailandês
- Mendubi – Na Tailândia, não usamos manteiga de mendubi para fazer molho de mendubi. Em vez disso, usamos amendoins reais. Eu palato de assar primeiro, você pode encontrar instruções para isso na minha receita de mendubi assada.
- Alho – O alho adiciona uma nota pungente e olor.
- Chalotas – As chalotas acrescentam uma mel proveniente.
- Rosdee Tempero em pó
- Pasta de curry de Massaman – As especiarias na pasta Massaman são perfeitas para fazer molho de mendubi. Você pode usar minha receita de pasta de curry de Massaman ou optar por marcas comprada em lojas porquê Mae Ploy ou Maesri.
- Pasta de tamarindo -dá ao molho de mendubi um sabor gulodice.
- Leite de coco -O leite de coco com gordura acrescenta uma rica cremosidade.
- Açúcar de palma -O açúcar de palma tem uma mel semelhante a caramelo que é distinta do açúcar branco e mascavo.
- Sal – Melhora os sabores gerais do molho e adiciona uma nota salgada que equilibra a mel.
- Óleo – Use um óleo neutro com supino ponto de fumaça, porquê óleo de canola ou óleo vegetal.
Porquê fazer espetos de camarão grelhado aperitivos
Lanço 1: Limpe o camarão, remova as veias e mantenha as caudas intactas ou removidas, conforme preposto. Misture o leite de coco, o pó de curry amarelo e o tempero de Rosdee com sabor em uma tigela grande e adicione o camarão. Deixe o camarão marinar por 20 minutos. Durante esse período, também submerge seus espetos na chuva para evitar cargas durante o grelhar.
Lanço 2: Misture os amendoins assados em um processador de mantimentos ou liquidificador até permanecer muito moído. Prepare as chalotas e o alho da mesma maneira.
Lanço 3: Aqueça o óleo em uma panela em queimação médio-baixo. Quando o óleo for aquecido, refogue as cebolinha e o alho até que sejam dourados e perfumados.
Lanço 4: Adicione a pasta de curry de Massaman na panela, mexendo por aproximadamente um minuto para liberar sua fragrância.
Lanço 5: Despeje o leite de coco, seguido de açúcar de palma, pasta de tamarindo, pó de tempero de Rosdee e sal. Mexa a mistura continuamente, permitindo ferver por muro de 2 minutos ou até que o açúcar da palma se dissolva completamente no molho.
Lanço 6: Mexa os amendoins moídos no molho e remova a panela do queimação. Seu molho de mendubi agora está completo.
Lanço 7: Passe o camarão marinado nos espetos pré-encharcados.
Lanço 8: Cozinhe os espetos de camarão em uma panela de grelhados ou sobre uma labareda de carvão, virando -os ocasionalmente, até que estejam muito cozidos com um ligeiro carvão do lado de fora. Sirva imediatamente com seu molho de mendubi. Aproveitar!
Utensílios de cozinha
- Pinças para remoinhar os espetos de camarão
- Medindo colheres e copos
- Processador de mantimentos ou liquidificador
- Wok ou panela
- Tigela de mistura
- Espetos
- Grade
Molho de Satay de camarão
O camarão grelhado em uma vara é sempre delicioso, principalmente quando mergulhado no melhor molho de mendubi de todos os tempos. O molho incluído nesta receita de camarão tailandês é cremoso, noz e perfeito para as crianças também.
Para mais idéias de molho de mergulho, experimente o molho de mendubi picante tailandês, o molho de pimenta gulodice tailandês, o molho de pimenta virente tailandês e o Nam Jim Seafood.
Estado de camarão que serve sugestões
Sirva o camarão Satay porquê um prelúdios saboroso para a sua repasto ou porquê um lanche. É ótimo com um lado de arroz jasmim ou arroz peganhento tailandês para um prato mais referto. No churrasco, esses espetos são um grande sucesso porque são leves e deliciosos.
Na Tailândia, adoramos manducar Satay com uma simples salada de pepino tailandês para Satay (Ajaad).
Sirva com essas alface de mendubi envolvendo a comida Charlatan!
Satay camarão sobrar e progredir
Armazenando: Deixe seus espetos de camarão restantes esfriarem para a temperatura envolvente e depois transferi -los para um recipiente hermético. Mantenha -o na geladeira e será bom por mais 2 dias. Qualquer molho restante durará até 4 dias armazenados em um recipiente hermético na geladeira.
Congelando: Você pode congelá -los quando marinado. Eles durarão alguns meses no freezer, selados em um recipiente apertado. Descongelamento na geladeira durante a noite.
Reaquecimento: Reaqueça na grelha até que estejam quentes, ou aproveitem -os com insensível.
Fazendo em frente: Marinar o camarão e mantenha -os na geladeira até que você esteja pronto para grelhar. Espetá -los logo antes de grelhar. Você também pode preparar o molho de mendubi.
Sobras de servir idéias: Você pode jogar suas sobras em uma salada ou misturar o camarão grelhado com macarrão para uma repasto rápida. Spaghetti, macarrão de arroz ou qualquer macarrão que você gosta de trabalhar muito.
Perguntas frequentes
Eu não tenho uma churrasqueira!
Você pode cozinhar seu camarão Satay em uma panela de churrasqueira no fogão ou até mesmo asse no forno.
O camarão Satay é saudável?
Sim, eles são muito saudáveis. O camarão é uma boa natividade de proteína e a marinada tem muitas especiarias naturais. Assista ao molho de mendubi se você estiver de olho nas calorias.
Posso usar esta marinada para outras carnes?
Sim, esta marinada é versátil e você pode usá -la com frango, músculos, músculos de porco ou até tofu.
Receitas autênticas de camarão tailandês
Adorei ler isso Receita de camarão satay com molho de mendubi tailandês? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa inferior! Siga -me no Facebook, Instagram e Pinterest.
Receita de camarão satay com molho de mendubi tailandês
Aproveite isso Receita fácil de camarão satay com molho de mendubi tailandês– camarão marinado e marinado que faz um saboroso {aperitivo} granjeiro!
-
Limpe o camarão, remova as veias e mantenha as caudas intactas ou removidas, conforme preposto. Misture o leite de coco, o pó de curry amarelo e o tempero de Rosdee com sabor em uma tigela grande e adicione o camarão. Deixe o camarão marinar por 20 minutos. Durante esse período, também submerge seus espetos na chuva para evitar cargas durante o grelhar.
-
Misture os amendoins assados em um processador de mantimentos ou liquidificador até permanecer muito moído. Prepare as chalotas e o alho da mesma maneira.
-
Aqueça o óleo em uma panela em queimação médio-baixo. Quando o óleo for aquecido, refogue as cebolinha e o alho até que sejam dourados e perfumados.
-
Adicione a pasta de curry de Massaman na panela, mexendo por aproximadamente um minuto para liberar sua fragrância.
-
Despeje o leite de coco, seguido de açúcar de palma, pasta de tamarindo, pó de tempero de rosdee e sal. Mexa a mistura continuamente, permitindo ferver por muro de 2 minutos ou até que o açúcar da palma se dissolva completamente no molho.
-
Mexa os amendoins moídos no molho e remova a panela do queimação. Seu molho de mendubi agora está completo.
-
Passe o camarão marinado nos espetos pré-encharcados.
-
Cozinhe os espetos de camarão em uma panela grelhada ou sobre uma labareda de carvão, virando -os ocasionalmente, até que estejam muito cozidos com um ligeiro carvão do lado de fora. Sirva imediatamente com seu molho de mendubi. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Rosdee Tempero em pó – Levante é um tempero popular na culinária tailandesa. É uma mistura de especiarias tailandesas que adiciona um sabor saboroso e aprimora o sabor universal dos mantimentos.
- Pasta de curry de Massaman – As especiarias na pasta Massaman são perfeitas para fazer molho de mendubi. Você pode usar minha receita de pasta de curry de Massaman ou optar por marcas comprada em lojas porquê Mae Ploy ou Maesri.
Calorias: 392KCAL | Carboidratos: 16g | Proteína: 25g | Gordo: 27g | Gordura saturada: 12g | Gordura poliinsaturada: 5g | Gordura monoinsaturada: 9g | Gordura trans: 0,04g | Colesterol: 160mg | Sódio: 636mg | Potássio: 551mg | Filamento: 2g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 2Iu | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 94mg | Ferro: 3mg
