A tradição do cordeiro na mesa da Páscoa caracteriza muitas regiões da Itália. Em Abruzzo O prato típico da Páscoa prestes com esta mesocarpo é oQueijo de cordeiro e óvulos.
A receita abruzzesa do Cordeiro Cacio e OVA
Para fazer a preparação desse tipo de ensopado de cordeiro peculiar, é o molho fundamentado em pecorino experiente (queijo) e ovos (ovar em dialeto), que é prestes simplesmente batendo os ovos e adicionando -os vigorosamente ao petorino temperado ralado e um pouco de suco de limão.
O molho, que equilibra o sabor decisivo da mesocarpo, é adicionado no final de cozinhar o cordeiro – feito em uma panela com óleo, alho e alecrim -, pouco antes de servir. Descubra aquém da receita completa para preparar oriente prato tradicional.
Tente também:
Cordeiro com os aromas
Perna de cordeiro assada com alcachofras
Pequenos comprimidos recheados com cordeiro
