Para o bolo de músculos
Lanço 1
Limpe os aspargos, eliminando a base mais difícil; Descasque o talo usando um descascador de batata. Mantenha as pontas de lado e namoro as hastes em fatias. Divida as pontas ao meio longitudinalmente e mantenha -as de lado. Cozinhe os caules com fatias em uma panela velada com óleo. No final, sal, pimenta e deixe esfriar.
Lanço 2
Roupão 4 ovos em uma tigela com 20 g de parmesão, sal e pimenta, adicione as fatias de aspargos e despeje em uma panela retangular, forrada com papel manteiga, formando uma classe de alguns milímetros. Asse a omelete a 180 ° C por muro de 10 minutos.
Lanço 3
Misture a polpa do solo com a lingüiça em uma tigela, 1 ovo, 30 g de parmesão ralado, uma multa picada de alecrim e sálvia, uma pitada de sal e uma pimenta.
Lanço 4
Estenda a mistura de músculos em uma folha de papel manteiga, obtendo um retângulo de muro de 40×30 cm.
Lanço 5
Espalhe o presunto primeiro, depois metade do caciocavallo, a omelete e, finalmente, as fatias restantes de queijo.
Lanço 6
Enrole o bolo de músculos firmemente com a ajuda do papel, remova muito as pontas, escove -o com óleo e polvilhe -o com migalhas de rosca. Diga em uma assadeira untada com óleo.
Para concluir
Lanço 7
Lave muito as novas fichas, saborei -las com óleo, sal, pimenta, alecrim e sálvia. Cozinhe as fichas juntamente com o bolo de músculos em um forno a vapor ventilado (40%de porcentagem) a 180 ° C por 25 minutos; Em seguida, continue cozinhando por mais 15 minutos com a única função ventilada.
Lanço 8
Salte separadamente em uma panela com óleo, sal e pimenta as fatias finas de cenoura e as pontas dos aspargos mantidas de lado.
Lanço 9
Retire do forno e sirva o bolo de músculos fatiado com as novas lascas, as pontas dos aspargos e as cenouras douradas.
