Receita de bateria de frango frito Com a pele mais crocante e mesocarpo suculenta e macia que fará você pegar por mais. Esses lanches crocantes são feitos com unicamente 5 ingredientes simples, perfeitos para um jantar rápido ou porquê um {aperitivo} fácil.
Baquinhos de frango fritos
Essas baquetas de frango são uma das minhas favoritas pessoais. Eles são tão crocantes e crocantes do lado de fora, eu os senhoril com um molho de mergulho porquê molho gula de pimenta gula e gula e arroz peganhento tailandês.
Eles são perfeitos para o seu próximo encontro, mas você também pode respeitar totalmente eles solo. Para um jantar completo da semana, combine as baquetas com uma das minhas saladas tailandesas picantes ao lado.
Antes de fritar as baquetas profundas, a pele é marinada em uma mistura de farinha crocante experiente. Esta lanço garante que você receberá a pele marrom mais crocante e dourada que já teve.
E o frango marinado é tão macio e úmido, referto de umami e sabores salgados, você estará limpando o osso limpo.
Bom saber: São carboidratos e subida proteína, perfeitos para dieta ceto.
Esta é a melhor receita de bateria de frango frito que você já experimentou, sem incerteza!
Dicas para as baquetas mais crocantes de todos os tempos
Logo você quer as melhores pernas de frango frito crocante de todos os tempos, patente? Cá está o resumo de porquê fazer isso sobrevir.
- Depois de tirar as baquetas da fritadeira, deixe o excesso de drenar o óleo. Use toalhas de papel ou transfira -as para uma tamis. Isso é crucial para uma textura crocante.
- Gire cada baqueta de vez em quando enquanto estiver cozinhando. Use pinças ou uma espátula para prometer o Browning e o Browning e o Crise por todos os lados.
- Não superlote sua frigideira ou panela. Dê às baquetas qualquer espaço para respirar. Se necessário, frite em pequenos lotes, para que cada perna de frango possa fritar marrom dourado com sublimidade. Queremos um cozinheiro uniforme, e a superlotação impede isso.
- Mantenha o óleo a 175 ° C (350 ° F). Um calor consistente garante que o frango cozinhe e alcance uma pele crocante marrom-dourada e crocante.
- Marinar o frango. Dê ao frango pelo menos 30 minutos na geladeira, marinado com molho de peixe. Ajuda a tornar a mesocarpo macia e ampliar o sabor.
Não consegue o suficiente? Experimente meu frango frito Larb, o chapéu tradicional Yai Fried Chicken ou levante frango frito tailandês!
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Drumsticks de frango – Você também pode usar asas de frango, coxas de frango ou outras peças de frango. Eu paladar mais de baquetas de baquetas, já que são tão suculentas com muita mesocarpo, perfeitas para fritar.
- Molho de peixe – Essas copas de frango frito sem troca de leitelho em molho de peixe por uma marinada. É uma marinada no estilo tailandês com um sabor salso e umami, dando a você sabores autênticos tailandeses.
- Açúcar branco – O açúcar branco acrescenta um toque de mel necessária para lastrar o sabor salso do molho de peixe.
- Pimenta preta – A pimenta preta adiciona um calor sutil à mesocarpo.
- Mistura de farinha crocante -A farinha crocante porquê a farinha de tempura é frequentemente usada na cozinha tailandesa para dar uma pele crocante a víveres fritos. Você pode usar fécula de milho (sem glúten), farinha de arroz ou a mix de volume asiática da Kikkoman Tempura.
Instruções de decocção
Leia minhas dicas para as melhores copas de frango fritas com a pele primeiro.
-
Faça a marinada
Misture o molho de peixe, o açúcar branco, a pimenta do reino e a farinha crocante em uma tigela grande.
-
Marinar o frango
Cubra cada baqueta com a marinada do molho de peixe. Marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
-
Porquê fazer tambores de frango fritar
Pré -aqueça o óleo a 350 ° F. Adicione as baquetas de frango e frite-as por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até dourar. Você pode saber se as baquetas de frango frito são feitas usando um termômetro de mesocarpo para prometer que a temperatura interna das baquetas atinja pelo menos 165 ° F, confirmando que o frango está totalmente cozido.
Ferramentas de cozinha
- Pinças ou colher com racha ou filtro de aranha
- Fritadeira profunda ou grande panela
- Toalhas de papel ou rack de arame
- Termômetro de cozinha
- Tigela de mistura
Baquinhos de fritadeira ou forno
Se a frite profunda não é sua, você pode usar totalmente esta receita de pernas de frango frito com o método de fritadeira ou forno também.
- Fritadeira: Pré -aqueça a 375 ° F. Coloque as baquetas marinadas e enfarinhadas nele. Não superlote. Cozinhe por 25 a 30 minutos, virando -os no meio do caminho. Você está procurando marrom dourado e uma temperatura interna de 165 ° F.
- Forno: Pré -aqueça a 425 ° F Prepare uma assadeira com papel alumínio, adicione uma gradinha de arame por cima e alinhe as baquetas. Asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, virando -os no meio do caminho. Você quer aquela bela cor marrom dourada e uma temperatura interna de 165 ° F.
Porquê servir as pernas de frango frito
Sirva -os por conta própria porquê um lanche saboroso ou jungir -se com um molho. Para uma repasto completa, combine-as com outros misos laterais.
Opções de molho de submersão
Pratos de seguimento opcionais
Porquê armazenar
Deixe seu prato esfriar até a temperatura envolvente e guarde -o em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Reaqueça em um forno ou fritura de ar até aquecer.
Instruções de frigoríficação: Enrole-os firmemente em papel alumínio antes de colocá-los em uma bolsa segura para o freezer. Descongelamento na geladeira durante a noite.
Instruções de reaquecimento: Pré -aqueça o forno a 375 ° F (190 ° C), espalhe as baquetas em uma assadeira e asse por murado de 15 a 20 minutos.
Perguntas frequentes
Posso fazer as baquetas com antecedência?
Sim, você pode fazê -los com antecedência e armazená -los em sua geladeira. Frite-os profundamente quando estiver pronto. Você também pode fritá -los com antecedência e simplesmente aquecê -los em um forno antes de servir, mas perderá essa novidade crise.
Posso enregelar baquetas fritas?
Você pode enregelar baquetas. Certifique-se de que eles estejam embrulhados firmemente em papel alumínio antes de colocá-los em uma bolsa segura para o freezer. Você pode armazená -los por até um mês.
Posso usar esta receita com outras peças de penosa também?
Você pode usar totalmente esta receita para asas de frango com molho de peixe. Basta ajustar o tempo de decocção de convénio.
Mais receitas de aperitivos fritos que você vai apaixonar
Se você adorava ler isso Receita de bateria de frango fritopor obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um glosa inferior!
Receita de bateria de frango frito
Tente isso Receita de bateria de frango frito– pele crocante, 5 ingredientes simples e rápido e fácil de fazer. Instruções de imagem incluídas para fácil cozinhar!
Praev
-
Misture o molho de peixe, o açúcar branco, a pimenta do reino e a farinha crocante em uma tigela grande.
-
Cubra cada baqueta com a marinada do molho de peixe. Marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
-
Pré -aqueça o óleo a 350 ° F. Adicione as baquetas de frango e frite-as por aproximadamente 12 a 15 minutos, ou até dourar. Você pode saber se as baquetas de frango frito são feitas usando um termômetro de mesocarpo para prometer que a temperatura interna das baquetas atinja pelo menos 165 ° F, confirmando que o frango está totalmente cozido.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Sirva porquê um {aperitivo} saboroso, opcionalmente com um molho de pimenta gula ou porquê um prato lateral com outros víveres. Porquê prato principal, sirva com arroz cozido no vapor ou arroz peganhento.
- Antes de cozinhar, leia as dicas para a seção de tambores mais crocantes de todos os tempos ‘no post da receita.
Calorias: 387KCAL | Carboidratos: 3g | Proteína: 33g | Gordo: 26g | Gordura saturada: 7g | Gordura poliinsaturada: 6g | Gordura monoinsaturada: 11g | Gordura trans: 0,2g | Colesterol: 130mg | Sódio: 828mg | Potássio: 355mg | Ligamento: 0,3g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 244Iu | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 26mg | Ferro: 2mg