Tão fácil Receita de arroz frito de camarão tailandês (Khao Pad Goong) é um sabor do jantar da semana, pronto em menos de 20 minutos. É saudável, de subida proteína e fácil de personalizar com os vegetais que você tiver à mão. Com instruções de imagem para resultados infalíveis!
O arroz frito é um daqueles pratos que você pode fazer repetidamente, sem nunca permanecer entediado. Meus leitores adoram esta versão peculiar de abacaxi, os sabores ousados de Khao Pad Kropow com manjericão sagrado e uma deliciosa opção vegetariana.
Esta receita é saborosa repasto de uma panela Isso é perfeito para noites movimentadas. Isso é rápidoótimo para Preparação de refeiçõese fácil de personalizar—Papa o camarão para frango, mesocarpo de porco ou sua proteína favorita!
A chave para arroz frito no estilo de restaurante
A chave para fazer isso fritar começa com o próprio arroz. O arroz recém -cozido é muito macio e peganhento, portanto é melhor usar Arroz restante refrigerado.
Isso facilita muito o decocção, pois os grãos de arroz se separam sem esforço, garantindo que cada grão seja revestido com aquele molho de lançadura com sabor.
Quando se trata de vegetais, esta receita é super maleável. Cenouras, cebola, tomate e cebola verdejante são escolhas clássicas, mas você também pode aditar pimentões, ervilhas ou até milho bebê.
Basta usar o que tiver em mãos, mas não deixe de trinchar tudo uniformemente para cozinhar consistente!
Se você deseja trocar a proteína nesta receita, siga as mesmas etapas de decocção e ajuste o tempo de frite com base na proteína.
Oriente arroz frito tailandês com camarão era o predilecto do cliente no meu macróbio restaurante tailandês – simples, saboroso e sempre um sucesso. Agora, você pode fazer a melhor versão caseira em sua própria cozinha!
Notas de ingredientes
Pegue todos os ingredientes no supermercado ou mercado asiático mais próximo. Role para reles até o cartão de receita para obter medições exatas!
- Camarão -Variedades grandes de camarão que funcionam melhor para fritar incluem camarão preto de tigre, camarão branco e camarão jumbo.
- Cenoura, cebola, tomate, cebola verdejante -Estes são meus vegetais, mas você pode trocar em outros vegetais.
- Arroz cozido – Eu sempre uso arroz jasmim, mas você também pode usar basmati, arroz integral ou até arroz de couve -flor para uma opção ceto.
- Ovo – acrescenta riqueza e ajuda a unir os sabores.
- Rosdee Tempero em pó – Um pó de tempero tailandês que melhora a Umami e traz uma profundidade saborosa. Obtenha -o na Amazon.
- Molho de soja ligeiro – fornece salinidade e umami sem dominar o prato. Encomende cá.
- Pimenta branca
- Açúcar branco
- Sal
- Óleo – Use um óleo neutro com um ponto de fumaça elevado, porquê óleo de vegetal ou canola.
Uma vez que fazer arroz frito de camarão
Lanço 1: Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um wok em incêndio médio-alto. Adicione o camarão e frite até permanecer rosa. Remova e reserve.
Lanço 2: Na mesma wok, adicione o alho e a cebola picados. Frilhe até perfumado e levemente dourado.
Lanço 3: Adicione o arroz cozido, quebrando qualquer grupo com a segmento de trás da sua espátula. Mexa muito para se misturar com o alho e a cebola.
Lanço 4: Empurre tudo para um lado da wok. Adicione a colher de sopa restante de óleo, rache no ovo e deixe repousar brevemente. Lucro suavemente e depois misture -o no arroz.
Lanço 5: Adicione a cenoura em cubos, molho de soja, açúcar, sal, tempero em pó e pimenta branca. Frite até que a cenoura amolecesse ao seu paladar. Misture os tomates e misture novamente.
Lanço 6: Devolva o camarão ao wok, adicione a cebola verdejante picada e faça tudo um lançamento final. Sirva Khao Pad Goong com fatias de pepino e uma cunha de limão ao lado. Aproveitar!
Uma vez que armazenar e reaquecer as sobras
- Armazenar: Deixe as sobras esfriarem completamente antes de transferi -lo para um recipiente hermético. Armazene -o na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses para armazenamento mais longo.
- Uma vez que reaquecer o arroz frito: Use uma panela em incêndio médio com um toque de óleo e frite até permanecer quente. Para o microondas, adicione algumas gotas de chuva, cubra frouxamente e aqueça em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um.
Perguntas frequentes
O arroz frito de camarão é saudável?
O arroz frito de camarão pode ser uma repasto saudável quando feita com ingredientes equilibrados. O camarão é rico em proteína e com pouca gordura, enquanto os vegetais adicionam fibras e nutrientes. Usar menos petróleo e optar por arroz marrom ou jasmim pode torná -lo ainda mais saudável.
Esta receita é sem glúten?
Não, esta receita não é sem glúten porque o pó de tempero de rosda e o molho de soja contêm glúten. Para torná-lo sem glúten, use uma escolha de tempero sem glúten e trocar molho de soja para Tamari ou um molho de soja sem glúten certificado.
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Receita de arroz frito de camarão tailandês (Khao Pad Goong)
Esta é uma receita de arroz frito de camarão tailandês verídico e fácil, Khao Pad Goong, que está pronto em unicamente 20 minutos e perfeito para a família! W
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Aqueça 1 colher de sopa de óleo em um wok em incêndio médio-alto. Adicione o camarão e frite até permanecer rosa. Remova e reserve.
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Na mesma wok, adicione o alho e a cebola picados. Frilhe até perfumado e levemente dourado.
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Adicione o arroz cozido, quebrando qualquer grupo com a segmento de trás da sua espátula. Mexa muito para se misturar com o alho e a cebola.
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Empurre tudo para um lado da wok. Adicione a colher de sopa restante de óleo, rache no ovo e deixe repousar brevemente. Lucro suavemente e depois misture -o no arroz.
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Adicione a cenoura em cubos, molho de soja, açúcar, sal, tempero em pó e pimenta branca. Frite até que a cenoura amolecesse ao seu paladar. Misture os tomates e misture novamente.
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Devolva o camarão ao wok, adicione a cebola verdejante picada e faça tudo um lançamento final. Sirva Khao Pad Goong com fatias de pepino e uma cunha de limão ao lado. Aproveitar!
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Use arroz jasmim de um dia para a melhor textura.
- Troque o camarão por frango, mesocarpo de porco, mesocarpo ou sua proteína favorita usando as mesmas etapas de decocção.
Calorias: 642KCAL | Carboidratos: 62g | Proteína: 25g | Gordo: 33g | Gordura saturada: 4g | Gordura poliinsaturada: 9g | Gordura monoinsaturada: 20g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 260mg | Sódio: 956mg | Potássio: 558mg | Ligamento: 5g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 5729Iu | Vitamina C: 8mg | Cálcio: 196mg | Ferro: 4mg