Esse receita autêntica de mesocarpo tailandesa e brócolis tem um estabilidade perfeito de mesocarpo bovina enxurro de proteínas e vegetais saudáveis. Ótimo para um jantar rápido, levante brócolis simples frite inclui uma deliciosa marinada que qualquer um pode fazer em morada.
Se você gosta de pitrias de mesocarpo tanto quanto eu, economize algumas dessas receitas populares de mesocarpo bovina tailandesa para o BEEF Pad Thai, mesocarpo quente e picante tailandesa e a autêntica mesocarpo de manjericão tailandesa para mais tarde!
Fácil mesocarpo tailandesa e brócolis frígue
Esta receita saudável de mesocarpo de brócolis é perfeita para um rápido jantar durante a semana. O molho frite, uma mistura saborosa de sabores do sudeste asiático, acrescenta um toque real. Sinta -se à vontade para juntar pimentões extras para mais calor ou pule -os para uma versão mais branda adequada para crianças.
Um pouco de molho de peixe, um substância -chave na cozinha tailandesa, infunde a mesocarpo com uma nota salgada e umami. Os brócolis podem ser fritos até ficarem macios ou mantidos crocantes, dependendo da sua preferência. Esta é uma receita de brócolis de mesocarpo tailandesa realmente versátil que pode ser personalizada para se adequar ao paladar de todos!
Oriente prato é mais saudável que a viagem, repleto de brócolis rico em nutrientes e mesocarpo magra. Para uma opção vegetariana ou vegana, basta substituir a mesocarpo por tofu e ajustar o tempo de decocção. Você também pode trocar a mesocarpo por frango ou mesocarpo de porco, se preferir.
É um prato fácil de uma pan que está pronto em exclusivamente 20 minutos, feito com ingredientes frescos e temperos tradicionais. Sinta -se à vontade para juntar vegetais extras, porquê pimentão, ervilhas, cenouras, cogumelos ou Gai Lan para obter mais variedade. É uma repasto personalizável que todos vão apaixonar.
Aproveite levante versátil brócolis tailandês se afasta sozinha ou com arroz branco. Você também pode combiná -lo com outros pratos tailandeses para uma repasto maior, pois funciona porquê um prato delicioso.
Que golpe de mesocarpo para fritar
Ao preparar um frito, a seleção do golpe recta de mesocarpo bovina é importante para a sensibilidade e o sabor. Cá estão os melhores cortes de mesocarpo para fritar:
- Tenderloin
- Lombo superior
- Striploin
- Flanco
Lembre -se de escolher cortes com marmoreio para aumentar o sabor e golpe a mesocarpo contra o grão para obter a máxima sensibilidade. Opte por bifes mais finos para prometer o decocção rápido.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Ingredientes fríticos
- Músculos bovina – Escolha um golpe macio porquê lombo ou flanco superior e golpe -o finamente para cozinhar rápido.
- Brócolis – O brócolis é um vegetal saudável e nutritivo que combina muito muito com bife.
- Alho -Fornece uma base aromática com um sabor levemente picante, principal nas frisas tailandesas.
- Molho de ostra – O molho de ostra traz uma profundidade salgada e salgada de umami para o prato.
- Molho de soja ligeiro – O molho ligeiro de soja adiciona um sabor salso que aumenta o sabor universal.
- Escuro eu sou molho -A soja escura acrescenta uma mel rica e semelhante a melaço e uma cor mais profunda.
- Açúcar branco – A culinária tailandesa é sobre lastrar os sabores, portanto, a soma de açúcar é crucial para lastrar os molhos salgados.
- Pimentões (Opcional)-Para obter especiarias adicionais, use pimenta fresca de pimenta ou flocos de pimenta tailandesa, mas esse brócolis tailandês se afasta é delicioso, mesmo sem eles.
- Óleo – Use um óleo neutro com cima ponto de fumaça, porquê óleo de canola ou óleo vegetal.
Ingredientes da marinada de mesocarpo bovina
- Fécula de milho – Ajuda a amolentar a mesocarpo e dá uma textura suave.
- Ovo branco – Combinado com fécula de milho, eleou a mesocarpo, tornando -a mais macia e suculenta.
- Óleo de gergelim – Acrescenta um sabor rico e noz e um perfume perfumado à marinada.
- Molho de ostra – Infunde a mesocarpo com uma profundidade salgada e umami.
Reparo: O fécula de milho e a clara de ovo são típicos da culinária chinesa, comumente usados em pratos chineses fritados para amolentar a mesocarpo. Nesta receita asiática de mesocarpo bovina e brócolis, estamos emprestando essa técnica para prometer que a mesocarpo permaneça macia e suculenta.
Uma vez que fazer brócolis e mesocarpo seca frita
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Lanço 1: Galanteio a mesocarpo em grão contra o grão. Transfira as fatias para uma tigela grande e misture com fécula de milho, clara de ovo, óleo de gergelim e molho de ostras, garantindo que cada peça seja uniformemente revestida. Marinar por um mínimo de 30 minutos ou durante a noite na geladeira.
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Lanço 2: Pique os brócolis em peças pequenas adequadas para cozinhar rápido. Cozinhe, cozinhe ou grelhe o brócolis sobre carvão ou em uma panela de grelhados em incêndio insignificante para dar um sabor esfumaçado.
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Lanço 3: Adicione óleo a uma panela ou frigideira antiaderente em incêndio médio e refogue o alho até perfumar e dourar. Adicione pimentões fatiados, se desejar.
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Lanço 4: Adicione as fatias de mesocarpo marinada, queimando-as até raras a médias raras.
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Lanço 5: Adicione molho de ostra, molho de soja evidente, molho de soja escuro e açúcar branco. Misture muito e verifique se cada fatia de mesocarpo é revestida.
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Lanço 6: Misture o brócolis, cozinhando até permanecer macio ao seu paladar. Eu paladar do meu com um pouco de crocância, logo dou um rápido refogado antes de servir imediatamente. Aproveitar!
Utensílios de cozinha
- Medindo colheres e copos
- Tábua de golpe e uma faca afiada
- Tigela de mistura (para marinar a mesocarpo)
- Wok ou frigideira grande
- Pinças ou espátula
Dicas de mesocarpo de mesocarpo brócolis tailandesa
- Preparar ingredientes primeiro: Verifique se todos os ingredientes estão preparados antes de iniciar, pois a frite é feita rapidamente em incêndio cima. Misture os molhos de antemão, pique o alho e golpe os brócolis.
- Pré -aqueça a panela: Deixe sua wok ou frigideira permanecer quente antes de juntar ingredientes para prometer o decocção uniforme.
- Galanteio a mesocarpo adequada corretamente: Galanteio a mesocarpo em fatias finas contra o grão para obter a máxima sensibilidade.
- Cozinhe em pequenos lotes: Evite a superlotação da panela cozinhando em pequenos lotes. Isso garante que a mesocarpo permaneça macia e os vegetais permaneçam nítidos.
Uma vez que servir
Em um restaurante tailandês, mesocarpo e brócolis são normalmente servidos com arroz jasmim cozido no vapor, no mesmo prato ou separadamente. Você pode gozar deste brócolis e frite de mesocarpo sozinha porquê um almoço ligeiro ou repasto saudável. Para guarnições opcionais, adicione sementes de gergelim torradas, flocos de pimenta vermelha, uma cunha de limão ou ervas frescas porquê manjericão tailandês, hortelã ou cebola virente picada.
Armazenando e reaquecendo dicas
Armazenando: As sobras podem ser armazenadas por até 3 a 4 dias na geladeira. Deixe esfriar para a temperatura envolvente antes de transferi -lo para um recipiente hermético.
Congelando: Coloque as sobras em uma bolsa ou recipiente do refrigerador e guarde no seu freezer. Descongelamento na sua geladeira durante a noite.
Reaquecimento: Reaqueça no fogão em uma wok ou frigideira em incêndio médio. Adicione uma pequena quantidade de óleo ou um toque de chuva para evitar a aderência ou a queima. Uma vez que selecção, você pode microondas as sobras até aquecidas.
Perguntas frequentes
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Quanto tempo dura a mesocarpo bovina e o brócolis?
Músculos e brócolis podem persistir até 3-4 dias quando armazenados corretamente. As sobras podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira, depois de esfriarem até a temperatura envolvente. No freezer, ele pode persistir até 3 meses, armazenado em uma bolsa ou contêiner seguros para freezer.
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O que servir com mesocarpo bovina e brócolis?
Músculos e brócolis geralmente são servidos sobre arroz branco cozido no vapor, o que complementa os sabores e equilibra qualquer tema suplementar. Também pode fazer segmento de uma repasto maior com acompanhamentos, porquê legumes fritos, macarrão, saladas, rolinhos primavera ou arroz frito.
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Posso fazer isso com antecedência?
Para fazer isso com antecedência, você pode pré-cortar os brócolis, combinar os molhos e marinar a mesocarpo. Isso economiza tempo para quando você está pronto para cozinhar.
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Posso fazer isso vegetariano?
Você pode transformar isso em um prato vegetariano/vegano trocando a mesocarpo por tofu. Escolha tofu firme para fritar. Você pode marinar o tofu para obter um sabor extra. O tofu não requer muito tempo de decocção.
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Esta receita é sem glúten?
Não, esta receita não é sem glúten, pois inclui molho de soja e molho de ostras, que normalmente contêm glúten.
Receitas autênticas de frite de mesocarpo tailandesa
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Receita autêntica de mesocarpo tailandesa e brócolis
Tente isso receita autêntica de mesocarpo tailandesa e brócolisum frito rápido e fácil de 20 minutos, perfeito para um delicioso jantar ou lado!
Ingredientes da marinada de mesocarpo bovina
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Galanteio a mesocarpo fina contra o grão. Transfira as fatias para uma tigela grande e misture com fécula de milho, clara de ovo, óleo de gergelim e molho de ostras, garantindo que cada peça seja uniformemente revestida. Marinar por um mínimo de 30 minutos ou durante a noite na geladeira.
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Pique os brócolis em peças pequenas adequadas para cozinhar rápido. Cozinhe, cozinhe ou grelhe o brócolis sobre carvão ou em uma panela de grelhados em incêndio insignificante para dar um sabor esfumaçado.
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Adicione o óleo a uma panela ou frigideira antiaderente em incêndio médio e refogue o alho até perfurar e dourar. Adicione pimentões fatiados, se desejar.
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Adicione as fatias de mesocarpo marinada, queimando-as até raras a médias raras.
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Misture os temperos. Adicione molho de ostra, molho de soja evidente, molho de soja escuro e açúcar branco. Misture muito e garanta que cada fatia de mesocarpo seja revestida. Anote no brócolis. Cozinhando até permanecer macio ao seu paladar. Eu paladar do meu com um pouco de crocância, logo dou um rápido refogado antes de servir imediatamente.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Para uma repasto picante, adicione pimentões fatiados.
- A mesocarpo pode ser substituída por frango, mesocarpo de porco ou outra proteína.
Calorias: 667KCAL | Carboidratos: 30g | Proteína: 34g | Gordo: 48g | Gordura saturada: 12g | Gordura poliinsaturada: 8g | Gordura monoinsaturada: 23g | Gordura trans: 2g | Colesterol: 91mg | Sódio: 1451mg | Potássio: 1375mg | Ligamento: 8g | Açúcar: 7g | Vitamina A: 1894Iu | Vitamina C: 272mg | Cálcio: 183mg | Ferro: 5mg
