Plao tailandêsuma autêntica receita de peixe grelhado tailandês, é um prato clássico que é absolutamente incrível. Um peixe salso e com infusão de capuz, facilmente prestes e chiando na sua grelha. E quando você rega naquele molho granjeiro de frutos do mar? Inacreditavelmente delicioso!
Não perdida minhas outras receitas fáceis de peixe tailandês! Receita de peixe no vapor tailandês, PLA SOM e peixe crocante tailandês com molho de tamarindo.
O que é PLA PAO
O PLA PAO é um peixe grelhado de sal tailandês, publicado por seu sabor salso e esfumaçado e notas aromáticas de capim-limão. Oriente prato popular é frequentemente servido com um molho de frutos do mar picante e picante.
Receita de peixe grelhado tailandês fidedigno
Peixe e churrasqueira, o cheiro de fumaça no ar – são as pequenas coisas que fazem a vida valer a pena, patente?
Oriente peixe grelhado no estilo tailandês é o meu preposto e é ridiculamente fácil.
Coisas que peixes, coloque -o na grelha e espere.
Há um pouco de privativo nessa receita. Há uma crosta espessa de sal que mantém cada pedaço da músculos de peixe úmida e macia.
E esse lado do molho de frutos do mar de chili de alho adiciona um pouco de calor e um pouco de sabor, é o melhor!
Quando estiver grelhando, espalhe os carvões para o calor uniforme e para evitar a queima. Uma pitada de cinzas antigas de carvão mantém as chamas da maneira certa. É um truque da velha escola que aprendi com minha avó tailandesa.
Molho de frutos do mar
O molho que eu anchei para esta receita de peixe tailandês Plao é um pouco de noz, um toque gula e tem calor suficiente dos pimentões.
Com mendubi assado, açúcar de palma, tamarindo e molho de peixe, está referto de sabores autênticos que você pode facilmente preparar em minutos, enquanto o peixe está na grelha.
Se você não está sentindo isso, confira minhas outras receitas de molho de frutos do mar tailandesas: eu tenho um frutos do mar ardente nam Jim e um molho pimentão de pimenta virente tailandês picante para frutos do mar.
Escolha submergir ou regar, de qualquer maneira, você vai gostar. Combine-o com uma leito macia de arroz cozido no vapor e muitos legumes frescos para uma repasto de qualidade de restaurante tailandesa em mansão.
Por que testar esta receita
- Perfeito para um churrasco no quintal: O PLA PAO é perfeito para um jantar chique ou sua próxima sarau de churrasco.
- Receita saudável de grelhar: O peixe grelhado é fácil e saudável. Está repleto de proteína magra e é baixa em calorias.
- Authentic Thai Eating: O peixe grelhado com crosta de sal é imensamente popular no nordeste da Tailândia, Isan. É uma escolha geral para consumir comunal, onde uma família tailandesa reúne em torno de um peixe grelhado e combina com arroz peganhento.
- Colega do orçamento: Opte por um peixe alcançável porquê a tilápia e simplifique com ingredientes baratos.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Peixe
- Tilápia – A tilápia é um peixe suave que absorve os sabores perfeitamente. Para aqueles que desejam outras opções para grelhar peixes, experimente a tilápia vermelha, o pargo vermelho ou um tipo dissemelhante de peixe firme.
- Lemongrass – Esta grama cítrica perfumada é um grampo de cozinha tailandês. A bojo do peixe está enxurro de capim -limão, infundindo -o com uma pitada de capim -limão
- Folhas de limão Kaffir – Isso infunde o peixe grelhado com um cheiro floral e um sabor refrescante. Você pode colocá -los frescos ou secos em supermercados asiáticos.
- Todo o objetivo da farinha – dá ao peixe uma ligeiro crosta, garantindo que todos os sabores sejam selados.
- Flor de sal – Fleur de Sel é um sal privativo coletado do mar. Ele permanece no peixe melhor do que o sal geral.
- Vegetais – O Plao é normalmente servido com um lado de vegetais crocantes, fique à vontade para aditar seus favoritos, porquê fatias de pepino, alface ou tomate.
Molho de mergulho para peixe
- Pimentões – Adicione os pimentões ao sabor para dar ao seu molho de peixe grelhado um pontapé ardente adequado ao seu nível de especiarias.
- Mendubi assado – Adiciona uma crise de noz e uma nota esfumaçada. Visite minha receita de mendubi assado sequioso ou compre comprado na loja.
- Raiz de coentro – Adiciona uma nota terrosa que dá ao cheiro do molho.
- Alho
- Molho de tamarindo – O molho de tamarindo é um item essencial na culinária tailandesa para aditar uma acidez picante aos pratos.
- Açúcar de palma -Adiciona uma mel semelhante a caramelo que equilibra o sabor picante e picante.
- Molho de peixe – Adiciona umami e um sabor rico ao molho de frutos do mar.
- Chuva – Garante que os sabores sejam misturados em um molho suave.
Instruções de decocção
Uma vez que grelhar peixe
1. Prepare o peixe: Limpe o peixe cuidadosamente, garantindo que esteja livre de vísceras, mantendo a balança. Insira as caules de capim -limão e as folhas de limão kaffir na cavidade do peixe.
2. Misture a farinha: Combine a farinha para todos os fins com a flor de sal.
3. Conhece o peixe: Aplique a mistura de farinha e sal uniformemente sobre o peixe. Depois de revestido, deixe o peixe repousar por 15 minutos. Durante esse período, pré -aqueça sua grelha e prepare o molho.
4. Grelhe o peixe: Coloque o peixe na grelha. Cozinhe até que o exterior fique nítido e a músculos interno fique macia, virando com desvelo, conforme necessário. Sirva com legumes frescos, macarrão ou arroz e o molho.
Molho de submergir
1. Faça o molho: Combine os ingredientes especificados para o molho de submersão em um processador de vitualhas. Processe a mistura até atingir uma consistência suave ou ligeiramente robusta, conforme preposto.
Ferramentas de cozinha
- Tábua de namoro e faca do chef
- Medindo colheres e copos
- Pinças para virar seu peixe
- Uma grelha
Uma vez que servir
Coloque seu peixe grelhado em um prato grande. Vista -o com fatias de limão, uma pitada de ervas picadas porquê coentro ou cebola virente e adicione um lado de arroz jasmim cozido no vapor ou talvez uma salada picante porquê Som Tum Thai.
Ou por outra, você pode aditar um lado de macarrão de aletria e gerar copos de alface com macarrão, molho de submergir e um pedaço de peixe grelhado.
Coloque o molho de submersão no meio e completo com legumes frescos:
- Fatias de pepino
- Tomates cereja
- Feijoeiro de comprimento de quintal
- Cenouras
- Alface
Uma vez que armazenar e reaquecer
Transfira as sobras em um recipiente hermético e mantenha -o na geladeira. Ficará fresco por até 2 dias.
Instruções de reaquecimento: Reaqueça delicadamente em um forno até que ele esteja aquecido. Um microondas secará a músculos de peixe.
Perguntas frequentes
Uma vez que posso saber quando o peixe está perfeitamente cozido?
Os peixes devem flocos facilmente com um garfo, e a temperatura interna na secção mais espessa deve ler muro de 145 ° F (63 ° C).
Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, ele se mantém muito na geladeira em um recipiente hermético por vários dias.
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Adorei ler isso Receita Plao PAO? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um observação aquém!
Plao Plao (autêntica receita de peixe grelhado tailandês)
Esta autêntica receita de peixe grelhado tailandês (PLA PAO) oferece sabores esfumaçados que lembram os mercados de vitualhas da Tailândia, tornando -o uma repasto deliciosa e saudável.
Grelhe o peixe
-
Limpe completamente o peixe, garantindo que esteja livre de vísceras, mantendo a balança. Insira as caules de capim -limão e as folhas de limão kaffir na cavidade do peixe.
-
Misture a farinha para todos os fins com a flor de sal.
-
Aplique a mistura de farinha e sal uniformemente sobre o peixe. Depois de revestido, deixe o peixe repousar por 15 minutos. Durante esse período, pré -aqueça sua grelha e prepare o molho.
-
Coloque o peixe na grelha. Cozinhe até que o exterior fique nítido e a músculos interno fique macia, virando com desvelo, conforme necessário. Sirva com legumes frescos, macarrão ou arroz e o molho.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Sirva com seus vegetais frescos favoritos, porquê alface, pepino e feijoeiro de comprimento.
Calorias: 714KCAL | Carboidratos: 39g | Proteína: 80g | Gordo: 29g | Gordura saturada: 5g | Gordura poliinsaturada: 15g | Gordura monoinsaturada: 7g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 165mg | Sódio: 1440mg | Potássio: 1498mg | Filamento: 6g | Açúcar: 13g | Vitamina A: 576Iu | Vitamina C: 87mg | Cálcio: 91mg | Ferro: 5mg
