Pad Pong Kare talay é um prazer para a plebe, é tão aconchegante e referto de sabor genuíno. Pense em frutos do mar amarelo frito com muitos vegetais em um molho que é a explosivo. Melhor segmento? É rápido e fácil de fazer, e mesmo com uma longa lista de ingredientes, é perfeito para um delicioso jantar durante a noite com arroz.
Experimente também uma das minhas receitas de frutos do mar tailandesas mais populares: Yum Talay, uma salada de frutos do mar picante tailandesa-ou Pout Ped Talay, frutos do mar picantes tailandeses.
O que é Pad Pong Karee
Pad Pong Karee é um prato fritoso tailandês sabido por seu rico molho de curry feito com pó de curry amarelo e pasta de pimenta. Frequentemente feito com frango ou camarão, oriente prato combina salso, picante e olorante, tornando -o um clássico na Tailândia.
Frutos do mar de curry amarelo frito
Leste frutos de frutos do mar com curry amarelo é o melhor.
Ok, não é o prato mais bonito do mercado, mas quem se importa quando tem um sabor tão, tão bom?
É um pouco salso, um toque gulodice e a quantidade certa de picante.
O molho de curry amarelo torna cada pedaço de frutos do mar e vegetais exclusivamente irresistíveis. E vamos ser reais, alguma coisa tão saboroso que também é fácil de fazer? Sim, por obséquio!
O molho é tão bom que você vai querer saboreá -lo até a última pingo, a sério.
E a melhor segmento? Você pode personalizar totalmente o tailandês pong pong karee ao seu sabor. Quer mais picante? Mais pimentões! Basta jogar seus frutos do mar favoritos ou vegetais e fazer esta receita sua.
Por que testar esta receita
- Perfeito para os amantes de frutos do mar: Ame frutos do mar? Esta receita de frutos do mar é perfeita para você. Misture em camarão, caranguejo, lula, peixe, o que você gosta.
- Saudável e saudável: Empacotei esse curry com legumes e proteínas, esta repasto é tão boa para você quanto sabor. É perfeito para um delícia sem culpa que o deixará satisfeito.
- Fácil e infalível: Simples, a lista de ingredientes é um pouco longa, mas reuni -los é a segmento mais difícil. Depois de ter tudo, está exclusivamente fritar o seu caminho para a delícia.
- Curry tailandês único: Os caril tailandeses típicos são feitos com pasta de curry, mas esse talay pong pong karee é feito com pó de curry amarelo, é um toque saboroso nos sabores tradicionais tailandeses.
- Uma jóia escondida: Leste não é o seu prato típico de restaurante tailandês. Também não é alguma coisa que você encontrará nas barracas de comida de rua, mas um sabor, e você ficará viciado.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Camarão, lula – Opte pelo camarão preto do tigre. Sinta -se à vontade para personalizar com sua proteína favorita. Frango, mesocarpo de porco, mesocarpo bovina ou até tofu podem ser usados uma vez que substitutos.
- Pó de curry amarelo – O pó de curry amarelo é um substância -chave em Pad Pong Karee, oferecendo um olência quente sem um tempero avassalador.
- Leite evaporado – liga os ingredientes a um molho cremoso e rico. O leite de coco pode ser usado uma vez que escolha.
- Alho, cenoura, aipo, cebola verdejante, cebola – Esta receita de frutos do mar amarela de curry tailandesa tem muitos vegetais saudáveis. Sinta-se à vontade para personalizar com seus vegetais de charros favoritos.
- Pimentões – Eu usei pimenta dos olhos do pássaro tailandês. Se você preferir um curry suave, pode usar pimentões espanhóis vermelhos para um contraste de cores sem tempero esmagador.
- Molho de serra dourada – Um substância -chave na culinária tailandesa. Adiciona um sabor salso e semelhante a umami.
- Molho de ostra -A espinha dorsal de fricções tailandesas, acrescentando uma riqueza saborosa. O molho de ostras, juntamente com todos os outros temperos e molhos, pode ser encontrado em supermercados asiáticos.
- Açúcar branco – É necessária uma pitada de açúcar para lastrar os gostos picantes e salgados.
- Pasta de pimenta – Infunde o prato com sabores ousados, além de juntar calor e cor. Use minha receita para pasta de pimenta tailandesa, também conhecida uma vez que Nam Prik Pao para obter o melhor sabor.
- Ovo – adiciona uma textura rica e sedosa que liga o molho e reveste os frutos do mar.
Instruções de decocção
1. Faça o molho frito: Em uma tigela grande, misture a pasta de pimenta, o açúcar, o molho de serra dourada, o molho de ostras, o ovo e o leite evaporado. Roupão uma mistura suave e muito misturada.
2. Refogue o alho e o curry amarelo em pó: Aqueça o óleo em um wok sobre o calor reles médio. Misture o alho e o curry amarelo em pó, mexendo até perfumado, murado de 30 segundos.
3. Adicione frutos do mar: Adicione o camarão e a lula, chia e ocasionalmente vire até que eles estejam cozidos.
4. Despeje o molho: Adicione a mistura que você fez na Lanço 1 e deixe misturar -se com os frutos do mar até o ovo estar definido.
5. Adicione os vegetais: Misture os vegetais mais difíceis primeiro, uma vez que cenoura e cebola, e mexa até permanecer macio ao seu sabor. Por término, jogue nas cebolas verdes, pimentões e aipo. Desligue o calor e sirva imediatamente com arroz.
Ferramentas de cozinha
- Wok com espátula ou frigideira grande
- Tábua de golpe e faca do chef
- Medindo colheres e copos
- Grande tigela de mistura
Dicas e truques de receita
- Não cozinhe demais os frutos do mar: Camarão e lula podem se tornar duros e mastigáveis quando cozidos demais.
- Equilibre os sabores: A culinária tailandesa tem tudo a ver com encontrar esse estabilidade de sabor. Prove enquanto você avança e ajusta os temperos à sua preferência.
- Use frutos do mar frescos: Rendimento usando frutos do mar frescos para todas as minhas receitas. Se puder, ligeiro o seu em um mercado de peixes para obter o melhor sabor.
- Preparação adiante: Tenha todos os seus ingredientes picados, medidos e prontos para ir.
Porquê servir
Goong Pad Pong Karee é melhor servido imediatamente com um lado de arroz de jasmim fumegante, que absorve perfeitamente todo esse molho saboroso.
Gunises opcionais: Cebola verdejante picada, coentro ou fatias extras de pimentões vermelhos.
Porquê armazenar
Deixe as sobras esfriarem à temperatura envolvente. Transfira -os para um recipiente hermético e guarde -o na geladeira por até 2 dias.
Instruções de reaquecimento: Reaqueça no fogão sobre o calor reles médio, mexendo ocasionalmente. Eu prefiro não reaquecer frutos do mar (novamente, resistentes e emborrachados), por isso é melhor terminar tudo de uma só vez.
Perguntas frequentes
Posso fazer isso vegetariano?
Sim, você pode fazer vegetariano de pong pong karee usando tofu ou mais vegetais em vez de frutos do mar. Use um molho à base de cogumelos uma vez que uma escolha para o molho de ostras. Troque o leite evaporado pelo leite de coco vegano.
Esta receita é sem glúten?
Alguns pós de curry amarelo, molhos de ostras e pastas de pimenta podem sofrear glúten. Verifique novamente os rótulos em seus ingredientes.
Onde comprar pó de curry amarelo?
O pó de curry amarelo pode ser encontrado na seção asiática de supermercados muito abastecidos, em mercados asiáticos ou online.
Mais receitas fritas tailandesas que você vai gostar
Adorei ler isso Pad Pong Karee Receita? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um observação aquém!
Pad Pong Karee Talay (frutos do mar amarelo frito)
Leste prato de frutos do mar amarelo frito frito (Pad Pong Karee Talay) oferece sabores tailandeses autênticos, e está pronto em 30 minutos para uma repasto rápida e fácil.
-
Em uma tigela grande, misture a pasta de pimenta, o açúcar, o molho de serra dourada, o molho de ostras, o ovo e o leite evaporado. Roupão uma mistura suave e muito misturada.
-
Aqueça o óleo em um wok sobre o calor reles médio. Misture o alho e o curry amarelo em pó, mexendo até perfumado, murado de 30 segundos.
-
Adicione o camarão e a lula, chia e ocasionalmente vire até que eles estejam cozidos.
-
Adicione a mistura que você fez na Lanço 1 e deixe misturar -se com os frutos do mar até o ovo estar definido.
-
Misture os vegetais mais difíceis primeiro, uma vez que cenoura e cebola, e mexa até permanecer macio ao seu sabor. Por término, jogue nas cebolas verdes, pimentões e aipo. Desligue o calor e sirva imediatamente com arroz.
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
- Pasta de pimenta: Use minha receita para pasta de pimenta tailandesa, também conhecida uma vez que Nam Prik Pao para obter o melhor sabor.
Calorias: 483KCAL | Carboidratos: 23g | Proteína: 35g | Gordo: 29g | Gordura saturada: 5g | Gordura poliinsaturada: 7g | Gordura monoinsaturada: 15g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 392mg | Sódio: 488mg | Potássio: 928mg | Fibrilha: 2g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 5539Iu | Vitamina C: 76mg | Cálcio: 255mg | Ferro: 2mg
