Tão fácil Receita de frango de pad kropow é um manjericão tailandês picante frito, pronto em 20 minutos. Feito com frango picado, alho e pimentões, é perfeito para noites de semana movimentadas – mais que a viagem e incríveis com arroz cozido no vapor!
Dica: Adicione um ovo frito tailandês por cima para suavizar o tempero e torná -lo mais saboroso. Para uma proteína dissemelhante, experimente as receitas de músculos de porco ou músculos bovina ou músculos!
O que é Pad Kropow
Pad Kropow é uma comida clássica de rua tailandesa feita com músculos picada (uma vez que frango ou músculos de porco), alho, pimenta e manjericão sagrado, frito em um molho saboroso. É sabido por seu sabor ousado e picante e é frequentemente servido com arroz cozido no vapor e um ovo frito por cima.
Mais sobre o frango de manjericão tailandês
Quando se trata de comida de rua tailandesa, o santo manjericão frito é um prato que todo mundo patroa. O cheiro de alho e pimentões escaldantes atinge você primeiro e faz seu estômago rosnar.
Os sabores? Bold, salso e somente a quantidade certa de picante, com frango moído absorvendo cada pingo desse incrível molho frite.
É simples fazer em lar, mas tem um sabor tão bom quanto um tanto de um bom restaurante tailandês. Outrossim, esta receita é ridiculamente fácil! Com imagens passo a passo para guiá-lo, esta receita atingível, rápida e adequada para iniciantes é um verdadeiro salva-vidas em dias agitados.
Enquanto o verídico Pad Kropow é feito sem vegetais, você pode personalizar facilmente esta receita com seus vegetais favoritos. Adicione o quintal de feijoeiro, cebola ou cebolinha, se quiser. Você também pode ajustar a quantidade de pimentões para corresponder ao seu nível de especiarias.
E se você é novo para cozinhar comida tailandesa, esta é a receita perfeita para iniciar. Não há ingredientes intimidadores ou técnicas complicadas – somente magia simples e saborosa em uma panela!
Sobre o santo manjericão tailandês
Uma nota rápida sobre o substância -chave para fazer oriente frango Kropow, Basílio sagrado tailandês.
Basílio sagrado tailandês, também sabido uma vez que BAI KRAPOWé um substância -chave na culinária tailandesa. É estremecido por seu sabor apimentado e um pouco picante, que o diferencia de outros tipos de manjericão.
Ao contrário do manjericão tailandês, que tem um sabor gulodice, semelhante a um anis, o santo manjericão oferece um chuto ousado e terroso que é perfeito para batatas fritas uma vez que esta. Seu cheiro e sabor exclusivos são o que tornam oriente prato tão icônico.
Algumas fontes on -line sugerem substituir o manjericão sagrado por manjericão gulodice, mas isso não é tradicional na Tailândia. De vestimenta, se você usa manjericão gulodice, o prato não é mais o Pad Kropow – torna -se PAD HORAPA!
Notas de ingredientes
Você pode encontrar os ingredientes no supermercado asiático lugar ou no mercado asiático. Para medições precisas, consulte o cartão de receita inferior!
- Santo manjericão
- Frango – Use coxas ou peito, picado ou picado. Evite cozinhar demais.
- Molho de tempero de serra dourada -Um tipo de molho de soja tailandês, popular na culinária tailandesa, com um sabor salso e salso notável que aprimora os pratos fritar. Obtenha -o na Amazon.
- Escuro eu sou molho
- Molho de ostra
- Açúcar branco
- Molho de peixe
- Pimentões frescos – Eu sempre uso pimentões tailandesa de jinda ou pimenta ocular de pássaros, mas você também pode usar um tipo ligeiro de pimenta.
- Alho
Instruções de imagem passo a passo
Dica: Tenha seu arroz de jasmim, todos os ingredientes e o ovo frito opcional pronto antes de tocar na wok. Nascente frango de manjericão tailandês frito se reúne em minutos, portanto você precisará estar pronto!
Lanço 1: Use um argamassa e pilão para esmigalhar o alho e os pimentões em uma pasta grossa.
Lanço 2: Aqueça uma wok ou frigideira em lume médio-alto e adicione o óleo. Depois de quente, misture a pasta de alho e pimenta. Refogue até perfumado e dourado.
Lanço 3: Adicione o frango à wok e frite até tapume de 80% cozido. Zelo para não cozinhá -lo demais.
Lanço 4: Misture o molho de soja escuro, molho de ostras, molho de peixe, molho de serra dourada e açúcar branco. Misture muito, garantindo que o frango seja uniformemente revestido com o molho.
Lanço 5: Desligue o calor e misture suavemente as folhas de manjericão sagrado até murchar levemente. Sirva imediatamente com arroz jasmim. Opcionalmente, sirva com Prik Nam Pla (molho de peixe tailandês) e decore com pepinos fatiados para um lado refrescante. Aproveitar!
Porquê armazenar e reaquecer as sobras
- Armazenando sobras: Deixe o prato esfriar para a temperatura envolvente e depois transfira para um recipiente hermético. Armazene na geladeira por até 4 dias.
- Reaquecendo as sobras: Aqueça em uma frigideira ou wok em lume médio, adicionando um toque de chuva ou óleo, se necessário. Para uma opção mais rápida, reaqueça no microondas até permanecer quente.
Perguntas frequentes (perguntas frequentes)
Onde posso comprar o santo manjericão?
Você pode encontrar manjericão sagrado na maioria dos supermercados asiáticos ou mercados. Muitas vezes é vendido fresco na seção de produtos. Se você estiver fora da Ásia, verifique lojas especializadas ou varejistas on -line que carregam ingredientes tailandeses.
Esta receita é sem glúten?
Não, esta receita não é sem glúten porque o molho de soja e o molho de serra dourada contêm glúten. Você pode substituir por molho de soja sem glúten ou tamari para torná-lo livre de glúten.
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Receita de frango com pad kropow (manjericão tailandês frite)
Faça isso Receita de frango de pad kropow—UM Basílio tailandês Fry Fry que é rápido, fácil e perfeito para uma repasto no estilo de comida em menos de 30 minutos!
Praev
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Use um argamassa e pilão para esmigalhar o alho e os pimentões em uma pasta grossa.
4 cravo alho, 4 pimentões
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Aqueça uma wok ou frigideira em lume médio-alto e adicione o óleo. Depois de quente, misture a pasta de alho e pimenta. Refogue até perfumado e dourado.
2 colheres de sopa de óleo
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Adicione o frango à wok e frite até tapume de 80% cozido. Zelo para não cozinhá -lo demais.
Frango de 15 onças
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Misture o molho de soja escuro, molho de ostras, molho de peixe, molho de serra dourada e açúcar branco. Misture muito, garantindo que o frango seja uniformemente revestido com o molho.
2 colheres de sopa de molho de serra dourada, 1 colher de sopa de molho de peixe, 1 colher de chá de molho de soja escura, 2 colheres de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de açúcar branco
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Desligue o calor e misture suavemente as folhas de manjericão sagrado até murchar levemente. Sirva imediatamente com arroz jasmim. Opcionalmente, sirva com Prik Nam Pla (molho de peixe tailandês) e decore com pepinos fatiados para um lado refrescante. Aproveitar!
Um punhado de manjericão sagrado
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
Calorias: 494KCAL | Carboidratos: 18g | Proteína: 28g | Gordo: 35g | Gordura saturada: 7g | Gordura poliinsaturada: 9g | Gordura monoinsaturada: 17g | Gordura trans: 0,2g | Colesterol: 101mg | Sódio: 1302mg | Potássio: 605mg | Fibrilha: 2g | Açúcar: 11g | Vitamina A: 1047Iu | Vitamina C: 133mg | Cálcio: 48mg | Ferro: 2mg