Pad Horapa é um dos preferidos para um jantar rápido e fácil, ideal para qualquer cozinheiro doméstico. Esta receita frite de manjericão de manjericão tailandesa pode ser feita com músculos, frango ou qualquer proteína que acompanha uma mistura de alho, pimentões frescos e um molho salso frito. Um pouco gulodice, salso e picante, é uma combinação vencedora com arroz!
Posteriormente esse manjericão tailandês fácil, sua próxima paragem deve ser a autêntica pad kra pao, um clássico de comida de rua repleto de manjericão sagrado! E esse verdadeiro manjericão tailandês Fry Fry é sempre um sucesso.
O que é Pad Horapa
Pad Horapa é um manjericão de gulodice tailandês perfumado com pimentões picantes e alho, geralmente feitos com frango ou músculos. É um grampo na culinária tailandesa, querida por sua mistura de gulodice, picante e salso.
Pad Horapa é pronunciado porquê “Pahd ho-ra-paa”, com um rolo macio do ‘r’ e um ligeiro ‘paa’ no final.
Receita de músculos gulodice de manjericão tailandesa
Esta estirada de músculos de manjericão tailandesa é incrível. Não estou brincando. Rápido, fácil e perfeito para preparar em vivenda!
É o tipo de prato que você pode recorrer todos os dias.
Tem aquele sabor tailandês verdadeiro que você deseja, com um estabilidade perfeito de sabores. Ótimo para quando você quer um jantar rápido sem muita limpeza.
Um clássico de viagem que você pode fazer facilmente em sua própria cozinha? Sim, por obséquio!
Na Tailândia, é comumente pronto com músculos bovina, mas você pode fazer esta receita de manjericão tailandesa e trocá -la com frango, músculos de porco ou frutos do mar.
Sirva com arroz macio cozido no vapor e um ovo frito para uma repasto repleta de autênticas bondades tailandeses. Isso é tão, tão bom!
Por que testar esta receita de manjericão de músculos tailandesa
- Ridiculamente rápido e fácil: Em exclusivamente alguns minutos, você terá uma repasto com qualidade de restaurante na mesa, perfeita para suas noites de uma semana movimentadas.
- Fácil de personalizar: Quer você goste de picante ou ligeiro, com músculos, frango ou músculos de porco, esta receita é facilmente adaptável.
- Saudável e ligeiro: A comida tailandesa é frequentemente carregada com ervas frescas e proteína magra, e levante prato não é dissemelhante. É bom para você e tão delicioso.
- Limpeza mínima: Esta maravilha de uma panela permite que você gaste tempo na mesa de jantar!
- Please da povaléu: É um sucesso para jantares em família ou quando ter convidados.
Oriente conjunto de músculos veja a receita de músculos bovina e brócolis EW e tailandesa são mais algumas batatas fritas que você vai gostar!
Sweet Basil vs Holy Basil
Nas minhas receitas, sempre enfatizo que o manjericão sagrado não pode ser substituído por manjericão gulodice, uma sugestão frequentemente feita no mundo ocidental.
Esta receita ilustra perfeitamente o ponto. Muitas receitas on -line ocidentalizadas sugerem substituir o manjericão sagrado por manjericão gulodice, mas isso muda completamente alguns pratos porquê Pad Krapow, transformando -o em um pouco completamente novo porquê esta receita de conjunto Horapa!
Agora, quais são as diferenças?
Manjericão gulodice
- Freqüentemente usado em pratos ocidentais, é versátil e uma soma geral a massas, saladas e muito mais.
- Basílio gulodice oferece um sabor mais suave com notas doces e levemente apimentadas e uma pitada de anis.
- Possui folhas verdes brilhantes e levemente arredondadas.
Santo manjericão
- Importante em muitos pratos tailandeses, transmite uma nota de ervas distintas e picantes que é insubstituível em receitas porquê a sagrada manjericão tailandesa.
- Holy Basil, ou ‘Tulsi’, tem um sabor mais robusto e picante com tons de cravo.
- Possui folhas menores com uma borda mais irregular e tonalidades geralmente arroxeadas.
Holy Basil é mais difícil de encontrar fora do sudeste da Ásia, às vezes tornando um verdadeiro tailandês cozinhar um pouco complicado. Se você tiver a sorte de encontrá -lo, considere congelá -lo para uso ulterior.
Uma vez que regelar manjericão:
- Arrancar as folhas de manjericão das hastes.
- Blanch brevemente por tapume de 10 segundos.
- Seque as folhas e formam -se em bolas.
- Coloque as bolas de manjericão em uma assadeira para impedir que elas grudem e congelem.
- Depois de gelado, transfira cada esfera para um recipiente hermético, remova o ar e congele novamente.
Normalmente, você pode encontrá -los em supermercados asiáticos. Caso contrário, tente perguntar aos funcionários tailandeses; Eles podem saber onde você pode obter alguns.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Músculos bovina – O manjericão de músculos picante é um clássico na Tailândia. Se você estiver com vontade de variedade, experimente frango, músculos de porco ou até tofu. Oriente prato é fácil de personalizar.
- Molho de ostra
- Molho de serra dourada -Esta dupla compõe o molho gulodice de manjericão, adicionando um sabor saboroso e referto de umami.
- Pimenta branca em pó – Acrescenta um calor sutil e terroso, que complementa perfeitamente as notas picantes dos pimentões.
- Açúcar branco – A comida tailandesa é sobre lastrar os sabores. Uma pitada de açúcar equilibra as notas picantes e salgadas.
- Manjericão gulodice – O Sweet Basil acrescenta um sabor perfumado e levemente apimentado com uma pitada de mel.
- Pimentões -Use os pimentões dos olhos do pássaro tailandês para um picante frite ou use um tipo ligeiro de pimenta para um prato mais suave. Se você está cozinhando para crianças, basta omitir os pimentões.
- Alho -A base de muitos pratos fritados tailandeses é uma mistura bateu de alho e pimenta, e Pad Horapa não é exceção.
- Óleo – Escolha um óleo de cima ponto de fumaça com sabor neutro, porquê óleo de girassol ou óleo vegetal.
Instruções de decocção
Ferramentas de cozinha
- Argamassa e pilão por esmigalhar os pimentões e alho
- Tábua de incisão e faca do chef
- Medindo colheres e copos
- Grande panela wok com espátula
Uma vez que servir
Sirva o Pad Horapa a quente fora do fogão ao lado do arroz jasmim cozido no vapor. Opcionalmente, cubra com um ovo frito para suavizar o tempero.
Decore com folhas adicionais de manjericão e fatias de pimenta.
Uma vez que armazenar e reaquecer
Deixe suas sobras esfriarem até a temperatura envolvente e transfira -as para um recipiente hermético. Armazene -os na geladeira por até 3 dias. Oriente prato é perfeito para preparação para refeições!
Reaquecimento das instruções: Reaqueça suavemente o manjericão da músculos tailandesa Frite em uma panela em queimada médio.
Perguntas frequentes
Posso fazer esta receita vegetariana?
Sim, você pode trocar facilmente a músculos por tofu ou até mesmo aditar uma mistura de vegetais porquê cebola, feijoeiro de comprimento de metro ou seus vegetais de piso favoritos.
A músculos de manjericão tailandesa é picante?
Normalmente, um frite de manjericão tailandês é bastante picante. O nível de especiarias é fácil de personalizar ajustando o número de pimentões ao seu paladar.
Posso usar músculos moída em vez de músculos fatiada?
Simples! A músculos moída é outra variação que você pode tentar.
Oriente prato é sem glúten?
Para tornar o Pad Horapa sem glúten, certifique-se de usar molho de ostras sem glúten e molhos de tempero.
Receitas de manjericão tailandês
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PAD HORAPA (receita frite de rajada de manjericão tailandesa)
Pad Horapa, uma receita tailandesa de frito de manjericão, possui um molho saboroso e pode ser feito com frango, músculos de porco ou músculos – pronta em menos de 20 minutos.
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Roupão os pimentões e o alho com um argamassa e pilão.
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Pré -aqueça o seu óleo em uma wok e adicione seu pimentão e pasta de alho. Deixe fritar até permanecer perfumado, e o alho fica dourado.
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Misture as fatias de músculos e frite até que estejam quase terminadas. Evite cozinhar demais!
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Adicione os molhos e temperos: pimenta branca em pó, açúcar branco, serra dourada e molho de ostras. Mantenha as coisas em movimento e cubra cada pedaço de músculos com o molho frite. Verifique se o açúcar está completamente dissolvido antes de continuar.
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Por término, desligue o queimada e depois misture manjericão. Sirva imediatamente com arroz.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Sinta -se à vontade para trocar a músculos com suas proteínas favoritas.
Calorias: 625KCAL | Carboidratos: 14g | Proteína: 28g | Gordo: 51g | Gordura saturada: 13g | Gordura poliinsaturada: 7g | Gordura monoinsaturada: 26g | Gordura trans: 2g | Colesterol: 106mg | Sódio: 477mg | Potássio: 717mg | Filamento: 1g | Açúcar: 8g | Vitamina A: 857Iu | Vitamina C: 131mg | Cálcio: 52mg | Ferro: 4mg
