Esse mousse de maracujá no pote é dissemelhante de tudo que você já provou! A base é feita com o suco da própria fruta, zero de industrializado cá.
O chantilly muito gelado traz leveza e cremosidade, o chocolate ralado dá aquele charme e sabor a mais, e a calda com sementes completa tudo com um toque sofisticado. O resultado? Uma sobremesa linda, com rosto de feita com carinho, que pode (e deve!) ser vendida no pote.
Inclusive, no finalzinho do item, vou te dar uma dica de ouro com mais ideias de doces para vender no pote. 💛
Ingredientes para a mousse de maracujá no pote
Antes de tudo, separe os ingredientes:
Para a mousse:
- 200 ml de suco de maracujá (feito com a fruta)
- 2 caixas de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite muito gelado
- 200 ml de chantilly gelado (uma caixinha)
- 30 a 35 g de chocolate meio amargo ou ao leite ralado
Para a calda:
- 200 ml de polpa de maracujá com sementes (de 4 maracujás médios)
- 6 colheres de sopa de açúcar (aproximadamente 80 g)
Passo a passo: porquê fazer mousse de maracujá no pote
Vamos por etapas para facilitar, tá? Assim fica impossível errar!
1. Prepare a calda de maracujá
Comece pela calda, pois ela precisa esfriar antes de ser usada.
- Em uma panela, coloque a polpa do maracujá e o açúcar.
- Ligeiro ao queimada médio e mexa para misturar muito.
- Mal estrear a ferver, abaixe o queimada e continue cozinhando por tapume de 10 a 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- A calda vai espessar levemente e permanecer com um cintilação lindo. Quando estiver pronta, transfira para um recipiente e deixe esfriar.
💡 Dica: Se não gostar de pedaços da polpa, retire aquela segmento branca que às vezes sobra da fruta.
2. Faça o creme de maracujá
Enquanto a calda esfria, vamos preparar o creme principal:
- No liquidificador, adicione o suco de maracujá procedente, o leite condensado e o creme de leite muito gelado.
- Roupão por dois minutos, até formar um creme muito homogêneo e cremoso.
- Transfira para uma tigela grande e ligeiro à geladeira enquanto prepara o chantilly.
3. Roupão o chantilly
Agora é hora de deixar o creme ainda mais ligeiro:
- Com o chantilly muito gelado, roupão na batedeira até ele permanecer cremoso (não precisa atingir ponto firme, só cremoso mesmo).
- Isso leva em média de 10 a 12 minutos.
4. Monte o creme final
Vamos unir tudo agora:
- Misture o chocolate ralado no creme de maracujá que estava reservado.
- Depois, incorpore o chantilly suplantado delicadamente, com movimentos suaves. Isso garante uma textura super ligeiro e aerada.
O resultado é um creme incrível, com pedacinhos de chocolate e um sabor que abraça o paladar.
Montagem nos potinhos
Com o creme pronto e a calda fria, é hora de montar!
- Escolha os potinhos que quiser: os de acrílico são lindos e profissionais, mas os de plástico simples também funcionam super muito.
- Com zelo, preencha os potinhos com o creme.
- Dê algumas batidinhas leves no fundo para o creme se preparar.
- Finalize com uma colher da calda por cima — mas sem exagerar, para não roubar a cena do mousse.
- Feche com as tampinhas e ligeiro para a geladeira por no mínimo 4 horas, até permanecer muito firme e geladinho.
Rendimento e conservação
Essa receita rende 14 potinhos de 50 ml, sem sobrar nadinha! Ideal para quem já quer fazer para vender. Armazene na geladeira por até 5 dias. A mousse continua deliciosa e com a mesma textura.
Quanto cobrar?
Tudo depende da região e do tipo de pote usado, mas porquê dica universal:
- Pote de 50 ml: entre R$ 4 e R$ 6
- Pote de 100 ml: entre R$ 7 e R$ 10
Capriche na apresentação, use etiquetas fofas e aposte nas datas comemorativas para vender mais!
Peroração
E aí, o que achou dessa mousse de maracujá no pote? 💛. É perfeita para vender e fazer aquela renda extra — principalmente em datas porquê o Dia das Mães, o Dia dos Namorados ou em qualquer festinha próprio.
Ah, e se você amou essa teoria, não deixe de conferir o item doces para vender no pote, onde compartilho outras sugestões deliciosas e criativas para você aumentar seu cardápio e atrair mais clientes!
Essa receita maravilhosa é do via Perseguidora de Sonhos.
