Monferrato é um Piemonte para ser revelado; Um território muito extenso, desde as províncias de Alessandria e Asti até o pé dos Apeninos da Ligúria e também vinculados à história da Lombard, mas mais íntimos e isolados do que outros locais da região. Uma história variada, interessante e milenar; Dante e Boccaccio lembram -se dos marquícios dos descendentes de Monferrato do valente aleramo que Ferrando os cavalos com os quais ele conquistou o marquista com tijolos, ou Monfrà, Monferrato, segundo mito que teria oferecido o nome ao território. Reconhecido Legado da UNESCO For the panoramic and artistic beauties, with the hilly landscapes with infinite shades of greenery before turning on in the Ochy and a symphony of colors on which woods and vineyards stand out, medieval castles and ancient villages tight around churches of Romanesque, Gothic or Renaissance style, but also Baroque monuments, art museums and peasant civilization, hellot and underground maze of arcane beauty Excavated in A tufo e nas planícies grandes fazendas e campos de arroz povoados por Airions Branco e Cinerini. Um território de Refinamentos gastronômicos To fill the town of the Cuccagna between square agnolotti or gobbi and ravioli of Foggia and different filling depending on the areas, friciulin (vegetable pancakes and rice), carpione, bagna rabo, noble salami of the gardens, cooked salami, panissa (specialty of the rice and beans rice areas), mixed fried fried with various fifth fifth cuts, Amaretto e Semolina, mesocarpo cozida mista, cugnà, caracóis, trufas brancas e trufa preta, Bonet, Lady Kisses e Krumiri.
Em 8 Restaurantes e tabernas modernos espalhados no Monferrato que dizemos cáO conjunto de história, a legado artística e gastronômica representa a base da qual todo chef começou a encontrar sua própria figura de culinária, pesquisada dentro e fora das tradições, misturando ingredientes locais com técnicas distantes e criando dia posteriormente dia junto com outros colegas, que continuaremos a narrar, uma novidade corisina de monferrina contemporânea.
