Esses bolinhos de papel de arroz crocante são uma deliciosa mistura de crocantes por fora e suculenta por dentro. Personalize -os com seus recheios favoritos, seja frango, mesocarpo de porco ou vegano, e aproveite -os porquê um lanche rápido ou um delicioso {aperitivo} para qualquer ocasião!
Dica: Se você gosta de bolinhos, não perdida minhas receitas para Gyoza, bolinhos de porco cozidos no vapor e kanom gui chai!
O que é papel de arroz
O papel de arroz é um invólucro quebrável e comestível feito de farinha de arroz, chuva e, às vezes, um pouco de tapioca para flexibilidade. É comumente usado para fazer rolinhos de primavera frescos ou camarões frescos na culinária asiática.
O papel de arroz é naturalmente sem glútenvegan e incrivelmente versátil, tornando -o uma ótima opção para lanches, aperitivos ou refeições leves.
Para usar papel de arroz, basta mergulhá -lo brevemente na chuva por alguns segundos até que ele amolece. Uma vez maleável, está pronto para empacotar seus recheios favoritos, porquê vegetais, proteínas ou ervas.
Mais sobre esses bolinhos saborosos!
Bolinhos de papel de arroz frito estão em toda segmento agora, mas minha versão no estilo tailandês é um tanto peculiar. Pense em embalagens crocantes e douradas cheias de uma mistura carnuda e salgada e a crise certa de vegetais frescos.
O bônus com esta receita é que você não precisa de um operário de bolinhos! Estou dando a você etapas fáceis com imagens para preparar o recheio, inflectir os bolinhos crocantes e fritá -los. Se for a sua primeira vez, você vai amar, e as crianças podem ajudá -las a dobrá -las para transformá -las em uma atividade familiar divertida.

Você vai amar porquê eles são fáceis. Exclusivamente molhe o papel de arroz, envolva -o em torno do recheio e frite até que as embalagens fiquem perfeitamente crocantes e douradas. Você também pode Misture o recheio– Adicione um pouco de calor com pimentões picados, mantenha -o vegano com cogumelos e vegetais extras ou exclusivamente adicione o que você acha que funciona!
Combinar esses bolinhos com um molho de reprofundar (Incluí meus favoritos nas instruções!) E você tem um lanche ou {aperitivo} que todos vão amar.
PS, estes não durarão muito na mesa, logo não se esqueça de fazer mais!
Notas de ingredientes
Todos os ingredientes necessários podem ser encontrados no mercado asiático lugar ou mercearia. Para medições exatas, consulte o cartão de receita inferior!

- Frango moído – Use frango moído fresco para um recheio macio e propenso. Você também pode usar mesocarpo de porco moída para um recheio mais rico e suculento.
- Cogumelos shiitake secos – Mergulhe e pique finamente para um aumento de umami terroso.
- repolho chinês – Golpe finamente para uma crise ligeiro e levemente gulodice nos bolinhos.
- Cenouras – Rale para aumentar a mel e a cor vibrante.
- Ruivo
- Pimenta preta, raiz de coentro e alho – Esta mistura popular de especiarias na culinária tailandesa é frequentemente triturada com um argamassa e um pilão para gerar uma base perfumada que acrescenta sabores ousados aos pratos.
- Molho de soja ligeiro – fornece uma salinidade suave para lastrar os sabores.
- Molho de ostra – adiciona um umami rico e salso à mistura.
- Óleo de gergelim – Uma pequena quantidade adiciona perfume e profundidade de nozes.
- Óleo – Use opções neutras porquê óleo vegetal, óleo de canola ou óleo de girassol para fritar os bolinhos crocantes.
Uma vez que fazer bolinhos de papel de arroz de frango
Lanço 1: Prepare o recheio
Use um argamassa e pilão (ou processador de víveres) para escadeirar alho, raiz de coentro e pimenta preta.

Aqueça o óleo de cozinha em uma panela em queimada médio. Adicione a pasta de especiarias e os cogumelos shiitake, refogue até aromáticos.

Adicione o frango picado à panela e cozinhe até que esteja quase totalmente cozido.

Misture os legumes preparados, molhos e temperos. Cozinhe tudo junto até que os vegetais amolecem levemente.

Lanço 2: Dobre bolinhos de papel de arroz
Comece cortando uma folha de papel de arroz ao meio.

Mergulhe as duas folhas de papel de arroz na chuva brevemente para molificar. Zelo para não superar.

Coloque as duas metades umas sobre as outras. Coloque uma pequena quantidade de preenchimento no núcleo. Traga um lado para formar uma forma de triângulo. Repita dobrando o outro lado, fechando completamente o recheio. Dobre as bordas restantes firmemente para selar completamente o bolinho.

Lanço 3: Pan frite
Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma panela de fundo projecto em queimada médio. Coloque os bolinhos dobrados na panela e cozinhe até que estejam crocantes e dourados de ambos os lados. Vire suavemente para evitar rasgar.

Lanço 4: Sirva
Sirva os bolinhos quentes com seu molho predilecto. Cá estão algumas idéias: Nam Chim Kai (Sweet Chili), molho de mendubi, molho de mergulho para Wonton e molho Sriracha.
Decore com ervas frescas porquê coentro ou cebola virente e sirva porquê lanche, {aperitivo} ou ao lado de uma salada fresca para uma repasto ligeiro!
O que fazer com as sobras
- Refrigerar: Coloque os bolinhos em um recipiente hermético e guarde -os na geladeira por até 2 dias.
- Reaqueça: Frite-os em queimada ordinário ou use uma fritadeira para trazer de volta um pouco de crocância. Evite microondas, pois pode fazer com que os invólucros mastigam.
Reparo: Esses bolinhos são mais apreciados frescos para o supremo de crocância. Para manter a melhor textura, considere armazenar o papel de recheio e arroz separadamente e montá -los antes de cozinhar.
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Receita de bolinhos de papel de arroz crocante

Experimente estes bolinhos de papel de arroz crocante-fritos à sublimidade dourada e cheios de uma mistura salgada personalizável. Perfeito para qualquer ocasião!
Praev
Prepare o recheio
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Use um argamassa e pilão (ou processador de víveres) para escadeirar alho, raiz de coentro e pimenta preta.
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Aqueça o óleo de cozinha em uma panela em queimada médio. Adicione a pasta de especiarias e os cogumelos shiitake, refogue até aromáticos.
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Adicione o frango picado à panela e cozinhe até que esteja quase totalmente cozido.
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Misture os legumes preparados, molhos e temperos. Cozinhe tudo junto até que os vegetais amolecem levemente.
Dobre bolinhos de papel de arroz
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Comece cortando uma folha de papel de arroz ao meio.
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Mergulhe as duas folhas de papel de arroz na chuva brevemente para molificar. Zelo para não superar.
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Coloque as duas metades umas sobre as outras. Coloque uma pequena quantidade de preenchimento no núcleo. Traga um lado para formar uma forma de triângulo. Repita dobrando o outro lado, fechando completamente o recheio. Dobre as bordas restantes firmemente para selar completamente o bolinho.
Calorias: 229KCAL | Carboidratos: 10g | Proteína: 15g | Gordo: 15g | Gordura saturada: 3g | Gordura poliinsaturada: 4g | Gordura monoinsaturada: 8g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 65mg | Sódio: 575mg | Potássio: 642mg | Fibrilha: 2g | Açúcar: 2g | Vitamina A: 6337Iu | Vitamina C: 4mg | Cálcio: 37mg | Ferro: 1mg