Tal flechaou curry de frango tailandês Panang, é um prato irresistivelmente cremoso, perfeito para suas noites de uma semana movimentada. É um predilecto da turba, com seus sabores suaves e temperados e leves que você pode ajustar facilmente a paladar. Sirva leste sonho atrevido com arroz jasmim perfumado, é perfeito para planejar com antecedência ou preparar a mosca.
Depois disso, tente fazer minha autêntica receita de curry panang com mesocarpo de porco ou uma receita de curry panang de mesocarpo tailandesa fácil para uma variação também deliciosa.
O que é Gaeng Panang
Gaeng Panang é um curry tailandês sabido por sua textura grossa e cremosa e um nível ligeiro de especiarias, misturando folhas de limão kaffir com leite de coco. Leste prato de sabor guloseima frequentemente prestes com frango ou mesocarpo é um item substancial na culinária tailandesa.
Curry de frango tailandês
Já se achou desejando os ricos sabores de curry vermelho tailandês ou curry verdejante tailandês, mas hesitando com o calor? Olá Gaeng Panang Gai (พะแนงไก่)! É perfeito para quando você está com disposição para um tanto reconfortante e dissemelhante.
Oferece esse estabilidade perfeito de picante, salso e guloseima. Assim porquê o curry de frango tailandês Massaman, mas Panang é um pouco menos multíplice e rápido de fazer. Você pode preparar uma tigela desse curry de frango de coco em menos de 30 minutos!
Tradicionalmente, é servido quase sem vegetais, exceto algumas tiras de folhas de limão kaffir e fatias de pimenta vermelha. Mas fique à vontade para personalizar esta receita – adicione seus vegetais favoritos, ajuste os níveis de especiarias ou troque o frango por tofu por um curry vegetariano.
Uma das melhores coisas da comida tailandesa é o quão versátil é. Cada prato é fácil de se conciliar ao seu paladar, e é disso que se trata a culinária tailandesa. Encontrando aquele estabilidade perfeito de picante, guloseima, salso e azedo.
Panang, Panaeng ou Phanaeng é cremoso, reconfortante e fácil de fazer para qualquer cozinheiro rendeiro. É unicamente uma das minhas muitas receitas de curry tailandesas, alguns dos meus favoritos pessoais são leste Khao Poon e Chicken Khao Soi.
Por que testar esta receita
- Ótimo para preparação de refeições: Ele reaquece perfeitamente e congela ainda melhor.
- Melhor do que viagem: A comida caseira é sempre melhor e mais fresca. Você pode escolher seus ingredientes e manter as coisas saudáveis.
- Rápido e fácil: Leste curry está pronto em 30 minutos ou menos.
- Personalizável: Basta ajustar os níveis de especiarias para se adequar ao seu paladar e torná-lo um prazer para a turba.
- Versátil: Quer você goste de frango, mesocarpo, mesocarpo de porco, camarão ou outros frutos do mar ou um tanto vegetariano, é fácil personalizar esta receita.
- Uma pan: Tudo se junta em unicamente uma panela. Perfeito para seus dias preguiçosos.
Frying por um priak.
Você deve usar pasta caseira de curry panang ou compra de loja? Honestamente, não há claro ou falso, mas o rendeiro tem várias vantagens sobre o precedente.
Uma pasta feita na hora simplesmente traz mais profundidade e sabor. Também é mais saudável e livre de conservantes, logo é uma vitória! Pasta caseira também significa que você sabe exatamente o que está em seu curry, logo não há aditivos ou conservantes ocultos.
Alguns ingredientes comuns são pasta de camarão, raspas de limão kaffir, capim -limão, cominho, sementes de coentro, pimentões de esporão vermelho sedento e sal. Você pode encontrar a maioria deles em supermercados ou mercados asiáticos.
Moer e misturar suas próprias especiarias com um argamassa e pilão tailandesa é tradicional, e eu senhoril ver porquê tudo se reúne. Às vezes, paladar de fazer um grande lote e gelar a maior segmento para uso ulterior. Se você tem um processador de mantimentos, pode usá -lo para forrar tempo!
Morando na Tailândia, tenho a conveniência de receber pastas de curry recém -feitas nos mercados asiáticos. Felizmente, há esse pequeno mercado de mantimentos perto de nosso lugar com um lugar da Tailândia do sul, ela faz algumas das melhores pastas de curry que eu já provei!
Mas todos nós temos vidas ocupadas e, às vezes, a conveniência da pasta de curry comprada na loja é um salva -vidas. E ei, não há absolutamente zero de falso nisso. Você sabia que muitos restaurantes tailandeses usam pastas de curry compradas em lojas? Com esta receita de frango Gaeng Panang, você pode facilmente gerar um prato de qualidade de restaurante em morada.
As pastas compradas na loja são um ótimo tempo para quando você precisa preparar um curry saboroso em um limitado período de tempo. Minhas marcas favoritas são Mae Ploy e Maesri, por isso, certifique -se de obter uma delas em sua próxima visitante a um supermercado asiático.
Leste blog de comida tailandesa possui receitas autênticas para pasta de curry tailandesa de Massaman, uma pasta de curry vermelha picante e pasta de curry verdejante tailandesa.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Pasta de curry de Panang – A pasta de curry Panang é a base, misturando ervas e especiarias aromáticas com um sabor rico e multíplice. O uso da pasta caseira aumenta o sabor verídico, mas sinta-se à vontade para optar por versões compradas em lojas porquê Mae Ploy e Maesri.
- Frango – A proteína principal, frango, é macia e magra. Você pode optar por coxas de frango ou peito, basta ajustar o tempo de decocção de conciliação. Pode ser substituído por outras carnes ou tofu por uma versão vegetariana.
- Leite de coco -O leite de coco com gordura traz uma textura cremosa e aveludada. Equilibra perfeitamente as especiarias com sua mel oriundo. Certifique -se de usar o leite para esta receita, não o creme de coco.
- Açúcar de palma -O açúcar de palmeira adiciona uma mel sutil de caramelo que contraria o tempero. Possui um sabor mais rico e multíplice em confrontação com o açúcar branco e o açúcar mascavo e é principal para esse sabor verídico.
- Molho de peixe – Um grampo na cozinha tailandesa, o molho de peixe fornece umami e um sabor saboroso para muitos pratos, incluindo caril. Use uma marca de subida qualidade porquê a Megachef.
- Sal – O sal aprimora os sabores dos outros ingredientes. Também ajuda a lastrar as notas doces e picantes.
- Pimentões – Ao contrário de outros caril tailandeses, o Panang Chicken se concentra no sabor em calor intenso, e é por isso que usei os pimentões Prik Chi Fa. Eles são leves a médios picantes.
- Bergelines de ervilhas – Eu paladar de somar berinjelas de ervilha ao curry de frango panang. Eles adicionam uma boa crise e absorvem perfeitamente os sabores do molho de curry de coco.
- Folhas de limão Kaffir – As folhas de limão kaffir são uma segmento importante da cozinha tailandesa, adicionando um olência e sabor refrescantes. Eles geralmente são adicionados ao final do decocção para preservar seu olência.
Instruções de decocção
Ferramentas de cozinha
Cá está tudo o que você precisa para fazer esta receita para Panang Curry:
- Argamassa e pilão para moer pasta de curry do zero
- Frigideira grande ou wok para cozinhar
- Tábua de golpe e faca afiada
- Medindo colheres e copos
Dicas e truques de receita de curry tailandês
- Reduzindo o leite de coco Permite liberar seus óleos naturais, intensificando o sabor e o olência do curry.
- Lastrar os sabores No final, testando o paladar e ajustando com um pouco de tempero, se necessário. Aponte para um estabilidade de salso, guloseima e levemente picante.
Porquê personalizar Gaeng Panang Gai
- Vegetariano: Use uma opção de molho de peixe vegetariana e mais vegetais ou tofu em vez de mesocarpo.
- Vegetais: Adicione pimentão, brotos de bambu, feijoeiro verdejante ou ervilhas para textura e nutrição.
- Nível de especiarias: Basta ajustar a quantidade de pimentões usados na pasta de curry ou curry para aumentar ou diminuir o calor.
- Mel: Evite tornar o curry excessivamente guloseima. Ajuste a quantidade de açúcar de palma no seu paladar.
- Proteína: Troque frango com mesocarpo, mesocarpo de porco, tofu, lula, pato ou camarão. Basta ajustar o tempo de decocção de conciliação.
Porquê servir Gang Panang
Sirva seu curry quente. Combine -o com um lado de arroz jasmim ou um pão sírio porquê a sobremesa de roti tailandesa para uma repasto autêntica. Sinta -se à vontade para decorar com suas ervas favoritas, porquê manjericão tailandês ou coentro.
Porquê armazenar e reaquecer
Armazene seu sobras de curry de frango Panang em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
Reaquecimento das instruções: Aqueça suavemente o curry em queimação plebeu em uma panela.
Perguntas frequentes
Porquê o Panang Curry tem o paladar?
Panang Curry é sabido sua textura rica e cremosa e perfil de sabor saboroso. É normalmente mais suave em confrontação com outros caril tailandeses, com menos pimentões e uma consistência espessa e sabor bastante noz.
O que há na pasta de curry de Panang?
A pasta de curry de Panang normalmente inclui pimentões vermelhos secos, galanga, capim -limão, alho, cebolinha, sementes de coentro, cominho e, às vezes, mendubi.
Esta receita é sem glúten?
Os ingredientes usados nesta receita são livres de glúten, mas algumas pastas ou molhos de peixe comprados em lojas podem sustar glúten.
O que torna Panang Curry dissemelhante?
Panang Curry é geralmente mais suave e um pouco mais guloseima do que a maioria dos caril tailandeses, porquê curry verdejante ou vermelho. Tem uma consistência espessa e a pasta de curry geralmente inclui amendoins, o que não é geral para caril tailandeses.
Onde posso encontrar folhas de limão kaffir?
Você pode encontrar folhas de limão Kaffir frescas ou congeladas em supermercados asiáticos.
Posso fazer isso em uma panela instantânea?
Sim! Caril são ótimos para preparação instantânea de maconha.
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Adorei ler isso Receita tailandesa panang gai? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um observação aquém! Siga -me no Facebook, Instagram e Pinterest.
Gaeng Panang Gai (curry de frango tailandês Panang)
Esta receita de curry de frango tailandesa rápida e fácil (Gaeng Panang Gai) é cremosa, feita com leite de coco e se junta em menos de 30 minutos.
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Reduza metade do leite de coco na sua wok ou panela em queimação médio até que fique grosso e o óleo comece a se separar.
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Adicione a pasta de curry Panang e mexa muito até que o leite de coco esteja totalmente infundido com as especiarias.
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Adicione o restante leite de coco, frango e berinjelas de ervilha, juntamente com molhos e temperos – açúcar de palma, molho de peixe e sal. Deixe o curry ferver por 3 a 5 minutos ou até que o frango esteja cozido.
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Por termo, desligue o queimação e adicione tiras de folhas de limão kaffir e pimentões fatiados. Sirva imediatamente com arroz.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Chili: Cat Finamente, você pode optar por manter ou remover sementes. Ao contrário de outros caril tailandeses, o Panang Chicken se concentra no sabor sobre o calor intenso, e é por isso que usei os pimentões Prik Chi Fa. Eles são leves a médios picantes.
- Frango: Golpe finos. Você pode optar por coxas de frango ou peito, basta ajustar o tempo de decocção de conciliação. Pode ser substituído por outras carnes ou tofu por uma versão vegetariana.
- Pasta de curry de Panang: O uso da minha pasta caseira de Panang Curry aumenta o sabor verídico, mas fique à vontade para optar por versões compradas em lojas porquê Mae Ploy e Maesri.
Calorias: 766KCAL | Carboidratos: 20g | Proteína: 25g | Gordo: 69g | Gordura saturada: 52g | Gordura poliinsaturada: 4g | Gordura monoinsaturada: 9g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 76mg | Sódio: 1418mg | Potássio: 843mg | Ligamento: 0,3g | Açúcar: 10g | Vitamina A: 357Iu | Vitamina C: 37mg | Cálcio: 64mg | Ferro: 10mg
