Faça um delicioso curry de melão de inverno tailandês com frango cozido em um rico molho de leite de coco vermelho de curry vermelho. É uma receita saudável sem glúten que está pronta em 30 minutos e fácil de ajustar ao seu nível de especiarias.
Você vai apaixonar uma vez que fácil Esta receita é! Se você fez meu kabocha ou curry de jerimum antes, isso segue quase o mesmo método com um vegetal dissemelhante.
O que é o melão de inverno?
O melão de inverno é uma cabaça suave e suave usada na culinária do sudeste asiático e chinesa. Tem um sabor simples e um pouco gula e fica macio quando cozido. É mormente popular em sopas e caril, porque absorve o sabor sem dominar o prato.
Dicas e notas de ingredientes
Você encontrará dicas de ingredientes e instruções de foto aquém ou seguirá direto para o cartão de receita se estiver pronto para debutar a cozinhar.
- Melão de inverno – Você pode encontrar o melão de inverno na maioria dos supermercados asiáticos, mormente na seção de produtos perto de outras cabaças e abóboras. Nos supermercados ocidentais, às vezes é rotulado uma vez que cabaça de cinzas ou cabaça branca
- Coxas de frango – Use coxas sem pele desossadas para uma músculos macia e suculenta que se mantém muito em curry.
- Pasta de curry vermelho -Use minha pasta caseira de curry vermelho ou vá com uma marca comprada em lojas uma vez que Mae Ploy.
- Leite de coco -Use leite de coco com gordura, de preferência aroy-D para o sabor mais rico.
- Chuva – Ajuda a ajustar a consistência do molho e cozinhe o melão de inverno até permanecer macio.
- Açúcar de palma
- Molho de peixe -Minha marca preferida é Megachef.
- Folhas de limão Kaffir – rasgue as folhas para liberar seu olor cítrico no curry.
- Manjericão gula – Adicionado no final.
Instruções de imagem passo a passo
Lanço 1: Aqueça uma wok ou panela em queimada médio. Adicione murado de um terço do leite de coco e deixe ferver até que o óleo comece a se separar. Em seguida, misture a pasta de curry vermelha e cozinhe até perfumado.
Lanço 2: Adicione as coxas de frango e misture -as uniformemente na mistura de curry. Frite até que o frango não fique mais rosa do lado de fora.
Lanço 3: Despeje o restante do leite de coco e da chuva. Mexa tudo e deixe ferver suavemente.
Lanço 4: Adicione o melão de inverno fatiado, o açúcar de palma, o molho de peixe e as folhas de limão Kaffir rasgadas. Deixe ferver em queimada grave por murado de 10 a 15 minutos, ou até que o melão fique macio e ligeiramente translúcido.
Lanço 5: Desligue o queimada e misture o manjericão gula. Sirva imediatamente com arroz jasmim. Aproveitar!
Mais caril tailandeses para tentar
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Curry de melão de inverno tailandês (cabaça de cinzas)
Curry de melão de inverno tailandês cremoso feito com pasta de curry vermelha, leite de coco e frango. Sem glúten e pronto em 30 minutos.
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Em uma wok ou panela, cozinhe um terço do leite de coco em queimada médio até que o óleo comece a se separar. Misture a pasta de curry vermelha e cozinhe até perfumado.
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Adicione as coxas de frango e frite até que as peças não estejam mais rosa do lado de fora.
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Despeje o restante leite de coco e chuva. Mexa para combinar e deixe ferver suavemente.
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Adicione o melão de inverno, o açúcar de palma, o molho de peixe e as folhas de limão Kaffir rasgadas. Cozinhe em queimada grave por 10 a 15 minutos até que o melão amolece.
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Desligue o queimada e misture o manjericão gula. Sirva com arroz e divirta -se!
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
Calorias: 532KCAL | Carboidratos: 8g | Proteína: 23g | Gordo: 47g | Gordura saturada: 28g | Gordura poliinsaturada: 5g | Gordura monoinsaturada: 10g | Gordura trans: 0.1g | Colesterol: 123mg | Sódio: 839mg | Potássio: 545mg | Filamento: 0,3g | Açúcar: 3g | Vitamina A: 1297Iu | Vitamina C: 2mg | Cálcio: 48mg | Ferro: 5mg
