Esses biscoitos Sablé de sementes de papoula de limão são biscoitos de breads galicismo derretidos na boca que eu recomendo para qualquer estação, qualquer ocasião ou qualquer motivo. Eles oferecem uma explosão de limão picante, uma trituração suave de sementes de papoula terrosas, todas embrulhadas em um rico sabor amanteigado. Com sua textura delicada e arenosa, esses Sablés são perfeitos para jungir junto com seu chá ou moca da tarde.
O que são biscoitos franceses?
Se você acompanha minhas receitas neste blog há um tempo, provavelmente não é estranho em “Sablés”. Esses delicados biscoitos de biscoito quebradiço são básicos na França e um predilecto integral!
A termo “Sablé” se traduz em “Sandy” em galicismo, que descreve adequadamente a textura desses cookies devido ao seu cume texto de manteiga. Os biscoitos Sablé são normalmente feitos com unicamente alguns ingredientes simples: farinha, manteiga (lotes!), Açúcar e, às vezes, ovos ou simplesmente gemas. Suas variações mais famosas incluem o Bread de manteiga salgada De Brittany, mas você os encontrará feitos com inúmeras reviravoltas de sabor em várias regiões francesas.
Assim porquê os biscoitos na América, os biscoitos de zibelina são itens básicos em uma cozinha francesa. A maioria das pessoas quase sempre tem uma caixa ou duas de Sablés em sua despensa para servir em caso de convidados surpresa na hora do moca. Eles são amados por seu rico sabor amanteigado e textura derretida na boca, tornando-os um tratamento popular para chá ou moca na França e além.
Cookies Sablé de sementes de papoula de limão
Essa variação de sementes de papoula de limão é bastante popular e adorável para qualquer estação, eu acho. Eu senhoril o frescor do limão e a terreno das sementes de papoula – combinadas com as notas amanteigadas que sempre ânsia em um biscoito Sablé.
Depois de fazer esta receita inúmeras vezes, também posso manifestar que esses cookies têm um sabor ainda melhor depois um dia ou dois gastos em um recipiente hermético. O tempo permite que os sabores se fundam e a textura arenosa se desenvolve também.
Ingredientes para esses biscoitos de zibelina de sementes de papoula de limão
Esta receita de biscoito Sablé é relativamente fácil e requer ingredientes de despensa básica, juntamente com sementes de limão e papoula. Para moldar os biscoitos Sablé, você precisa de um alfinete e um cortador de biscoitos (escolha a forma que preferir!). Cá está uma semblante detalhada dos ingredientes que você precisa.
- Farinha. A farinha para todos os fins é o caminho a seguir para fabricar a textura “arenosa” adequada. Qualquer outro tipo de farinha (trigo integral, sem glúten) alterará a textura.
- Açúcar. Eu prefiro usar açúcar branco velho e simples para fazer biscoitos Sablé.
- Uma pitada de sal. Para aprimorar todos os sabores.
- Sementes de papoula. Uma ração saudável de sementes de papoula produz sabor e textura deliciosos para esses Sablés.
- Manteiga. Certifique -se de usar manteiga sem sal que esteja muito fria. Eu paladar de cubar a manteiga e colocá -la de volta na geladeira por murado de 30 minutos antes de usá -la, para prometer que ela esteja corretamente fria.
- Limão. Você precisará das raspas de um limão inteiro e 1 colher de sopa (15 ml) de suco de limão fresco. Uma vez que estamos usando o exalo, recomendo usar um limão orgânico.
- Ovo. Você precisará de um ovo para a tamanho se unir. Certifique -se de que o ovo esteja à temperatura envolvente, para que se integra muito aos outros ingredientes.
Perguntas frequentes
Uma vez que armazenar esses saídas de sementes de papoula de limão
- Uma vez completamente resfriado, você pode armazenar os Sablés em um recipiente hermético por até 2 semanas. Eu acho que eles tendem a permanecer cada vez melhores a cada dia que passam, enquanto seus sabores se misturam e se desenvolvem.
- Esses Sablés também congelam muito muito. Coloque -os em um recipiente hermético no freezer por até 3 meses.
Dicas de Audrey:
- UM manteiga de boa qualidade Será um longo caminho ao fazer biscoitos Sablé, já que o sabor amanteigado é tão prevalente. Idealmente, opte por uma manteiga européia com maior texto de gordura.
- Não exagere A tamanho, pare quando os ingredientes estiverem combinados. Quanto menos você mistura a tamanho, mais delicada em textura será o Sablés. Na extremidade oposta, quanto mais você mistura, mais rígidos serão os Sablés.
- Eu usei um cortador de cozinha rotundo cá, mas qualquer forma funciona.
Espero que você ame isso Receita de biscoito de semente de papoula de limão Tanto quanto eu! Se você tiver alguma incerteza, deixe um glosa.
