Mesocarpo de porco rebuçado tailandesa (receita moo wan) é uma bojo de porco rápida e fácil frite, perfeita para noites de semana movimentadas. Com ervas e especiarias frescas jogadas em um molho de lançadura de raia irresistivelmente peganhento e rebuçado, isso é tão bom quanto qualquer predilecto para viagem. Sirva com arroz e observe que ele desaparece em um momento!
O que é moo wan
Moo Wan é um clássico tailandês Fry, com bojo de porco rebuçado e saborosa cozinhada em uma mistura de molho de soja, açúcar de palma e especiarias. É uma comida caseira que combina mesocarpo macia com um esmalte caramelizado e peganhento.
Receita de porco rebuçado tailandesa
Moo Wan, ou Moo Waan – Mulo Wan, é um item substancial na minha rotação semanal de jantar.
É essa mistura irresistivelmente deliciosa de rebuçado e salso que você simplesmente não consegue se cansar.
Levante é o tipo de repasto que faz você proferir: “Uau, eu fiz isso?!” Sim, você fez, e é incrível a qualidade do restaurante!
Você pode facilmente gerar um pouco muito melhor do que viagem em moradia. Com esta receita tailandesa de frigideira de bojo de porco, você está recebendo um novo predilecto.
É fácil, é incrivelmente delicioso e está pronto para se tornar seu novo preferência.
Por que testar esta bojo de porco frita tailandesa
- Sabor que se aprofunda com o tempo: Quanto mais tempo a bojo de porco ferve no molho rebuçado e salso, mais ele absorve aqueles sabores tailandeses incríveis.
- Mesocarpo de porco macio e deliciosa: Quando tudo está pronto, o que resta na panela é a mesocarpo de porco tão macia que quase derrete na boca, enrolada em um molho grosso, rico e deliciosamente peganhento.
- Sabores imbatíveis: A mistura de especiarias e molhos tailandeses neste prato cria um sabor e fragrância únicos que você não encontrará em nenhum outro prato de porco. É uma combinação rebuçado e salgada que torna a comida tailandesa tão boa!
- Rápido e fácil: Quem disse que a comida tailandesa tem que ser complicada? Esta bojo de porco frito é o exemplo perfeito de uma vez que ingredientes e etapas simples podem levar a resultados surpreendentes (e aromas).
Ingredientes
Para as medições exatas, role para insignificante até o cartão de receita no final deste post.
- Bojo de porco – Para a mesocarpo de porco rebuçado tailandesa, não há zero uma vez que bojo de porco. Seus ricos mármores gordos através da mesocarpo, derretendo em mordidas macias enquanto cozinha. É perfeito para haurir todo aquele molho saboroso.
- Pimentão preto – Os grãos de pimenta dão um pontapé picante quente e cheiroso. Eles são esmagados frescos na argamassa, liberando seus óleos naturais e sabor que a pimenta moída não consegue combinar.
- Raiz de coentro – A raiz de coentro acrescenta um sabor terreno e notas frescas.
- Chalotas – As chalotas trazem um sabor sutil e suave que é mais ligeiro que a cebola regular.
- Alho -A base da maioria dos pratos fritados tailandeses, adicionando um sabor pungente e fragrância insigne.
- Escuro eu sou molho – A soja escura escurece a cor do prato, além de dar uma pitada de rebuçado e salso.
- Molho de ostra -Um item substancial nas batatas fritas tailandesas, o molho de ostras aprimora os sabores gerais e traz riqueza e um sabor salso.
- Açúcar de palma -O açúcar de palmeira derrete em um xarope rico e parecido com caramelo que reveste os pedaços de bojo de porco. Tem uma mel mais profunda do que o açúcar branco.
- Molho de peixe – Molho de peixe, um substância -chave na culinária tailandesa, acrescenta umami e uma nota salgada. Todos os temperos e molhos podem ser adquiridos em supermercados asiáticos ou mercados.
- Chuva – A chuva é crucial para lastrar os sabores e fundir os molhos e especiarias, garantindo que a bojo de porco aproveite toda aquela deliciosa misericórdia.
Instruções de decocção
Aliás, tente alguns dos meus outros deliciosos Receitas frutadas na bojo de porco tailandesa!
Ferramentas de cozinha
- Argamassa e pilão por esmigalhar as ervas e especiarias
- Tábua de namoro e faca do chef
- Medindo colheres e copos
- Grande panela wok com espátula
Porquê servir
Em nosso velho restaurante tailandês, servimos Moo Wan com um lado de arroz jasmim no vapor. O arroz é o parceiro perfeito para a mel da bojo de porco pegajosa.
Decore com ervas frescas uma vez que coentro ou cebola virente picada para cor e frescura. Polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.
Você também pode aditar um lado de vegetais tailandeses mexer ou uma salada picante uma vez que Som Tum Thai.
Porquê armazenar e reaquecer
Deixe suas sobras esfriarem para a temperatura envolvente e transfira -as para um recipiente hermético. Ele ficará muito na geladeira por até 3 a 4 dias.
Reaquecimento das instruções: Simplesmente reaqueça no fogão em queima médio-baixo. Mexa ocasionalmente até que quente.
Perguntas frequentes
A porco rebuçado tailandesa é picante?
Não, Moo Wan não é picante. Tem um sabor rebuçado e saboroso, mas você pode aditar pimentões fatiados para o calor.
Posso usar outros cortes de mesocarpo de porco?
Simples, mas o melhor sabor e textura serão com bojo de porco.
Posso fazer isso com antecedência?
Sim, nascente prato é perfeito para preparação de refeições. Os sabores serão ainda melhores no dia seguinte, à medida que se fundiram com o tempo.
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Adorei ler isso Mesocarpo de porco rebuçado tailandesa (receita moo wan)? Por obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um observação inferior!
Mesocarpo de porco rebuçado tailandesa (receita moo wan)
Esta receita Moo Wan apresenta uma porco rebuçado tailandesa frita com um rico molho rebuçado e salso, tornando-a uma opção fácil de jantar com bojo de porco macia.
Praev
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Libra alho, raiz de coentro e pimenta preta com argamassa e pilão.
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Encha uma panela com chuva suficiente para ocultar completamente as fatias de bojo de porco. Deixe ferver e reduza para ferver suavemente. Deixe a bojo de porco cozinhar até permanecer macia e macia, o que deve levar de 15 a 20 minutos.
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Aqueça o óleo em um wok em queima médio e refogue a cebolinha, juntamente com a mistura de especiarias e o açúcar da palma até dourar e perfumar. O açúcar de palma deve debutar a caramelizar antes de continuar.
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Crie a base do molho adicionando molho de soja escuro, molho de ostra, molho de peixe e chuva.
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Deixe tudo ferver lentamente. Em tapume de 20 minutos, você terá bojo de porco que é revestido com um molho grosso e peganhento. Fique de olho nele e, ocasionalmente, mexa para prometer que zero fique e queima. Sirva imediatamente com arroz.
- Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz.
Calorias: 971KCAL | Carboidratos: 22g | Proteína: 17g | Gordo: 91g | Gordura saturada: 32g | Gordura poliinsaturada: 10g | Gordura monoinsaturada: 43g | Gordura trans: 0,01g | Colesterol: 120mg | Sódio: 729mg | Potássio: 493mg | Filamento: 2g | Açúcar: 12g | Vitamina A: 27Iu | Vitamina C: 5mg | Cálcio: 44mg | Ferro: 2mg