Quem nunca passou por aquele momento em que precisa preparar um bolo de natalício de última hora? Seja para uma comemoração em mansão, um pedido de cliente ou até para surpreender alguém peculiar, às vezes o tempo é limitado e não dá pra esperar o bolo gelar por horas ou permanecer fazendo milénio preparações. Mas calma! Se você procura um bolo granjeiro de natalício com rosto de sarau, está no lugar patente.
Hoje eu vou te ensinar uma receita incrível de bolo vulcão com tamanho fofinha, recheio cremoso e cobertura dupla que vai invadir todo mundo logo na primeira fatia.
O melhor? É simples de fazer, rápido, com ingredientes fáceis e sem complicação. Sabe aquele tipo de receita que parece que você ficou horas na cozinha, mas que na verdade ficou pronta num piscar de olhos? Pois é!
Esse passo a passo é perfeito para quem trabalha com bolos para vender ou quer arruinar no natalício de alguém querido.
Logo, já separa os ingredientes, coloca seu avental e vem comigo fazer esse bolo lindo e delicioso.
O Bolo Rendeiro de Natalício Mais Fácil e Delicioso Que Você Vai Fazer na Vida
Ingredientes da tamanho
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo (pode ser de soja ou girassol)
- 1 xícara (chá) de leite integral (em temperatura envolvente ou levemente morno)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (chá) de fécula de milho (pode substituir por farinha)
- 1 colher (sopa) de levedo em pó
Modo de preparo da tamanho
- No liquidificador, roupão os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o leite em pó por muro de 3 minutos, até permanecer muito homogêneo.
- Transfira essa mistura para uma tigela e, com delicadeza, vá incorporando a farinha de trigo e o fécula de milho peneirados.
- Por último, adicione o levedo em pó e misture suavemente.
- Unte uma forma com furo mediano de 20 cm de diâmetro e 8 cm de profundidade com desmoldante ou manteiga e farinha.
- Despeje a tamanho na forma e ligeiro ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até o palito trespassar limpo.
- Posteriormente assar, aguarde de 7 a 10 minutos antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.
Cobertura de Leite Ninho
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 g de chocolate branco
Modo de preparação:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó, o leite integral e o creme de leite.
- Cozinhe em incêndio médio, mexendo sempre, até o creme iniciar a tombar da espátula em blocos.
- Acrescente o chocolate branco com o incêndio ainda ligado e misture até liquefazer completamente.
- Desligue o incêndio e continue mexendo até que o creme fique muito lisinho.
- Transfira para um recipiente, cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente.
Ganache de chocolate
Ingredientes:
- 200 g de chocolate ao leite (não fracionado)
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de preparação:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo entre os intervalos.
- Quando estiver totalmente liquefeito, adicione o creme de leite e misture até obter um ganache resplandecente e homogêneo.
Montagem do Bolo Vulcão
- Posteriormente desenformar, nivele o topo do bolo com uma faca e reserve a secção retirada.
- Use esse pedaço para forrar a cavidade mediano do bolo, evitando que a cobertura escorra pelas laterais.
- Para o recheio mediano, você pode usar creme de Ovomaltine industrializado, o mesmo creme branco da cobertura, ganache ou até uma geleia de frutas vermelhas.
- Com a cobertura de Leite Ninho morna (não quente, nem fria), espalhe pelas laterais com um saco de confeitar ou espátula.
- Na secção de cima, coloque o ganache de chocolate, deixando escorrer levemente para gerar o efeito vulcão.
- Finalize com chocolate granulado no rodapé e no topo, ou decore a palato.
Dica de ouro
Se o bolo for consumido depois de algumas horas ou se for para geladeira, vale a pena umedecer levemente a tamanho com uma calda simples (chuva + açúcar ou leite condensado). Isso garante que ele continue macio e delicioso mesmo depois de refrigerado.
Rendimento
Esse bolo granjeiro de natalício pesa muro de 1,8 kg e rende de 12 a 15 fatias generosas. É perfeito para comemorações íntimas, festas em família ou até uma vez que resultado para venda.
Epílogo
Viu uma vez que é verosímil fazer um bolo granjeiro de natalício lindo, saboroso e com aquele toque profissional mesmo com pouco tempo?
Esse bolo vulcão é daquelas receitas coringas que a gente guarda com carinho e sempre volta a fazer. Ele é perfeito para impressionar sem precisar de muito esforço.
E se você quer se aprofundar ainda mais no mundo da confeitaria, entender uma vez que atrair mais clientes e transformar sua paixão por doces em um negócio lucrativo, não deixe de conferir o item sobre o curso de bolo granjeiro — ele vai perfurar seus olhos para muitas oportunidades!
Essa receita maravilhosa é do conduto da talentosa Letícia Sweet Cake.
Agora me conta: vai fazer esse bolo hoje ou já está salvando para a próxima comemoração? 💛🍰
