Pad ped talay é um irresistível frutos do mar picante tailandês fritar, embalado com camarão suculento, pasta de curry vermelha ardente e folhas perfumadas de limão kaffir. É incrivelmente fácil de fazer, com uma mistura de rebuçado, azedo, salso e quente. Combine -o com um pouco de arroz, absolutamente delicioso. Receita de Ped Ped Talay Esta receita é minha procura para um delicioso prato de frutos do mar picante. É um divisor de águas se você gosta de sabores autênticos tailandeses para o seu jantar, é tão bom! Gulodice, picante, azedo e salso, basicamente é tudo o que você e eu amamos com comida tailandesa. É uma vez que uma repasto de frutos do mar totalmente em um que você quer consumir de novo e de novo. E você pode carregá -lo totalmente com tantas amêijoas, mexilhões, músculos de caranguejo, peixe, vieiras, camarão ou lula que você deseja. Unicamente jogue -o no wok e aproveite o cheiro. Confie em mim, levante é o prato picante perfeito para jantares no meio da semana ou no término de semana. É super fácil e pleno de sabores. E isso se junta rapidamente também. Não perdida. Totalmente em comida picante? Você vai gostar minha coleção de receitas picantes, incluindo minha receita de manjericão tailandesa e a melhor receita de Gaeng Daeng (curry vermelho com frango). 5 razões para testar levante frutos do mar picante frite Perfeito para os amantes de frutos do mar. Cada mordida é embalada com sabores de frutos do mar, cheiro e especiarias tailandesas. Qualidade do restaurante tailandês. Os sabores deste frutos do mar picante tailandeses são de qualidade de restaurante. Rápido e fácil. Uma pan, etapas e instruções simples, limpeza mínima. Saudável. Esta receita de Ped Ped Talay é carregada com frutos do mar saborosos e especiarias saudáveis. É rico em proteínas, gorduras saudáveis ​​e nutrientes. Individual. Você não encontrará muitas receitas semelhantes. Esta é uma receita exclusiva de frutos de frutos do mar com ingredientes tailandeses autênticos e o melhor sabor. Não se cansa de comida tailandesa? Tente receitas tailandesas mais autênticas. Ingredientes Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post. Frutos do mar – Eu usei camarão e lula, fique à vontade para juntar outras pessoas. Você pode substituir os frutos do mar para outras proteínas, uma vez que frango ou músculos de porco, se quiser. Pasta de curry vermelho -Use minha mistura caseira de ervas e especiarias, ou obtenha pasta de curry comprada na loja (Maesri ou Mae Ploy) em supermercados asiáticos ou na Amazon. Folhas de limão Kaffir – Você pode encontrá -los frescos ou congelados em supermercados asiáticos, mercados ou na Amazon. Pimentões vermelhos – pimentões vermelhos ou Prik Chi Fa são um substância popular na culinária tailandesa. Eles não são muito picantes e, normalmente, 4-5 polegadas de comprimento. Feijoeiro de comprimento de quintal – Também sabido uma vez que feijoeiro de ofídio. Sinta -se à vontade para juntar vegetais adicionais. Açúcar de palma -Use açúcar de palma para juntar uma mel semelhante a caramelo. Molho de peixe – Adiciona um sabor salso e umami. Chuva – Adicionaremos um pouco de chuva para gerar um molho delicioso, misturando todos os sabores. Óleo – Use um óleo de cozinha neutra. Instruções de decocção Pasta de curry refogueada Coloque uma wok ou frigideira em queima médio. Adicione o óleo e refogue a pasta de curry vermelha até obter perfumado. Cozinhe frutos do mar Adicione os frutos do mar, mexa suavemente até permanecer totalmente cozido, muro de 1 a 2 minutos. Adicione os ingredientes restantes Misture os ingredientes restantes, mexendo suavemente até muito combinados, o açúcar se dissolve e o feijoeiro é macio à sua preferência. Sirva imediatamente. Dicas para os melhores frutos do mar tailandes Não superlote seu wok. Certifique -se de que cada peça seja cozida de maneira rápida e uniforme. Ajuste o tempero. Ajuste a quantidade de pasta de curry e pimenta para controlar o calor. Se você não gosta de comida muito picante, comece com uma pequena quantidade e adicione mais, se necessário. Sabor enquanto você avança. Prove enquanto cozinha e ajusta os sabores ao seu palato. Ferramentas de cozinha Tábua de namoro e faca do chef Medindo colheres e copos Argamassa de granito e pilão: se você quiser fazer sua pasta de curry vermelha do zero. Wok ou frigideira grande Espátula Uma vez que servir a Pout Ped Seafood Sirva imediatamente ao lado do arroz jasmim ou com macarrão. Acompanhamentos e condimentos PRIK NAM PLA: Sirva com levante condimento picante do molho-peixe-peixe de pimenta. Cunha de limão: Para quem gosta de um sabor picante. Ervas frescas: Decore com coentro picado, cebola verdejante ou coentro. Calor extra: adicione pimentões de esporão vermelho em fatias finas para aqueles que podem mourejar com um 10 no Spice-O-meter. Uma vez que armazenar e reaquecer Deixe seus frutos do mar fritar esfriarem até a temperatura envolvente. Transfira -o para um recipiente hermético e ligeiro à geladeira. Consumir dentro de 2 dias. Sugiro consumir tudo de uma vez, pois os frutos do mar tendem a estragar rapidamente. Instruções de reaquecimento: Frite rapidamente em uma frigideira ou wok até permanecer quente. Evite o microondas. Você sabia? Em tailandês, “Pad” se traduz em fritar, “Ped” significa picante e “Talay” refere-se a frutos do mar. Perguntas frequentes Esta receita é sem glúten? Esta receita é livre de glúten. Mas verifique novamente a rotulagem do molho de peixe para ter certeza. Posso usar frutos do mar congelados? Sim, você pode usar frutos do mar congelados. Unicamente verifique se está descongelado e muito drenado antes de cozinhar. Posso juntar mais vegetais a esse picante frite? Totalmente. Sinta-se à vontade para juntar outros vegetais fritar, uma vez que pimentão, berinjel tailandês ou outros. Mais receitas fritas tailandesas mais picantes que você vai gostar Se você adorava ler isso Receita de Ped Ped Talaypor obséquio, faça o meu dia deixando uma classificação de estrela e/ou um observação inferior! Receita de Ped

O Lasanha de salmão Eles são um prato delicioso de macarrão gratinado, perfeito para os amantes de peixes e ideal para o almoço de domingo. Você pode juntar os vegetais que preferir, cá escolhemos alcachofras, cogumelos Champignon, ervilhas. Sugerimos usar folhas de lasanha verdejante prontas Indo para suas massas confiáveis ​​para uma preparação mais rápida e simples. Caso contrário, sugerimos de bom grado uma vez que fazer lasanha com a receita da avó. Se você está se perguntando se para a lasanha de salmão é Melhor usar salmão defumado ou salmão fresco, Sugerimos que você siga seu paladar pessoal – por exemplo, nesta receita, preferimos filés de salmão frescos. Ambos os tipos de salmão se prestam muito à lasanha de salmão, mas o resultado final será dissemelhante em termos de sabor e consistência. Se você gosta do sabor defumado e deseja poupar tempo, o salmão defumado é a melhor escolha. Se você preferir uma preparação mais fria e desejar testar peixes de cozinha, o salmão fresco é a escolha certa. Você também pode considerar combinar os dois tipos de salmão para obter uma variedade de sabores e texturas no prato. Source link

ingredientes Óleo extra virgem O anchovas marinadas Eu sou um ótimo clássico da cozinha do mar, um Antipasto Ligeiro e delicioso, prestes com anchovas frescas, deixe marinar em uma solução baseada em sal e vinagre e depois tempere em camadas em uma assadeira com óleo extra -virgem, suco de limão, alho com lamelas e salsa picada: para um prato saboroso e muito saboroso. O passo fundamental para a preparação de anchovas marinadas, antes de prosseguir com a receita, é o congelando por pelo menos 96 horas a -18 graus das anchovas já limpas. Essa passagem é necessária porque as anchovas são de trajo consumidas cruas e, portanto, devem ser demolidas para evitar a formação de bactérias perigosas: o componente ácido do líquido de maceração atuará uma vez que uma espécie de “decocção” do peixe, mas, apesar disso, é favorável observar regras precisas. Uma vez pronto, você pode trazer anchovas marinadas para a mesa na buraco de um almoço festivo ou por ocasião de um jantar peculiar com os hóspedes, ou você pode servi -los no momento de{aperitivo} Em séquito de croutons de pão quente e um copo de prosecco. Se você quiser, você pode juntar um pimentão fresco aos ingredientes cortados em fatias, ou pode dar sabor tudo com outras ervas aromáticas do seu paladar. Descubra uma vez que preparar anchovas marinadas em seguida procedimento e conselhos passo a passo. Se você gosta deste peixe azul rico em proteínas nobres e ácidos graxos ômega-3, experimente outras receitas que o vejam protagonista ou se aventurassem com salmão marinado. Porquê preparar anchovas marinadas Lanço 1 Lanço 1 Limpe as anchovas. Retire a cabeça com uma ligeira reviravolta dos dedos, depois gentilmente abril em um livreto, remova as vísceras e o osso medial e enxágue muito em chuva fluente. Dab as anchovas com uma folha de papel de cozinha esponjoso, coloque -as em uma bandeja, uma ao outro e tenha zelo para não superá -las e transfira -as para o freezer por pelo menos 96 horas. Depois o tempo, deixe -o liquidificar e organizá -los em uma tábua 1. Limpe as anchovas. Retire a cabeça com uma ligeira reviravolta dos dedos, depois gentilmente abril em um livreto, remova as vísceras e o osso medial e enxágue muito em chuva fluente. Dab as anchovas com uma folha de papel de cozinha esponjoso, coloque -as em uma bandeja, uma ao outro e tenha zelo para não superá -las e transfira -as para o freezer por pelo menos 96 horas. Depois o tempo, deixe -o liquidificar e organizá -los em uma tábua 1. Lanço 2 Lanço 2 Tamponal com uma folha de papel de cozinha esponjoso 2. Tamponal com uma folha de papel de cozinha esponjoso 2. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida, transfira as anchovas para uma assadeira grande, com a secção da pele voltada para insignificante e tentando não superá -las demais 3. Em seguida, transfira as anchovas para uma assadeira grande, com a secção da pele voltada para insignificante e tentando não superá -las demais 3. Lanço 4 Lanço 4 Deixe uma pitada generosa de sal se dissolver em vinagre e despeje a solução obtida nas anchovas 4: No final, eles devem ser totalmente cobertos pelo líquido. Deixe uma pitada generosa de sal se dissolver em vinagre e despeje a solução obtida nas anchovas 4: No final, eles devem ser totalmente cobertos pelo líquido. Lanço 5 Lanço 5 Cubra com uma folha de filme plástico 5 E você marinou na geladeira por tapume de 6 horas. Cubra com uma folha de filme plástico 5 E você marinou na geladeira por tapume de 6 horas. Lanço 6 Lanço 6 Depois esse período, escorra as anchovas do líquido marinador e o escuro com papel esponjoso; Em seguida, organize -os em uma assadeira com bordas altas, sobrepondo -as levemente e tempere com bastante óleo extra -virgem 6. Depois esse período, escorra as anchovas do líquido marinador e o escuro com papel esponjoso; Em seguida, organize -os em uma assadeira com bordas altas, sobrepondo -as levemente e tempere com bastante óleo extra -virgem 6. Lanço 7 Lanço 7 Irrora com suco de limão filtrado 7 E cheira com um pouco de salsa picada e o alho com lamelas. Irrora com suco de limão filtrado 7 E cheira com um pouco de salsa picada e o alho com lamelas. Lanço 8 Lanço 8 Continue dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados 8depois cubra com filme plástico e sabor por pelo menos algumas horas. Continue dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados 8depois cubra com filme plástico e sabor por pelo menos algumas horas. Lanço 9 Lanço 9 Anchovas marinadas estão prontas para serem apreciadas 9. Anchovas marinadas estão prontas para serem apreciadas 9. Parecer O passo fundamental para a preparação de anchovas marinadas está congelando por pelo menos 96 horas a -18 graus das anchovas já limpas. Esse procedimento é necessário porque as anchovas são de trajo consumidas cruas e devem ser demolidas para evitar a formação de bactérias perigosas: o componente ácido do líquido de maceração atuará uma vez que uma espécie de “decocção” do peixe, mas, apesar disso, é favorável observar regras precisas. As anchovas marinadas também podem ser temperadas adicionando pimenta fresca, cortadas em fatias e outras ervas aromáticas do seu paladar. A grande quantidade de sal e vinagre serve para torná -los claros e firmes, portanto, é recomendável não modificá -los, mas respeitar as proporções com base no peso das anchovas. Conservação As anchovas marinadas são mantidas na geladeira, cobertas por filme plástico, por 4-5 dias. Source link

É uma confederação sem precedentes, um projeto corajoso. «Graças a Stefano, tivemos a oportunidade de envolver também FRANCESCO POMPETTI, Chef concedeu as três fatias do camarão vermelhoque decidiu cuidar pessoalmente da volume de pizza, ortografar o menu, pensar nas juntas e enriquecer a proposta com Arrosticini e aperitivos grelhados pensados ​​com desvelo ». Resultado: “Alguns dias depois a início, vários clientes já voltaram para nós três vezes. E no universal, pelo menos no prelúdios, esperávamos números mais baixos: nos fins de semana e na noite de sexta -feira, recomendamos a suplente ». A volume também é coletada. «Cá também fizemos uma escolha fora da caixa: Ao contrário das pizzarias tradicionais, em nossas sobremesas são assinadas pelas lojas de pastelaria pariani E eles estão se tornando um dos nossos pontos fortes ». O menu gira em torno de um Pizza próprio: a volume é feita inteiramente com a farinha mazì, 2000 grãos antigos misturados De todo o mundo, plantado no Marche por Molino Paolo Mariani. É uma prefirmação, que se traduz em subida digestibilidade, também graças à hidratação de 70% e 48 horas de maturação. Quanto ao recheio: existem tradicionais – de Margherita a Capricciosa – e o “imprevisto”, incluindo os mundos relacionados a um atum fino de atum angelo parodi, molho tonate e … katsuobushi. “Sim, o tonenetto sequioso nipónico se movendo com calor» continua Isabella Zonca. «É um pouco que, mesmo visualmente, conquista. Em nossas redes sociais, os meninos se divertem mostrando em vídeo:” Espere o término do efeito WoW “». Os próximos desenvolvimentos Mas supra de tudo, existe o projeto social: “A pizzaria Strafica é uma organização sem fins lucrativos. Isso significa, por lei, que Todos os lucros terão porquê objetivo financiar projetos para crianças e jovens autistas de nosso território. Não é humanitarismo, mas um padrão de empresa dissemelhanteconstruído para ter um impacto concreto. Atualmente, temos nove caras em formação. Eles participam de um caminho compartilhado com o CFPL, o meio de colocação desativado da província de Varese. Assinamos um entendimento preciso com a província: Dentro de um ano, levaremos pelo menos três desses jovens. Por enquanto, todos estão empregados na sala, mas estamos procurando um educador para inserir um na cozinha. É uma passagem delicada, leva a pessoa certa. Mas queremos fazer isso ». E o projeto continua. «No momento, pensamos que quatro ou cinco caras têm boa chance de permanecer conosco. Obviamente, todos não poderão chegar ao final da rota pronta para trabalhar em uma cozinha ou na sala. Mas eles trarão consigo uma experiência, habilidades e, talvez, encontrarão seu próprio espaço em outro lugar. Com a Instalação Bellora, o Terraluna Center e o CFPL, também decidimos que Strafica pode ser um meio de treinamento em todos os aspectos: uma liceu real. Os meninos vêm cá também nos dias de fechamentopara tentar, cometer erros, testar. Serve para entender se o da cozinha pode realmente ser o mundo deles, cá ou talvez em outro restaurante ». Source link

EU rola Al Limone são deuses Doces fermentados Macio e perfumado, prestes com uma volume baseada em farinha, leite, levedo, açúcar, ovos, manteiga e aromas, incluindo raspas de limão, recheados com uma mistura de manteiga, açúcar e limão, depois decorados com uma cobertura de queijo. Ideal para ser consumido um moca da manhã e merendacom uma xícara de leite quente ou uma infusão com os frutos, são perfeitos para trazer para a mesa também para o brunch Domingo. Nosso Melissa Ele mostra uma vez que fazê -los em lar de maneira trabalhadora, macia à mordida e agradavelmente dourada na superfície. Cá usamos um misturador, mas você pode trabalhar os ingredientes manualmente, lembrando -se de incorporar um pouco os ovos de cada vez e somar a manteiga somente no final, a término de obter um massas elásticas É muito coroado, subir por murado de 2 horas. Nós o enriquecemos com uma pitada de noz -moscada, mas você pode substituí -lo por canela ou cardamomo em pó. Uma vez espalhado com o recheio, será suficiente rolá -lo para formar um cilindro compacto e depois obter 12 rolos Com a ajuda de uma corda de cozinha: depois um tempo de folga e a passagem a seguir no forno, o resultado é Swivels perfumadospara decorar, ainda quente, com um esmalte de queijo espalhado, açúcar de confeiteiro, suco e raspas de limão. Se quiser, você pode substituir o creme de manteiga por uma mistura de açúcar e pó de limão, adicione alguns Gotas de chocolate escuropassas reidratadas ou grãos de frutas secas. Descubra uma vez que preparar os rolos de limão depois procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente os rolos de canela e os swivels dinamarqueses. ingredientes Para a volume Manteiga macia à temperatura envolvente Para o recheio Manteiga macia à temperatura envolvente Porquê preparar rolos de limão Lanço 1 Lanço 1 Primeiro, derreta o levedo em um recipiente com o leite quente. Em seguida, colete a farinha e o açúcar na batedeira ou, se você trabalhar à mão, em uma tigela 1. Primeiro, derreta o levedo em um recipiente com o leite quente. Em seguida, colete a farinha e o açúcar na batedeira ou, se você trabalhar à mão, em uma tigela 1. Lanço 2 Lanço 2 Despeje a mistura de leite e levedo 2. Despeje a mistura de leite e levedo 2. Lanço 3 Lanço 3 Ele começa a amassar todos os ingredientes, continuando a entornar o leite com o levedo fino 3 Tudo muito para terminar. Ele começa a amassar todos os ingredientes, continuando a entornar o leite com o levedo fino 3 Tudo muito para terminar. Lanço 4 Lanço 4 Adicione também os ovos, um de cada vez 4continuando a fazer os ingredientes funcionarem. Adicione também os ovos, um de cada vez 4continuando a fazer os ingredientes funcionarem. Lanço 5 Lanço 5 Obteve uma volume firme e muito com mata, perfume com as raspas de limão raladas 5. Obteve uma volume firme e muito com mata, perfume com as raspas de limão raladas 5. Lanço 6 Lanço 6 Continue com as sementes de um feijoeiro de baunilha e uma pitada de sal 6. Continue com as sementes de um feijoeiro de baunilha e uma pitada de sal 6. Lanço 7 Lanço 7 Adicione a noz -moscada e comece a incorporar até a manteiga macia, um cubo de cada vez 7juntando -se somente quando o anterior é absorvido. Adicione a noz -moscada e comece a incorporar até a manteiga macia, um cubo de cada vez 7juntando -se somente quando o anterior é absorvido. Lanço 8 Lanço 8 A volume está pronta, que deve ser compacta e não pegajosa, transferir para uma placa de pastelaria, modelou -a para formar uma volume e o último sistema em uma tigela levemente amanteigada 8. Cubra -o com filme plástico ou com uma tela limpa e deixe subir em um sítio quente e sedento por murado de 1 hora e 30 minutos, ou até flectir em volume. A volume está pronta, que deve ser compacta e não pegajosa, transferir para uma placa de pastelaria, modelou -a para formar uma volume e o último sistema em uma tigela levemente amanteigada 8. Cubra -o com filme plástico ou com uma tela limpa e deixe subir em um sítio quente e sedento por murado de 1 hora e 30 minutos, ou até flectir em volume. Lanço 9 Lanço 9 Enquanto isso, prepare o recheio: colete a manteiga macia, o açúcar e as raspas de limão raladas em uma tigela pequena 9. Enquanto isso, prepare o recheio: colete a manteiga macia, o açúcar e as raspas de limão raladas em uma tigela pequena 9. Lanço 10 Lanço 10 Ele trabalha tudo com o precursor elétrico, também derramando o suco de limão uma vez que 10. Ele trabalha tudo com o precursor elétrico, também derramando o suco de limão uma vez que 10. Lanço 11 Lanço 11 Você terá que obter uma mistura cremosa e homogênea. Cubra -o com filme plástico 11 e mantenha -o na geladeira até o momento para usá -lo. Você terá que obter uma mistura cremosa e homogênea. Cubra -o com filme plástico 11 e mantenha -o na geladeira até o momento para usá -lo. Lanço 12 Lanço 12 Em seguida o tempo de levedo, retome a volume e espalhe -a em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha 12. Em seguida o tempo de levedo, retome a volume e espalhe -a em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha 12. Lanço 13 Lanço 13 Ele forma um retângulo o mais preciso verosímil do tamanho de 25×38 cm, portanto começa a partilhar o recheio 13. Ele forma um retângulo o mais preciso verosímil do tamanho de 25 × 38 cm e começa a partilhar o recheio (13). Lanço 14 Lanço 14 Distribua a manteiga e o creme de limão por toda a superfície do retângulo, deixando murado de 1 cm livre das bordas e comece a rolar a volume começando pelo

Receita de curry panang de músculos tailandesa – Tão cremoso, tão reconfortante e não consegue parar de consumir muito. Leste jantar fácil durante a semana fará você olvidar tudo sobre viagem. Sirva com macarrão com arroz jasmim ou aletria de arroz. Tão fácil, tão bom! Desejando mais? Certifique -se de testar minha autêntica receita de curry Panang e ensopado de músculos tailandesa mais tarde! O que é Panang Curry Panang Curry é um prato tailandês cremoso e levemente picante, com uma base de leite de coco. Seu sabor é um pouco rebuçado e salso, com um sabor único de nozes e um molho grosso que o diferencia de outros caril tailandeses. O que há em Panang Curry? Uma base de leite cremoso de coco tocou com pasta de curry e uma proteína porquê músculos ou frango com ervas e especiarias, tipicamente folhas de limão kaffir. O que o diferencia dos outros – Uma textura cremosa, uma quantidade menor de molho, um sabor levemente noz e a falta de vegetais. É isso mesmo, oriente é para todos os amantes de músculos por aí. Na versão tradicional, você encontrará um enfeite de pimentão e tiras de folhas de limão Kaffir, mas é isso. E confie em mim, com um molho tão bom que você nem sentirá falta dos vegetais. Você vai querer entornar o molho cremoso sobre tudo! Se você não consegue o suficiente de caril-você precisa conferir minha receita de curry vermelha tailandesa mais picante e vegetariana e músculos de porco verdejante tailandesa! 5 razões para testar esta receita Qualidade do restaurante tailandês: Quem precisa de comida quando você pode fazer uma repasto com qualidade de restaurante na sua cozinha? E é mais barato também! Refeições amigáveis ​​para preparação: Leste curry panang de músculos tailandês do zero é a sua próxima solução de preparação para refeições. Basta preparar um lote grande, armazená -lo na geladeira e gozar de sabores ainda melhores no dia seguinte. Opções de vegetais: Não está sentindo a músculos? Sem problemas. Para um curry panang rico em vegetarianos ou vegetarianos, você pode colocar tofu e/ou vários vegetais porquê pimentão, abobrinha, ervilhas, berinjela tailandesa ou até cenouras ou brócolis. Não é tradicional, mas ainda delicioso! Personalizável: Mesocarpo, músculos de porco, frango ou camarão, somente jogue -o no molho cremoso. Para mais ou menos calor, basta somar ou reduzir pimentões frescos. Cozinhar fácil: Esta receita é muito direta de fazer. Você pode até pular o argamassa e o pilão e usar um processador de mantimentos para essa pasta de curry. Minha pasta caseira de Panang Curry, fácil de preparar e mais saudável do que a loja. Ingredientes Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post. Pasta de curry de Panang -Você tem duas opções: rendeiro ou comprado na loja. Minha versão caseira exige pimentões secos, chalotas, capim -limão, galangal, alho, raspas de limão kaffir, sal, pasta de camarão, cominho, sementes de coentro e amendoins opcionalmente, para que você precise de uma viagem extra ao mercearia. Você pode comprar pasta de curry Panang em supermercados asiáticos, mercados asiáticos ou on -line na Amazon. Eu recomendo usar a marca Maesri ou Mae Ploy. Mesocarpo bovina – Opte por um golpe macio, confira minhas dicas de cozinha inferior das instruções para obter mais informações. Leite de coco -Use leite de coco com gordura completa para um molho rico e cremoso de curry de coco. Açúcar de palma -Adiciona um sabor real e rebuçado de caramelo. Molho de peixe -Um pouco de molho de peixe transforma o molho de curry em uma petardo de sabor rica em Umami. Folhas de limão Kaffir – Também conhecidas porquê folhas de limão Makrut, eles adicionam um sabor fresco e um perfume cítrico. Eles são um substância restrito para o curry tailandês Panang, portanto definitivamente não economiza neles. Se você não conseguir encontrá -los frescos, pode secá -los na Amazon. Pimentões – Os pimentões tailandeses frescos funcionam melhor para sabores picantes. Para sabores leves, use um tipo ligeiro de pimenta porquê jalapeños, ou você pode até optar por fatias finas de pimentão. Porquê selecção, você pode remover as sementes. Bergelistas de ervilha (opcional) – Estes são totalmente opcionais. Meu marido e eu gostamos da crise e do sabor. As berinjelas tailandesas podem ser usadas porquê substituto. Instruções de decocção Frite a pasta de curry Aqueça um terço do leite de coco em uma panela ou panela em queimação médio. Quando você vir o espessamento do leite e o óleo começando a se separar, misture a pasta de curry de Penang. Aditar leite de coco restante e músculos bovina Despeje o restante do leite de coco quando a pasta estiver muito misturada. Quando o molho de curry de coco voltar a uma fervura suave, misture a músculos e cozinhe até cozinhar para provar. Adicione os ingredientes restantes Adicione o molho de peixe, o açúcar de palma, as folhas de limão kaffir e as fatias de pimenta. Se você estiver usando berinjelas de ervilha, adicione -as também. Cozinhe até que as berinjelas da ervilha estejam macias o suficiente ou o açúcar de palma derreteu totalmente no molho. Sirva imediatamente. Dicas para o melhor curry tailandês de músculos bovina Namoro a músculos contra o grão. Sempre golpe sua músculos contra o grão. Isso resulta em músculos macia e macia, em vez de pedaços de músculos mastiga. Namoro a músculos em fatias finas. Namoro a músculos em fatias finas para um tempo de cozinheiro mais rápido e uma mastigação macia. Opte por um golpe macio de músculos. Opte por um golpe macio e de mármore. Chuck assado, lombo, lombo, lombo ou tira de Novidade York. Ferramentas de cozinha Tábua de golpe e faca do chef Medindo colheres e copos Colher de pau ou espátula Argamassa e pilão: se você estiver fazendo a pasta de curry do zero. Wok ou uma panela Servindo sugestões Você pode servir oriente curry cremoso de músculos com um lado de arroz jasmim

O mussarela em carruagem É uma receita tradicional da cozinha napolitana. Desta vez, o preparamos mudando nossa teoria inicial depois de ouvir o recomendação de Antonia Klugmann, chef doArgina um vencò (Dolegna del Colio, Gorizia), uma estrela Michelin e nosso mentor do livro de receitas de março. O chef sugeriu para nós: «o Ervas aromáticas do Mediterrâneo Na impanatura da mussarela no carruagem, eles também poderiam escoltar um a um molho de tomate Saporita com o qual temperar a mussarela em vez do grama -doce e nozes exaustos originalmente “. Descubra também essas receitas: Source link

Aprenda a fazer granjeiro Bolinhos de tapioca tailandesa Com esta receita fácil de Saku Sai Moo. Na minha família, sempre usamos um salso de porco enchendo de amendoins crocantes, porque é logo que eles têm o melhor sabor! Os bolinhos tailandeses de tapioca são um lanche mastigado feito de pérolas de tapioca e referto de mesocarpo de porco moídaAssim, mendubiAssim, Gula rabanetee Temposos. Eles têm uma textura macia e pegajosa com um sabor saboroso e um pouco rebuçado. Você vai fazer isso repetindo! Nascente é um dos meus lanches tailandeses favoritos! O exterior tem uma textura maravilhosamente mastigável, uma vez que Kanom Gui Chai. O interno é preenchido com mesocarpo de porco moída ou frango experiente, semelhante à forma uma vez que os bolinhos tailandeses são feitos. Se você já esteve em um mercado na Tailândia, você pode tê -los empilhados em pequenas caixas de plástico transparente, cobertas com Alho frito crocante. Felizmente, eles são realmente bonitos fácil de fazer em mansão e Você não precisa de nenhum equipamento privativo. Basta cozinhar o recheio, submergir a tapioca e depois entrouxar e cozinhar os bolinhos no decocção. Eu testou esta receita mais vezes do que eu posso racontar Porque meu marido continua solicitando. É definitivamente infalível, e Moldar os bolinhos de tapioca de porco é uma coisa divertida Para fazer com as crianças. Você vai amar isso! Notas e substitutos de ingredientes Você encontrará dicas de ingredientes e instruções detalhadas inferior para guiá -lo ou somente rolar para reles até o cartão de receita se estiver pronto para estrear a cozinhar! Pérolas de tapioca (10 oz ou muro de 1½ xícaras) – Use pérolas de tapioca pequenas, brancas ou verdes. Pegue -os na Amazon ou em qualquer supermercado asiático. (Não é o grande tipo Boba!) Mendubi (3,5 oz ou muro de ¾ de xícara, esmagado) – Mendubi levemente torrado ou sem sal adicione um contraste crocante à textura de bolinho de tamanho macia. Gula rabanete (3,5 oz ou muro de ½ xícara, desfiada)-adiciona uma mordida salgada. Músculos de porco moída (7 oz ou muro de ¾ xícara) – Use mesocarpo de porco moída regular com um pouco de gordura para obter o melhor sabor. Óleo (2 colheres de sopa) – usado para refogar a mesocarpo de porco e aromáticos; Os óleos neutros uma vez que canola ou óleo vegetal funcionam melhor. Raízes do coentro (3) Alho (4 cravo) Pimenta branca (1 colher de chá) Pimenta preta (1 colher de chá) Chalotas (2 meio) Açúcar de palma (3 colheres de sopa)-fornece mel oriundo do tipo caramelo. Pegue cá. Molho de soja ligeiro (1 colher de sopa) – acrescenta salinidade e umami; Meu objetivo é uma marca de menino saudável. Instruções passo a passo Lanço 1: Raízes de coentro e alho usando um argamassa e pilão. Lanço 2: Aqueça o óleo em uma panela e refogue a mistura com chalotas até obter perfumado. Lanço 3: Adicione a mesocarpo de porco picada e cozinhe até não mais rosa. Misture o açúcar de palma, molho de soja, pimentão, rabanete rebuçado e continue cozinhando até que o líquido evapore. Lanço 4: Misture os amendoins e cozinhe por mais 2 minutos. Em seguida, espalhe o recheio em uma bandeja para esfriar completamente. Lanço 5: Enquanto isso, mergulhe as pérolas da tapioca em chuva morna por 15 minutos e depois escorra muito. Lanço 6: Quando o recheio estiver esfriado, enrole -o em muro de 60 bolas pequenas (aproximadamente 1 colher de sopa cada). Lanço 7: Pegue um pouco de tapioca na palma da mão, pressione -a em uma categoria fina, coloque uma esfera de recheio no núcleo e molde suavemente a tapioca ao volta. Lanço 8: Coloque os bolinhos em uma cesta de vapor, forrada com folhas de banana ou pergaminho, deixando o espaço entre cada um. Vapor por 3 a 4 minutos até translúcido. Servir: Cubra com alho frito crocante e adicione pimenta fresca, algumas folhas de alface e ervas frescas uma vez que coentro ou hortelã. Dicas de armazenamento e geração Armazenar: Sakoo Sai Moo é melhor comido fresco, mas você pode armazenar sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Re-steam por alguns minutos antes de servir. Make-Ahead: Você pode fazer o recheio um dia com antecedência e mantê -lo na geladeira. Você também pode rolar as bolas de recheio antes do tempo, para que elas estejam prontas para entrouxar. Mais lanches tailandeses para tentar É tudo o que você precisa saber para moldar e cozinhar estes Bolinhos de tapioca tailandesa! Não se esqueça de deixar uma classificação de estrelas e/ou um observação! Siga -me no Facebook, Instagram e Pinterest. Bolinhos de tapioca tailandesa (receita saku sai moo) Esta receita de bolinhos de tapioca tailandesa é preenchida com mesocarpo de porco salgada e embrulhada em pérolas de tapioca em borracha. É um predilecto risonho e saboroso da comida de rua para fazer em mansão! Praev Use um argamassa e pilão para escadeirar nas raízes e alho de coentro em uma pasta. Aqueça o óleo em uma panela em lume médio. Adicione a mistura e chalotas bloqueadas e refogue até perfumado. Adicione a mesocarpo de porco moída e cozinhe até não mais rosa. Misture o açúcar de palma, molho de soja, pimenta branca, pimenta preta e rabanete rebuçado. Cozinhe até que o líquido evapora. Misture os amendoins e cozinhe por mais 2 minutos. Espalhe o recheio em uma bandeja para esfriar completamente. Coloque as pérolas da tapioca em uma tigela de chuva morna e mergulhe por 15 minutos. Escorra muito. Quando o recheio estiver esfriado, enrole -o em muro de 60 bolas pequenas. Coloque algumas pérolas de tapioca na palma da mão. Achate levemente, coloque uma esfera de recheio no núcleo e pressione delicadamente a tapioca ao volta para selar. Coloque os bolinhos em um vapor, deixando o espaço entre cada um. Vapor por 3-4 minutos ou até translúcido. Use o cartão de nutrição nesta receita uma vez que diretriz. Pérolas de tapioca (10 oz ou muro de 1½ xícaras) – Use

O Vichyssoise é um Crema com um sabor quebradiço e consistência envolvente com base em alho -poróAssim, batatascaldo de frango e creme líquido. Pelas origens bastante incertas, parece ter sido concebido no início do século XX por um Cozinheiro gaulêsLouis Diat, no New York Ritz-Carlton. O chef foi inspirado por um de seus pratos favoritos da puerícia e queria chamá -lo de Vichyssoise – de quem nome completo é a Crème Vichyssoise Glacée – em homenagem à cidade de Vichy, o núcleo mais próximo de seu nativo geral, Montmarault. Geralmente indiferente servidoassim porquê o Gazpacho espanhol, esta deliciosa receita é perfeita para consumir até uma temperatura quente ou envolvente para o almoço de domingo na família ou um Cena Peculiar com convidados. Concluímos o prato com uma salsa fresca picada e uma pimenta moída nos grãos, mas, para um resultado leal à tradição, você pode polvilhar a aveludada com Dell ‘cebolinha picado e uma pitada de noz -moscada. Se você quiser, você pode aditar alguns croutons de pão torrado ou substituir o caldo de penosa por mesocarpo ou legumes, também adequados para aqueles que seguem uma dieta vegetariana. Se deve progredir, Vichyssoise é mantida na geladeira, em um recipiente hermético, para 1 dia Massimo. Descubra porquê preparar a Vichyssoise seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o creme mais parmentado. Uma vez que preparar vichyssoise Lanço 1 Lanço 1 Limpe o alho -poró: elimina a segmento virente mais difícil e fibrosa 1. Limpe o alho -poró: elimina a segmento virente mais difícil e fibrosa 1. Lanço 2 Lanço 2 Galanteio a segmento branca em fatias 2. Galanteio a segmento branca em fatias 2. Lanço 3 Lanço 3 Reduza o aipo para cubos 3. Reduza o aipo para cubos 3. Lanço 4 Lanço 4 Descasque as batatas e namoro -as em pedaços 4. Descasque as batatas e namoro -as em pedaços 4. Lanço 5 Lanço 5 Colete os vegetais em uma panela grande 5. Colete os vegetais em uma panela grande 5. Lanço 6 Lanço 6 Despeje o caldo de frango 6 E tempere com sal e pimenta. Despeje o caldo de frango 6 E tempere com sal e pimenta. Lanço 7 Lanço 7 Misture muito com uma valva de madeira 7depois cubra com uma tampa e cozinhe por 30-35 minutos. Misture muito com uma valva de madeira 7depois cubra com uma tampa e cozinhe por 30-35 minutos. Lanço 8 Lanço 8 Quando os vegetais são macios e o fundo restrito 8alavanca do queimada. Quando os vegetais são macios e o fundo restrito 8alavanca do queimada. Lanço 9 Lanço 9 Misture tudo muito com um misturador de submersão 9. Misture tudo muito com um misturador de submersão 9. Lanço 10 Lanço 10 Despeje o creme líquido 10 E deixe espessar no queimada por alguns minutos, sempre misturando. Despeje o creme líquido 10 E deixe espessar no queimada por alguns minutos, sempre misturando. Lanço 11 Lanço 11 No final, distribua o creme nas fontes individuais 11 E deixe esfriar, depois coloque na geladeira e deixe esfriar completamente. No final, distribua o creme nas fontes individuais 11 E deixe esfriar, depois coloque na geladeira e deixe esfriar completamente. Lanço 12 Lanço 12 Depois o tempo de sota, último Vichyssoise com um tufo de salsa picada e um solo de pimenta moído 12 e sirva muito indiferente. Depois o tempo de sota, último Vichyssoise com um tufo de salsa picada e um solo de pimenta moído 12 e sirva muito indiferente. Source link

Com um sabor inconfundível, disponível somente por um pequeno tempo por ano, o espargos Eu sou um verdadeiro tesouro da primavera. Por mais delicados que sejam delicados, eles também são amplamente apreciados pelas propriedades muito conhecidas diurético e desintoxinantes. Pertencem à família Liliaceae e são parentes de alho e do cebola. A maioria dos que consumimos são aspargos cultivados, provenientes do asparago comuns oficinais. Menos esparso, mas também saboroso, é o espargo selvagem também chamado de aspargos pungentes devido aos espinhos presentes na base do sistema foliar. Sazonalidade Para ter certeza de manducar um resultado fresco, devemos comprá -los somente no período que vai Desde o final de março até o final de maio. Essa sazonalidade próxima significa que eles são um vegetal tipicamente na primavera que às vezes pode ir até meados de junho em safras não particularmente tórrridas. Se quisermos coletar aspargos selvagens, teremos que prestar atenção para não esperar que a vegetal envelheça. Na verdade, se tornaria amadeirado e difícil de consumir. Para hospedar mais grande variedade de Aspargos selvagens Nossas principais ilhasonde é provável encontrá -los nas áreas florestais de até 1000 metros supra do nível do mar. As propriedades do espargo Os aspargos contêm uma grande quantidade de chuva (90 g de 100), por esse motivo, esses vegetais são muito Hidratante e hipocalórico. Para 100 g de resultado, tomamos tapume de 25 calorias, mas 1,9 g de fibrilha. Isso os torna ideais para estimular o trânsito intestinal, descartar toxinas e reduzir os níveis de colesterol e glicose depois as refeições. Seu índice glicêmico muito ordinário os torna prova de indivíduos diabéticos e serem pobres em sódio também são recomendados para aqueles que sofrem de distúrbios renais ou simplesmente retenção de líquidos. Rico em potássio, Vitamina c e folar (Substâncias convertidas em fólio e ácido vitamina B) são uma tratamento real -tudo para o nosso corpo. Mas uma das substâncias mais importantes é asparente, um aminoácido com um poderoso efeito diurético que nos ajuda a expelir o excesso de líquidos e se beneficiar do efeito de desintoxicação dos aspargos. Uma vez que escolhê -los Quando compramos aspargos, devemos tentar escolher os decks mais frescos. Para identificá -los, vamos debutar de pontas. Eles devem estar fechados e retos. O talo, por outro lado, deve se apresentar duro, consistente e desprovido de manchas, além de uma cor virente luminoso. Para socializá -los, devemos expelir os caules lenhosos recorrendo os aspargos dos cinco centímetros sob as dicas. A segmento que excluímos pode ser usada para a preparação de um óptimo caldo de legumestalvez para somar a cozinhar o risoto que enriquecemos com as dicas. Source link