Nunca esquecerei que o tempo, quando um aluno acabou de chegar a Bolonha, ousará pedir um prato de tortellini com o creme para o garçom na pintura do Diana: Ele olhou para mim muito mal, explicando isso deles Os tortellini são comidos somente em caldo. Eu obedeci, aprendendo uma regra sagrada da culinária petroniana, e obedeco agradavelmente toda vez que volto a leste restaurante que, desde 1909, tem vista para a maneira médio de independência e permanece entre os mais amados pelos bolonhesa (incluindo Lucio Dalla). O cardápio é sempre o mesmo e a obrigação, além dos tortellini, são os Lasanha verdejante com a “ovarina” (Termo dialectal para indicar os ovos fertilizados dos quais os filhotes não nasceram). Aliás, saiba que seu carrinho cozido é uma mito, muito porquê sorvete de creme, que sabe porquê ovos porquê deve ser (e é sempre memorável). www.ristorante-diana.it 2. O Carracci Ph Press Office Due Torri Hotels Marco Viola Até alguns anos, o Carracci era um restaurante elegante dentro do hotel mais elegante em Bolonha: o Grand Hotel Majestic, 5 estrelas Luxo com 110 anos de história do Two Torri Hotels Group. Hoje é um restaurante que também aplicaria a jornada, graças a um chef que está dizendo ao pretérito, o presente e o porvir da cozinha da bolonhesa com um toque frágil típico de uma Campânia porquê ele: é Agostino Schettino Chegou à cidade depois de um caminho em restaurantes estrelados do calibre dos três estrelas Michelin Os quatro passos de nerano. Gostar de seus pratos entre os quartos afresados ​​pelos Carracci, ou no íntimo Enoteca Morandi, é uma experiência a testar. O jantar que nos preparou foi perfeito: um jantar de ótimos clássicos – da espuma Mortadella à costeleta de bolonhesa, para terminar com um concurso, apropriadamente Sob as torres – com sabores não publicados porque são extremamente delicados e sem nem mesmo um borrão. Um jantar pode ser o prelúdios perfeito de um termo de semana romântico, para ser gasto talvez hospedado em um dos quartos principescos do hotel embelezados com móveis e móveis do século XVIII. Na leito, você encontrará seus “livros de boa noite”, incluindo Seda de poder (Minerva edizioni) Devotado à história da seda bolonhesa, escrita por Federico Chiara, Bolonhe Doc e diretor de sentimento da Vogue Italia. GrandHotelmajestic.duetorrihotels.com 3. De mim (ou por Danio) Os bolonhesa ainda chamam “Trattoria da Danio “ Mas desde que ele venceu o programa “4 restaurantes” para a melhor trattoria tradicional de bolonhesa, muitos sabem disso com o novo nome – “Da mim ” – E eles também sabem que, além da sede histórica da Via San Felice, há um novo, com uma atmosfera mais formal (mas com o mesmo menu), em Namoro de ‘Galluzo. Estamos sentimentalmente ligados ao primeiro, porque o Tortelloni de Danio foi o almoço dos dias especiais: o prêmio depois de ter pretérito um inspecção particularmente na universidade. Agora na cozinha há o chef Elisaherdeiro de uma tradição que começou em 1937, cultivada no meio do embaçado. Ele deu uma boa atualização no menu, com pratos inovadores ao lado dos clássicos, sempre impecáveis: de macarrão fresco (com lasanha e tortellini na liderança), para Namoro de bolonhesae depois bolinhos fritos e panna cotta entre as sobremesas. www.trattoriadame.it 4. Osteria la Tigre Se você quiser testar uma verdadeira taberna, entre os endereços para tentar marcar O tigreo exposição histórico de Porta Castiglione, que o cantor -Cesare Cremonini detectou com um grupo de membros. Uma osteria da dezena de 1950 com poucas mesas, algumas fotos dos antans (alguns pelo contrário) e essa bela atmosfera informal típica dos lugares históricos da cidade. O cardápio é super bolonhês, com Gramigna Must Gramigna com salsicha e costeleta (que é chamada de “The Tiger” cá). Sempre existem menu extrínseco. www.facebook.com/osterialatigre 5. De Bertino Outro lugar histórico é Bertino. Desde 1957, neste restaurante em Via Lame (no meio), você come aquela culinária tenaz que você espera em Bolonha: a primeira com a volume puxada pelo embaçado (memorável o macarrão) e o segundo da tradição. Menção próprio para mesocarpo, E, em pessoal, cozido e assado servido no carrinho: eles são uma instituição (porquê o creme de mascarpone com o qual vale a pena terminar um jantar). Preços populares.www.ristorantedabertino.it Outros artigos da cozinha italiana que poderiam estar interessados ​​em: Source link

O que manducar no moca da manhã permanecer de bom humor o dia todo? Boa pergunta, mormente hoje que sentimos os níveis de cortisol em subida e a serotonina mexida. Consumir um lanche em tempo real, tenha exclusivamente um moca pactuar ou pular a primeira repasto do dia: esses são os maus hábitos do moca da manhã que interferem na qualidade de vida e na saúde física e mental. “Fazer um bom moca da manhã permite recarregar a pujança necessária posteriormente o jejum da longa noite. Ao mesmo tempo, pode ser uma ajuda válida para manter o estabilidade emocional na saúde e permanecer longe da irritabilidade e mudanças de humor», explica o nutricionista Valentina GaliazzoAssim, Profissional Bioquímico Galeno. Um moca da manhã saudável e equilibrado promove uma melhor regulamentação da sensação de saciedade e ajuda a permanecer longe durante o curso do dia víveres ultra processados ​​uma vez que lanches, doces e lanches ricos em açúcares Que, além de promover o proveito de peso e os problemas de saúde, pode aumentar o risco de atender ao nervosismo e insatisfação. “O consumo excessivo de víveres refinados promove o desequilíbrio da flora intestinal que está envolvida na síntese dos hormônios que regulam o tom»Diz o profissional, que sugere o que manducar no moca da manhã cá para ser bom o dia todo. O que manducar no moca da manhã permanecer de bom humor o dia todo? Moca da manhã romântico na Tailândia. Alexander Spatari / Getty Images 1. Provisões fermentados que são bons para o humor Iogurte e Kefir são excelentes aliados para combater a irritabilidade, nervosismo e mau humor desde as primeiras horas da manhã. “Eles garantem uma série inteira de microorganismos que têm uma ação positiva sobre a saúde e o estabilidade do tripa. Levante último é considerado um segundo cérebro. De roupa, é precisamente cá que a serotonina (o hormônio do bom humor), o GABA (o hormônio da serenidade) e a dopamina são produzidos (o hormônio da motivação) “, explica a nutricionista Valentina Galiazzo. 2. Frutas pingadas para combater o nervosismo Amêndoas, nozes e avelãs são aliados reais de bom humor. “Eles trazem gorduras poliinsaturadas vegetais, em pessoal ômega 3, ômega 6 e ômega 9 e triptofano. Eles estão envolvidos na produção de neurotransmissores que ajudam a se sentir referto e motivado. Aliás, eles são uma natividade de minerais uma vez que magnésio, potássio, cálcio, selênio e fósforo que ajudam a se sentir mais pacíficos e relaxantes, mesmo nos dias mais exigentes, tanto do imposto quanto do ponto de vista mental “, diz o profissional. E serotonin agradece. 3. Frutas sazonais para enfrentar o estresse Frutas é uma boa natividade de pujança. «Fornece açúcares simples, que são a” gasolina “do nosso cérebro. Em seguida, contém uma série inteira de vitaminas e minerais que desempenham um papel muito importante na regulação do humor. O magnésio, por exemplo, é um relaxamento proveniente real. Contrasta a ação dos hormônios do estresse, incluindo cortisol e adrenalina e ajuda a permanecer longe do humor da impaciência e dançarina. Aliás, é uma supimpa natividade de antioxidantes, substâncias que protegem o sistema nervoso. As ameixas, ameixas, mirtilos e, em universal, todas as frutas vermelhas e azuis-púrpuras, por exemplo, são ricas em antocianinas, que graças à sua ação anti-inflamatória preservam o Saúde dos neurônioscélulas cerebrais “, diz nutricionista Valentina Galiazzo. 4. Cereais integrais para ter mais pujança Os cereais integrais, em arcos ou golpes, e seus derivados, incluindo pão, são uma supimpa natividade de pujança para o moca da manhã. «Graças à presença de ligamento desacelerar a sucção de açúcares E garante saciedade e altos níveis de pujança mental e física “, diz a nutricionista Valentina Galiazzo. Qual é a escolha?« Por exemplo, a aveia é rica em avenina, uma substância que promove a síntese de serotonina. Aliás, é uma natividade de vitaminas do multíplice B, que aumenta sua produção ». 5 os ovos para ter a mente sprint Em dias particularmente estressantes para concordar melhor o humor, pode ser útil preferir um moca da manhã salso. Entre os melhores víveres para escolher uma vez que natividade de proteína, existem ovos, cozidos ou cooque. «Eles trazem tirosina, um aminoácido importante para a síntese de dopamina, um hormônio que ajuda a se sentir baleado e referto de vitalidade. Graças à presença de selênio, zinco e ferro, eles também ajudam a permanecer longe das gotas de pujança física e mental que podem incentivar fracas e irritabilidade “, diz o profissional. Navegue na galeria para desenredar mais 5 víveres que ajudam a ser bons o dia todo Moca da manhã para permanecer de bom humor o dia todo: 5 “feliz” víveres De Angela Altomare Source link

Il Venus Ricetambém publicado uma vez que arroz pretoé um cereal que prova ser versátil na cozinha, adequado para preparativos que melhoram o Cor roxa escura e propriedades saudáveis. Nascido na Itália No final dos anos 90 Graças à interseção de uma variedade asiática de arroz preto e uma variedade de Po Valley, é um Cereal integral que é cultivado principalmente em Piemonte. Ao contrário do arroz branco refinado, retém o germe e o segmento externa do chiccoé por isso que é fibrilha e nutrientesresultante facilmente digerível E com um índice glicêmico mais inferior. Sua nuance particularidade se deve à presença de antocianinas, poderosas Antioxidantes naturais que também aparecem em frutas e legumes – de frutas vermelhas a couve roxa – conhecida por serem aliados contra o estresse oxidativo celular. Uma vez que as outras variedades de arroz, Vênus também é Não contém gluten. Uma vez que é feito? Os feijões são pequenos, alongados e tenazes: eles precisam de uma cozinha de tapume de 45 a 50 minutos em chuva salgada rico. Uma vez drenado, pode ser usado quente, quente ou insensível e é mormente respeitado em saladasAssim, tigela e, em universal, para pratos coloridos e criativos. Inferior, cá está 6 Teoria Para trazê -lo para a mesa. 1. Salada de arroz Venus Rice se presta particularmente à preparação de saladas frias, ideal para o verão ou para um Almoço rápido ser usado também para trabalhar uma vez que Schisteta. Depois de fervê -lo, você pode Combine com muitos ingredientes diferentes. Entre os Combinações mais muito -sucedidas Existem aqueles com camarão ou camarão, salmão defumado ou frango, muito uma vez que feta ou queijo primeiro frutas frescasTipo morangos, manga e pêssegos. Na versão ligeiro, basta juntá -la a Vegetais sazonais grelhados o vapor (Courgettes, cenouras, ervilhas, aspargos) e completo com um citronette (com limão ou mistura com laranja) ou com um Pestodo clássico ao manjericão e mais originais, por exemplo, o de pimenta, para conferir cremosidade. 2. Base por tigela Para o dele paisagem exótico e o dele propriedade sob o sinal de muito -estarVenus Rice é uma óptimo opção para fazer tigela cativantepara ser respeitado uma vez que placa única e da personalizar Com ingredientes crus, cozidos ou marinados. Uma vez que você faz isso? Depois de ferver o arroz, deixe esfriar e você gosta base em uma tigela grande. Neste ponto, você pode conceber o seu Poke Bowl segundas preferências, brincando com texturas, sabores e cores: uma versão com o Pesce Pode incluir atum marinado em molho de soja, rabanetes, espinafre, abacate, abacaxi e edamame, enquanto que diz saudação ao Mesocarpo O frango marinado sempre se destaca no molho de soja ou no molho teriyaki, quebrável e ligeiro, onde combinar tomates e cebola vermelha. Em chave veganail tofu É o coligado perfeito, marinado em molho de soja, óleo, gengibre e curry em pó: experimente com pepinos, cenouras de julienne e frutas secas tostadas a sabor. 3. Seguimento do estilo basmati Você quer umteoria dissemelhante Para completar suas receitas com base em peixe, mesocarpo ou legumes refogados com a wok (ou em uma panela)? Use Rice Venus Uma vez que se fosse arroz basmatipara seguir segundos Pratos saborosos e picantestalvez de inspiração oriental. Você pode fazer um camarão de frango ou curry, pedaços de peru com cebola de primavera, pimentão e abobrinhas, tiras de mesocarpo com molho gula e azedo e suporte de venere de maneira cênica, usando um cortador de tamanho redondapara tornar tudo ainda mais saboroso. 4. Timbales, flocos, núcleos e arancini Venus Rice também se presta a se tornar o substância “secreto” para trazer para a mesa Uma escolha ao clássico clássico e timbals de arroz pendência no forno: Depois a primeira culinária, você pode misturá -lo com ovos, parmesão ralado e legumes, tempere -o com farinha de rosca e queijo ralado. Para servir em Pan oin. UM Versão muito deliciosa é preparar alguns Arancini “escuro”: Você pode seguir as passagens da receita tradicional, com o ragù, ou optando por um molho de peixe ou simplesmente com sabor de ervilhas em um refogue, para ser enriquecido com os pedaços de mussarela ou scamorza no momento do interrompido, a termo de gerar um Coração rotatório em contraste com o Cobertura frita crocante. 5. Preencher para vegetais recheados Vegetais vegetais vegetaispor que não? Também neste caso, uma vez fervido, pode ser misturado com ingredientes saborosos Uma vez que atum, feta desintegrada, azeitonas, alcaparras ou vegetais grelhados com cubos, tomini, para encher abobrinhas redondas esvaziadas, beringelas, pimentas para colocar no forno ou tomates maduros para servir Um cru (uma vez que em nossa receita em vez de cuscuz). Para uma versão mais sumarento, você pode enriquecer o recheio com queijo ralado, farinha de rosca e um ovo para amarrar tudo, perfeito para vegetais gratiais. 6. Farinha de arroz Vênus, para biscoitos, bolos e biscoitos Com o Farinha de arroz Venus – que é obtido moendo o feijoeiro – você recebe preparativos doces e salgados de cor roxa pessoal E glúten -Free. Sendo uma farinha com pouca força, ela se concentra folia por tortas e Biscoitos rústicos e quebradiça, e em bolos que não requerem levedo, exceto no decocção, uma vez que os da crença: adicione -o em quantidades iguais, por exemplo, ao arroz branco ou à farinha de amêndoa, para obter um Volume molhada e perfumada. Luz verdejante logo à soma de peras, maçãs, figos secos, nozes e mel. De um ponto de vista salso, espaço para biscoitos o Breadsticks rendeiro, mas também para Paine: Nesse caso, a sugestão é combiná -la com uma farinha poderoso, ter a suavidade certa. Source link

Suco na cozinha Ele volta para a TV com seu programa, sempre em Rede de víveres Ducto 33 (todos os sábados às 15:45 e depois disponível no streaming no Discovery+). Uma novidade temporada em que aprenderemos a cozinhar muitas outras receitas sicilianas, mas não exclusivamente, também porque há boas notícias. Depois de cozinhar na companhia de muitos amigos e amigos especializados com Justin em Cuch & Aridsdesta vez Juns novamente têm tarefas de mansão Sua de solteiropara nos ensinar a preparar excelentes pratos típicos – uma vez que o ‘Nfigghiulata ghibellina da qual a receita nos deu (no final do cláusula) – e lembre -nos que Não é jogado foraE. De veste, excelentes receitas podem ser feitas com sobras. Giusina na cozinha: a novidade temporada “Antispreco” «Fiz o que você faz em todas as cozinhas da mansão: Eu me perguntei uma vez que reutilizar ingredientes avançados por outras receitas que de outra forma teriam perigoso ser esquecido na geladeira»Diz Giusi Battaglia. «Portanto – ele continua – para cada incidente que vou propor Dois pratos mais uma receita “mágica”, ou seja, saborosa, fácil e, de veste, anti -preco. No primeiro incidente, por exemplo, usei cebola caramelizada que já havia pronto para enriquecer um crouton com ricota que foi muito apreciada ». Outros exemplos? Os brócolis crocantes feitos com os avançados por um timbale ou tomates secos recheados preparados com os que foram deixados posteriormente a preparação de um levedo. P jusine da Office de prelo na cozinha A nfison de Gibellin e os Juns azedos na cozinha «Adorei cozinhar na empresa na última temporada e admito que cozinhar sozinho é fadigoso, mas a satisfação é sempre igual»Diz Giusina, que enquanto isso se prepara para o verão com uma novidade temporada de Giusina na estrada. «Será devotado a Trapani e iremos a lugares maravilhosos cozinhando pratos típicos. Meu sonho? Cozido Nfigghiulata de Gibellina com o cretto de Burri detrás (Trabalho da Opera de Arte Terrestre de Alberto Burri criou onde a cidade estava antes do terremoto de Belice, NDR). Próximo ano Gibellina será a capital da arte contemporâneae espero poder honrá -lo assim », conclui Giusina, apresentando -nos a esta receita secular: uma pasta de pão recheada com salsicha, batatas e cebolas envoltas em si mesma. ‘Nfiggeon de Gibellina: o prazenteiro consciência da cozinha (p Office de prelo Jusine na cozinha). Ingredientes ⁠500 g de farinha de semolina com remédio ⁠50 g de banha ⁠1 colher de chá de malte (ou mel) 1 colher de chá de sal ⁠300 g de chuva ⁠10 g do levedo de cervejaria 300 g de salsicha 100 g de pecorino ⁠3 batatas ⁠2 cebola Orégano, alecrim e sal a sabor Procedimento ⁠ Gare o levedo na chuva, adicione uma colher de chá de malte ou mel e adicione a farinha e amasse. Adicione a banha e mal a tamanho, ela se agachou incorporou o sal. Logo que pronto, deixe subir até vergar. Em uma panela, frite as batatas e as cebolas, com óleo de sal e alecrim. Logo que a tamanho subir, espalhe -a com a ajuda de um alfinete, até obter uma folha de meio centímetro. Unte com óleo, adicione a linguiça privada da Budelle, depois as batatas e as cebolas. Polvilhe com pecorino, depois role e namoro em fatias. Coloque as fatias em um canteiro de óleo ou vestido com papel manteiga e escove com óleo. Asse em forno estático a 220 graus por 15/20 minutos. Outros artigos da cozinha italiana que poderiam estar interessados ​​em: Source link

ingredientes Óleo extra virgem L ‘Ossobuco da Turquia É um prato delicioso e dissolvido na boca, um segundo de mesocarpo original e dissemelhante do usual, ideal para trazer para a mesa para o almoço Domingo na família ou um Cena Conviver na companhia de amigos. Ao contrário da preparação clássica do milão, feita com vitela cozida e vitela suavemente cozida, nossa receita apresenta os ossos de peru: um golpe feito da jarra da volátil, reduzida a fatias, macia e suculenta pela presença da medula e da longa marinada com vinho brancoAssim, Especiarias ed ervas aromáticas. Depois de perfumar muito, você permanecerá unicamente o ossobuco muito -bem -sucedido em uma assadeira com os aromas e secção do líquido da marinada, adicione as novas batatas já descasadas à panela e, em seguida, cozinhe tudo em um forno quente a 200 ° C por muro de 40 minutos: para um prato completo e nutritivo, que dará grande satisfação ao palato. Temos a mesocarpo perfumada com dentes de alho, Myrtle Berries e di zimbroAssim, pimenta em grãos e galhos de alecrim Mas, à vontade, você pode variar o buquê odorífero de contrato com o palato pessoal. Particularmente ternoso e quebrável, novas batatas podem ser consumidas na íntegra com toda a casca, desde que elas venham da cultivação orgânica. Se você deseja somar tomates cereja em cravo, tiras com tiras, cebola vermelha em fatias finas ou outro perímetro de sua escolha enquanto, se ele proceder, você pode manter os ossos de peru na geladeira, em um recipiente de fechamento hermético, para 1 dia Massimo. Descubra uma vez que preparar os ossos da peru, seguindo o procedimento e o recomendação passo a passo. Se você gosta de receitas com a Turquia, experimente o peru de pelúcia e o assado de peru. Uma vez que preparar o ossobuco da Turquia Lanço 1 Lanço 1 Coloque o ossobuco de peru em uma tigela grande e cubra completamente com vinho branco 1. Coloque o ossobuco de peru em uma tigela grande e cubra completamente com vinho branco 1. Lanço 2 Lanço 2 Cheira com os raminhos de alecrim e com os cravo do alho 2. Cheira com os raminhos de alecrim e com os cravo do alho 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione as bagas de zimbro, as de murta e a pimenta em grãos 3depois cubra com filme plástico e marine por muro de 3 horas. Adicione as bagas de zimbro, as de murta e a pimenta em grãos 3depois cubra com filme plástico e marine por muro de 3 horas. Lanço 4 Lanço 4 Depois o tempo de folga, transfira a mesocarpo para uma assadeira adequada para o forno 4. Depois o tempo de folga, transfira a mesocarpo para uma assadeira adequada para o forno 4. Lanço 5 Lanço 5 Despeje meio líquido da marinada junto com os aromas, tempere com sal e pimenta e adicione as novas batatas já descasadas à panela 5. Despeje meio líquido da marinada junto com os aromas, tempere com sal e pimenta e adicione as novas batatas já descasadas à panela 5. Lanço 6 Lanço 6 Irrura com óleo extra virgem 6 E cozinhe em um forno quente a 200 ° C por muro de 40 minutos. Irrura com óleo extra virgem 6 E cozinhe em um forno quente a 200 ° C por muro de 40 minutos. Lanço 7 Lanço 7 Uma vez pronto, produza o ossobuco de peru 7. Uma vez pronto, produza o ossobuco de peru 7. Lanço 8 Lanço 8 Coloque o ossobuco de peru com batatas em uma louça, irrelemate com uma pequena base de cozinha 8traz para a mesa e os servos. Coloque o ossobuco de peru com batatas em uma louça, irrelemate com uma pequena base de cozinha 8traz para a mesa e os servos. Source link

Receita de frango de capim -limão tailandês fácil Faz uma repasto ligeiro e saudável perfeita para um rápido jantar durante a semana. Levante prato perfumado frite é feito com ervas frescas, especiarias e temperos tradicionais, uma vez que molho de peixe e molho de ostras. O que é o frango de capim-limão tailandês Franqueado de frango de capim-limão tailandês é um prato saboroso com uma rica mistura de sabores asiáticos. É feito com pedaços de frango, cozido com um molho infundido com capim -limão perfumado, folhas de limão kaffir e pimentões frescos. Longos dias de trabalho costumavam me fazer ansiar tanto com comida de conforto que eu trocaria uma semana inteira de manducar saudável por um prato de alguma coisa delicioso. Era mal eu costumava desabar na insídia de fast-food. Hoje em dia, entro na cozinha e preparo uma receita do zero – e é mal essa receita de frango de capim -limão tailandês surgiu. É comida de conforto sem culpa! O molho de capim -limão é tão irresistivelmente fragrante, e eu saborei cada queda uma vez que a minha última repasto! Se você está correndo contra o relógio, nascente frango de capim-limão no estilo tailandês é mais rápido de fazer do que a viagem é entregar. E as sobras podem ser jogadas em uma salada tailandesa ou enroladas para o almoço de amanhã! 5 razões para testar esta receita de penosa de capim -limão Perfeito para preparação de refeições: Basta duplicar a receita e armazenar as sobras na geladeira. Isso é almoço ou jantar resolvido para o dia seguinte. (É ainda melhor no dia seguinte!) Saudável e ligeiro: Frango magro e ervas e especiarias nutritivas fazem desta uma repasto sem culpa carregada de proteínas, perfeita para depois de um treino ou voltar para mansão com o reabastecimento do trabalho. Rápido e fácil: Esta receita fácil de frango com capim -limão tailandês se reúne em pouco tempo. É perfeito para quando você está procurando um prato rápido sem muito maçada. Um de cada tipo: Você não vai tropicar nesse frango com capim-limão nos livros de receitas, é o resultado mágico de “vamos somar um pouco disso e daquilo” na minha cozinha. Versátil: Esse frito permite que você jogue em seus vegetais favoritos e experimente sabores diferentes. Não é o maior fã de frango? Experimente músculos de porco, músculos, tofu, camarão ou outros frutos do mar. Ingredientes Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post. Frango – Vá para peitos ou coxas de frango desossados, dependendo da sua preferência por magra contra mais sabor. As coxas de frango são mais suculentas e mais perdoam se você estiver preocupado com o frango cozido demais. Peppers de pimenta fresca – Os pimentões dos olhos do pássaro tailandês adicionam um calor picante para lastrar os outros sabores. Para um prato mais sereno, use Serrano Peppers ou omite completamente os pimentões. Folhas de limão Kaffir – Um substância -chave na culinária do sudeste asiático com suas notas cítricas, eles podem levantar o sabor de todos os pratos. Simplesmente rasgue -os em pedaços pequenos ou cortá -los em tiras finas. Lemongrass – O substância -chave – capim -limão – adiciona um sabor cítrico restrito. Use os talos internos e fatias finas. Alho -A base para muitas receitas tailandesas fríticas. Fresco é o melhor, o alho em pó não se compara. Simplesmente pique finamente para uma mistura com os outros ingredientes. Escuro eu sou molho -O molho de soja escuro adiciona profundidade e cor às batatas fritas. Molho de ostra – traz uma riqueza salgada que torna o molho irresistível. Molho de peixe – O substância -chave da culinária tailandesa. Traz um sabor salso e umami que é insubstituível. Um pouco percorre um longo caminho. Açúcar branco – Uma pitada de açúcar equilibra os outros sabores. Você pode testar o açúcar de palma para um toque de caramelo. Chuva – A chuva torna o molho a consistência perfeita para moldar o frango e o arroz. Use com moderação, você sempre pode somar mais tarde. Instruções de decocção Esmiar especiarias Roupão o alho, os pimentões e o capim -limão com um argamassa e pilão. Cozinhe a mistura de especiarias Adicione o óleo a uma grande wok ou frigideira em queimação médio. Refogue a mistura de especiarias até perfurar, ou aproximadamente 20 segundos. Cozinhe o frango Adicione o frango e menda frite até cozinhar. Adicione temperos e folhas de limão kaffir Misture o molho de soja escuro, o molho de ostras, o molho de peixe, o açúcar branco, a chuva e adicione folhas de limão kaffir. Misture completamente e sirva imediatamente. Para mais deliciosas receitas de frango tailandês, consulte também: Gai Pad Med Mamuang (caju de frango tailandês), frango tailandês de pimenta e arroz frito de abacaxi de frango. Ferramentas de cozinha Incisão de tábua e faca do chef Medindo colheres e copos Wok ininterrupto Espátula Uma vez que servir Sirva para almoçar ou jantar com arroz jasmim cozido no vapor ou arroz integral. Para uma repasto com inferior texto de carboidratos, basta combinar frango fritado com leemonzes com legumes frescos, uma vez que pepino, cenoura ou tomate. Opções de decoração Pimentões frescos: Os pimentões frescos picados adicionam calor e um toque de cor. Cunha de limão: Coloque uma cunha de limão ao lado para quem gosta de um sabor azedo. Ervas frescas: Polvilhe com coentro fresco, cebola virente picada ou capim -limão recém -picado para um toque de cor e sabor extra. Combine com outras refeições tailandesas Sirva com uma das minhas saladas tailandesas picantes uma vez que Som Tum Thai (salada de mamão), salada tailandesa de Pomelo, salada de feijoeiro longo ou esta refrescante salada de pepino tailandês. Uma vez que armazenar Deixe seu prato esfriar até a temperatura envolvente e transfira o frango para um recipiente hermético. As sobras permanecerão boas por até 3 a 4 dias quando armazenadas na geladeira. Instruções de refrigeração: Transfira para um recipiente seguro para freezer

Preparamos a lasanha hoje? Sim, mas vamos tentar fazê -los em uma versão original, com o Pão de Carasau. Muito fino e crocante, graças a uma cozinha dupla no forno, o pão de Carasau é um resultado sardínio típico. Você gosta acompanhante para muitos pratos, mas também pode se tornar oIngredientes de um prato, porquê no caso dessas lasanha. O Lasanha do quadro Carasu para o trapo Eles se preparam com uma classe de molho de músculos, um de pão de Carasau, outro de Ragù, um de namoro de mussarela em cubos e pecorino e, portanto, até chegar à borda da assadeira. A lasanha, porquê a tradicional, deve cozinhar no forno. O resultado estará lambendo o bigode! Tente também: Vegetais com pão de carasau e parmesãoAssim, Millefeuille de Carasau com creme de berinjela e camarão vermelho. Source link

O Banana Split É uma das receitas mais icônicas da gastronomia americana. É um sobremesa de colher Simples, mas muito saboroso, perfeito para jovens e idosos: a banana, protagonista do prato, é cortada longitudinalmente (daí o termo inglês dividirque é “dividido”) e recheado com três bolas de sorvete, botas de chantilly de chantilly encimadas por cerejas cristalizadas, molho de morango, ganache de chocolate e grãos de avelã. A sobremesa foi inventada por David Evans Stricklerestudante da Universidade de Pittsburg, na Pensilvânia, chamado de “lasca”. Estes funcionaram a LATROBEno bar do pai, que anos anterior havia desenvolvido uma preparação semelhante, na qual, mas as bananas não foram descascadas; Strickler o aperfeiçoou e patenteou em 1904. A paternidade da separação de banana também é reivindicada por Ernest Hazardque criou uma versão muito semelhante em seu restaurante Wilmington, em Ohio, uma cidade onde o “Banana Split Festival” ainda é realizado hoje. Três são usados ​​uma vez que tradicionais gostos específicos de sorvete, ou morango, chocolate e baunilha, mas, é simples, você pode variar com base no seu sabor e escolher pistache, avelã, creme e assim por diante. Em vez de geléia de morango, é verosímil usar o de framboesas ou mirtilos, mas também pêssegos ou o que você tem disponível em moradia. Você pode substituir cerejas cristalizadas por Palines de chocolate Ou outras frutas frescas, enriqueça tudo com um xarope de amarena, caramelo, nozes esfareladas, lascas de coco sedento, creme de avelã … para um Versão mais ligeiropor outro lado, será suficiente usar um sorvete de iogurte e cobri -lo com somente um fio de mel. Descubra uma vez que preparar a separação de banana seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o pão de banana, as bananas caramelizadas, a torta de Banofaffe e a banana Flambé. ingredientes flocos de chocolate escuro Porquê preparar a separação de banana Lanço 1 Lanço 1 Colete a geléia de morango em um filtro de malha estreita posto em uma tigela pequena 1. Colete a geléia de morango em um filtro de malha estreita posto em uma tigela pequena 1. Lanço 2 Lanço 2 Peneire -o cuidadosamente para expelir todas as sementes e obter um molho cremoso e liso 2. Peneire -o cuidadosamente para expelir todas as sementes e obter um molho cremoso e liso 2. Lanço 3 Lanço 3 Quebre o chocolate escuro, coloque -o em um recipiente e despeje 80 ml de creme, aqueça no lume até que toque a fervura 3. Quebre o chocolate escuro, coloque -o em um recipiente e despeje 80 ml de creme, aqueça no lume até que toque a fervura 3. Lanço 4 Lanço 4 Amalgama com uma colher até obter um ganache denso e uniforme 4. Amalgama com uma colher até obter um ganache denso e uniforme 4. Lanço 5 Lanço 5 Em um recipiente maior, despeje o restante do creme fresco (100 mL) e roupão até permanecer rígido com o dianteiro elétrico 5logo insira -o dentro de um saco para alguns equipados com um ponta em estrela e mantenha -o de lado. Em um recipiente maior, despeje o restante do creme fresco (100 mL) e roupão até permanecer rígido com o dianteiro elétrico 5logo insira -o dentro de um saco para alguns equipados com um ponta em estrela e mantenha -o de lado. Lanço 6 Lanço 6 Ele faz xixi em uma banana, elimina os filamentos e depois cortá -la ao meio longitudinalmente 6. Ele faz xixi em uma banana, elimina os filamentos e depois cortá -la ao meio longitudinalmente 6. Lanço 7 Lanço 7 Sistema a duas metade da fruta em um prato oval, organizando -as “em um embarcação”, com a segmento cortada voltada para cima 7. Sistema a duas metade da fruta em um prato oval, organizando -as “em um embarcação”, com a segmento cortada voltada para cima 7. Lanço 8 Lanço 8 Adicione as três bolas de sorvete, consertando -as um ao lado do outro e alternando as cores para uma rendição mais cênica 8. Adicione as três bolas de sorvete, consertando -as um ao lado do outro e alternando as cores para uma rendição mais cênica 8. Lanço 9 Lanço 9 Decore o sorvete com molho de morango 9. Decore o sorvete com molho de morango 9. Lanço 10 Lanço 10 Continue distribuindo o ganache de chocolate 10. Continue distribuindo o ganache de chocolate 10. Lanço 11 Lanço 11 Faça três tufos de creme chicoteados em cada esfera de sorvete 11. Faça três tufos de creme chicoteados em cada esfera de sorvete 11. Lanço 12 Lanço 12 Coloque cerejas cristalizadas no creme 12. Coloque cerejas cristalizadas no creme 12. Lanço 13 Lanço 13 Finalmente, completo com grãos de amêndoa e flocos de chocolate escuro 13. Finalmente, completo com grãos de amêndoa e flocos de chocolate escuro 13. Lanço 14 Lanço 14 Banana Split está pronta para ser servida 14: Aconselhamos que você aproveite no momento. Banana Split está pronta para ser servida 14: Aconselhamos que você aproveite no momento. Source link

“Evidente, em Sardenhail porco porcedposto no subsolo, feito com os espetos e as brasas onde você cozinha por horas é obviamente dissemelhante. Mas cá estamos um Bolonhana colina, temos o fornoe quando é um bom porceddu, isso só precisa ser posto no forno, um pouco de sal, até uma pingo de óleo, mas não mesmo, porque portanto se harmoniza sozinho. Por término murtao sério, e é isso »: portanto Paolo FresuMúsico e Compositor Sardenha, ele nos diz porquê prepara o porceddu em sua lar Ulle Collline Bolognesi, onde fomos visitá -lo por ocasião do lançamento de seu novo álbum formado com o pianista Omar Sosa e intitulado “Comida”. Com ele, há seu rebento Andrea e sua esposa Sonia Peanao que revela a receita do Penedia de pesca catalã. Paulo fala de suas tradições, de ter feito a si mesmo, dos anos difíceis de seu pai pastore e sua mãe Berchiddao país em que ele nasceu e onde está animando um festival há anos que abriga alguns dos melhores músicos do mundo. «O meu é uma presente continuamente viva do sabor daquele tempo. Costumes familiares que ao longo dos anos se impressionaram na minha cabeça: o cisalhamento de ovelha Ou porquê fui coletar os produtos do jardim. Mesmo agora minha mãe, aos 97 anos, prepara isso caldo de músculos Qual é o meu prato predilecto ». Source link

O Bolo de cenoura vegana É uma sobremesa ligeiro e suave Sem ovos, manteiga e leiteprojetado para intolerantes à lactose e para aqueles que seguem uma dieta vegana, mas ideal para toda a família, óptimo para provar um moca da manhã o a merenda Juntamente com uma xícara de bebida vegetal, um chá quente ou um suco de laranja fresco. A tamanho será feita com 00 Farinha, chuva, cenoura picada, açúcar, óleo de semente, levedura, raspas de laranja e amêndoas picadas; O bolo será portanto cozido no forno por muro de 40 minutos: Usamos um molde de rosquinha de 22 cm de diâmetro, mas você pode usar o molde que prefere ou tem disponível. Uma vez pronto, o bolo vegano de cenoura estará pronto para provar, pulverizado com açúcar em pó Ou ser considerado uma vez que você gosta. Veja uma vez que prepará -lo. Se preferir, você pode enriquecer a tamanho com alguns Chips de chocolateDell ‘passasdo avelãs picadas e substitua o raspas de laranja por baunilha, canela ou cardamomo em pó. Para uma versão sem glúten, você pode usar o farinha de arroz e o de trigo sarraceno. Você também pode substituir a chuva por um bebida vegetal de sua escolha e o açúcar granulado com isso de barril completo Ou com eritritolo, um adoçante de derivação oriundo com índice glicêmico de zero. Concluído na preparação de outras receitas veganas, tanto saborosas quanto idéias doces para todas as ocasiões. ingredientes Doses para molde de donut de 22 cm de diâmetro Porquê preparar o bolo de cenoura vegana Lanço 1 Lanço 1 Cenouras agradecidas 1 E transfira -os para uma tigela. Cenouras agradecidas 1 E transfira -os para uma tigela. Lanço 2 Lanço 2 Adicione a farinha às cenouras picadas, o levedura 2 E misture. Adicione a farinha às cenouras picadas, o levedura 2 E misture. Lanço 3 Lanço 3 Adicione as amêndoas picadas, açúcar, raspas de laranja, óleo de semente e chuva 3. Adicione as amêndoas picadas, açúcar, raspas de laranja, óleo de semente e chuva 3. Lanço 4 Lanço 4 Misture até que uma tamanho suave e sem caroço seja obtida 4. Misture até que uma tamanho suave e sem caroço seja obtida 4. Lanço 5 Lanço 5 Despeje a tamanho no molde de bolo enfarinhado 5 E transferir para um forno pré -aquecido. Despeje a tamanho no molde de bolo enfarinhado 5 E transferir para um forno pré -aquecido. Lanço 6 Lanço 6 Cozinhe a 180 ° C por 40 minutos 6. Cozinhe a 180 ° C por 40 minutos 6. Lanço 7 Lanço 7 Depois de cozido, transfira o bolo para a louça e decore com açúcar de gelo, antes de servir 7. Depois de cozido, transfira o bolo para a louça e decore com açúcar de gelo, antes de servir 7. Conservação Você pode manter o bolo de cenoura vegana para 2-3 dias Sob uma guizo de vidro ou em um recipiente hermético. Source link