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Pad Prik Sod Receita (Frango de Chili Thai chili)

Receita de Sod Prik Prik é perfeito para um frango de pimenta tailandês fritura que é tão macia e deliciosamente picante com vegetais crocantes, tudo em unicamente 20 minutos! Perfeito para um rápido jantar durante a semana, leste prato ligeiro é ​​delicioso sobre o arroz cozido no vapor, mas também funciona muito muito porquê um lado fácil. Confira também algumas das minhas outras receitas autênticas de frango tailandês! Experimente o almofada favorita do leitor Priew Wan, o frango de pimenta de alho tailandês, ou esta receita clássica de frango Kropow. O que é Pad Prik Sod Pad Prik Sod é um frango tailandês clássico frite com pimentões e cebola, revestido com um molho salso, gulodice e picante. Estremecido por sua preparação simples, é o objetivo para uma repasto rápida, enxurro de sabores tailandeses. Frango frite com pimenta Leste prato tailandês, também sabido porquê Gai Pad Prik Sod, é um vencedor totalidade. Meu marido acertou esta receita com sublimidade, preparando -a semanalmente nos últimos três anos! Os grandes pimentões e cebolas vermelhas e verdes trazem uma deliciosa crise, e as cebolas verdes adicionam uma nota refrescante. Mas a melhor coisa sobre isso é definitivamente o molho de sódulo PRIK PRIK – uma mistura perfeita de saborosas, doces e picantes, parcialmente parecida com os principais sabores da culinária tailandesa. Muitas vezes, combinamos isso com arroz de jasmim, mas é ótimo com uma combinação de arroz peganhento tailandês e saladas picantes também! Por que testar esta receita Fácil durante a noite de frango tailandês frite: Prepare leste prato simples em unicamente 20 minutos sem esforço! Perfeito para noites aconchegantes, ela oferece todos os sabores ousados ​​e picantes da culinária tailandesa em mansão. É versátil e fácil de personalizar: Você pode intercalar facilmente a proteína com mesocarpo de porco, mesocarpo bovina ou frutos do mar. Torne -o vegetariano trocando frango por tofu. Torne -o menos picante usando menos pimentões ou removendo as sementes. É saudável e nutritivo: Esta autêntica receita de frango Thai Prik Sod Thai Sod é baixa em calorias, mas repleta de nutrientes dos vegetais frescos. É feito com peito de frango magro e é tão ligeiro no estômago, perfeito para dietas! Perfeito para o cozinheiro doméstico: Com preparação simples e ingredientes comuns, esta receita é factível para todos os cozinheiros domésticos. Ingredientes Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post. Frango – Escolha peito de frango para uma opção magra ou opte por coxas de frango para obter um sabor mais rico. Certifique -se de não cozinhar demais o frango. Grandes pimentões verdes e vermelhos – Os grandes pimentões são um fator -chave do Frango Prik Sod Prik. Use pimenta longa tailandesa, Prik Chi FAA, se disponível. Cebola virente – As cebolinhas adicionam um sabor ligeiro e levemente gulodice e uma categoria de frescura. Sinta -se à vontade para decorar com cebola virente recém -picada antes de servir. Cebola – As cebolas acrescentam uma pitada de mel procedente, equilibrando o tempero dos pimentões. Eu palato deles crocantes, mas você pode refogar até que sejam macios, se é isso que você preferir. Alho -Um item fundamental na cozinha tailandesa e na base de muitos pratos fritados. Molho de soja ligeiro – Dá aos frango e vegetais um sabor saboroso sem dominar o sabor dos vegetais. Escuro eu sou molho – Um toque de soja escura escurece o prato, dando -lhe uma tonalidade claro. Molho de ostra -O molho de ostras é a marca registrada das fricções tailandesas, infundindo-o com sabores saborosos. Açúcar branco – É necessário um toque de açúcar para lastrar os sabores picantes e salgados. Instruções de decocção 1. Galanteio os pimentões vermelhos e verdes, remova as sementes se preferir um calor mais suave. Pique as cebolas brancas em pedaços grandes. Galanteio as cebolas verdes em pedaços longos. 2. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em lume médio. Refogue o alho picado até perfumado. 3. Adicione frango fatiado, mexendo até que o frango esteja parcialmente cozido. 4. Misture o molho evidente de soja, molho de soja escuro, molho de ostras e açúcar branco. Misture muito antes de continuar. 5. Misture os pimentões e cebolas fatiadas, fritar até que o frango esteja totalmente cozido e os legumes fiquem macios ao seu palato ou 1 a 2 minutos. 6. Desligue o lume e misture as cebolas verdes até que elas fiquem ligeiramente murchas. Sirva imediatamente. Ferramentas de cozinha Wok antiaderente com espátula ou frigideira grande Tábua de galanteio e faca do chef Medindo colheres e copos Dicas para fritar Ajuste a palato antes de servir: Antes de servir, prove e ajustar o tempero, se necessário. Se for muito picante, tente somar um pouco mais de açúcar. Adicione um toque de molho de soja extra para obter mais salinidade. Evite superlotação da wok: A superlotação pode levar ao vapor, o que pode deixar os ingredientes encharcados. Cozinhe em lotes, se necessário. Prepare antes de cozinhar: Certifique-se de que todos os seus ingredientes sejam picados e preparados antes de fritar. Porquê servir Sirva leste delicioso frango Prik Prik sobre arroz porquê um prato principal ou com arroz peganhento tailandês para uma repasto tailandesa completa. Polvilhe com cebola virente recém -picada ou até amendoins esmagados antes de servir. Opcionalmente, adicione um lado ligeiro porquê um som tum thai picante ou uma salada de feijoeiro longa crocante. Um lado de legumes tailandeses simples é perfeita para aqueles que seguem uma dieta saudável. Porquê armazenar e reaquecer Deixe as sobras esfriar antes de transferi -las para um recipiente hermético. Armazene o recipiente na geladeira e as sobras permanecerão frescas por até 3 dias. Instruções de reaquecimento: Reaqueça no fogão em lume médio. Porquê resort de última hora, use o microondas. Perguntas frequentes Esta receita é sem glúten? Não, esta receita exige molhos de soja que contêm glúten. Posso fazer Pad Prik Sod vegetariano? Sim! Troque o frango por tofu ou adicione vegetais extras. Use uma escolha de molho de

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culinária francesa

Butternut Squash Soup – Perdoe seu francês

1.2k Reconfortante, nutritivo e pleno de sabor, uma sopa de jerimu simples é um grampo de clima indiferente. Esta receita fácil de fazer e sem frescura requer unicamente alguns ingredientes clássicos para produzir uma sopa naturalmente espessa e cremosa (sem premência de creme) com notas de mel e calor. Esta é uma receita de sopa simples e tradicional para que todos tenham em seu repertório. Eu escolhi compartilhar uma sopa de jerimu muito simples, com sabores tradicionais: manteiga, cebola, alho e uma pitada de noz -moscada por calor – porque acredito que levante é um item obrigatório para o repertório de todos. Esta receita de sopa é um prazer para a povo e serve uma vez que uma ótima partida para praticamente qualquer repasto de inverno. Ele também pode permanecer sozinho uma vez que uma repasto por conta própria, coberta com queijo ralado por cima e pedaços de pão com crocantes – que geralmente é mal eu sabor. É simples que existem muitas maneiras de enfeitar esta receita para torcer os sabores: adicionando um pedaço de gengibre fresco, ervas frescas uma vez que sálvia ou alecrim ou giro em creme de coco para servir … mas deixarei esses fixos ao seu sabor! Depois de fazer (e gozar) desta sopa, se você tiver alguma sobra, poderá armazená -la na geladeira ou no freezer. Na geladeira: Armazene -o em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça suas porções de sopa no fogão ou no microondas. No freezer: Armazene-o em um recipiente alheado (adequado para o freezer) e coloque-o no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, deixe a sopa descongelar na geladeira durante a noite (pelo menos 12 horas). Depois de descongelar completamente, aqueça -o no fogão ou no microondas. Enquanto a maioria dos supermercados produz departamentos na América do Setentrião oferecem jerimu pré-cortada e embalada, eu recomendo que você compre um inteiro. Butternuts inteiros é mais provável que seja mais fresco e você também evite a compra de embalagens plásticas extras. Se você gostaria Para tornar esta receita livre de laticíniosuse 1 colher de sopa (15 ml) de óleo em vez de manteiga e decore a sopa com creme de coco em vez de creme de creme de crème fraiche. Espero que você ame isso Sopa de jerimu Receita tanto quanto eu! Se você tiver alguma incerteza, fique à vontade para deixar um observação. Mais receitas de sopa: Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga sem sal2 cebolas grandes, descascadas e picadas1 dente de alho, descascado e picado aproximadamente1 jerimu grande, descascada, semeada e cortada em cubos grossos4 xícaras (1 litro) caldo vegetal grave de sódio1/4 colher de chá de noz -moscada ralada recém -ralada1 colher de chá de pimenta preta moída frescaOpcional, para servir: Salsa de folhas planas frescas, picado Creme pesado (35% MF) ou Crème Fraiche Instruções Lanço 1 – Em uma panela grande (idealmente no fundo pesado), derreta a manteiga em queimada médio e cozinhe a cebola e o alho até permanecer macio e translúcido. Lanço 2 – Adicione os cubos de jerimu, mexa e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o estoque, que deve tapulhar completamente os cubos de jerimu. Ligeiro para ferver e cozinhe por 20 a 25 minutos até que o butternut esteja com o garfo-tender. Retire do queimada. Lanço 3 – Remova muro de 2 xícaras do estoque e reserve. Misture a sopa (com um liquidificador de mão ou em um processador) até permanecer homogêneo. Adicione um pouco do material reservado para atingir a consistência desejada (geralmente adiciono de volta muro de 1 xícara, mas você pode mais/menos, dependendo da espessura de sua sopa). Tempere com noz -moscada, pimenta preta e sal (opcional), a sabor. Para servir, sopa de valva em tigelas individuais e decore com pimenta preta, salsa picada e/ou uma ração de creme de leite ou creme fraiche. Você fez esta receita? Deixe um observação aquém, avalie a receita e/ou compartilhe uma foto no Instagram e tag @pardonyourfrench Source link

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Millefeuille de pão guttiau com legumes e receita de ricota

Lanço 1 Para a receita do millefeuille de pão guttiau com molho vegetal e espuma de ricota, tempere a ricota misturando-a com 2-3 colheres de sopa de óleo, uma pitada de sal e uma generosa pimenta moída, até que o torne cremoso. Lanço 2 Limpe os vegetais, golpe as abobrinhas e cenouras em pedaços pequenos, golpe a cebola e doure tudo com as ervilhas em uma panela com 2-3 colheres de sopa de óleo e sal por 2-3 minutos, depois cubra e cozinhe por mais 4-5 minutos. Deixe esfriar sem tampa, finalmente sabor com um manjericão picado, cerfoglio e tomilho. Lanço 3 Galanteio o Millefeuille no último momento diretamente na louça, alternando o pão Guttiau com ricota e legumes. Source link

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A receita para o delicioso e pegajoso primeiro curso

O nhoque recheado Eles são um Primo prato saboroso e delicioso, perfeito para almoço Domingo na família ou uma ocasião de sarau. Selecção ainda mais rica e gananciosa ao nhoque clássico da batata, eles são preparados com uma mistura baseada em ricota, ovos, farinha e parmesão ralado, abrangente com o coração com cubos e manchas de prova com tiras. Fervido em chuva fervente por alguns momentos e depois pulou em uma panela com uma deliciosa Molho de açafrãotodos conquistarão a consistência suave e o coração simplificado. Para dar a preparação um sabor mais decisivo, você pode substituir o parmesão ralado Com pecorino ou caciocavallo, ou você pode perfumar tudo com uma pitada de noz -moscada ou uma pimenta moída. O importante, para um sucesso ideal, será drenado muito a ricota em um filtro de filtro antes de adicioná -lo ao restante dos ingredientes: dessa maneira, você receberá uma volume da consistência correta e facilmente modelado. Para o recheio, além do Provavocê pode escolher taleggio, a fontina ou outro queijo de spin -spin, enquanto, em vez do Molduravocê pode optar por presunto cozido, mortadella, bacon em cubos ou lingüiça esfarelada. Descubra porquê preparar os nhoques recheados seguintes procedimentos e conselhos passo a passo. Se você gosta de nhoque, não perdida nossa seleção de receitas. Porquê preparar nhoque de pelúcia Lanço 1 Lanço 1 Colete o ovo e a ricota muito drenada pelo soro em uma tigela 1. Colete o ovo e a ricota muito drenada pelo soro em uma tigela 1. Lanço 2 Lanço 2 Misture os ingredientes com as pontas de um garfo 2 Até você obter uma mistura bastante homogênea. Misture os ingredientes com as pontas de um garfo 2 Até você obter uma mistura bastante homogênea. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida, incorpore a farinha, uma pitada de sal e o parmesão ralado 3. Em seguida, incorpore a farinha, uma pitada de sal e o parmesão ralado 3. Lanço 4 Lanço 4 Transfira a mistura para a superfície de trabalho e continue a misturar até obter uma volume suave e elástica 4. Transfira a mistura para a superfície de trabalho e continue a misturar até obter uma volume suave e elástica 4. Lanço 5 Lanço 5 Pegue um pedaço de volume, achate -o levemente com as mãos e encha o disco obtido com um cubo de Prova e algumas faixas, depois dobre a volume no recheio 5. Pegue um pedaço de volume, achate -o levemente com as mãos e encha o disco obtido com um cubo de Prova e algumas faixas, depois dobre a volume no recheio 5. Lanço 6 Lanço 6 Rotea todas as porções em suas mãos para formar muitas bolas 6. Rotea todas as porções em suas mãos para formar muitas bolas 6. Lanço 7 Lanço 7 Prossiga dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados, pois estão prontos, coloque o nhoque empalhado em uma tábua de trinchar enfarinhada 7. Prossiga dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados, pois estão prontos, coloque o nhoque empalhado em uma tábua de trinchar enfarinhada 7. Lanço 8 Lanço 8 Prepare o molho: aqueça o creme líquido em uma panela grande e adicione uma pitada de sal e açafrão em pó 8 E se diluir misturando frequentemente. Prepare o molho: aqueça o creme líquido em uma panela grande e adicione uma pitada de sal e açafrão em pó 8 E se diluir misturando frequentemente. Lanço 9 Lanço 9 Eu fervi o nhoque em muita chuva fervente levemente salgada por 3-4 minutos e depois os pego com uma valva perfurada, transfiro-os para a panela com o curativo 9 E gentilmente agiu tudo. Eu fervi o nhoque em muita chuva fervente levemente salgada por 3-4 minutos e depois os pego com uma valva perfurada, transfiro-os para a panela com o curativo 9 E gentilmente agiu tudo. Lanço 10 Lanço 10 Distribua o nhoque empalhado em pratos individuais 10traz para a mesa e os servos. Distribua o nhoque empalhado em pratos individuais 10traz para a mesa e os servos. Parecer Em nossa receita, os nhoques recheados são aromatizados com um molho cremoso e fragrante, prestes diluindo o pó de açafrão com creme quente líquido, mas, porquê desejado, você pode optar pelo tempero clássico Inepto e Salviaou você pode enriquecê -los com um molho de Datterini fresco, um Gorgonzola Fondue ou pesto de manjericão. O recheio também pode variar de tratado com os gostos pessoais: se houver entre os convidados vegetarianospor exemplo, você pode encher o nhoque com cubos de Brie e cogumelos refogueados em uma panela, ou com abobrinhas salteadas e pequenos pedaços de emmental. Enquanto, por um Versão do marvocê pode inserir no meio de cada pedaço do salmão defumado com tiras e o queijo cremoso espalhado, ou pode optar por atum desmolado e cubos de beringelas fritas. Source link

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Nua Pad Prik (receita de carne bovina de pimenta tailandesa)

Nua pad Prikuma receita de mesocarpo bovina de pimenta tailandesa, é uma das frituras mais fáceis de todos os tempos! É um prato picante de prato de limpeza de arame que é super simples e completamente personalizável com seus vegetais favoritos. Não se esqueça de conferir minhas outras receitas para mesocarpo frita: mesocarpo de pimenta preta tailandesa frite e a mesocarpo quente e picante. O que é nua pad Prik O Nua Pad Prik é um prato clássico de mesocarpo tailandesa que combina tiras de mesocarpo macia de mesocarpo frita com um molho picante e salso. Revolta com pimentões e especiarias tailandesas tradicionais, nascente prato é perfeito para quem patroa um pouco de calor. Receita de frite de mesocarpo picante Esta é uma das receitas mais fáceis de jantar tailandês de todos os tempos! É um rápido frite com as tiras mais macias e suculentas de mesocarpo que você já fará em morada. Você pode trocar a mesocarpo por outras proteínas, porquê frango ou mesocarpo de porco, se o bife não for o seu. Basta combiná-lo com arroz cozido no vapor para aspirar todo esse molho saboroso e frite, e você terá a comida perfeita em morada. Levante prato está pleno de proteínas, sabor de alho, cebola e tudo é revestido em um molho rico que é uma simples mistura de especiarias tailandesas. Por que testar esta receita de bife tailandês Super versátil e amigável de cozinha doméstica: O Neua Pad Prik é fantástico para usar esses vegetais restantes na sua geladeira. Sinta -se à vontade para improvisar com o que está disponível porquê brócolis, cenoura, pimentão, cogumelos e até milho para bebês. Está pleno de nutrição: A mesocarpo bovina é rica em proteínas, de ordinário kcal e carregada com nutrientes. Juntamente com alho e cebola que aumentam a saúde, nascente prato é tão saudável quanto delicioso Perfeito para qualquer noite: Seja um dia de semana movimentado ou um jantar de termo de semana próprio, esta mesocarpo frita tailandesa com pimenta é ideal. Possui tempo de preparação mínimo e um rápido processo de decocção para uma repasto sem estresse. Maleável: Honestamente, a culinária tailandesa não é juntar as quantidades perfeitas. O molho pode ser um pouco dissemelhante a cada vez, e tudo muito. Mais tempero? Mais gulodice? Tudo depende de você! Ingredientes Para as medições exatas, role para ordinário até o cartão de receita no final deste post. Mesocarpo bovina -A melhor mesocarpo para fritar são os cortes macios, porquê lombo, lombo ou bife de flanco. Importante é trinchar a mesocarpo contra o grão em tiras finas para prometer que cada fatia seja macia e fácil de mastigar. Grandes pimentões vermelhos e verdes – Prik Chi Fa, grandes pimentões tailandeses, adicione queima médio sem sobrecarregar os outros sabores. Se você preferir um sabor mais suave ou cozinhar para crianças, substitua por pimentão. Cebola e cebola virente -As cebolas acrescentam um sabor gulodice oriundo quando frito, e as cebolas verdes trazem uma mordida suave e crocante. Alho -A base da maioria das batatas fritas tailandesas, adicionando cheiro e um sabor pungente. Molho de soja ligeiro Escuro eu sou molho Molho de ostra – Levante trio de molhos acrescenta um sabor salso e salso com aquele sabor tailandês fidedigno que todos amamos. Açúcar branco – Um toque de açúcar branco é necessário para lastrar o calor e a salinidade. Se o seu prato permanecer muito picante, você pode tentar juntar um pouco de açúcar extra. Pimenta branca Fécula de milho – emprestado da cozinha chinesa, o fécula de milho é usado para espessar o molho, cobrindo perfeitamente a mesocarpo e os vegetais. Chuva – Para ajustar a consistência do molho, garantindo que não seja muito grosso nem muito fino. Instruções de decocção Misture o fécula de milho 1. Mexa completamente o fécula de milho e a chuva em uma tigela. Frite a mesocarpo 1. Aqueça o óleo e, em uma wok, e queime as fatias de mesocarpo em queima cocuruto. 2. Reduza o queima para médio, adicione o alho e refogue até dourar e perfumar. 3. Misture a mistura de fécula de milho, soja escura, soja clara, molho de ostras, pimenta branca e açúcar branco. Misture completamente e deixe ferver e misturar -se com a mesocarpo. 4. Por termo, adicione os pimentões, cebolas e cebolas verdes. Cozinhe até que os vegetais estejam macios ao seu paladar. Sirva imediatamente com arroz. Ferramentas de cozinha Mistura de tigela para misturar a mesocarpo com fécula de milho Wok com espátula ou frigideira grande Tábua de galanteio e faca do chef Medindo colheres e copos Dicas para fritar Opcionalmente, deixe a mesocarpo marinar se tiver tempo. Incisão a mesocarpo contra o grão em tiras finas. Prepare ingredientes antes de cozinhar. Evite superlotação da sua panela. Frite em queima cocuruto. Uma vez que servir Sirva Nua Pad Prik sobre o arroz. O arroz absorve o molho e complementa o tempero. Garnos opcionais Sementes de gergelim torrado: Adiciona uma nota de noz e crocância. Mendubi picado: Para um pouco de sabor crocante e noz. Pimentões extras: Sirva com pimentões em fatias extra para quem gosta de comida picante. Ervas frescas: Cilantro recém -picado, manjericão tailandês ou outras ervas adicionam frescura e sabor suplementar. Cunha de limão: Para uma nota picante. Uma vez que armazenar e reaquecer Deixe as sobras deste pimentão tailandês Fry Fry Fright até a temperatura envolvente. Transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Instruções de reaquecimento: Reaqueça em uma panela em queima médio. Opcionalmente, adicione um toque de óleo ou chuva. Evite superaquecimento, o que tornará a mesocarpo potente. Perguntas frequentes Uma vez que pronunciar nua pad PRIK? Nua: pronunciado porquê “novo-ah”. Pad: pronunciado porquê “Paht”. Picada: pronunciado porquê “picada”. Posso fazer isso antes do tempo? Você pode fazer esse prato com antecedência e reaquecer mais tarde, mas eu recomendo fritar antes de servir. Esta receita é sem glúten? Não, o Nua Pad Prik é feito com molhos de soja, que não são livres de glúten. Quão picante

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Massas de atum em 15 receitas imaginativas

Não unicamente a receita perfeita quando os adolescentes permaneceram em lar sozinhos. O clássico macarrão al atum É uma das receitas mais fáceis e mais rápidas para trazer para a mesa quando o tempo é escasso e você tem que pensar sobre o que se preparar para o almoço ou o jantar. Um prato simples, mas saboroso, que geralmente satisfaz a todos. A base é o atum, fresco ou enlatado Enquanto o formato de tamanho ideal para esta receita é simplesmente o predilecto: o atum de indumento combina muito com massas longas porquê espaguete e linguine, e com o pequeno porquê Macarmoncines, Penne, Fusilli e até Trofie e Orecchiette. As variantes, portanto, provarem que as massas de atum são infinitas e o espaço livre pode ser oferecido à imaginação em encontrar cada vez que um substância extra para combinar ou um toque saboroso para saborear o prato. Volume de atum: bom também insensível Outra das grandes vantagens da tamanho de atum é a possibilidade de apreciá -lo até insensível, por exemplo, também é óptimo para se preparar à noite e levar para o escritório no dia seguinte para o almoço ou para a praia, se você estiver de férias. Em suma, a tamanho de atum é o salvapranzo ideal e o salvacena. Mas a simplicidade e a velocidade com que levante prato é pronto pode nos levar a ser repetitivas, para sempre escolher o caminho divulgado porque (aparentemente) o mais seguro e mais rápido. O risco, no entanto, é permanecer entediado e completar não tornando esse macarrão tão bom e confortável. É cá que entramos no resgate com nossas soluções alternativas: sempre fácil e rápido, é evidente, mas rico em fantasia e sabores. Para nunca se cansar, portanto, tente nossa seleção de receitas e prepare uma tamanho de atum próprio e original todas as vezes. E talvez tire uma foto também e publique -a em nosso grupo no Facebook. Volume de atum: 15 receitas super fáceis e rápidas Massas de atum em 15 receitas fáceis, rápidas e deliciosas De Elaboração Source link

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culinária francesa

Chouquets (Puffs de açúcar francês) – Perdoe seu francês

1.7K “Chouquetes” são onipresentes lanches da tarde na França. Esses bafos de tamanho de choux de tamanho morta cobertos com açúcar de pérolas crocantes podem ser encontrados em praticamente todas as panificação a qualquer hora do dia e são entregues a você pela dúzia de sacos de papel. Chouquetes também são um delícia recreativo para fazer em lar. Eles são fáceis, rápidos e exigem exclusivamente ingredientes básicos … e eles desaparecem rapidamente! A geração de Chouquetes é, em núcleo, a geração de uma pastelaria Choux – conhecida em francesismo uma vez que “Pâte à Choux”. A tamanho de tamanho macia é logo canalizada em pequenos montes em uma assadeira e coberta com açúcar de pérola antes de assar, para fabricar chouquetes. Os ingredientes básicos para um Pâte à Choux incluem manteiga, chuva, farinha e ovos. Não há agente de levedura (por exemplo, levedura em pó). Em vez disso, é a subida umidade da tamanho (feita com chuva) que cria vapor e incha a tamanho enquanto assa a uma subida temperatura. Porquê resultado, os bafos de tamanho de choux são leves e ocos no núcleo. Se você está interessado em assar francesismo, Pâte à Choux é uma ótima receita para somar ao seu repertório. Pâte à choux é a tamanho base para fazer chouquetes clássicos, mas também Profiteroles franceses clássicos (Creme Puffs com sorvete de baunilha e molho de chocolate), Farras de madreAssim, Eclars E até saboroso Gougères (Pufos de queijo – uma receita que você pode encontrar em meu livro de receitas). Se você nunca fez um pâte à choux antes, Leia a receita duas vezes antes de principiarpara se familiarizar com o processo. Um Pâte à Choux tem uma reputação de ser uma técnica avançada, mas garanto que não é tão multíplice. Minha dica: Você quer ter certeza de que todos os seus equipamentos estão preparados (panela, tigela, colher de pau, bolsa de tubulação, etc.) e todos os ingredientes medidos à sua frente antes de principiar. Um Pâte à Choux muito -sucedido é tudo sobre uma vez que se movimentar rapidamente e um tempo preciso. O segundo componente-chave dos chouquetes é o Pérola, o que dá a eles sua crise de assinatura e ar pontilhada. Um açúcar próprio popular em assar europeuo açúcar de pérola é, em núcleo, pontilhas de açúcar feitas a partir de blocos esmagadores de açúcar branco. A particularidade do açúcar de pérola é que ele não derrete a temperaturas normais de decocção. Isso significa que o açúcar mantém sua crise e também serve a propósito decorativo. O açúcar de pérola é muito geral em padarias francesas, onde você o encontra pulverizado em chouquetes e pequenos pães de brioche conhecidos uma vez que “Brioches de açúcar”. Também é muito publicado e usado em Mentir wafflesonde o açúcar é misturado na tamanho de waffle para fornecer uma textura crocante. Você pode encontrar açúcar de pérola em supermercados europeus e na IKEA (para açúcar de pérola sueco – pontas de açúcar menores). Você também pode obtê -lo online em Amazon ou Farinha do rei Arthur. Porquê aproveitar e manter chouquetes (Pufos de açúcar francesismo) Os chouquetes são melhor consumidos imediatamente ou dentro de 3-4 horas em seguida serem feitos. Não recomendo armazená -los no balcão ou na geladeira por mais tempo, pois eles amolecerão e se molham. No entanto, você pode congelá -los. Depois de esfriar a temperatura envolvente, coloque -os em uma bolsa de geladeira e congele -os por até um mês. Para gozar, deixe-os liquefazer à temperatura envolvente por algumas horas e re-aquecê-los rapidamente (no sumo 5 minutos) a 180 ° C (350 ° F) para que eles se afastem novamente. Para moldar os montes de pasta de choux na assadeira, é muito mais fácil usar um bolsa de tubulação. No entanto, você também pode usar uma colher de biscoito ou 2 colheres grandes para formar pequenos montes e soltá -los na folha. Espero que você ame isso Chouquetes (Pufos de açúcar francesismo) Receita tanto quanto eu! Se você tiver alguma incerteza, deixe um glosa. Você também pode gostar: Ingredientes 1 xícara de chuva (250 ml)¼ xícara (62,5g) manteiga sem sal¼ xícara (50g) açúcar1 xícara (125g) de farinha para todos os fins¼ colher de chá de sal4 ovos grandes, à temperatura envolvente Para a cobertura:Murado de 100g de açúcar de pérolaPara a lavagem do ovo: 1 gema de ovo + 1 colher de chá de 2% de leite. Instruções Certifique -se de ter todo o seu equipamento prestes e todos os ingredientes medidos à sua frente antes de principiar. Pré -aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C) com um rack no meio. Frenagem de risca dois com papel manteiga. Lanço 1 – Em uma panela de tamanho médio, em lume médio, adicione a chuva, a manteiga e o açúcar. Ligeiro para ferver lentamente e deixe a manteiga liquefazer e o açúcar se dissolverem. Lanço 2 – Retire do lume e adicione imediatamente a farinha e o sal, de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que uma tamanho lisa se formar; Retorne a panela em lume inferior e continue mexendo até a tamanho ‘secar’ – o que significa que ela se afasta da panela e assume uma ar limpa e rútilo (tapume de 30 segundos a 1 minuto). Lanço 3 – Retire do lume e deixe a tamanho esfriar por 2 minutos. Ainda usando uma colher de pau, roupão os ovos cuidadosamente na tamanho, um de cada vez. É importante que cada ovo esteja totalmente incorporado à tamanho antes de somar o próximo. Se a tamanho se separar, continue batendo e ela se unirá novamente. No final, você deve ter uma tamanho semi-espessa e levemente pegajosa. Lanço 4 – Opção 1: Usando um saco de tubulação. Transfira a tamanho para um saco de tubulação (opcionalmente equipado com uma ponta redonda de ½ polegada lisa). Segure o saco de tubulação preenchido em um ângulo de 90 °, aplique uma pressão permanente para inferior e coloque montes de tamanho de

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A receita de sobremesa de primavera simples e deliciosa

Morangos com Panna é a sobremesa de colher Rápido e perfumado, prestes com morangos frescos, cortados em pedaços pequenos e feitos para macerar com açúcar, suco de limão e limoncello, depois decore com um tufo de creme voluptuoso chicoteado. É uma partida clássica de primavera, ideal para servir os hóspedes uma vez que deliciosos repasto. Para fazê -los, você precisará exclusivamente de alguns minutos e Uma hora de maceração Na geladeira: o resultado é uma sobremesa na qual a suavidade do creme combina perfeitamente com a frescura da fruta. Se preferir, você pode substituir o limão por um Limapara um toque mais exótico e um pouco menos ácido do que o nosso Agrume lugar. Para provar, você pode enriquecer tudo com pistacheflocos de amêndoa, batatas fritas de coco sequioso e pedaços de chocolate branco e escuro, ou se deixe guiar por sua imaginação. Se os morangos e o creme são destinados aos pequenos em mansão, recomendamos que você omite o licor. Para uma versão também adequada para lactose ou clientes intolerantes veganos, você pode optar por creme vegetal ou substituí -lo por alguns iogurte de sojatambém supimpa para quem quer uma versão mais clara. Descubra uma vez que preparar os morangos com creme seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente a mousse de morango, o Strawberry Semifreddo e a geada de morangos. Uma vez que preparar morangos com creme Lanço 1 Lanço 1 Comece lavando muito os morangos, imergindo -os por alguns minutos em chuva fria 1. Comece lavando muito os morangos, imergindo -os por alguns minutos em chuva fria 1. Lanço 2 Lanço 2 Escorra -os e seque -os suavemente, envolvendo -os com um tecido limpo 2. Escorra -os e seque -os suavemente, envolvendo -os com um tecido limpo 2. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida, prossiga para varar o pecíolo 3. Em seguida, prossiga para varar o pecíolo 3. Lanço 4 Lanço 4 Galho em cubos e colecioná -los em uma tigela 4. Galho em cubos e colecioná -los em uma tigela 4. Lanço 5 Lanço 5 Condite -os com açúcar e suco espremido e filtrado de um limão 5. Condite -os com açúcar e suco espremido e filtrado de um limão 5. Lanço 6 Lanço 6 Também paga o limoncello 6substância opcional, a ser adicionado exclusivamente se a sobremesa não for destinada a crianças. Também paga o limoncello 6substância opcional, a ser adicionado exclusivamente se a sobremesa não for destinada a crianças. Lanço 7 Lanço 7 Portanto misture tudo muito 7 E deixe resfolgar na geladeira por 1 hora. Portanto misture tudo muito 7 E deixe resfolgar na geladeira por 1 hora. Lanço 8 Lanço 8 Pouco antes de servir os morangos, chicoteie o creme até permanecer rígido com o dianteiro elétrico 8. Pouco antes de servir os morangos, chicoteie o creme até permanecer rígido com o dianteiro elétrico 8. Lanço 9 Lanço 9 No meio da operação, adicione o açúcar de confeiteiro e continue trabalhando o creme até que esteja muito firme 9. No meio da operação, adicione o açúcar de confeiteiro e continue trabalhando o creme até que esteja muito firme 9. Lanço 10 Lanço 10 Neste ponto, monte a sobremesa: despeje uma estrato de morangos em xícaras ou copos individuais 10. Neste ponto, monte a sobremesa: despeje uma estrato de morangos em xícaras ou copos individuais 10. Lanço 11 Lanço 11 Distribua o creme chicoteado com um saco para alguns equipados com um ponta em estrela 11logo termina com outros pedaços de morangos. Distribua o creme chicoteado com um saco para alguns equipados com um ponta em estrela 11logo termina com outros pedaços de morangos. Lanço 12 Lanço 12 Os morangos com creme estão prontos para serem servidos: sugerimos que você os consuma no momento, para prová -los em toda a sua irresistível misericórdia 12. Os morangos com creme estão prontos para serem servidos: sugerimos que você os consuma no momento, para prová -los em toda a sua irresistível misericórdia 12. Source link

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Receita Gai Pad Prik Pao (pasta de chili de frango frite)

Receita Gai Pad Prik Pao é a melhor pasta de pimenta Fry Fry de todos os tempos-feita tão facilmente em morada! Está repleto de frango magro e legumes crocantes encaminhados com o molho mais delicioso e picante, todos servidos ao lado de arroz quente no vapor. Uma combinação vencedora! Desejando mais? Cá estão algumas das melhores batatas fritas de frango da Tailândia que meus leitores amam: o arroz frito de abacaxi de frango, a palheta rebuçado e azeda PRIOW WAN e o Nutty Gai Pad Med Mamuang. O que é Pad Prik Pao Pad Prik Pao é uma pasta de pimenta tailandesa clássica frite, conhecida por seus sabores ousados ​​e picantes. Leste prato tradicional combina pasta de pimenta tailandesa com carnes fritas, vegetais e temperos. Pad Prik Pao Chicken Leste frango frito com pasta de pimenta é porquê um sonho-muito fácil de fazer em morada e embalar os melhores sabores que você poderia desejar em um estojo tailandês. É salso, um pouco rebuçado, e esse molho picante de pasta de pimenta é a sublimidade absoluta. É um prato totalidade de qualidade de restaurante que é fácil de personalizar ao seu sabor. Se você quiser um pouco de tempero extra, basta jogar pimentões extras. Cozinhando para os pequenos? Aproveite a pasta de pimenta. Qual é o sigilo do melhor gai pad Prik Pao? Um rápido sorteio de farinha de tempura! É a chave para o frango picante mais crocante e irresistível que ninguém pode resistir Use minha receita caseira de pasta de pimenta tailandesa para preparar leste Nam Prik Pao para obter um sabor verdadeiro. Pressionado por tempo? Uma pasta comprada na loja ainda oferece uma repasto rememorável. Por que testar esta receita de frango tailandesa Esta receita é fácil para cada cozinheiro doméstico: Se você é novo em cozinhar comida tailandesa, esta pasta de pimenta tailandesa se afasta é simples e infalível. Transforme -o em um rápido jantar durante a semana: Com pouco tempo? Para aquelas noites de semana movimentadas, fique à vontade para pular o fécula de milho para uma repasto caseira rápida. Você pode trocar os vegetais: Sinta-se à vontade para jogar com seus vegetais charos favoritos, porquê brócolis, cenouras, abobrinha, etc. A soma de mais vegetais faz com que ele tenha um sabor mais fresco e também é mais saudável. Encha sua cozinha com odor: O odor da pasta e especiarias do pimentão tailandês quando eles atingem a panela são simplesmente deliciosas. Ingredientes Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post. Frango – Opte por filetes de frango para uma escolha macia e magra ou trocá -lo com as coxas de frango para uma mordida mais suculenta. Use lombo de porco ou bife para um substituto de proteínas. Farinha de tempura – A farinha de tempura é um item capital na culinária tailandesa para aditar uma textura crocante. Você pode usar fécula de milho ou qualquer outro tipo de farinha crocante se a farinha de tempura não estiver disponível. Pimentão, cebola, cebola verdejante – Esses vegetais acrescentam uma mel originário e uma crise, enquanto as cebolas verdes acrescentam uma frescura. Pimentões (opcionais) – Eu usei grandes pimentões tailandeses, Prik Chi Faa. Alho – Um item capital na cozinha tailandesa, adicionando odor e profundidade aos pratos. Molho de soja simples, molho de ostra -Esta dupla de molhos acrescenta um sabor saboroso e umami ao molho frito. Esses molhos estão disponíveis em supermercados asiáticos, assim porquê a pasta de pimenta comprada em lojas. Nam Prik Pao – Esta pasta de pimenta tailandesa acrescenta um calor esfumaçado. É um must-have para esta receita. Açúcar branco – Acrescenta uma mel sutil que completa os sabores, equilibrando o calor e as notas salgadas. Chuva – A chuva ajusta a consistência do molho, tornando -a certa sem ser muito grossa ou escorrendo. Instruções de decocção Fritar profundamente o frango 1. Comece cortando seu frango em pedaços pequenos. Pat -os secar. 2. Cubra os pedaços de frango com farinha de tempura. 3. Aqueça o óleo em uma wok ou uma panela de óleo a 350 ° F (175 ° C). Abaixe cuidadosamente o frango derrotado no óleo quente e frite o frango até dourar e cozinhar. 4. Escorra em uma gradinha ou em toalhas de papel para remover o excesso de óleo. Frango fritar 1. Aqueça uma wok ou panela em queimação médio. Adicione sua pasta de alho e pimenta, fritando e mexendo incessantemente até permanecer perfumado. 2. Adicione chuva, molho de ostra, soja clara e açúcar na panela e continue mexendo até que todos os ingredientes estejam muito misturados. 3. Misture seus vegetais preparados, cebola, cebola verdejante, pimentão e pimentões opcionais. Cubra -os com a pasta e continue cozinhando até permanecer macio ao seu sabor. 4. Adicione o frango pré-frito à wok. Mexa muito para tapulhar o frango na pasta Prik Pao. Decore com cebola verdejante e remova o prato do queimação. Sirva o mais rápido provável com arroz. Ferramentas de cozinha Misturando tigela para misturar frango com farinha de tempura Wok com espátula ou frigideira grande Tábua de galanteio e faca do chef Medindo colheres e copos Uma vez que servir Sirva imediatamente enquanto estiver quente para reputar a textura crocante do frango. Sirva ao lado de uma tigela de arroz jasmim quente e cozido no vapor. Opções de decoração Cilantro ou coentro recém -picado: adicione frescura e mais cor com uma pitada de ervas picadas. Pimentões fatiados ou flocos de pimenta tailandesa: para aqueles que amam um pontapé picante. Uma vez que armazenar e reaquecer Leste frango frite com pasta de pimenta não armazena muito e não é adequado para a preparação das refeições. A textura crocante do frango mudará com o tempo à medida que o molho absorve o frango. Se você tiver sobras, armazene -as em um recipiente hermético na geladeira. Eles ficam frescos por até 2 dias. Instruções de reaquecimento: Reaqueça delicadamente as sobras em uma panela em queimação grave. O microondas é

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Kig Ha Farz, ensopado de bretão com bolinhos de trigo sarraceno

10.6k Para quem não conhece Kig Ha Farz, esta receita provavelmente parecerá muito incomum. Mas a verdade é que, por trás do nome engraçado “Kig Ha Farz” (que significa “mesocarpo e mesocarpo”, em Breton) é unicamente isso-carnes lentas, servidas com bolinhos de bolinhos feitos de duas farinhas diferentes (branco e trigo sarraceno). O Kig Ha Farz é um prato regional tradicional, vindo de Finistèreem Brittany. É generoso, terroso e uma alegria para os amantes de ensopados franceses caseiros. Embora levante vem com uma reviravolta típica da Brittany: farinha de trigo sarraceno! Os dois bolinhos à base de farinha (chamados “Farz”) são os componentes mais instáveis ​​do prato cá, mas realmente fazem o prato. O Farz branco (à base de farinha branca) é denso, liso e levemente gula. O Farz preto (à base de farinha de trigo sarraceno) é terroso, noz e desmoronado em bolinhos macios. Esses farz são tradicionalmente feitos em Sacos Farz. Uma vez que eu não tinha uma bolsa Farz (e presumo que a maioria você também não tenha uma), tive que ser criativo. Coloquei uma toalha de prato de algodão em uma tigela, derramei na volume de trigo sarraceno, juntei os quatro cantos da toalha para fazer uma bolsa solta e amarrei -a com o barbante de magarefe (o farz incha enquanto cozinha, portanto, verifique se a bolsa está um pouco solta). Repeti o mesmo processo para o Farz branco, soltei as duas bolsas no caldo de mesocarpo fervendo por duas horas e pronto! Uma vez resfriado à temperatura envolvente, o Farz branco é simplesmente desembrulhado da bolsa e fatiado. Para o Farz preto, pegue a bolsa e role -a entre as mãos (para quebrar e desmoronar o teor interno). Agite também, se necessário. Quando você abre a bolsa, o Farz deve ser todo embrulhado em pequenos bolinhos, prontos para serem apreciados com um delicioso pot-au-feu. De concórdia com o chef gaulês Raymond BlancPot-au-Feu é “a quintessência da culinária da família francesa. O prato mais célebre da França”. Pessoalmente, não sei se eu diria que é o prato mais célebre da França (talvez costumava ser, há várias décadas?). Hoje em dia, o Pot-AU-FEU tem uma imagem muito “vintage” na França. As pessoas vêem isso uma vez que o tipo de repasto que você só vai manducar quando visitar seus avós para o almoço de domingo (o que não tenho certeza se é uma coisa boa ou ruim?). Ainda assim, é verdade expor que um pote de feveira é a epitomia da culinária da família francesa. É o tipo de repasto destinada a um domingo que coloca toda a tribo em torno de uma mesa. Um boda de carnes e legumes cozidos que oferecem alguma coisa para todos escolherem, de concórdia com o seu palato. Um panela tradicional pede que os cortes cozidos de mesocarpo bovina e poitrina (“peito de porco salso”), que é um pedaço de mesocarpo de porco salso e carnudo. É difícil encontrá -lo cá na América do Setentrião, para que você possa substituí -lo por mesocarpo enlatada (por uma textura de mesocarpo semelhante) ou por ventre de porco ou bacon canadense (para um sabor salso semelhante). Uma vez que uma opção mais enxuta desta vez, optei por fatias de ombro de porco. E no caso de um Kig Ha Farz, acho que as salsichas de porco são um ótimo complemento. Eles combinam deliciosamente com o trigo sarraceno Farz e lembram muito a cozinha da Brittany, que é fortemente à base de porco. Algumas receitas de maconha também exigem medula óssea, o que ajuda a espessar o caldo. Por término, o Kig Ha Farz deve ser respeitado com “Lipig”, um condimento semelhante ao molho feito de chalotas caramelizadas lentamente em manteiga salgada. A maioria das receitas francesas labareda o uso do cebola de Roscoffuma cebola rosa distinta vindo da mesma superfície de Finistère, na Bretanha. Mas uma vez que substituto, as cebolinhas funcionam perfeitamente. Bolinhos de trigo sarraceno, salsichas de porco cozidas, cebolinha e manteiga salgada … não fica mais “bretão” do que isso. Se você tentar esta receita Kig Ha Farz, me avise! Deixe um observação ou compartilhe uma foto usando #pardonyourfrench no Instagram. Aproveite sua comida! Agora, uma vez que dizem os Bretons, Kalon Digor! Ingredientes Para o Black Farz 2 xícaras (250g) Farinha de trigo sarraceno1 ovo15cl Creme de leite¼ xícara de manteiga (65g) (1/2 viga)Leite de 20cl Para o Farz branco 2 xícaras (250g) de farinha branca2 ovos¼ xícara (55 g) açúcar2 colheres de sopa de manteigaMilk 25cl Para o pote-aU-feu 1 cebola2 cravo1 cravo do alho2 folhas de louro3 raminhos de tomilhoSalsichas de porco de 3 libras3 libras carnes mistas (por exemplo, ombro de porco, ventre de porco, mesocarpo enlatada)5 cenouras2 alho -poró½ cabeça de repolho Para o Lipig 2 chalotas1 ½ colher de sopa de manteiga salgada Instruções Encha metade de uma grande panela de ensopado (ou forno holandês) com chuva. Jogue as carnes misturadas (com a exclusão das salsichas). Descasque a cebola e cutuque -a com os cravo. Jogue a cebola, o alho, as folhas de louro e o tomilho na chuva. Cubra, deixe ferver e cozinhe por 1 hora. Enquanto isso, prepare o Farz. Para o Black Farz – Derreta a manteiga em uma panela pequena. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo sarraceno, ovos, creme de leite e manteiga derretida. Adicione lentamente o leite enquanto mexe, até obter uma volume suave, grossa, mas “líquida”. Despeje a volume na bolsa Farz (ou a toalha de prato colocada em uma tigela), amarre -a frouxamente (uma vez que o farz intumescer enquanto cozinha). Para o Farz branco – Derreta a manteiga em uma panela pequena. Em uma tigela grande, misture a farinha branca, o açúcar, os ovos, o creme de leite e a manteiga derretida. Adicione lentamente o leite enquanto mexe, até obter uma volume “líquida” suave e grossa. Despeje a volume em uma segunda bolsa Farz (ou outra toalha de prato colocada em uma tigela), amarre -a frouxamente (pois o Farz branco também incha durante

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