Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Todas as Receitas

kydelicia

Receitas de luz para piquenique? O nutricionista recomenda 3

Receitas de luz para piquenique? Por que não? Um bom almoço ao ar livre pode ser uma oportunidade extra para testar pratos levessaboroso e, de qualquer forma, muito prático para transportar. O médico Romina Cervigni, nutricionista e gerente científico da Instauração Valter Longoele sugeriu três do exemplo. Receitas de luz para o piquenique: o juízo do nutricionista São três pratos únicos, completos com tudo: uma salada de milha e aspargos; um com escrito, foguete e grão de ponta; e um rebuçado e azedo com arroz, espinafre e grão de ponta. Três receitas muito fáceis, nas quais Três cereais diferentes são combinados com vegetais diferentes e sempre na estação, depois temperados com especiarias e enriquecidos com frutas secas, seguindo os princípios da dieta da longevidade do professor Valter Longo. Uma dieta, uma vez que costumamos lembrar, com uma base vegetal possanteque alterna uma vez que proteínas fontes de legumes e peixes pequenos de tamanho pequeno (porque são mercúrio), preferindo grãos integrais, óleo extra virgem e frutas secas, uma vez que fontes de boas gorduras. Uma vez que cozinhar um prato saudável «Seja um almoço em vivenda ou fora de vivenda, as regras básicas não mudam: O juízo está sempre conduzindo uma dieta variada e equilibrada para prevenir. Um piquenique também pode ser uma oportunidade de testar a praticidade e a simplicidade de certas preparações “observa o Dr. Cervigni. Na prática, isso significa sempre lembrar que Um prato equilibrado (ou – uma vez que o professor Longo diz – de longevidade) deve ser constituído Por um quarto de uma manancial de carboidratos complexos (ou seja, cereais não refinados), um quarto de proteínas (de preferência vegetal) e metade das fibras (datas de vegetais), e daqui se divertindo, usando algumas precauções. Exemplos? “Primeiro de tudo, use especiarias: Eles ajudam a reduzir o sal, também dão caráter para mantimentos muito simples, são muito ricos em minerais e antioxidantes. Outrossim Sempre alterne os ingredientes, incluindo cereais: Todo mundo tem suas próprias características, mesmo em termos de fibrilha, enriquece nossa microbiota de maneira dissemelhante, e isso é principal para fortalecer as defesas imunológicas. Finalmente, não se esqueça do poder do frutas secasque dá um toque de crocância, sempre muito deleitável, além de ser uma manancial preciosa de gorduras boas e minerais ». Os erros mais comuns na mesa Em todo o caso O que importa é aprender a consumirprestar atenção a alguns mantimentos e bebidas, mormente se, particularmente, almoços ou jantares ricos e ricos, uma vez que aqueles que gostamos de fazer ao ar livre no verão, são um hábito. «Nessas ocasiões, muitas vezes optamos por GLOs cortes frios, que são muito práticos, mas também ricos em sal, gorduras saturadas e conservantes que são tóxicos para o nosso corpo. Também prático são muitas fontes de carboidratos processados ​​- de Tarallini a biscoitos – mas são feitos com farinhas refinadas que aumentam o açúcar no sangue e são ruins em fibras, portanto, para limitar seu impacto, eles devem sempre ser combinados com vegetais. Finalmente, atenção ao álcool: bebe em ocasiões especiais e, mesmo durante almoços de convívio, não exagere ». 3 receitas de luz para piquenique recomendado pelo nutricionista Natalia Gdovskaia/Getty Images Tigela de milha e espargo Ingredientes para uma pessoa 80 g de milha 120 g de lentilhas cozidas 200 g de aspargos verdes 30g de amêndoas descascadas 200 g de grama -doce ½ cebola (opcional) Menta QB manjericão a sabor 2 colheres de sopa de óleo extra -virgem extra Venda QB Procedimento Cozinhe a milha em abundoso chuva salgada por tapume de 15 a 20 minutos, até que fique amolecida, mas ainda assim al dente. Enquanto isso, limpe os aspargos, eliminando a segmento final e mais difícil do talo, depois incisão -os em fatias e escalpe -os em uma panela com uma garoa de óleo por alguns minutos, até que estejam cozidos, mas crocantes. Em uma panela separada, brinde as amêndoas descascadas por alguns minutos e reserve -as de lado. Descasque e incisão a grama -doce fina e refogue -as em uma panela com uma garoa de óleo, uma pitada de sal e a cebola picada, se muito -vinda. Quando todos os ingredientes estiverem prontos, adicione -os em uma tigela grande e tempere tudo com hortelã e manjericão picado e uma garoa de óleo extra -virgem. Salada de primavera CECI Ingredientes para uma pessoa 80 g de integral soletrado 120 g de grão de ponta cozido ½ abacate Maturo 80 g de foguete 30 g noites Limone QB Venda QB Procedimento Cozinhe o todo, soletrado em muita chuva salgada por tapume de 20 a 25 minutos, até que fique macio, mas ainda assim al dente. Enquanto isso, escorra e enxágue o grão de ponta cozido e coloque -os em uma tigela grande. Golpe o abacate ao meio, remova o núcleo e incisão -o em cubos, adicionando -o ao grão de ponta. Lave o foguete e escorra -o muito e adicione -o à tigela com o grão de ponta e o abacate. Golpe as nozes grosseiramente e as torradas em uma panela sem barro por alguns minutos e adicione -as à salada. Depois que o soletrado estiver cozido, escorra -o e deixe esfriar por alguns minutos e adicione -o aos outros ingredientes. Tempere tudo com suco de limão e misture para misturar os sabores. Tigela rebuçado e azeda de arroz e grão de ponta Ingredientes para uma pessoa 80 g de arroz basmati ou outro tipo de arroz 120 g de grão de ponta cozido 80 g de espinafre fresco 20 g de prorrogação 20 g em salsa tahina chuva a sabor ½ dente de alho cru (opcional) Limone QB Venda QB Procedimento Traga uma panela de chuva salgada para ferver e cozinhe o arroz basmati seguindo as instruções no pacote. Enquanto isso, lave cuidadosamente as folhas de espinafre fresco, refogue -as em uma panela com uma garoa de óleo e adicione as passas e, se quiser, o alho picado. Em uma tigela grande, adicione o grão de ponta, o arroz basmati, o espinafre com as

VER RECEITA COMPLETA
culinária francesa

Provençal White Wine Beef Daube

12.5k Um ensopado de mesocarpo cozido muito lento, com sabores brilhantes que devem se desenvolver com o tempo … diz-se que o Provençal Daube é melhor desfrutado re-aquecido no dia seguinte (perfeito para cozinhar com antecedência). Desde que visitei e me apaixonei por Marselha Dois anos detrás, eu estive em uma sequência de culinária provençal. Crescendo Brittanyno lado oposto da França, a culinária provençal era principalmente estranha ao meu paladar quando menino. Mas, quando cheguei aos meus vinte anos, comecei a explorar novas receitas e, por qualquer motivo, sempre fui atraído para a culinária provencal … Eu a vi porquê uma mistura mágica de receitas reconfortantes e clássicas-francesas e sabores mediterrâneos beiados pelo sol. E oriente Daube provençal de mesocarpo branca é um exemplo perfeito disso. Se você é novo na culinária de comprovação e está procurando um ensopado clássico para oriente inverno (mas com uma boa reviravolta), oriente é para você. Eu acho que exemplifica perfeitamente a simplicidade e a formosura da culinária provençal, que sempre usa ingredientes que são queridos em sua região (neste caso, laranjas). O Daube de mesocarpo bovina é um dos pratos mais icônicos da Provence. Levante ensopado de mesocarpo refogado devastado é respeitado na hora do almoço na maioria dos restaurantes e bistrôs da região, com os ingredientes sendo aprimorados em cada cidade. Por exemplo, o Daube de Avignon apresenta Lamb, enquanto o de Marselha apresenta mesocarpo bovina. Você pode ter convidado pelas fotos, a reviravolta cá, é a soma de cascas de laranja ao ensopado. Fiquei um pouco irresoluto na primeira vez que experimentei. É um pouco incomum (na culinária européia) encontrar laranja em pratos de mesocarpo, e eu não sabia porquê isso se misturava com a mesocarpo. Mas confie em mim, isso realmente faz o prato. As cascas de laranja ficam tão macias posteriormente horas de fervura e adicionam tanto luz e um perfil de sabor que se encaixa. Porquê na maioria dos ensopados, a mesocarpo precisa marinar durante a noite. No dia seguinte, todo o processo de decocção leva várias horas, mas é fácil de fazer se você seguir as etapas. Há muita coisa acontecendo neste prato. A mesocarpo cozida lenta é terrosa e reconfortante, o vinho branco e os cítricos são brilhantes e vibrantes, e os pedaços de pancetta adicionam a quantidade certa de salinidade e caráter. Notas de cozinha Tradicionalmente, oriente ensopado era pronto em um ““empoeirado”, Uma panela de barro bulbosa que deu o nome ao prato. Eu preparo o meu em uma panela de ferro fundido, que funciona perfeitamente. A única regra para oriente prato é “sem farinha”. Não deve ser tão grosso quanto outros ensopados franceses clássicos, porquê Pot-au-FeuAssim, Bourguignon de carne bovina ou Carbonne flamengo. Se, quando o decocção estiver pronto, você ainda desejar obter um molho mais grosso, remova a mesocarpo e reduza o líquido fervendo em queimada médio-alto. Tradicionalmente, oriente ensopado pode ser feito com vinho branco ou tinto. Fiz oriente com vinho branco, já que era isso que eu tinha em mãos. Funcionou perfeitamente com as notas cítricas, e eu pensei que dera um ensopado mais ligeiro. Neste inverno, farei novamente com vinho tinto. Algumas receitas exigem a soma de azeitonas pretas e/ou anchovas – escolhi evitá -las (pensei que a própria pancetta acrescentaria salinidade suficiente). Mas sinta -se à vontade para aditar ¼ xícara de azeitonas pretas sem caroço e/ou 6 anchovas curadas, se estiver procurando um pouco de sabor extra. Opte por uma laranja orgânica. Com a casca cozinhando lentamente no caldo, você deseja evitar produtos químicos na pele. E você também pode manducar! Porquê servir Tradicionalmente, oriente Daube provençal de mesocarpo branca é respeitado com tagliatelles ou macarrão frescos. E é ainda melhor re-aquecido no dia seguinte …! Se você tentar esta receita, me avise! Deixe um observação ou compartilhe uma foto no Instagram Tagging @pardonyourfrench ou usando #pardonyourfrench. Eu adoraria ver o que você inventou. Aproveite sua comida! Ingredientes 20g de pancetta, em cubos4,5 libras de mesocarpo estufada, cutucada em cubos de 2 ”4 dentes de alho2 cravo1 Bouquet Garni 1 garrafa de vinho de decocção branco ou vermelho2 cebolas4 cenouras4 colheres de sopa de óleo1 laranja orgânicaSalPimenta Instruções No dia anterior, coloque a mesocarpo, pancetta, cravo do alho (inteiro), cravo, buquê Garni e garrafa inteira de vinho em uma tigela grande, uma panela grande ou uma grande bolsa de ziplock. Feche e deixe sentar durante a noite na geladeira. O dia de, retire a mesocarpo da geladeira. Pique as cebolas e descasque e pique as cenouras aproximadamente. Remova a mesocarpo e a pancetta da marinada. Em um ferro fundido (ou panela grande), aqueça 2 colheres de sopa de óleo e doure a mesocarpo (3-4 minutos de cada lado). Depois de marrom, adicione as cebolas e cenouras. Cozinhe por 10 minutos, mexendo com frequência e adicione o restante do marinado (vinho e ervas). Namoro 2 cascas compridas da laranja e jogue as cascas no ensopado, junto com ¼ xícara de chuva. Ligeiro para ferver. Cozinhe o ensopado por 5 horas em queimada grave, mexendo ocasionalmente. Depois 5 horas, tempere com sal e pimenta. Você fez esta receita? Deixe um observação inferior, avalie a receita e/ou compartilhe uma foto no Instagram e tag @pardonyourfrench Source link

VER RECEITA COMPLETA
kydelicia

A receita para a preparação fácil e muito rápida

Il chocolate solúvel é a prestes Fundamentado em chocolate, açúcar granulado e cacau amargo. Muito fácil de fazer, é perfeito para engolir uma xícara de cappuccino quente e produzir uma supimpa bebida para ser apreciada moca da manhã e merendamas também para enriquecer as tamanho de doces, bolos, cremes e doces. Uma vez que mostrar o nosso Melissatudo o que você precisa é um misturador de cozinha com lâminas poderosas, que terão que ser colocadas na geladeira por pelo menos dez minutos: dessa maneira, eles serão Ben Fredde E eles não superaquecem durante o processo, evitando a mesclagem do chocolate e comprometem irreparavelmente o resultado final. Também é principal misturar os ingredientes a impulsosalguns momentos de cada vez, inserindo o chocolate (escuro ou leite, também avançado por ovos de Páscoa) na caneca apropriada primeiro) picada, depois o açúcar (que também pode ser cana ou substituído por eritytal) e, finalmente, o cacau em pó. Uma vez pronto, o chocolate solúvel deve ser coletado em uma jarra de vidro esterilizada equipada com uma tampa hermética e pode ser mantida por várias semanas, pronta para uso. Embalado com uma fita colorida, acaba sendo um original teoria de presente Para amigos e parentes. Descubra uma vez que preparar o chocolate solúvel depois procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o frasco e a preparação do biscoito. Uma vez que preparar chocolate solúvel Lanço 1 Lanço 1 Antes de iniciar a preparação, coloque as lâminas do liquidificador na geladeira por pelo menos 10 minutos: dessa maneira, elas ficarão muito frias e evitarão liquefazer o chocolate. Montale logo novamente dentro da caneca 1. Antes de iniciar a preparação, coloque as lâminas do liquidificador na geladeira por pelo menos 10 minutos: dessa maneira, elas ficarão muito frias e evitarão liquefazer o chocolate. Montale logo novamente dentro da caneca 1. Lanço 2 Lanço 2 Quebre o chocolate escuro ou leite e depois colecione -o no liquidificador 2 E misture -o em impulsos, pouco a pouco, para debutar a cortá -lo sem superaquecer o aparelho. Quebre o chocolate escuro ou leite e depois colecione -o no liquidificador 2 E misture -o em impulsos, pouco a pouco, para debutar a cortá -lo sem superaquecer o aparelho. Lanço 3 Lanço 3 Quando o chocolate estiver suficientemente picado, despeje o açúcar 3; Se preferir, você também pode usar a haste. Quando o chocolate estiver suficientemente picado, despeje o açúcar 3; Se preferir, você também pode usar a haste. Lanço 4 Lanço 4 Misture novamente, continuando a operar o misturador de impulsos por alguns momentos de cada vez 4sempre para evitar superaquecer tudo e liquefazer o chocolate. Misture novamente, continuando a operar o misturador de impulsos por alguns momentos de cada vez 4sempre para evitar superaquecer tudo e liquefazer o chocolate. Lanço 5 Lanço 5 Finalmente, completo com cacau amargo 5 E repita a operação. Finalmente, completo com cacau amargo 5 E repita a operação. Lanço 6 Lanço 6 Você terá que obter um pó homogêneo e uniforme 6. Você terá que obter um pó homogêneo e uniforme 6. Lanço 7 Lanço 7 O chocolate solúvel está pronto: colete -o em uma jarra de vidro limpa e esterilizada 7feche com a tampa e mantenha -a na despensa, para usá -la, se necessário. O chocolate solúvel está pronto: colete -o em uma jarra de vidro limpa e esterilizada 7feche com a tampa e mantenha -a na despensa, para usá -la, se necessário. Conservação O chocolate solúvel é preservado em um sítio fresco e sequioso, longe de fontes de calor, até 4 semanas. Ele aconselha -se a gelar. Source link

VER RECEITA COMPLETA
kydelicia

Pad Prik Sod Receita (Frango de Chili Thai chili)

Receita de Sod Prik Prik é perfeito para um frango de pimenta tailandês fritura que é tão macia e deliciosamente picante com vegetais crocantes, tudo em unicamente 20 minutos! Perfeito para um rápido jantar durante a semana, leste prato ligeiro é ​​delicioso sobre o arroz cozido no vapor, mas também funciona muito muito porquê um lado fácil. Confira também algumas das minhas outras receitas autênticas de frango tailandês! Experimente o almofada favorita do leitor Priew Wan, o frango de pimenta de alho tailandês, ou esta receita clássica de frango Kropow. O que é Pad Prik Sod Pad Prik Sod é um frango tailandês clássico frite com pimentões e cebola, revestido com um molho salso, gulodice e picante. Estremecido por sua preparação simples, é o objetivo para uma repasto rápida, enxurro de sabores tailandeses. Frango frite com pimenta Leste prato tailandês, também sabido porquê Gai Pad Prik Sod, é um vencedor totalidade. Meu marido acertou esta receita com sublimidade, preparando -a semanalmente nos últimos três anos! Os grandes pimentões e cebolas vermelhas e verdes trazem uma deliciosa crise, e as cebolas verdes adicionam uma nota refrescante. Mas a melhor coisa sobre isso é definitivamente o molho de sódulo PRIK PRIK – uma mistura perfeita de saborosas, doces e picantes, parcialmente parecida com os principais sabores da culinária tailandesa. Muitas vezes, combinamos isso com arroz de jasmim, mas é ótimo com uma combinação de arroz peganhento tailandês e saladas picantes também! Por que testar esta receita Fácil durante a noite de frango tailandês frite: Prepare leste prato simples em unicamente 20 minutos sem esforço! Perfeito para noites aconchegantes, ela oferece todos os sabores ousados ​​e picantes da culinária tailandesa em mansão. É versátil e fácil de personalizar: Você pode intercalar facilmente a proteína com mesocarpo de porco, mesocarpo bovina ou frutos do mar. Torne -o vegetariano trocando frango por tofu. Torne -o menos picante usando menos pimentões ou removendo as sementes. É saudável e nutritivo: Esta autêntica receita de frango Thai Prik Sod Thai Sod é baixa em calorias, mas repleta de nutrientes dos vegetais frescos. É feito com peito de frango magro e é tão ligeiro no estômago, perfeito para dietas! Perfeito para o cozinheiro doméstico: Com preparação simples e ingredientes comuns, esta receita é factível para todos os cozinheiros domésticos. Ingredientes Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post. Frango – Escolha peito de frango para uma opção magra ou opte por coxas de frango para obter um sabor mais rico. Certifique -se de não cozinhar demais o frango. Grandes pimentões verdes e vermelhos – Os grandes pimentões são um fator -chave do Frango Prik Sod Prik. Use pimenta longa tailandesa, Prik Chi FAA, se disponível. Cebola virente – As cebolinhas adicionam um sabor ligeiro e levemente gulodice e uma categoria de frescura. Sinta -se à vontade para decorar com cebola virente recém -picada antes de servir. Cebola – As cebolas acrescentam uma pitada de mel procedente, equilibrando o tempero dos pimentões. Eu palato deles crocantes, mas você pode refogar até que sejam macios, se é isso que você preferir. Alho -Um item fundamental na cozinha tailandesa e na base de muitos pratos fritados. Molho de soja ligeiro – Dá aos frango e vegetais um sabor saboroso sem dominar o sabor dos vegetais. Escuro eu sou molho – Um toque de soja escura escurece o prato, dando -lhe uma tonalidade claro. Molho de ostra -O molho de ostras é a marca registrada das fricções tailandesas, infundindo-o com sabores saborosos. Açúcar branco – É necessário um toque de açúcar para lastrar os sabores picantes e salgados. Instruções de decocção 1. Galanteio os pimentões vermelhos e verdes, remova as sementes se preferir um calor mais suave. Pique as cebolas brancas em pedaços grandes. Galanteio as cebolas verdes em pedaços longos. 2. Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em lume médio. Refogue o alho picado até perfumado. 3. Adicione frango fatiado, mexendo até que o frango esteja parcialmente cozido. 4. Misture o molho evidente de soja, molho de soja escuro, molho de ostras e açúcar branco. Misture muito antes de continuar. 5. Misture os pimentões e cebolas fatiadas, fritar até que o frango esteja totalmente cozido e os legumes fiquem macios ao seu palato ou 1 a 2 minutos. 6. Desligue o lume e misture as cebolas verdes até que elas fiquem ligeiramente murchas. Sirva imediatamente. Ferramentas de cozinha Wok antiaderente com espátula ou frigideira grande Tábua de galanteio e faca do chef Medindo colheres e copos Dicas para fritar Ajuste a palato antes de servir: Antes de servir, prove e ajustar o tempero, se necessário. Se for muito picante, tente somar um pouco mais de açúcar. Adicione um toque de molho de soja extra para obter mais salinidade. Evite superlotação da wok: A superlotação pode levar ao vapor, o que pode deixar os ingredientes encharcados. Cozinhe em lotes, se necessário. Prepare antes de cozinhar: Certifique-se de que todos os seus ingredientes sejam picados e preparados antes de fritar. Porquê servir Sirva leste delicioso frango Prik Prik sobre arroz porquê um prato principal ou com arroz peganhento tailandês para uma repasto tailandesa completa. Polvilhe com cebola virente recém -picada ou até amendoins esmagados antes de servir. Opcionalmente, adicione um lado ligeiro porquê um som tum thai picante ou uma salada de feijoeiro longa crocante. Um lado de legumes tailandeses simples é perfeita para aqueles que seguem uma dieta saudável. Porquê armazenar e reaquecer Deixe as sobras esfriar antes de transferi -las para um recipiente hermético. Armazene o recipiente na geladeira e as sobras permanecerão frescas por até 3 dias. Instruções de reaquecimento: Reaqueça no fogão em lume médio. Porquê resort de última hora, use o microondas. Perguntas frequentes Esta receita é sem glúten? Não, esta receita exige molhos de soja que contêm glúten. Posso fazer Pad Prik Sod vegetariano? Sim! Troque o frango por tofu ou adicione vegetais extras. Use uma escolha de molho de

VER RECEITA COMPLETA
culinária francesa

Butternut Squash Soup – Perdoe seu francês

1.2k Reconfortante, nutritivo e pleno de sabor, uma sopa de jerimu simples é um grampo de clima indiferente. Esta receita fácil de fazer e sem frescura requer unicamente alguns ingredientes clássicos para produzir uma sopa naturalmente espessa e cremosa (sem premência de creme) com notas de mel e calor. Esta é uma receita de sopa simples e tradicional para que todos tenham em seu repertório. Eu escolhi compartilhar uma sopa de jerimu muito simples, com sabores tradicionais: manteiga, cebola, alho e uma pitada de noz -moscada por calor – porque acredito que levante é um item obrigatório para o repertório de todos. Esta receita de sopa é um prazer para a povo e serve uma vez que uma ótima partida para praticamente qualquer repasto de inverno. Ele também pode permanecer sozinho uma vez que uma repasto por conta própria, coberta com queijo ralado por cima e pedaços de pão com crocantes – que geralmente é mal eu sabor. É simples que existem muitas maneiras de enfeitar esta receita para torcer os sabores: adicionando um pedaço de gengibre fresco, ervas frescas uma vez que sálvia ou alecrim ou giro em creme de coco para servir … mas deixarei esses fixos ao seu sabor! Depois de fazer (e gozar) desta sopa, se você tiver alguma sobra, poderá armazená -la na geladeira ou no freezer. Na geladeira: Armazene -o em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias. Reaqueça suas porções de sopa no fogão ou no microondas. No freezer: Armazene-o em um recipiente alheado (adequado para o freezer) e coloque-o no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, deixe a sopa descongelar na geladeira durante a noite (pelo menos 12 horas). Depois de descongelar completamente, aqueça -o no fogão ou no microondas. Enquanto a maioria dos supermercados produz departamentos na América do Setentrião oferecem jerimu pré-cortada e embalada, eu recomendo que você compre um inteiro. Butternuts inteiros é mais provável que seja mais fresco e você também evite a compra de embalagens plásticas extras. Se você gostaria Para tornar esta receita livre de laticíniosuse 1 colher de sopa (15 ml) de óleo em vez de manteiga e decore a sopa com creme de coco em vez de creme de creme de crème fraiche. Espero que você ame isso Sopa de jerimu Receita tanto quanto eu! Se você tiver alguma incerteza, fique à vontade para deixar um observação. Mais receitas de sopa: Ingredientes 1 colher de sopa de manteiga sem sal2 cebolas grandes, descascadas e picadas1 dente de alho, descascado e picado aproximadamente1 jerimu grande, descascada, semeada e cortada em cubos grossos4 xícaras (1 litro) caldo vegetal grave de sódio1/4 colher de chá de noz -moscada ralada recém -ralada1 colher de chá de pimenta preta moída frescaOpcional, para servir: Salsa de folhas planas frescas, picado Creme pesado (35% MF) ou Crème Fraiche Instruções Lanço 1 – Em uma panela grande (idealmente no fundo pesado), derreta a manteiga em queimada médio e cozinhe a cebola e o alho até permanecer macio e translúcido. Lanço 2 – Adicione os cubos de jerimu, mexa e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione o estoque, que deve tapulhar completamente os cubos de jerimu. Ligeiro para ferver e cozinhe por 20 a 25 minutos até que o butternut esteja com o garfo-tender. Retire do queimada. Lanço 3 – Remova muro de 2 xícaras do estoque e reserve. Misture a sopa (com um liquidificador de mão ou em um processador) até permanecer homogêneo. Adicione um pouco do material reservado para atingir a consistência desejada (geralmente adiciono de volta muro de 1 xícara, mas você pode mais/menos, dependendo da espessura de sua sopa). Tempere com noz -moscada, pimenta preta e sal (opcional), a sabor. Para servir, sopa de valva em tigelas individuais e decore com pimenta preta, salsa picada e/ou uma ração de creme de leite ou creme fraiche. Você fez esta receita? Deixe um observação aquém, avalie a receita e/ou compartilhe uma foto no Instagram e tag @pardonyourfrench Source link

VER RECEITA COMPLETA
kydelicia

Millefeuille de pão guttiau com legumes e receita de ricota

Lanço 1 Para a receita do millefeuille de pão guttiau com molho vegetal e espuma de ricota, tempere a ricota misturando-a com 2-3 colheres de sopa de óleo, uma pitada de sal e uma generosa pimenta moída, até que o torne cremoso. Lanço 2 Limpe os vegetais, golpe as abobrinhas e cenouras em pedaços pequenos, golpe a cebola e doure tudo com as ervilhas em uma panela com 2-3 colheres de sopa de óleo e sal por 2-3 minutos, depois cubra e cozinhe por mais 4-5 minutos. Deixe esfriar sem tampa, finalmente sabor com um manjericão picado, cerfoglio e tomilho. Lanço 3 Galanteio o Millefeuille no último momento diretamente na louça, alternando o pão Guttiau com ricota e legumes. Source link

VER RECEITA COMPLETA
kydelicia

A receita para o delicioso e pegajoso primeiro curso

O nhoque recheado Eles são um Primo prato saboroso e delicioso, perfeito para almoço Domingo na família ou uma ocasião de sarau. Selecção ainda mais rica e gananciosa ao nhoque clássico da batata, eles são preparados com uma mistura baseada em ricota, ovos, farinha e parmesão ralado, abrangente com o coração com cubos e manchas de prova com tiras. Fervido em chuva fervente por alguns momentos e depois pulou em uma panela com uma deliciosa Molho de açafrãotodos conquistarão a consistência suave e o coração simplificado. Para dar a preparação um sabor mais decisivo, você pode substituir o parmesão ralado Com pecorino ou caciocavallo, ou você pode perfumar tudo com uma pitada de noz -moscada ou uma pimenta moída. O importante, para um sucesso ideal, será drenado muito a ricota em um filtro de filtro antes de adicioná -lo ao restante dos ingredientes: dessa maneira, você receberá uma volume da consistência correta e facilmente modelado. Para o recheio, além do Provavocê pode escolher taleggio, a fontina ou outro queijo de spin -spin, enquanto, em vez do Molduravocê pode optar por presunto cozido, mortadella, bacon em cubos ou lingüiça esfarelada. Descubra porquê preparar os nhoques recheados seguintes procedimentos e conselhos passo a passo. Se você gosta de nhoque, não perdida nossa seleção de receitas. Porquê preparar nhoque de pelúcia Lanço 1 Lanço 1 Colete o ovo e a ricota muito drenada pelo soro em uma tigela 1. Colete o ovo e a ricota muito drenada pelo soro em uma tigela 1. Lanço 2 Lanço 2 Misture os ingredientes com as pontas de um garfo 2 Até você obter uma mistura bastante homogênea. Misture os ingredientes com as pontas de um garfo 2 Até você obter uma mistura bastante homogênea. Lanço 3 Lanço 3 Em seguida, incorpore a farinha, uma pitada de sal e o parmesão ralado 3. Em seguida, incorpore a farinha, uma pitada de sal e o parmesão ralado 3. Lanço 4 Lanço 4 Transfira a mistura para a superfície de trabalho e continue a misturar até obter uma volume suave e elástica 4. Transfira a mistura para a superfície de trabalho e continue a misturar até obter uma volume suave e elástica 4. Lanço 5 Lanço 5 Pegue um pedaço de volume, achate -o levemente com as mãos e encha o disco obtido com um cubo de Prova e algumas faixas, depois dobre a volume no recheio 5. Pegue um pedaço de volume, achate -o levemente com as mãos e encha o disco obtido com um cubo de Prova e algumas faixas, depois dobre a volume no recheio 5. Lanço 6 Lanço 6 Rotea todas as porções em suas mãos para formar muitas bolas 6. Rotea todas as porções em suas mãos para formar muitas bolas 6. Lanço 7 Lanço 7 Prossiga dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados, pois estão prontos, coloque o nhoque empalhado em uma tábua de trinchar enfarinhada 7. Prossiga dessa maneira até que os ingredientes estejam esgotados, pois estão prontos, coloque o nhoque empalhado em uma tábua de trinchar enfarinhada 7. Lanço 8 Lanço 8 Prepare o molho: aqueça o creme líquido em uma panela grande e adicione uma pitada de sal e açafrão em pó 8 E se diluir misturando frequentemente. Prepare o molho: aqueça o creme líquido em uma panela grande e adicione uma pitada de sal e açafrão em pó 8 E se diluir misturando frequentemente. Lanço 9 Lanço 9 Eu fervi o nhoque em muita chuva fervente levemente salgada por 3-4 minutos e depois os pego com uma valva perfurada, transfiro-os para a panela com o curativo 9 E gentilmente agiu tudo. Eu fervi o nhoque em muita chuva fervente levemente salgada por 3-4 minutos e depois os pego com uma valva perfurada, transfiro-os para a panela com o curativo 9 E gentilmente agiu tudo. Lanço 10 Lanço 10 Distribua o nhoque empalhado em pratos individuais 10traz para a mesa e os servos. Distribua o nhoque empalhado em pratos individuais 10traz para a mesa e os servos. Parecer Em nossa receita, os nhoques recheados são aromatizados com um molho cremoso e fragrante, prestes diluindo o pó de açafrão com creme quente líquido, mas, porquê desejado, você pode optar pelo tempero clássico Inepto e Salviaou você pode enriquecê -los com um molho de Datterini fresco, um Gorgonzola Fondue ou pesto de manjericão. O recheio também pode variar de tratado com os gostos pessoais: se houver entre os convidados vegetarianospor exemplo, você pode encher o nhoque com cubos de Brie e cogumelos refogueados em uma panela, ou com abobrinhas salteadas e pequenos pedaços de emmental. Enquanto, por um Versão do marvocê pode inserir no meio de cada pedaço do salmão defumado com tiras e o queijo cremoso espalhado, ou pode optar por atum desmolado e cubos de beringelas fritas. Source link

VER RECEITA COMPLETA
kydelicia

Nua Pad Prik (receita de carne bovina de pimenta tailandesa)

Nua pad Prikuma receita de mesocarpo bovina de pimenta tailandesa, é uma das frituras mais fáceis de todos os tempos! É um prato picante de prato de limpeza de arame que é super simples e completamente personalizável com seus vegetais favoritos. Não se esqueça de conferir minhas outras receitas para mesocarpo frita: mesocarpo de pimenta preta tailandesa frite e a mesocarpo quente e picante. O que é nua pad Prik O Nua Pad Prik é um prato clássico de mesocarpo tailandesa que combina tiras de mesocarpo macia de mesocarpo frita com um molho picante e salso. Revolta com pimentões e especiarias tailandesas tradicionais, nascente prato é perfeito para quem patroa um pouco de calor. Receita de frite de mesocarpo picante Esta é uma das receitas mais fáceis de jantar tailandês de todos os tempos! É um rápido frite com as tiras mais macias e suculentas de mesocarpo que você já fará em morada. Você pode trocar a mesocarpo por outras proteínas, porquê frango ou mesocarpo de porco, se o bife não for o seu. Basta combiná-lo com arroz cozido no vapor para aspirar todo esse molho saboroso e frite, e você terá a comida perfeita em morada. Levante prato está pleno de proteínas, sabor de alho, cebola e tudo é revestido em um molho rico que é uma simples mistura de especiarias tailandesas. Por que testar esta receita de bife tailandês Super versátil e amigável de cozinha doméstica: O Neua Pad Prik é fantástico para usar esses vegetais restantes na sua geladeira. Sinta -se à vontade para improvisar com o que está disponível porquê brócolis, cenoura, pimentão, cogumelos e até milho para bebês. Está pleno de nutrição: A mesocarpo bovina é rica em proteínas, de ordinário kcal e carregada com nutrientes. Juntamente com alho e cebola que aumentam a saúde, nascente prato é tão saudável quanto delicioso Perfeito para qualquer noite: Seja um dia de semana movimentado ou um jantar de termo de semana próprio, esta mesocarpo frita tailandesa com pimenta é ideal. Possui tempo de preparação mínimo e um rápido processo de decocção para uma repasto sem estresse. Maleável: Honestamente, a culinária tailandesa não é juntar as quantidades perfeitas. O molho pode ser um pouco dissemelhante a cada vez, e tudo muito. Mais tempero? Mais gulodice? Tudo depende de você! Ingredientes Para as medições exatas, role para ordinário até o cartão de receita no final deste post. Mesocarpo bovina -A melhor mesocarpo para fritar são os cortes macios, porquê lombo, lombo ou bife de flanco. Importante é trinchar a mesocarpo contra o grão em tiras finas para prometer que cada fatia seja macia e fácil de mastigar. Grandes pimentões vermelhos e verdes – Prik Chi Fa, grandes pimentões tailandeses, adicione queima médio sem sobrecarregar os outros sabores. Se você preferir um sabor mais suave ou cozinhar para crianças, substitua por pimentão. Cebola e cebola virente -As cebolas acrescentam um sabor gulodice oriundo quando frito, e as cebolas verdes trazem uma mordida suave e crocante. Alho -A base da maioria das batatas fritas tailandesas, adicionando cheiro e um sabor pungente. Molho de soja ligeiro Escuro eu sou molho Molho de ostra – Levante trio de molhos acrescenta um sabor salso e salso com aquele sabor tailandês fidedigno que todos amamos. Açúcar branco – Um toque de açúcar branco é necessário para lastrar o calor e a salinidade. Se o seu prato permanecer muito picante, você pode tentar juntar um pouco de açúcar extra. Pimenta branca Fécula de milho – emprestado da cozinha chinesa, o fécula de milho é usado para espessar o molho, cobrindo perfeitamente a mesocarpo e os vegetais. Chuva – Para ajustar a consistência do molho, garantindo que não seja muito grosso nem muito fino. Instruções de decocção Misture o fécula de milho 1. Mexa completamente o fécula de milho e a chuva em uma tigela. Frite a mesocarpo 1. Aqueça o óleo e, em uma wok, e queime as fatias de mesocarpo em queima cocuruto. 2. Reduza o queima para médio, adicione o alho e refogue até dourar e perfumar. 3. Misture a mistura de fécula de milho, soja escura, soja clara, molho de ostras, pimenta branca e açúcar branco. Misture completamente e deixe ferver e misturar -se com a mesocarpo. 4. Por termo, adicione os pimentões, cebolas e cebolas verdes. Cozinhe até que os vegetais estejam macios ao seu paladar. Sirva imediatamente com arroz. Ferramentas de cozinha Mistura de tigela para misturar a mesocarpo com fécula de milho Wok com espátula ou frigideira grande Tábua de galanteio e faca do chef Medindo colheres e copos Dicas para fritar Opcionalmente, deixe a mesocarpo marinar se tiver tempo. Incisão a mesocarpo contra o grão em tiras finas. Prepare ingredientes antes de cozinhar. Evite superlotação da sua panela. Frite em queima cocuruto. Uma vez que servir Sirva Nua Pad Prik sobre o arroz. O arroz absorve o molho e complementa o tempero. Garnos opcionais Sementes de gergelim torrado: Adiciona uma nota de noz e crocância. Mendubi picado: Para um pouco de sabor crocante e noz. Pimentões extras: Sirva com pimentões em fatias extra para quem gosta de comida picante. Ervas frescas: Cilantro recém -picado, manjericão tailandês ou outras ervas adicionam frescura e sabor suplementar. Cunha de limão: Para uma nota picante. Uma vez que armazenar e reaquecer Deixe as sobras deste pimentão tailandês Fry Fry Fright até a temperatura envolvente. Transfira para um recipiente hermético e guarde na geladeira por até 3 dias. Instruções de reaquecimento: Reaqueça em uma panela em queima médio. Opcionalmente, adicione um toque de óleo ou chuva. Evite superaquecimento, o que tornará a mesocarpo potente. Perguntas frequentes Uma vez que pronunciar nua pad PRIK? Nua: pronunciado porquê “novo-ah”. Pad: pronunciado porquê “Paht”. Picada: pronunciado porquê “picada”. Posso fazer isso antes do tempo? Você pode fazer esse prato com antecedência e reaquecer mais tarde, mas eu recomendo fritar antes de servir. Esta receita é sem glúten? Não, o Nua Pad Prik é feito com molhos de soja, que não são livres de glúten. Quão picante

VER RECEITA COMPLETA
kydelicia

Massas de atum em 15 receitas imaginativas

Não unicamente a receita perfeita quando os adolescentes permaneceram em lar sozinhos. O clássico macarrão al atum É uma das receitas mais fáceis e mais rápidas para trazer para a mesa quando o tempo é escasso e você tem que pensar sobre o que se preparar para o almoço ou o jantar. Um prato simples, mas saboroso, que geralmente satisfaz a todos. A base é o atum, fresco ou enlatado Enquanto o formato de tamanho ideal para esta receita é simplesmente o predilecto: o atum de indumento combina muito com massas longas porquê espaguete e linguine, e com o pequeno porquê Macarmoncines, Penne, Fusilli e até Trofie e Orecchiette. As variantes, portanto, provarem que as massas de atum são infinitas e o espaço livre pode ser oferecido à imaginação em encontrar cada vez que um substância extra para combinar ou um toque saboroso para saborear o prato. Volume de atum: bom também insensível Outra das grandes vantagens da tamanho de atum é a possibilidade de apreciá -lo até insensível, por exemplo, também é óptimo para se preparar à noite e levar para o escritório no dia seguinte para o almoço ou para a praia, se você estiver de férias. Em suma, a tamanho de atum é o salvapranzo ideal e o salvacena. Mas a simplicidade e a velocidade com que levante prato é pronto pode nos levar a ser repetitivas, para sempre escolher o caminho divulgado porque (aparentemente) o mais seguro e mais rápido. O risco, no entanto, é permanecer entediado e completar não tornando esse macarrão tão bom e confortável. É cá que entramos no resgate com nossas soluções alternativas: sempre fácil e rápido, é evidente, mas rico em fantasia e sabores. Para nunca se cansar, portanto, tente nossa seleção de receitas e prepare uma tamanho de atum próprio e original todas as vezes. E talvez tire uma foto também e publique -a em nosso grupo no Facebook. Volume de atum: 15 receitas super fáceis e rápidas Massas de atum em 15 receitas fáceis, rápidas e deliciosas De Elaboração Source link

VER RECEITA COMPLETA
culinária francesa

Chouquets (Puffs de açúcar francês) – Perdoe seu francês

1.7K “Chouquetes” são onipresentes lanches da tarde na França. Esses bafos de tamanho de choux de tamanho morta cobertos com açúcar de pérolas crocantes podem ser encontrados em praticamente todas as panificação a qualquer hora do dia e são entregues a você pela dúzia de sacos de papel. Chouquetes também são um delícia recreativo para fazer em lar. Eles são fáceis, rápidos e exigem exclusivamente ingredientes básicos … e eles desaparecem rapidamente! A geração de Chouquetes é, em núcleo, a geração de uma pastelaria Choux – conhecida em francesismo uma vez que “Pâte à Choux”. A tamanho de tamanho macia é logo canalizada em pequenos montes em uma assadeira e coberta com açúcar de pérola antes de assar, para fabricar chouquetes. Os ingredientes básicos para um Pâte à Choux incluem manteiga, chuva, farinha e ovos. Não há agente de levedura (por exemplo, levedura em pó). Em vez disso, é a subida umidade da tamanho (feita com chuva) que cria vapor e incha a tamanho enquanto assa a uma subida temperatura. Porquê resultado, os bafos de tamanho de choux são leves e ocos no núcleo. Se você está interessado em assar francesismo, Pâte à Choux é uma ótima receita para somar ao seu repertório. Pâte à choux é a tamanho base para fazer chouquetes clássicos, mas também Profiteroles franceses clássicos (Creme Puffs com sorvete de baunilha e molho de chocolate), Farras de madreAssim, Eclars E até saboroso Gougères (Pufos de queijo – uma receita que você pode encontrar em meu livro de receitas). Se você nunca fez um pâte à choux antes, Leia a receita duas vezes antes de principiarpara se familiarizar com o processo. Um Pâte à Choux tem uma reputação de ser uma técnica avançada, mas garanto que não é tão multíplice. Minha dica: Você quer ter certeza de que todos os seus equipamentos estão preparados (panela, tigela, colher de pau, bolsa de tubulação, etc.) e todos os ingredientes medidos à sua frente antes de principiar. Um Pâte à Choux muito -sucedido é tudo sobre uma vez que se movimentar rapidamente e um tempo preciso. O segundo componente-chave dos chouquetes é o Pérola, o que dá a eles sua crise de assinatura e ar pontilhada. Um açúcar próprio popular em assar europeuo açúcar de pérola é, em núcleo, pontilhas de açúcar feitas a partir de blocos esmagadores de açúcar branco. A particularidade do açúcar de pérola é que ele não derrete a temperaturas normais de decocção. Isso significa que o açúcar mantém sua crise e também serve a propósito decorativo. O açúcar de pérola é muito geral em padarias francesas, onde você o encontra pulverizado em chouquetes e pequenos pães de brioche conhecidos uma vez que “Brioches de açúcar”. Também é muito publicado e usado em Mentir wafflesonde o açúcar é misturado na tamanho de waffle para fornecer uma textura crocante. Você pode encontrar açúcar de pérola em supermercados europeus e na IKEA (para açúcar de pérola sueco – pontas de açúcar menores). Você também pode obtê -lo online em Amazon ou Farinha do rei Arthur. Porquê aproveitar e manter chouquetes (Pufos de açúcar francesismo) Os chouquetes são melhor consumidos imediatamente ou dentro de 3-4 horas em seguida serem feitos. Não recomendo armazená -los no balcão ou na geladeira por mais tempo, pois eles amolecerão e se molham. No entanto, você pode congelá -los. Depois de esfriar a temperatura envolvente, coloque -os em uma bolsa de geladeira e congele -os por até um mês. Para gozar, deixe-os liquefazer à temperatura envolvente por algumas horas e re-aquecê-los rapidamente (no sumo 5 minutos) a 180 ° C (350 ° F) para que eles se afastem novamente. Para moldar os montes de pasta de choux na assadeira, é muito mais fácil usar um bolsa de tubulação. No entanto, você também pode usar uma colher de biscoito ou 2 colheres grandes para formar pequenos montes e soltá -los na folha. Espero que você ame isso Chouquetes (Pufos de açúcar francesismo) Receita tanto quanto eu! Se você tiver alguma incerteza, deixe um glosa. Você também pode gostar: Ingredientes 1 xícara de chuva (250 ml)¼ xícara (62,5g) manteiga sem sal¼ xícara (50g) açúcar1 xícara (125g) de farinha para todos os fins¼ colher de chá de sal4 ovos grandes, à temperatura envolvente Para a cobertura:Murado de 100g de açúcar de pérolaPara a lavagem do ovo: 1 gema de ovo + 1 colher de chá de 2% de leite. Instruções Certifique -se de ter todo o seu equipamento prestes e todos os ingredientes medidos à sua frente antes de principiar. Pré -aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C) com um rack no meio. Frenagem de risca dois com papel manteiga. Lanço 1 – Em uma panela de tamanho médio, em lume médio, adicione a chuva, a manteiga e o açúcar. Ligeiro para ferver lentamente e deixe a manteiga liquefazer e o açúcar se dissolverem. Lanço 2 – Retire do lume e adicione imediatamente a farinha e o sal, de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até que uma tamanho lisa se formar; Retorne a panela em lume inferior e continue mexendo até a tamanho ‘secar’ – o que significa que ela se afasta da panela e assume uma ar limpa e rútilo (tapume de 30 segundos a 1 minuto). Lanço 3 – Retire do lume e deixe a tamanho esfriar por 2 minutos. Ainda usando uma colher de pau, roupão os ovos cuidadosamente na tamanho, um de cada vez. É importante que cada ovo esteja totalmente incorporado à tamanho antes de somar o próximo. Se a tamanho se separar, continue batendo e ela se unirá novamente. No final, você deve ter uma tamanho semi-espessa e levemente pegajosa. Lanço 4 – Opção 1: Usando um saco de tubulação. Transfira a tamanho para um saco de tubulação (opcionalmente equipado com uma ponta redonda de ½ polegada lisa). Segure o saco de tubulação preenchido em um ângulo de 90 °, aplique uma pressão permanente para inferior e coloque montes de tamanho de

VER RECEITA COMPLETA
Verified by MonsterInsights