Fiz esta salada de beterraba listrada de doces outro dia com queijo halloumi e hortelã fresca e, além de provar incríveis, acho que parece tão formosa.
Peguei as beterrabas listradas de uma cesta de vegetais semanais, pego a alguns quarteirões de onde moro. Os vegetais vêm diretamente de um quinteiro orgânico e biodinâmico ao setentrião de Copenhague. E toda quinta -feira eu, e muitos outros Copenhagues, são capazes de pegar vegetais orgânicos super frescos e sazonais diretamente da quinta muito no meio da cidade. Isso é incrível!
Beterraba listrada gula gula com saloumi
Eu senhor a combinação das beterrabas doces e do saloumi salso. A soma de hortelã fresca leva essa salada a outro nível. Sinta -se à vontade para usar queijo feta ou qualquer outro queijo salso em vez de halloumi. Tudo funciona com leste! Também não se esqueça de dar uma olhada em algumas das outras receitas da minha beterraba, pois, por exemplo, esta salada de beterraba assada com ricota de limão.
Desabar em Copenhague
O outono realmente chegou cá em Copenhague. E eu simplesmente senhor o outono. Primeiro de tudo, é meu natalício em novembro. Segundo, há alguma coisa mágico na luz, quando o sol está fora e não esquece todas as cores mágicas! Meu marido tirou uma foto minha e do meu fruto no carrinho outro dia e as cores da foto diz que Fall!
Outra coisa que diz que a queda é vegetais laranja e particularmente um. Sim, você adivinhou, jerimum! Vou cozinhar tantas coisas com jerimum nesta temporada. Eu senhor, senhor, senhor essa coisa gula laranja e simplesmente não consigo o suficiente. Portanto agora você está avisado! Haverá receitas de jerimum em todo o lugar. Yay, mal posso esperar. Enquanto isso, dê uma olhada nesta receita de risoto de jerimum!
Beterraba listrada gula com halloumi e hortelã fresca
Uma salada adorável e tão formosa com beterraba listrada de doces e hortelã fresca
- 5-6 de tamanho médio de beterraba dourada ou de cana-de-doce
- 6-8 Flices Halloumi
- 1 amêndoas fatiadas pequenas
- 10-12 folhas grandes de hortelã fresca
- 1 colher de chá de raspas de limão orgânico finamente ralado
- Algumas gotas de vinagre de maçã
- Bom óleo
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Comece a esbrugar as beterrabas e jogue -as com óleo e um pouco de sal. Coloque -os em uma assadeira com papel de decocção e asse a 200 graus (400 f) por muro de 20 minutos.
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Brinde as amêndoas fatiadas em uma panela seca até começarem a lucrar um pouco de cor.
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Frite as fatias de queijo halloumi em uma panela muito quente com óleo por alguns minutos de cada lado até ficarem agradáveis e crocantes.
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Coloque as beterrabas assadas em dois pratos e cubra com fatias de halloumi crocante.
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Polvilhe com hortelã fresca grosseiramente picada, raspas de limão e amêndoas torradas.
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Regue com um pouco de vinagre de maçã e muito bom óleo e sirva sua deliciosa salada com beterraba!
