Bases de cozinha para sobremesa: Chantilly e creme

Ambos os cremes, Chantilly e Custard, podem ser servidos purezaescoltado de frutas frescas ou biscoitos desmoronados e flocos de chocolate. Eles serão uma sobremesa de colher requintada e rápida. Agora descubra outras maneiras de usar esses cremes básicos.

Receitas com creme chantilly

Millefeuille Bolo: Receita

Bolo Millefeuille

Emrah Turudu / Getty Images

Ingredientes

• 1 rolo de tamanho folhada retangular
• 1 gema
• 400 g de creme chantilly
• 200 g de bagas
• 40 g de açúcar de confeiteiro

1. Incisão A folha retangular em três partes. Bucherellate com um garfo e escova com a gema. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e asse a 200 ° C por 10 minutos. Em seguida, abaixe a temperatura para 180 ° C e cozinhe até dourar. Deixe lítico.
2. Posicionado A primeira folha de folha em uma placa de servir. Coloque o creme Chantilly em um pitcase e recheado. Também organize na floresta das bagas nela.
3. Deitar A segunda folha de tamanho folhada e decore novamente com o creme e as frutas Chantilly.
4. Concluído Com a última folha de folha e polvilhe com açúcar e cobertura. Coloque a geladeira por meia hora e sirva.

Profiteroles: receita

Diana Miller

Ingredientes

Para os Puffs

• 20 sopros
• ½ ração de creme chantilly (receita supra)

Para cobertura

• 100 g de chuva
• 40 g de liquefias líquidas frescas
• 250 g de chocolate escuro
• 70 g de açúcar

Procedimento

1. Depois pronto O creme Chantilly, coloque -o em um pitcase. Encha os baféis praticando um pequeno buraco no fundo.
2. Preparativos Revestimento: ferver chuva e açúcar. Adicione o creme, o chocolate dos flocos. Misture muito com um precursor. Deixe ferver e deixe esfriar.
3. Servir O creme sopra com molho de chocolate a sabor.

Paris Brest Ai Lamarei

Paris Brest

Reda/Getty Images

Ingredientes

Para a tamanho de pasta

• 75 g Farina
• 65 g de leite
• 50 g de manteiga
• 20 g de amêndoas lamela
• 2 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• açúcar em pó

Para preencher

• 1 ração de creme chantilly
• rasons frescos

Para servir

Procedimento

1. Aquecer o leite com 60 g de chuva, uma pitada de sal e uma pitada de açúcar granulado até a fervura; Adicione a manteiga e, quando liquefazer, remova a panela do queimada e adicione a farinha de uma só vez; Misture rapidamente até que a tamanho quebre das paredes formando uma globo; Relate o calor por 1-2 minutos para secar um pouco a tamanho, mexendo sempre. Retire do queimada.
2. Incorporar Um ovo de cada vez, adicionando o segundo somente quando o primeiro é perfeitamente amalgamado. Colete o macarrão na bolsa de tamanho com um ponta facultado. Desenhado em 3 folhas não muito grandes em papel manteiga um argola de 12 cm de diâmetro, gire os lençóis, sente -se em uma ou duas placas e forma, seguindo o perímetro que você projetou, 3 anéis de pasta de creme.
3. Distribuído Na superfície de cada uma das amêndoas da lamela e polvilhe com um pouco de açúcar de confeiteiro. Asse a 180 ° C por 25 minutos, depois reduza a temperatura para 160 ° C e complete o decocção em muro de 25 minutos. Não abra o forno antes de 40 minutos de decocção, porque, caso contrário, os anéis esvaziam completamente. Retire do forno e deixe esfriar.
4. Incisão Os anéis ao meio, enchem -os com o creme e framboesas Chantilly. Completo com açúcar de confeiteiro.

Receitas com creme

Tarta de frutas: receita

Tarta de frutas

Imagens qbanczyk / getty

Ingredientes

Para a tamanho

• 350 g Farina 00
• 120 g de manteiga
• 120 g de gelo açúcar
• 1 ovo
• 1 gema

Para preencher

• 1 ração de creme (receita supra)
• 250 g de frutas
• geléia de spray

Procedimento

1. Preparativos A tamanho, misturando a farinha, o açúcar de confeiteiro, a manteiga fria da geladeira, em pedaços, os ovos, à temperatura envolvente. Trabalhe a tamanho manualmente ou com a batedeira planetária, até obter uma mistura suave. Colete-o em uma tamanho baixa, enrole-a em um filme plástico e coloque-o na geladeira por 2-3 horas.
2. Transpor da leito a tamanho com o rolo e cubra o molde para a torta; Coloque uma folha de papel manteiga por cima e cubra tudo com as esferas de cerâmica para cozinhar em branco (você também pode usar legumes secos). Asse em forno estático, a 180 ° C, por 20/25 minutos. Retire da base da torta e deixe esfriar.
3. Recheado A base da torta com o creme.
4. Conluio A fruta supra do creme. Termine com um toque de geléia de spray e coloque a torta na geladeira pelo menos por uma hora, antes de servir.

Óculos com creme, biscoito e frutas

Copo de creme de creme e biscoito

IRYNA MELNYK / GETTY imagens

Ingredientes

• 8 biscoitos de Savoiardi
• 1 ração de creme (receita supra)
• 250 g de mirtilos
• Hortelã fresca a sabor

Procedimento

1. Conluio No fundo dos óculos, dois Ladyfingers dividiram em dois.
2. Tapulhar de creme.
3. Conluio A fruta supra do creme e completa com algumas folhas de hortelã a sabor.