Receita de ventre de porco de manjericão tailandesa Ou Pad Kropow Moo Krob apresenta mesocarpo frita crocante com ervas e especiarias perfumadas. Aproveite esta popular comida de rua tailandesa com arroz cozido no vapor para um delicioso almoço ou jantar que o deixará desejando mais.
Se você gosta disso, você vai querer testar uma das minhas outras receitas de manjericão sagrado mais tarde: Pad Kra Pao Ground Pork, Pad Kropow Chicken e autêntica receita de mesocarpo bovina de manjericão tailandesa. Para uma versão vegetariana, experimente oriente tofu Pad Kropow.
O que é a ventre de porco de manjericão tailandesa
A ventre de porco de manjericão tailandesa é um prato tailandês clássico que combina ventre de porco crocante com manjericão sagrado perfumado, pimenta e alho. Oriente picante e salso e picante é um item imprescindível na culinária tailandesa e na comida típica de rua, servida com arroz jasmim cozido no vapor e geralmente resguardado com um ovo frito.
Santo manjericão mexer
Oriente prato simples, mas delicioso, é fácil de fazer, e é o predilecto entre muitas pessoas tailandesas. Apreciamos com arroz cozido no vapor e um ovo frito. Pode ser consumido uma vez que uma repasto ligeiro entre ou para o jantar, completa com arroz cozido no vapor.
Eu senhor a combinação dos sabores ricos com as texturas crocantes. Os sabores têm o estabilidade perfeito de picante, salso e um pouco gulodice e salso. Esta é uma repasto de qualidade de restaurante tailandesa que você pode fazer facilmente em moradia!
Os pimentões frescos trazem um calor sutil, e os sabores apimentados do sagrado par de manjericão perfeitamente com os outros ingredientes. Você vai amar a soma de um ovo frito, pois a gema é perfeita para suavizar os sabores picantes.
Para fazer ventre de porco de manjericão tailandesa, você terá que fazer a ventre de porco crocante. Nesta receita tailandesa da ventre de porco frita, você aprenderá a fritar dourado e crocante por fora, enquanto é macio e suculento por dentro.
Basílio sagrado tailandês
O ingrediente-chave em qualquer manjericão tailandês frito ou repasto de pad kra pao é o manjericão sagrado tailandês.
Esta grama tem um sabor levemente apimentado e quase menta. É importante saber que não é o mesmo que manjericão gulodice, que tem um sabor mais gulodice. Você deve encontrar esta grama em supermercados asiáticos ou supermercados asiáticos.
Porquê tailandês, posso manifestar que substituir o santo manjericão por manjericão regular em Pad Kra Pao não é uma boa opção. Apesar de algumas receitas sugerirem isso, as duas ervas não são zero iguais e substituirão uma para a outra resultarão em um sabor e um prato totalmente diferentes: Pad Horapa.
Na Tailândia, você nunca encontrará vendedores de comida de rua usando manjericão regular em Pad Kra Pao, pois não é verídico, e não é zero parecido com o prato que conhecemos e amamos.
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
- Ventre de porco crocante -Esta receita para Kra Pao Moo Krob é feita com ventre de porco crocante no estilo tailandês. A textura crocante e os ricos sabores da mesocarpo suculenta complementam as ervas e especiarias perfumadas. Você também pode fazer oriente prato com outras proteínas, uma vez que frango, mesocarpo, camarão ou qualquer outro tipo de frutos do mar.
- Alho – O alho é um substância -chave no Moo Krob Kra Pao para seu sabor pungente e salso. O alho é esmagado com pimentões e depois refogue até perfumado, o que aprofunda seu sabor.
- Pimentões -Eu prefiro usar pimentões picantes, pimentões tailandeses uma vez que os pimentões dos olhos do pássaro são ótimos nessa frigideira. Se você não pode manducar picante, sub um tipo mais suave de pimenta.
- Santo manjericão – Holy Basil é a estrela desta repasto, para não ser confundida com manjericão gulodice.
- Molho de ostra – Oriente molho marrom grosso e escuro é comumente usado na culinária do sudeste asiático por seu sabor salso e umami.
- Molho de soja ligeiro -Dê um sabor salso ao molho frito.
- Molho de peixe – O molho de peixe é um dos ingredientes mais comuns em muitos mantimentos tailandeses, uma vez que o Pad Thai. Esse condimento adiciona um poderoso sabor salso e saboroso.
- Açúcar branco – É necessário um sabor gulodice para lastrar os sabores salgados e picantes dos outros ingredientes.
- Chuva
- Óleo
Instruções passo a passo
A ventre de porco restante pode ser usada em uma dessas batatas fritas de ventre de porco: Pad Kana Moo Krob com brócolis chinês, receita de pimenta de ventre de porco e mesocarpo de porco gulodice tailandesa.
Dicas para o melhor Krapow Moo Krob
- Não cozinhe demais a ventre de porco: Depois de adicioná -lo ao wok, jogue mais algumas vezes até que esteja muito misturado com os outros ingredientes.
- Reduza o tempero: Para uma ventre de porco PAO menos picante, você pode remover pimentões e/ou remover as sementes. Ou por outra, você pode substituir os pimentões tailandeses por um tipo de pimentão menos picante.
- Mesocarpo de porco mais crocante: Depois de cozinhar esta ventre de porco de manjericão tailandesa, sirva -o imediatamente para prometer que a mesocarpo permaneça nítida.
- Seguir: Se você tem frito na ventre de porco crocante com antecedência, frite-o novamente por um breve período de tempo até que fique nítido para prometer que você possa aproveitar esse prato ao supremo. Para os melhores resultados, frite a ventre de porco logo antes de fazer esta receita.
- Personalizar: Tradicionalmente, um santo de manjericão tailandês frite não tem vegetais. Sinta-se à vontade para aditar seus vegetais de charros favoritos, uma vez que feijoeiro virente e cebola.
Porquê servir Pad Kra Pao Moo Krob
Depois de cozinhar, sirva imediatamente para prometer que a ventre de porco permaneça crocante.
Sirva uma vez que um prato principal com arroz cozido no vapor e, opcionalmente, um ovo frito.
Porquê armazenar
Deixe o seu conjunto kra pao moo krob as sobras esfriarem à temperatura envolvente antes de transferi -lo para um recipiente hermético. Armazene -o na geladeira por até 3 dias.
Para reaquecer, frite em uma wok ou frigideira unicamente para se aquecer.
Perguntas frequentes
Porquê é o sabor pad kra pao?
Esta comida de rua tailandesa popular tem o estabilidade perfeito de sabor, picante e um sabor um pouco gulodice e salso. Todos os ingredientes se misturam perfeitamente e criam um prato saboroso, mágico e balsâmico que normalmente é servido com arroz e um ovo frito.
Posso usar manjericão regular em vez de manjericão sagrado?
Algumas receitas podem sugerir que você pode substituir o manjericão sagrado, mas uma vez que uma pessoa tailandesa, eu recomendaria o uso de manjericão sagrado para o melhor e mais verídico sabor.
Que outra mesocarpo posso usar?
Basílio sagrado frito é um prato muito versátil que pode ser servido com outros cortes de mesocarpo de porco ou frango, mesocarpo, tofu e frutos do mar.
Posso fazer a ventre de porco antes do tempo?
Sim, você pode fazer isso com antecedência e simplesmente fritar brevemente quando estiver pronto para cozinhar esta receita.
Receitas autênticas fritadas tailandesas tailandesas
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Ventre de porco de manjericão tailandesa (Krapow Moo Krob)
Krapow Moo Krob é uma receita de ventre de porco de manjericão tailandesa com mesocarpo de porco crocante e manjericão fresco, perfeito para um rápido jantar inspirado em comida de rua de 20 minutos.
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Alho e pimentões com um argamassa e pilão.
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Misture todos os molhos e temperos em uma tigela pequena: chuva, açúcar branco, molho de peixe, molho de ostras e molho de soja ligeiro.
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Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira em incêndio médio. Refogue os pimentões e o alho até perfumado e dourado.
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Adicione a mistura de molho da lanço 2 e deixe os molhos cozinhar e misturar -se por um breve período de tempo.
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Adicione a ventre de porco frita e o santo manjericão.
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Misture para misturar, até que o manjericão fique ligeiramente murcha e a ventre de porco esteja quente. Sirva imediatamente.
Calorias: 913KCAL | Carboidratos: 18g | Proteína: 17g | Gordo: 86g | Gordura saturada: 29g | Gordura poliinsaturada: 11g | Gordura monoinsaturada: 41g | Gordura trans: 0,03g | Colesterol: 107mg | Sódio: 1282mg | Potássio: 623mg | Filamento: 2g | Açúcar: 11g | Vitamina A: 873Iu | Vitamina C: 131mg | Cálcio: 37mg | Ferro: 2mg
