Gulosiceuma deliciosa receita de sobremesa de rubis vermelhos tailandeses, é ideal para dias de verão quentes de verão. As castanhas de chuva crocantes são revestidas em tapioca, com uma sugestão sutil de Pandan perfumado. Em um banho de xarope de coco gulodice tapado com gelo esmagado, leste prato não é exclusivamente risonho de preparar, é um agradador guardado!
O que é Red Ruby Sobersert
Red Ruby Sobersert, ou Tub Tim Krob, é uma sobremesa tailandesa clássica com castais de chuva em cubos revestidos em fécula de tapioca, parecido com rubis. Servido em leite perfumado de coco, geralmente com gelo esmagado, é um delícia delicioso e refrescante.
Receita da banheira tim krob
Esta sobremesa tailandesa com farinha de tapioca é tão divertida de fazer quanto manducar.
As castanhas de chuva crocante de cor vermelha são revestidas em fécula de tapioca e acabam parecendo rubis brilhantes ou sementes suculentas de romã.
É vegano e sem laticínios, mas confie em mim, ainda é ridiculamente cremoso. Porquê, porquê é provável cremoso!
Tem uma sarau chegando? Leste é o tipo de tratamento que você precisa servir. A crise, os sabores refrescantes, os autênticos ingredientes tailandeses, está tudo lá.
E não estressar; É muito mais fácil do que parece quando você recebe a teoria!
Antecipando a banheira Tim Grob é uma explosão, é perfeito para um dia risonho na cozinha com seus filhos. Eles vão gostar ver os ‘rubis’ flutuando no leite cremoso de coco. E tenha certeza, parece incrível, mas tem um sabor ainda melhor.
É um tipo de sobremesa ‘One Bowl simplesmente não é suficiente’. Perfeito para esfriar em um dia quente ou exclusivamente se tratar porque você merece totalmente.
História da banheira Tim Grob
As origens da banheira Tim Krob são misteriosas, mas é um item capital do sudeste asiático – a par do arroz peganhento da manga tailandesa. Conhecida por suas castanhas de chuva em forma de jóia no leite de coco semelhante a rubis, essa sobremesa tailandesa simboliza a prosperidade na cultura tailandesa.
Por que é chamado de sobremesa de rubis vermelhos
Quer saber sobre o nome Tub Tim Krob?
“Tub Tim Krob” se traduz em “romãs crocantes” em tailandês. Em tailandês, “Tub Tim” pode valer rubi ou romã e “krob” significa crocante.
O nome desta sobremesa descreve a fisionomia e a textura, pois as castanhas de chuva revestidas com tapioca se assemelham às sementes de romã cor de rubi.
Alguns tailandeses dirão que é nomeado posteriormente a pedra preciosa por desculpa de sua fisionomia sumptuoso e de jóias. Outros pensam que é porque se assemelham a sementes de romã.
Meu marido e eu, estamos firmemente na equipe de romã!
Ingredientes
Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.
As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post.
Rubis vermelhos
- Castanha de chuva – As castanhas de chuva fornecem uma textura crocante perfeita. Quando revestidos com farinha de tapioca e cozidos, eles se transformam nos ‘rubis vermelhos’ que dão a essa sobremesa seu nome. (fresco ou enlatado em chuva)
- Corante cevar vermelho -A coloração cevar vermelha é principal para gerar a tonalidade de Ruby-Red-Ruby desta receita de sobremesa de rubi vermelha tailandesa. Somente algumas gotas podem ser suficientes, dependendo da cor que você gostaria de entender.
- Fécula de tapioca – dá às castanhas de chuva um revestimento em borracha, transformando -as em rubis vermelhos ricos em leite de coco. É um item capital em muitas sobremesas tradicionais tailandesas, porquê Lod Chong.
- Chuva – O corante cevar é adicionado à chuva, no qual as castanhas estão embebidas até ficarem vermelhas.
Xarope
Leite de coco
- Leite de coco -Use leite de coco com gordura completa para um molho de coco rico e cremoso.
- Pandan sai – eleva o odor do leite de coco de Tub Tim Krob.
- Sal – Aumenta o sabor da sobremesa.
Para servir
- Músculos de coco (opcional) – A soma de músculos de coco jovem fresca introduz uma classe extra de textura e um talento tailandês fidedigno.
- Jaca (opcional) – As fatias de jaca trazem uma nota gulodice, crocante e frutada que complementam o coco e os rubis crocantes.
- Gelo esmagado – O gelo esmagado fica com a sobremesa, tornando -o refrescante e perfeito para dias quentes.
Instruções de decocção
Banheira tim krob (rubis)
1. Encha uma tigela com chuva suficiente para estancar as castanhas em cubos. Adicione a coloração cevar até que a chuva fique vermelha ao seu sabor.
2. Adicione as castanhas de chuva e deixe de molho até permanecer vermelho, murado de 20 minutos. Enquanto isso, faça o xarope de açúcar e o leite de coco (consulte as instruções em “xarope de açúcar e leite de coco”).
3. Escorra as castanhas e transfira -as para uma tigela grande.
4. Adicione o fécula de tapioca à tigela, misturando muito usando a mão até que cada pedaço de castanha esteja revestido com tapioca. Shake off Off Starch Extra em um filtro.
5. Cozinhe os rubis, colocando -os em chuva fervente, mexa delicadamente para evitar a grude. Depois de um pequeno período de tempo, eles flutuam para o topo, neste momento cozinhe por mais 2 minutos. Certifique -se de não cozinhar demais.
6. Retire os rubis da panela ou da panela e adicione -os a uma tigela de chuva gelada para impedir que cozinhem. Posteriormente 2 minutos, transfira -os para o xarope de coco pronto.
Xarope de açúcar e leite de coco
Xarope de açúcar: Aqueça a chuva em uma panela em queimada insignificante e adicione o açúcar. Cozinhe e mexa até que o açúcar se dissolva, depois esfrie.
Leite de coco: Em uma panela ou panela em queimada insignificante, ferva leite de coco, pandan e sal. Cozinhe por 2 a 3 minutos e depois ligeiro à geladeira.
Servir
Coloque alguns dos Rubys vermelhos na tigela e adicione a jaca opcional e/ou tiras jovens de coco. Despeje em uma quantidade generosa de leite de coco e se acumule em um pouco de gelo esmagado, gozo de refrigerado!
Ferramentas de cozinha
- Misturando tigelas para misturar as castanhas com fécula de tapioca e uma para a mistura de xarope e leite de coco.
- A tamis ou a tamis para enxaguar e escorrer as castanhas de chuva e remova o excesso de fécula de tapioca.
- Poupa para preparar o xarope e ferver as castanhas.
- Tábua de namoro e faca do chef
- Medindo colheres e copos
Porquê servir
Encha o fundo da sua tigela com gelo esmagado. Coloque uma quantidade generosa de castanhas de chuva em forma de rubi sobre o gelo. Se você estiver usando jaca madura ou músculos de coco jovem, adicione -as agora. Despeje suavemente o leite de coco sobre os outros ingredientes e sirva imediatamente.
Certifique -se de não juntar os rubis ao leite de coco até que você esteja servindo.
Porquê armazenar Rubys Red
A banheira Tim Krob é uma sobremesa mais apreciada fresca. É provável armazená -lo na geladeira por um dia ou dois, mas a textura e a consistência do leite de coco mudarão com o tempo.
Perguntas frequentes
Posso fazer isso com antecedência?
Esta não é a melhor sobremesa a ser feita com antecedência.
Devo usar castanhas enlatadas em xarope ou em chuva?
Se você não conseguir colocar as mãos em castanhas de chuva gulodice, use castanhas enlatadas na chuva.
Eu tenho que usar corante cevar?
Para uma escolha procedente, você pode usar suco de beterraba ou framboesas trituradas para variegar as castanhas de chuva.
Tub Tim Krob é uma sobremesa saudável?
A banheira Tim Krub é relativamente saudável, pois contém castanhas de chuva e leite de coco. No entanto, o texto de açúcar no xarope às vezes pode ser bastante sobranceiro.
Receitas autênticas de sobremesas tailandesas
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Banheira tim krob (receita de sobremesa de rubis vermelhos tailandeses) romã crocante
Tub Tim Krob é uma receita de sobremesa de rubis vermelhos tailandeses feita com castais de chuva em leite de coco gulodice, com instruções de imagem fáceis para obter resultados perfeitos.
Praev
Banheira tim krob (rubis)
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Encha uma tigela com chuva suficiente para estancar as castanhas em cubos. Adicione a coloração cevar até que a chuva fique vermelha ao seu sabor.
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Adicione as castanhas de chuva e deixe de molho até permanecer vermelho, murado de 20 minutos. Enquanto isso, faça o xarope de açúcar e o leite de coco (consulte as instruções em “xarope de açúcar e leite de coco”).
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Escorra as castanhas e transfira -as para uma tigela grande.
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Adicione o fécula de tapioca à tigela, misturando muito usando a mão até que cada pedaço de castanha esteja revestido com tapioca. Shake off Off Starch Extra em um filtro.
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Cozinhe os rubis, colocando -os em chuva fervente, mexa delicadamente para evitar a grude. Depois de um pequeno período de tempo, eles flutuam para o topo, neste momento cozinhe por mais 2 minutos. Certifique -se de não cozinhar demais.
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Retire os rubis da panela ou da panela e adicione -os a uma tigela de chuva gelada para impedir que cozinhem. Posteriormente 2 minutos, transfira -os para o xarope de coco pronto.
Xarope de açúcar e leite de coco
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Xarope de açúcar: aqueça a chuva em uma panela em queimada insignificante e adicione o açúcar. Cozinhe e mexa até que o açúcar se dissolva, depois esfrie.
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Leite de coco: em uma panela ou panela em queimada insignificante, ferva leite de coco, pandan e sal. Cozinhe por 2 a 3 minutos e depois ligeiro à geladeira.
- Use o cartão de nutrição nesta receita porquê diretriz.
- Castanha de chuva: Se você não conseguir colocar as mãos em castanhas de chuva gulodice, use castanhas enlatadas na chuva.
Calorias: 303KCAL | Carboidratos: 63g | Proteína: 1g | Gordo: 7g | Gordura saturada: 6g | Gordura poliinsaturada: 0.1g | Gordura monoinsaturada: 0,3g | Sódio: 395mg | Potássio: 81mg | Açúcar: 33g | Vitamina C: 0,3mg | Cálcio: 8mg | Ferro: 2mg