EU capunet São rolos tradicionais de repolho da cozinha piemontesa. Caracterizado por um recheio de mesocarpo, hoje os propomos em uma versão vegetariana, recheados com lentilhas e ricota de ovelha. Aperfeiçoamos nossa receita inicial com o juízo de Antonia Klugmann, chef doArgina um vencò (Dolegna del Colio, Gorizia), uma estrela Michelin e nosso mentor do livro de receitas de março. Cá estão as sugestões dele: “Proponho uma opção totalmente italiana sem gengibre e tahina para o recheio: ricota de ovelha experiente e concentrado de tomate, orégano, marjoram, um pouco de suco de limão para temas lentilhas”. Descubra também essas receitas: Source link

Por ocasião do Dia de Tiramisu, pedimos a alguns grandes chefs que interpretassem para nós a receita da sobremesa de colher mais namorada do mundo. Entre eles René Redzepi, que foi chef do Noma de Copenhagueo líder do movimento internacional da novidade cozinha nórdica. Uma vaga “viking” que, com sua atenção trazida para a sala, para os produtos coletados na floresta ou às margens dos caminhos, às longas fermentações, às influências milenares da culinária japonesa, para a essencialidade do sabor, mudou definitivamente o curso do mundo. Sua versão do Tiramisu é sem moca, que é substituída por um bebida de cevada fermentadaPara que as crianças também possam provar a sobremesa. Descubra também a Tiramisu de Alberto Landgraf com nozes do tofu e brasílio e o inglês-zuppa de Alain Ducasse. Source link

PAD PRIOW WAN Receita ou frango rebuçado e azedo tailandês é o predilecto de comida, e agora você consegue fazer isso em sua própria cozinha! Levante prato tailandês fácil é feito com muitos vegetais saudáveis ​​e sua escolha de proteína, tudo revestido em um molho irresistivelmente bom. Para uma variação também deliciosa, tente minha receita para mesocarpo de porco rebuçado e azeda! Receita Wan PROUW PRIOW Esta mecha de frango azedo rebuçado é a mais recente estrela de nossas famílias, rotação semanal do jantar. Frango macio em um molho rebuçado e azedo tailandês feito de ketchup e molho de soja, tão bom! Com uma mistura impecável de azedo e rebuçado, tudo o que você colocou nela será incrível. Um dos ingredientes-chave é o abacaxi, seu sabor tropical refrescante combina perfeitamente com os pimentões coloridos, tomates suculentos e pepinos frescos, tornando cada mordida digna de libido. E cá está a melhor segmento: levante não é exclusivamente um prato rápido e fácil, mas também com plebeu texto de gordura, de baixa caloria e embalado com ingredientes saudáveis. É o prato de verão perfeito se você me perguntar. 5 razões para testar esta receita rebuçado e azeda Qualidade do restaurante: Esta receita de frango rebuçado e azedo é igual a uma versão que você obteria em um restaurante na Tailândia. Fácil de personalizar: Esta receita Wan PRIEW PRIOW pode ser transformada em uma repasto vegetariana, ou você pode testar versões diferentes com mesocarpo de porco, mesocarpo bovina e até frutos do mar, porquê camarão ou lula. Rápido e fácil: Uma receita rápida é sempre boa, mas uma receita rápida e deliciosa é ainda melhor. Você pode gastar mais tempo lendo isso do que cozinhar! As crianças adoram: As crianças adoram o paladar de rebuçado e azedo, é uma ótima maneira de fazê -las gozar dos vegetais. Saudável: Levante saboroso lançadura de frango é plebeu em carboidratos, rico em proteínas, referto de vegetais e com pouca calorias. Aliás, esta receita não exige fécula de milho ou frite profundamente. Frango chinês vs tailandês rebuçado e azedo A culinária asiática tem tantos pratos únicos, e alguns clássicos têm variações entre as fronteiras. O frango rebuçado e azedo é realmente um predilecto mundial, e até é desfrutado de maneira dissemelhante na China e na Tailândia. Frango rebuçado e azedo chinês é normalmente feito com frango revestido na tamanho e depois frito. Está emparelhado com legumes porquê pimentão, cebola e pedaços de abacaxi. O molho combina vinagre, açúcar e ketchup, às vezes com alguns ingredientes adicionais. Frango rebuçado e azedo tailandêsou Pad Priew Wan, omite o pão e o degrau. O frango está diretamente frito, resultando em um prato mais ligeiro e saudável, complementando os sabores naturais do frango. O molho tailandês às vezes geralmente apresenta molho de peixe e/ou molho de soja ligeiro para obter sabor extra e umami. Ingredientes Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post. Frango – Nossa principal nascente de proteína. Você pode usar peitos de frango sem pele ou pele, lombo ou qualquer outra segmento que possa ser cortada em fatias finas. Molho de ostra – Levante molho rico e salso traz um sabor umami à comida tailandesa. Tempero de Rosdee Flavor – Um substância popular de tempero na cozinha tailandesa, adicionando sabor extra e um toque salso. Se você não conseguir encontrar Rosdee, o tempero de Maggi ou o molho de soja pode ser usado, adicione a paladar. Açúcar branco Ketchup – dá uma mel picante. Use ketchup de tomate. Abacaxi – Para o melhor sabor, use abacaxi fresco. Os pedaços de abacaxi enlatado são um substituto OK se o Fresh não estiver disponível. Pimentão, cebola, tomate, pepino – Essa seleção de vegetais adiciona crocância, sabores frescos e cor. Sinta -se à vontade para misturá -lo com outros verdes, porquê abobrinha, cenoura, ervilhas, repolho, milho de bebê, feijoeiro de comprimento ou outros. Cebola virente (Cebolas da primavera) – traz um sabor suave de cebola e um toque de cor virente. Principalmente para enfeitar. Alho – Se você está sem alho fresco, use o alho em pó porquê último recurso. Óleo Uma das minhas experiências pessoais que vale a pena notar: Eu trabalhei em vários restaurantes tailandeses na Bélgica e nunca vi chefs tailandeses adicionarem vinagre ao molho de frango rebuçado e azedo. O Tang geralmente vem de abacaxi e tomate frescos, é isso que me ensinaram. Ah, e definitivamente não adiciona corante vermelho também! Instruções de decocção Refogue o alho Pré -aqueça uma wok ou frigideira em queimação médio e adicione óleo. Refogue o alho até permanecer dourado, aproximadamente 20 segundos. Cozinhe frango Adicione frango e cozinhe até que esteja totalmente cozido. Adicione temperos Combine o molho de ostras, o tempero de Rosdee com sabor, açúcar branco e ketchup. Misture muito com o frango. Verifique se cada pedaço de frango é revestido com o molho. Adicione vegetais Adicione vegetais e frite até atingirem o nível de sensibilidade desejado, ou muro de 2 minutos. Sirva imediatamente. Uma vez que servir Sirva com arroz cozido no vapor, porquê arroz jasmim ou arroz integral. Sirva o frite em cima do arroz, ao lado dele ou em uma placa separada. Regue o molho restante por cima. Emparelhamento: Para uma repasto tailandesa completa, faça uma partida de Tod Mun Pla e termine com uma sobremesa tailandesa clássica porquê o tailandês Mango Sticky Rice Opções de decoração Ervas frescas: Adicione o coentro picado recém -picado ou a cebola virente para obter cores extras e um sabor refrescante. Pimentões: Adicione os pimentões frescos fatiados para um sabor picante. Lima: Para um sabor picante, sirva com uma fatia de limão ao lado. Uma vez que armazenar O seu Prad Preow Wan sobras permanecerá delicioso por até 3 dias quando armazenado corretamente: deixe que as sobras esfriem até a temperatura envolvente. Transfira para recipientes herméticos e mantenha na geladeira. Instruções de frigoríficação: Transfira as sobras para uma bolsa ou recipiente segura para freezer e congele.

Alguém definiu “O Michelangelo da cozinha” E, de trajo, sua figura se destaca com evidências teatrais sobre os holofotes históricos da culinária italiana. E Bartolomeo scappi, o maior cozinheiro italiano do século XVI que, depois de trabalhar em Milão, em Veneza, em Bolonha, finalmente se estabeleceu em Roma. Em 1536, ele estava a serviço de acampamentos cardinais e organizou um boda sumptuoso para o imperador Carlo V. Ele logo chegou à golpe de dois papas, Pio IV e Pio V. Em 1570, ele coletou seu conhecimento em um livro de receitas monumentais, Summa of the Cozinha renascentista italianaem um período em que, no nível artístico e cultural, a Itália foi um exemplo em toda a Europa. Ele simplesmente o chamou Óperanão por simplicidade, mas para um siso muito cume de auto – porquê se depois desse “trabalho”, não havia mais zero a amplificar. A vida de Bartolomeo Scappi Nascido em 1500 em Runo di Dumenza, a poucos passos do lago Maggiore, Scappi é o paradigma da dimensão “italiana” que caracterizou a cultura do país, apesar de sua fragmentação política. No’Ópera nós encontramos “Listas de coisas que podem ser servidas de mês para mês, que geralmente na Itália”. Encontramos uma florilégio real das tradições locais: Receitas «para a Romanesca», “Fiorentina”, “porquê é usado em Milão”, em Nápoles, em Bolonha, Gênova. Lugares e usos atendidos pessoalmente: “Vi na pesca de Milão vários minutos de minutos, onde eles os chamam de peixe”. De informações biográficas porquê esta, oÓpera Está referto. Vista interna de uma cozinha grande e espaçosa com chefs preparando uma repasto, de Bartolomeo Scappi (1500-1577). Namoro 1574.(Foto 12/Getty Images) Source link

ingredientes Pão em cassete sem crosta O Lugares favoritos Eles são pedacinhos saborosos e perfumados, perfeitos para se preparar na primavera com a melhor estação de feijoeiro, cozido, misture com pão em cassete e depois misture com queijo ralado, ovos e farinhas de rosca. Uma vez Batatas fritas Ao ferver o óleo de mendubi, dourado lá fora e macio no coração, eles serão ideais para serem apreciados na ponta do tempo de fenda, juntamente com tigelas cremosas, ou para serem trazidas para a mesa porquê porquê segundo Vegetariana, em séquito a uma salada mista ou um séquito de vegetais do período: alho -poró grelhado, aspargos em uma panela, agretti de limão, saltos gratinados e assim por diante. Se o feijoeiro fresco não estiver mais disponível, você poderá substituí -los por esses enregeladojá pronto para ser empalidecido, ou com tapume de 150 gramas daqueles sedentomolho e reidratado ou decente. Para uma versão mais ligeiro, você pode optar pelo Assar no forno: Basta colocar as almôndegas em uma panela, escove -as com uma pinga de óleo extra -virgem e asse -as a 180 ° C no modo estático por 20 minutos ou até dourar. Descubra porquê preparar as almôndegas de feijoeiro seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o falafel predilecto, o feijoeiro frito e o creme de feijoeiro. Porquê preparar as almôndegas de feijoeiro Lanço 1 Lanço 1 Abra as vagens externas e extraia o feijoeiro, coletando -os dentro de uma tigela 1. Abra as vagens externas e extraia o feijoeiro, coletando -os dentro de uma tigela 1. Lanço 2 Lanço 2 Ligeiro uma panela com muita chuva levemente salgada para ferver, depois mergulhe o feijoeiro e o Scottale por 4-5 minutos. Uma vez macio, drene -os 2 E deixe esfriar. Ligeiro uma panela com muita chuva levemente salgada para ferver, depois mergulhe o feijoeiro e o Scottale por 4-5 minutos. Uma vez macio, drene -os 2 E deixe esfriar. Lanço 3 Lanço 3 Uma vez insensível, transfira -os para o jarro de uma batedeira e adicione o pão aos cubos 3. Uma vez insensível, transfira -os para o jarro de uma batedeira e adicione o pão aos cubos 3. Lanço 4 Lanço 4 Misture até que uma mistura homogênea seja obtida, depois o último sistema em uma tigela 4. Misture até que uma mistura homogênea seja obtida, depois o último sistema em uma tigela 4. Lanço 5 Lanço 5 Adicione o queijo ralado 5 E misture para incorporá -lo. Adicione o queijo ralado 5 E misture para incorporá -lo. Lanço 6 Lanço 6 Adicione também o ovo, farinha de rosca, sal e pimenta 6portanto, Amalgam ainda para obter uma volume uniforme e viável. Adicione também o ovo, farinha de rosca, sal e pimenta 6portanto, Amalgam ainda para obter uma volume uniforme e viável. Lanço 7 Lanço 7 São necessárias pequenas porções com mãos ungidas e fabrica almôndegas um pouco maiores que uma noz 7. Com nossas doses, você receberá tapume de 15 almôndegas. São necessárias pequenas porções com mãos ungidas e fabrica almôndegas um pouco maiores que uma noz 7. Com nossas doses, você receberá tapume de 15 almôndegas. Lanço 8 Lanço 8 Passe cada almôndega na migra de pão, rolando -a para cobri -la totalmente 8. Passe cada almôndega na migra de pão, rolando -a para cobri -la totalmente 8. Lanço 9 Lanço 9 Frite as almôndegas de feijoeiro em óleo de mendubi quente 9muitas vezes girando -os para cozinhá -los uniformemente. Frite as almôndegas de feijoeiro em óleo de mendubi quente 9muitas vezes girando -os para cozinhá -los uniformemente. Lanço 10 Lanço 10 Escorra as almôndegas quando estiverem douradas e crocantes, fazendo -as repousar por alguns minutos em papel de cozinha esponjoso para expelir o excesso de óleo 10. Escorra as almôndegas quando estiverem douradas e crocantes, fazendo -as repousar por alguns minutos em papel de cozinha esponjoso para expelir o excesso de óleo 10. Lanço 11 Lanço 11 As almôndegas de feijoeiro estão prontas para serem apreciadas 11. As almôndegas de feijoeiro estão prontas para serem apreciadas 11. Juízo A provar, você pode substituir o parmesão pelo Pecorino ralado, para um sabor mais intenso e quebre a volume com uma pitada de páprica e Chili. Ou por outra, você pode incorporar bacon em cubos, presunto ou manchas e uso, em vez da farinha de rosca, uma batata cozida para dar ao multíplice maior suavidade. Para um riacho com o coração e ainda mais crocante lá fora, encha cada almôndega com um cubo de Queijo de macarrão arquivado (Fontina, Caciocavallo, Prova, Scamorza …) e Passal primeiro nos ovos batidos com uma pitada de sal, depois nas farinhas de rosca; Se preferir, você pode optar por um Brancagem dupla. As almôndegas de feijoeiro estão excelentes quase prontas, mas, se avançarem, você poderá mantê -las na geladeira, fechadas em um recipiente hermético, para 1-2 dias ao sumo. No momento do consumo, sugerimos que você os aqueça no forno por alguns minutos. Source link

Entre as receitas que contam histórias de paixão, nobreza e simplicidade, o Ovos para Bela Rosin Eles ocupam um lugar próprio na cozinha Piementesa. O prato leva o nome de Rosa Vercellana, denominado de precisão “La Bela Rosin“, Uma figura namorada e fascinante, companheira e depois esposa morganática de Vittorio Emanuele II. Dizem que, durante as estadias na propriedade Fontanafredda, no coração da Langhe, Rosa adorava preparar pratos simples, mas ricos em sabores, uma vez que esses ovos de pelúcia, ideais para um {aperitivo} elegante e ao mesmo tempo familiar. A receita é uma celebração de alguns ingredientes genuínos: ovos frescos, uma maionese de dona de vivenda perfumada com mostarda e limão e uma decoração baseada na gema firme que lembra o amarelo dourado das mimosas da primavera. Uma preparação rápida e rápida, perfeita para enriquecer a mesa da sarau ou para um jantar rústico com um toque refinado. Hoje, os ovos da Bela Rosina representam não somente uma homenagem à tradição culinária do Piemonte, mas também um símbolo de uma vez que a simplicidade pode se transformar em trova gastronômica autêntica. Source link

ingredientes Presunto cozido com cubos Óleo extra virgem EU Paccheri frito Eles são um Antipasto saboroso e cenográfico, ideal para trazer para a mesa também uma vez que uma deliciosa comida de dedos na ocasião de um {aperitivo} ou um buffet de sarau. Prepará -los com o juízo de nosso elpidio é muito simples: unicamente ferva o Paccheri em chuva levemente salgada e depois enchi -los com um recheio cremoso e saboroso fundamentado em ricota, presunto cozido e parmesão ralado e mergulhe, finalmente, depois de passarem no ovo e nas cartas de pão, em volumoso óleo de semente fervente até que sejam dourados e perfumados. Uma vez pronto, você pode servi -los com algumas gotas de pesto de manjericão ou com um molho com o iogurte aromatizado com cebolinha ou, para um toque refinado e criativo, você pode propor -os dentro de óculos de porção única colocados em um molho de tomate fresco perfumado. Para um rendimento mais salso, você pode substituir o Parmigiano com o pecorino ralado e o presunto cozido Com a Mortadella ou o Salami Cubos, você pode testar a sua versão vegetariana sem carnes curadas e com a soma de abobrinhas salteadas ou, para um coração super simplificado, você pode combinar um cubo de mussarela seca para pizza ou provola defumado. Para um sucesso impecável, sugerimos que você sele o Paccheri, passando por eles em um Brancagem dupla: Dessa maneira, eles serão muito crocantes lá fora e escuros no coração. Antes de prosseguir com o recheio, para um resultado sequioso e perfumado, não se esqueça de drenar o poço ricota Do soro, colecionando -o por pelo menos meia hora em um estreito filtro -tanque. Paccheri é uma tamanho semolina de trigo durum de bronze, típica da tradição napolitana, particularmente adequada para esse tipo de preparação. Para impedir que ele descamque, lembre -se de drená -los muito al dente E deixá -los esfriar completamente em uma panela untada com óleo antes de enchê -los com a ajuda de um saco de tubulação. Descubra uma vez que preparar Paccheri frito posteriormente as explicações e os preciosos conselhos de Elpidio. Se você gostou desta receita, experimente o espaguete frito e as omeletes de massas napolitanas. Porquê preparar Paccheri frito Lanço 1 Lanço 1 Mergulhe o Paccheri em chuva fervente levemente salgada 1 E deixe -os cozinhar alguns minutos a menos que o termo indicado na embalagem. Mergulhe o Paccheri em chuva fervente levemente salgada 1 E deixe -os cozinhar alguns minutos a menos que o termo indicado na embalagem. Lanço 2 Lanço 2 Colete a ricota muito drenada pelo soro em uma tigela 2. Colete a ricota muito drenada pelo soro em uma tigela 2. Lanço 3 Lanço 3 Adicione o parmesão ralado e o presunto cozido em cubos 3portanto tempere com sal e misture muito os ingredientes até que uma mistura cremosa e bastante homogênea seja obtida. Adicione o parmesão ralado e o presunto cozido em cubos 3portanto tempere com sal e misture muito os ingredientes até que uma mistura cremosa e bastante homogênea seja obtida. Lanço 4 Lanço 4 Transfira o recheio prestes para um pitcase 4 E reserve de lado. Transfira o recheio prestes para um pitcase 4 E reserve de lado. Lanço 5 Lanço 5 Escorra o Paccheri al dente, organize -os em uma panela com uma garoa de óleo extra -virgem para não atacá -los 5 E deixe -os esfriar completamente. Escorra o Paccheri al dente, organize -os em uma panela com uma garoa de óleo extra -virgem para não atacá -los 5 E deixe -os esfriar completamente. Lanço 6 Lanço 6 Em seguida, preencha o Paccheri com a mistura de ricota 6. Em seguida, preencha o Paccheri com a mistura de ricota 6. Lanço 7 Lanço 7 Passals em ovos levemente batidos 7. Passals em ovos levemente batidos 7. Lanço 8 Lanço 8 Cubra -os com migalhas de pão 8 E transfira -os, pois estão prontos, em uma bandeja. Cubra -os com migalhas de pão 8 E transfira -os, pois estão prontos, em uma bandeja. Lanço 9 Lanço 9 Mergulhe o Paccheri ofegante em volumoso óleo de semente fervente 9 E deixe -os cozinhar até dourar, depois ligeiro -os com uma valva perfurada e escorra -os em uma folha de papel de cozinha esponjoso. Mergulhe o Paccheri ofegante em volumoso óleo de semente fervente 9 E deixe -os cozinhar até dourar, depois ligeiro -os com uma valva perfurada e escorra -os em uma folha de papel de cozinha esponjoso. Lanço 10 Lanço 10 Organize o Paccheri frito em uma tábua 10 Ou em uma louça, traz para a mesa e os servos. Organize o Paccheri frito em uma tábua 10 Ou em uma louça, traz para a mesa e os servos. Source link

Esse reparo Faz um curry vermelho tailandês com sabor verdadeiro com frango, tudo em menos de 30 minutos. Ocupado durante a semana? Sem problemas. Oriente prato compõe o sabor e os vegetais saudáveis, com um molho cremoso de curry de coco que você vai querer saborear direto da tigela! Não consegue o suficiente de caril picante? Não perdida meu curry de jerimum, minha autêntica receita de curry vermelho tailandês, curry de berinjela tailandês ou o rico curry de pato assado tailandês (Gaeng Phed Ped Yang). O que é Gaeng Daeng Gaeng Daeng, ou curry vermelho tailandês, é uma mistura picante e aromática de pasta de curry vermelha, leite de coco, uma proteína uma vez que frango ou porco e legumes. É uma mistura de gulodice, salso, picante e umami, combinado em um. Curry vermelho tailandês com frango Largue tudo e cancele o takout. Você tem que tentar esta receita fácil de Gaeng Daeng agora! Esta receita fácil de frango com curry vermelho tailandês não é unicamente bom – é incrível. Seus sabores ousados ​​e molho cremoso podem rivalizar com qualquer restaurante tailandês, seriamente. Apimentado? Porquê você gosta. Jantar rápido? Inferno, sim! Com uma base de leite de coco e pasta de curry vermelha, enriquecido com um pouco de manjericão tailandês fresco, sua metade melhor virá correndo para a mesa de jantar antes mesmo de vincular. E ei, você pode aditar totalmente as folhas de limão Kaffir se tiver algumas. Misture alguns brechas e brotos de bambu para uma tigela enxurro de delícia crocante tailandesa. Adicionaremos unicamente uma pitada de açúcar, uma pitada de sal e uma pitada desse tempero de sabor mágico – é tão simples e surpreendentemente delicioso. O jantar poderia ser mais fácil? Pasta de curry vermelho granjeiro Pasta caseira de curry vermelho tailandês? Sim, por obséquio!. Vá all-in verdadeiro e prepare seu próprio lote do zero com um argamassa e pilão. E se você estiver com pouco tempo, pode usar um processador de víveres para prepará -lo em pouco tempo. Para um tanto ainda mais rápido, vá para o supermercado asiático mais próximo para comprado na loja. Procure marcas uma vez que Maesri ou Mae Ploy, elas são a coisa mais próxima do sabor verdadeiro. (Não se estresse se você não conseguir encontrar essas duas, outras marcas também devem funcionar muito.) Por que testar esta receita de curry vermelho de frango Versátil e personalizável: Você pode misturar os vegetais e a proteína adicionando o que tiver. A desculpa perfeita para limpar a geladeira! Jantar fácil para todos os dias: Seja um domingo preguiçoso, um dia da semana alvoroçado, um dia insensível de inverno ou um dia quente de verão na Tailândia, esta receita é a sua opção para uma repasto rápida e deliciosa. Simples, mas delicioso: Esta receita de Gaeng Daeng é totalmente factível para cozinheiros domésticos iniciantes. Eu mantive os ingredientes e as instruções simples. Preparação para refeições amigável: Faça um grande lote e você jantar e almoçar por alguns dias. Você também pode gelificar alguns mais tarde. Amigável ao orçamento: Não há urgência de quebrar o banco, esta repasto incrível tem insignificante dispêndio e tão bom, tão bom. O que Gaeng Daeng é feito de Os ingredientes podem ser adquiridos em supermercados asiáticos e mercados asiáticos.As medições exatas estão no cartão de receita no final deste post. Frango – Você pode usar peito de frango, lombo e coxas de frango sem pele e sem pele. Golpe -o em fatias finas, eles absorvem todo o molho picante tão muito. Pasta de curry vermelho – Uma deliciosa mistura de ervas e especiarias uma vez que galangal, pimentões secos, cebolinha, capim -limão, pasta de camarão e muito mais. Use minha pasta caseira ou compra de loja. Leite de coco -Porquê sempre, use leite de coco rico e com gordura uma vez que Aroy-D. Brotações de bambu – Tradicional e saboroso, traz uma crise irresistível e um sabor verdadeiro. Pimentão – Misture as cores, se quiser. Manjericão gulodice – O Sweet Basil oferece um anis perfumado uma vez que perfume. Tempero de Rosdee Flavor – Oriente tempero é comumente usado na culinária tailandesa para melhorar os sabores de nossos pratos. Açúcar – Uma pitada de açúcar, seja açúcar branco, marrom ou açúcar de palma, equilibra o tempero e a salinidade. Sal Nota: fique à vontade para aditar Molho de peixe Provar (uma vez que uma colher de sopa) para mais umami. Ajuste o sal quando necessário. Paladar enquanto você avança. Instruções de decocção Reduza o leite de coco Aqueça uma panela ou wok grande em queima médio. Despeje um terço do leite de coco e cozinhe até ver o óleo começando a se separar com o leite. Agora é hora de misturar a pasta de curry vermelho. Siga -o com o resto do leite de coco. Faça Gaeng Daeng Curry 1. Misture os pedaços de frango e adicione açúcar, tempero de sabor e sal. Deixe ferver até que o frango esteja cozido, certificando -se de que eles não grudem juntos.2. Adicione pimentão e brotos de bambu. Cozinhe até que estejam tão macios quanto você gosta deles.3. Desligue o calor e misture o manjericão tailandês. Sirva imediatamente. Ferramentas de cozinha Argamassa de granito e pilão ou processador de víveres: para moer sua pasta. Tábua de golpe e faca do chef Medindo colheres e copos Panela grande ou forno holandês Colher de pau ou valva Dicas para o melhor curry de frango vermelho tailandês Reduza o leite de coco: Cozinhe o leite de coco até que os óleos se separem. Isso intensifica os sabores e texturas. Ingredientes frescos: Evite usar vegetais congelados e opte por fresco. Teste de sabor: Sempre, sempre prove à medida que avança. Variações Ajuste o calor: Adicione mais ou menos pasta de curry vermelha ou pimenta fresca. Vegetais: Misture as berinjelas tailandesas, feijoeiro verdejante / feijoeiro, abobrinha ou outros. Proteína: Sub Chicken com músculos de porco, músculos, camarão, peixe ou outros frutos do mar. O vegetariano pode usar tofu, atirar em verduras extras e usar um

Il Magate de músculos de vinho tinto É um segundo curso elegante, perfeito para trazer para a mesa durante as festas ou para grandes ocasiões. A músculos se apresenta rosa, fino e macio e é servido com um molho obtido de uma redução do vinho tinto. O magatello, também chamado Girello, é obtido da secção superior e externa do coxa de mancheia E é um incisãoconsiderado um dos mais valiosos. É usado, por exemplo, também na preparação do pele de novilho. Em nossa receita, tivemos o folga de músculos por um longo tempo em um marinada De vinho e aromas, logo queimamos em uma panela e depois assamos. Enquanto isso, preparamos um Redução de vinho E nos juntamos ao fundo da músculos e um pouco de caldo, fervendo e misturando tudo para obter o molho. Servimos a músculos com o molho e, mais toque, um maçã em cubos assado no forno. Source link