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Abobrinha alla scapece: uma receita tradicional


O Abobrinha alla scapece Eles são um prato típico da cozinha napolitana tradicional com origens muito antigas, perfeita uma vez que {aperitivo} ou para seguir um segundo curso. A receita também é conhecida por ser mencionada no filme Totò Um turco napolitano Quando o Guappo Don Carluccio “Varão de Ferro”, elaborando o contrato de consórcio, lista os pratos que não gostam do nubente, incluindo, de vestuário, esse prato requintado que labareda com seu nome napolitano (“Cocozzielli Alla Scapece”). O termo “scapece” derivaria, de vestuário, do espanhol “escabeche“, Um termo que indica na cozinha o que é temperado com uma marinada com vinagre. De qualquer forma, as abobrinhas fritas ainda quentes na emulsão de petróleo, vinagre, hortelã e alho são ideais para seus almoços e jantares, mormente quando você começa no verão.

Abobrinha alla scapece: a receita

Dificuldade: Fácil
Tempo: 30 minutos

Ingredientes para 4 pessoas

  • 800 g de abobrinha
  • 3-4 dentes de alho
  • hortelã fresca q, b
  • óleo extra virgem
  • Vinagre de vinho
  • oferta

Procedimento



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