EU Pufos de creme salso Eles são pedaços de massas choux recheados, perfeitos para servir uma vez que Antipasto Para um almoço ou jantar com os hóspedes, coloque na mesa de Buffet festivo ou paladar na ponta dos pés na hora da Aperitif.
Nesta receita, oferecemos a você Quatro recheios diferentesque você pode, é evidente, personalizar uma vez que preferir. O primeiro, simples e saboroso, inclui um creme de presunto cozido, encimado por uma fatia de salame e cereja rasgada; o segundo, vamos lá Dicas de maré fundamentado em atum drenado e petróleo de maionese, com cucenci e radicchio com enfeite; um terceiro Versão vegetarianaembalado com legumes grelhados e amêndoas de ripas; Finalmente, uma versão gourmet com salmão defumado e azeitonas.
A preparação é, portanto, muito simples e requer unicamente um pouco de atenção na embalagem dos Cream Puffs: para obtê -los dourados, inchado E vazio internamente, ideal para ser preenchido, é de trajo importante nunca transfixar a porta do forno para verificar se eles estão crescendo; Caso contrário, a tamanho afetaria e o resultado final seria irreparavelmente comprometido.
Por Reduza os tempossugerimos que você faça os diferentes recheios durante o decocção das conchas; portanto, uma vez pronto, você não poderá montá -los.
Descubra uma vez que preparar o Savory Cream Puffs seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente os canapés e os Vol-Au-Vents.
ingredientes
Para o presunto ao presunto
Para o recheio de atum
Atum em óleo pingado
Para o recheio vegetariano
Para o recheio de salmão
Uma vez que preparar Puffs salgados
Lanço 1
Lanço 1
Despeje a chuva, manteiga e sal em uma panela 1 Em seguida, ligeiro ao incêndio e deixe -o se dissolver em incêndio plebeu.
Despeje a chuva, manteiga e sal em uma panela 1 Em seguida, ligeiro ao incêndio e deixe -o se dissolver em incêndio plebeu.
Lanço 2
Lanço 2
Misture e, quando a manteiga estiver completamente dissolvida e o líquido suficientemente quente, despeje a farinha tudo de um tiro 2.
Misture e, quando a manteiga estiver completamente dissolvida e o líquido suficientemente quente, despeje a farinha tudo de um tiro 2.
Lanço 3
Lanço 3
Misture os ingredientes cuidadosamente com a espátula até que uma mistura compacta seja obtida, que se destaca facilmente das paredes da panela 3.
Misture os ingredientes cuidadosamente com a espátula até que uma mistura compacta seja obtida, que se destaca facilmente das paredes da panela 3.
Lanço 4
Lanço 4
Transfira a tamanho para uma tigela de vidro e deixe esfriar. Uma vez suficientemente quente, adicione o primeiro ovo 4 E misture cuidadosamente até incorporá -lo completamente.
Transfira a tamanho para uma tigela de vidro e deixe esfriar. Uma vez suficientemente quente, adicione o primeiro ovo 4 E misture cuidadosamente até incorporá -lo completamente.
Lanço 5
Lanço 5
Continue combinando os ovos restantes, um de cada vez 5 Somente quando o anterior será muito absorvido.
Continue combinando os ovos restantes, um de cada vez 5 Somente quando o anterior será muito absorvido.
Lanço 6
Lanço 6
Transfira a tamanho para um saco para alguns equipados com um ponta liso e forme o creme pufos em uma assadeira forrada com papel manteiga 6.
Transfira a tamanho para um saco para alguns equipados com um ponta liso e forme o creme pufos em uma assadeira forrada com papel manteiga 6.
Lanço 7
Lanço 7
Cozinhe o creme sopra em um forno estático pré -aquecido a 180 ° C por 25 minutos: quando estão inchados e dourados, desligue o forno e abra a porta levemente e depois deixe -os dentro por alguns minutos. Finalmente, orçamentos 7 E deixe -os esfriar.
Cozinhe o creme sopra em um forno estático pré -aquecido a 180 ° C por 25 minutos: quando estão inchados e dourados, desligue o forno e abra a porta levemente e depois deixe -os dentro por alguns minutos. Finalmente, orçamentos 7 E deixe -os esfriar.
Lanço 8
Lanço 8
Comece a fazer os vários recheios. Para o presunto, colete o queijo espalhado, presunto cozido, sal e pimenta na caneca de uma batedeira 8logo misture até que um creme homogêneo seja obtido.
Comece a fazer os vários recheios. Para o presunto, colete o queijo espalhado, presunto cozido, sal e pimenta na caneca de uma batedeira 8logo misture até que um creme homogêneo seja obtido.
Lanço 9
Lanço 9
Prossiga com o recheio de atum: Coloque queijo espalhado, maionese, atum, sal e pimenta na batedeira 9 E misture para obter uma mistura suave.
Prossiga com o recheio de atum: Coloque queijo espalhado, maionese, atum, sal e pimenta na batedeira 9 E misture para obter uma mistura suave.
Lanço 10
Lanço 10
Para o recheio de salmão, despeje queijo espalhado, azeitonas verdes e pretas, sal e pimenta 10 E repita a operação para fazer um creme.
Para o recheio de salmão, despeje queijo espalhado, azeitonas verdes e pretas, sal e pimenta 10 E repita a operação para fazer um creme.
Lanço 11
Lanço 11
Por término, prepare o recheio vegetariano com queijo, pimentão, sal e pimenta 11mexendo neste caso também com muito desvelo.
Por término, prepare o recheio vegetariano com queijo, pimentão, sal e pimenta 11mexendo neste caso também com muito desvelo.
Lanço 12
Lanço 12
Quando os bafos de creme estiverem frios, namoro as tampas com uma faca afiada 12.
Quando os bafos de creme estiverem frios, namoro as tampas com uma faca afiada 12.
Lanço 13
Lanço 13
Para o presunto, encha as baforadas com o creme prestes e depois complete com uma fatia de salame dobrado ou laminado, coloque um primeiro dente de tomate 13adicione outra cunha e feche a tampa.
Para o presunto, encha as baforadas com o creme prestes e depois complete com uma fatia de salame dobrado ou laminado, coloque um primeiro dente de tomate 13adicione outra cunha e feche a tampa.
Lanço 14
Lanço 14
Para a versão do atum, encha o creme com a mistura suave, adicione um pedaço de radicchio e dois cucunci em óleo ou alcaparras 14logo coloque a tampa.
Para a versão do atum, encha o creme com a mistura suave, adicione um pedaço de radicchio e dois cucunci em óleo ou alcaparras 14logo coloque a tampa.
Lanço 15
Lanço 15
Ele continua da mesma maneira também com a versão de salmão: encher com o creme, coloque o salmão defumado e termine com algumas folhas de foguete 15.
Ele continua da mesma maneira também com a versão de salmão: encher com o creme, coloque o salmão defumado e termine com algumas folhas de foguete 15.
Lanço 16
Lanço 16
Finalmente, para a versão vegetariana, encha as baforadas com creme de pimentão e depois completa com amêndoas e abobrinhas grelhadas 16. Enquanto estão prontos, coloque todas as baforadas em uma louça ou uma bandeja grande.
Finalmente, para a versão vegetariana, encha as baforadas com creme de pimentão e depois completa com amêndoas e abobrinhas grelhadas 16. Enquanto estão prontos, coloque todas as baforadas em uma louça ou uma bandeja grande.
Lanço 17
Lanço 17
Creme de salário Puffs estão prontos para serem servidos 17: Sugerimos que você os consuma no momento, para provar, na melhor das hipóteses.
Creme de salário Puffs estão prontos para serem servidos 17: Sugerimos que você os consuma no momento, para provar, na melhor das hipóteses.
Recheios alternativos
Il sabor neutro e quebradiço do massas choux se presta a receber ingredientes de todos os tipos: por esse motivo, você pode personalizar o Vários recheios Uma vez que você prefere.
Por exemplo, você pode encher os baforados com mousse de Mortadella, grãos de pesto e pistache, maionese de abacate e atum defumado, creme de stracchino e presunto cru ou bresaolalaolalaola, azeitonas pretas choquem -se diluídas com um pouco de queijo espalhado, pinheiros torrados e tumultos secos. E os picos de rotatividade na panela … sejam guiados pelo seu instinto e sua imaginação.
