ingredientes
Óleo extra virgem
O Espaguete com creme burrata Eles são um Primo Saboroso e refinado, perfeito para servir durante a temporada de verão por ocasião de um almoço ou jantar privativo. É uma preparação simples, que conquistará seus convidados para o tumulto de aromas e ingredientes do Mediterrâneo: beringelas, pinhões, manjericão e, é evidente, burrata, queijo fresco com macarrão típico de fios apulianos, que você pode substituir por Stracciatella.
A realização da receita está ao alcance de todos: basta ferver a volume al dente e mexer em uma assadeira com o creme, obtido misturando a burrata com folhas de manjericão, óleo extra -virgem, sal e pimenta. Só permanecerá para combinar as beringerginas cortadas em tiras finas e frito em óleo ferventeportanto complete tudo com um punhado de nozes de pinheiros torrados.
O resultado é um prato perfumado e envolvente, que apreciará os mais pequenos em moradia. A provar, você pode enriquecê -lo com alcaparras desmarcadas, azeitonas tagiaciascá e tomates secos em óleo; Se você gosta de sabores picantes, poderá primeiro pular espaguete com um fundo de óleo e pimenta picadarefogue rapidamente em uma panela.
Você pode optar pelo seu formato de macarrão Predilecto ou você tem disponível na despensa: Bavette, Linguine, mas também Rigati Paccheri, Calamarata ou mangas meia, preferencialmente desenhadas com bronze. Caso você queira evitar fritas, você pode fazer com que as beringelas crocantes fritadeira de ar Ou no forno: o rendimento será inevitavelmente dissemelhante, mas ainda satisfatório.
Descubra porquê preparar espaguete com creme de burrata seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o macarrão Burrata e os tomates cereja, as mangas meia com camarões e burrata e a volume com tomate cereja e stracciatella.
Uma vez que preparar espaguete com creme burrata
Lanço 1
Lanço 1
Traga muita chuva salgada para ferver em uma panela grande e, enquanto isso, ocupou o tempero: começa derramando a burrata na caneca de uma batedeira de cozinha 1.
Traga muita chuva salgada para ferver em uma panela grande e, enquanto isso, ocupou o tempero: começa derramando a burrata na caneca de uma batedeira de cozinha 1.
Lanço 2
Lanço 2
Adicione o manjericão fresco 2uma garoa de óleo extra -virgem, sal e pimenta.
Adicione o manjericão fresco 2uma garoa de óleo extra -virgem, sal e pimenta.
Lanço 3
Lanço 3
Misture tudo por alguns momentos, até que uma consistência cremosa com uma consistência virente clara seja obtida 3depois mantenha o creme de Burrata de lado.
Misture tudo por alguns momentos, até que uma consistência cremosa com uma consistência virente clara seja obtida 3depois mantenha o creme de Burrata de lado.
Lanço 4
Lanço 4
Lave a beringela e namoro -a em tiras finas 4.
Lave a beringela e namoro -a em tiras finas 4.
Lanço 5
Lanço 5
Óleo de mendubi numeroso em uma panela e frite as beringelas 5 Até que eles sejam dourados.
Óleo de mendubi numeroso em uma panela e frite as beringelas 5 Até que eles sejam dourados.
Lanço 6
Lanço 6
Retirada com um skimmer 6 E transfira -os para um prato forrado com toalhas de papel de cozinha, temperando -as com uma pitada de sal.
Retirada com um skimmer 6 E transfira -os para um prato forrado com toalhas de papel de cozinha, temperando -as com uma pitada de sal.
Lanço 7
Lanço 7
Ferva o espaguete e, enquanto cozinha, distribua o creme de burrata no fundo de uma assadeira grande 7.
Ferva o espaguete e, enquanto cozinha, distribua o creme de burrata no fundo de uma assadeira grande 7.
Lanço 8
Lanço 8
Escorra o macarrão levemente al dente e transfira-o para a assadeira junto com 2-3 colheres de sopa de chuva de cozinha. Misture com uma pinça de cozinha, de modo a saborear o espaguete com o curativo 8.
Escorra o macarrão levemente al dente e transfira-o para a assadeira junto com 2-3 colheres de sopa de chuva de cozinha. Misture com uma pinça de cozinha, de modo a saborear o espaguete com o curativo 8.
Lanço 9
Lanço 9
Polvilhe a superfície de beringelas fritas 9.
Polvilhe a superfície de beringelas fritas 9.
Lanço 10
Lanço 10
Adicione as nozes de pinheiros torradas em uma panela separada 10 E termina com algumas folhas de manjericão fresco.
Adicione as nozes de pinheiros torradas em uma panela separada 10 E termina com algumas folhas de manjericão fresco.
Lanço 11
Lanço 11
Espaguete com creme de burrata está pronto para ser servido 11.
Espaguete com creme de burrata está pronto para ser servido 11.
Parecer
Nesta receita, usamos o Aubergência oval pretamas você pode optar pela variedade que preferir: a longa violeta, a rodada roxa, a branca ou o preto longo. Neste último caso, para expulsar qualquer sabor amargo, sugerimos trinchar em fatias, organize -as em uma tamis de Strati com del sal e deixe-os responsabilizar por pelo menos 2-3 horas.
Recomendamos que você consuma espaguete com creme burrata no momentomuito quente e envolvente.
