O espaguete com mexilhões Eles são, juntamente com a versão também famosa com as amêijoas, um dos Primeiros cursos Mais clássico e estremecido pela cozinha italiana. Nesta receita, um molho muito perfumado fundamentado em mexilhões, tomates cereja, salsa e pimenta se mistura perfeitamente com o macarrão al dente, para um escopo ideal para o Almoço de domingo ou um jantar próprio.
Uma vez que mostrar o nosso Juliaa preparação é muito simples e rápida, mas, para um resultado impecável, é precípuo usar exclusivamente ingredientes de Supimpa qualidade. Escolha mexilhões frescos, com um bom cheiro do mar, com a valva fechada, firme e animada e uniforme. Limpe -os com zelo e lembre -se de varar aqueles que não abrirão depois o decocção.
Se preferir, você pode omitir os tomates cereja e preparar uma versão em brancoou enriquecer o molho com uma pitada de pimenta, alguns filetes de anchova em óleo ou azeitonas pretas sem caroço; Para uma reviravolta extra, polvilhe tudo com raspas raladas de limão.
Em vez de espaguete, você pode usar Napolitan Paccheri Ou mangas semi -derrubadas: o importante é escolher uma boa obra, de preferência bronze com bronze, o que não esconde e segura os aromas. Para tornar o prato ainda mais rico, você pode combinar treliços, amêijoas de vecble ou algumas fugas.
Descubra porquê preparar espaguete com mexilhões seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o espaguete com a rocha, o macarrão pesto e os mexilhões e os feijões e mexilhões.
ingredientes
Óleo extra virgem
Uma vez que preparar espaguete com mexilhões
Lanço 1
Lanço 1
Primeiro de tudo, ocupado da limpeza dos mexilhões: elimina todos os mitos com a valva quebrada, depois agarra o filamento lateral e rasgo com um movimento decisivo 1.
Primeiro de tudo, ocupado da limpeza dos mexilhões: elimina todos os mitos com a valva quebrada, depois agarra o filamento lateral e rasgo com um movimento decisivo 1.
Lanço 2
Lanço 2
Limpe as conchas com uma retina de aço, de modo a varar impurezas 2.
Limpe as conchas com uma retina de aço, de modo a varar impurezas 2.
Lanço 3
Lanço 3
Coloque chuva fria por 30 minutos e depois enxágue muito 3.
Coloque chuva fria por 30 minutos e depois enxágue muito 3.
Lanço 4
Lanço 4
Aqueça uma garoa generosa de óleo em uma panela grande e adicione um dente de alho e alguns talo de salsa. Deixe -os fritar por alguns momentos, depois adicione os mexilhões, despeje um pouco de chuva 4cubra com uma tampa e cozinhe por 3-4 minutos, até que os mexilhões se abra.
Aqueça uma garoa generosa de óleo em uma panela grande e adicione um dente de alho e alguns talo de salsa. Deixe -os fritar por alguns momentos, depois adicione os mexilhões, despeje um pouco de chuva 4cubra com uma tampa e cozinhe por 3-4 minutos, até que os mexilhões se abra.
Lanço 5
Lanço 5
Uma vez desimpedido, pegue os mexilhões e mantenha -os de lado em uma tigela 5tomando zelo para varar aqueles que permaneceram fechados.
Uma vez desimpedido, pegue os mexilhões e mantenha -os de lado em uma tigela 5tomando zelo para varar aqueles que permaneceram fechados.
Lanço 6
Lanço 6
Enquanto isso, ferva uma panela com muita chuva levemente salgada e depois mergulhe o espaguete 6.
Enquanto isso, ferva uma panela com muita chuva levemente salgada e depois mergulhe o espaguete 6.
Lanço 7
Lanço 7
Ele atingiu os mexilhões, mantendo de lado 4-5 de lado para a decoração final 7.
Ele atingiu os mexilhões, mantendo de lado 4-5 de lado para a decoração final 7.
Lanço 8
Lanço 8
Filtre o líquido de decocção e despeje na tigela com os moluscos 8.
Filtre o líquido de decocção e despeje na tigela com os moluscos 8.
Lanço 9
Lanço 9
Aqueça bastante óleo extra -virgem em uma panela, frite dois dentes de alho e alguns pedaços de pimenta e adicione os tomates cerejeiros previamente limpos e meio -limpadores datterini no sentido de longitudinalmente 9. Rowdown, sem exagerar, pois o tempero já será o Sapid o suficiente.
Aqueça bastante óleo extra -virgem em uma panela, frite dois dentes de alho e alguns pedaços de pimenta e adicione os tomates cerejeiros previamente limpos e meio -limpadores datterini no sentido de longitudinalmente 9. Rowdown, sem exagerar, pois o tempero já será o Sapid o suficiente.
Lanço 10
Lanço 10
Retire o alho e drene a tamanho al dente diretamente na panela com o molho e misture para saboreá -lo, depois de espargir um pouco de chuva de cozinha dos mexilhões. Somente no final da cozinha, adicione os moluscos 10.
Retire o alho e drene a tamanho al dente diretamente na panela com o molho e misture para saboreá -lo, depois de espargir um pouco de chuva de cozinha dos mexilhões. Somente no final da cozinha, adicione os moluscos 10.
Lanço 11
Lanço 11
Completo com mexilhões inteiros e salsa picada 11refogue tudo por mais alguns instantâneos, para obter um creme delicioso, finalmente sirva.
Completo com mexilhões inteiros e salsa picada 11refogue tudo por mais alguns instantâneos, para obter um creme delicioso, finalmente sirva.
Lanço 12
Lanço 12
Os espaguete com mexilhões estão prontos: portais em cima da mesa e gostos no momento 12.
Os espaguete com mexilhões estão prontos: portais em cima da mesa e gostos no momento 12.
