A receita para o primeiro curso original e cremoso

O Penne Alcachofras e açafrão Eles são um Primo perfumado e saboroso, perfeito para o Almoço de domingo na família ou um Cena peculiar com amigos. As canetas, drenadas al dente, são misturadas com um molho cremoso fundamentado em alcachofras, douradas em uma panela e sombreadas com uma pinga de vinho branco, depois enriquecidas com creme de cozinha e pó de açafrão: para um prato delicioso, que conquistará todos os seus convidados.

O procedimento é muito simples, mas, para um resultado impecável, é principal limpar cuidadosamente os vegetais, expulsar as partes não comestíveis ou os pirralhos externos mais difíceis e a barba interna. Quanto ao açafrão, você pode usar o pó, prestando atenção à escolha de um de boa qualidade e evitar substitutos que possam sustar açafrão ou optar por isso em estigmas secospara ser deixado para infundir em uma pinga de chuva quente por pelo menos 15 minutos.

Você pode usar o Creme de cozinha vegetalpara tornar o prato também adequado para clientes veganos ou intolerantes à lactose, polvilhe tudo com uma colher de chá de levedo em flocos ou parmesão ralado experiente. Porquê selecção às canetas, você pode escolher outro formato de tamanho curta Pacotes uma vez que, rendeiro, meia mangas, borboletas …

Para um rendimento mais delicioso, você pode juntar um salsicha Desbotado e desmoronado, do bacon ou camarão crocante, para pular em uma panela separada com uma garoa de óleo e depois adicione o restante dos ingredientes.

Descubra uma vez que preparar as canetas de alcachofra e açafrão seguindo procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o massas clássicas com alcachofras e variantes com cogumelos, tomate e atum.

Porquê preparar as canetas e açafrão de alcachofra

Lanço 1

Lanço 1

Primeiro, encha uma tigela de chuva e adicione o suco de um limão. Em seguida, devotado à limpeza das alcachofras: separar as folhas externas mais fibrosas e fibrosas 1.

Primeiro, encha uma tigela de chuva e adicione o suco de um limão. Em seguida, devotado à limpeza das alcachofras: separar as folhas externas mais fibrosas e fibrosas 1.

Lanço 2

Lanço 2

Rede corta o talo e a ponta das folhas restantes 2.

Rede corta o talo e a ponta das folhas restantes 2.

Lanço 3

Lanço 3

Limpe a base, ajudando você com uma faca 3.

Limpe a base, ajudando você com uma faca 3.

Lanço 4

Lanço 4

Incisão as alcachofras ao meio e, com a ponta da faca, elimine a barba interna 4.

Incisão as alcachofras ao meio e, com a ponta da faca, elimine a barba interna 4.

Lanço 5

Lanço 5

Prossiga para trinchar as alcachofras em fatias muito finas 5.

Prossiga para trinchar as alcachofras em fatias muito finas 5.

Lanço 6

Lanço 6

Finalmente, golpe as hastes em pedaços 6.

Finalmente, golpe as hastes em pedaços 6.

Lanço 7

Lanço 7

Gradualmente imergir alcachofras limpas na tigela com chuva e suco de limão, para impedir que eles se escurecem 7.

Gradualmente imergir alcachofras limpas na tigela com chuva e suco de limão, para impedir que eles se escurecem 7.

Lanço 8

Lanço 8

Aqueça o óleo virgem extra em uma panela grande e adicione um dente de alho 8.

Aqueça o óleo virgem extra em uma panela grande e adicione um dente de alho 8.

Lanço 9

Lanço 9

Adicione as alcachofras muito -drenadas 9 E deixe -os dourar em incêndio médio, misturando -se, por alguns minutos.

Adicione as alcachofras muito -drenadas 9 E deixe -os dourar em incêndio médio, misturando -se, por alguns minutos.

Lanço 10

Lanço 10

Quando as alcachofras começam a tingir, desaparece com vinho branco 10 e deixe o álcool evolar.

Quando as alcachofras começam a tingir, desaparece com vinho branco 10 e deixe o álcool evolar.

Lanço 11

Lanço 11

Rowdown de sal e despeje duas conchas de chuva quente 11Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 15 minutos, misturando as alcachofras de vez em quando. Se eles secam demais, adicione outra pinga de chuva. Enquanto isso, fervi as canetas em chuva fervente levemente salgada.

Rowdown de sal e despeje duas conchas de chuva quente 11Cubra a panela com uma tampa e cozinhe por 15 minutos, misturando as alcachofras de vez em quando. Se eles secam demais, adicione outra pinga de chuva. Enquanto isso, fervi as canetas em chuva fervente levemente salgada.

Lanço 12

Lanço 12

Despeje o pó de açafrão em uma tigela com o creme e misture com uma colher até que um creme homogêneo seja obtido 12.

Despeje o pó de açafrão em uma tigela com o creme e misture com uma colher até que um creme homogêneo seja obtido 12.

Lanço 13

Lanço 13

Despeje o creme em alcachofras 13 E deixe o sabor por alguns momentos.

Despeje o creme em alcachofras 13 E deixe o sabor por alguns momentos.

Lanço 14

Lanço 14

Escorra as canetas al dente e, com uma colher feia, transfira -as diretamente para a panela com o tempero 14.

Escorra as canetas al dente e, com uma colher feia, transfira -as diretamente para a panela com o tempero 14.

Lanço 15

Lanço 15

Amalgama muito, acrescentando uma valva de chuva de cozinha para mexer tudo 15.

Amalgama muito, acrescentando uma valva de chuva de cozinha para mexer tudo 15.

Lanço 16

Lanço 16

Finalmente, cheira com a salsa picada 16 E distribua em pratos individuais, completando com uma pimenta preta picada.

Finalmente, cheira com a salsa picada 16 E distribua em pratos individuais, completando com uma pimenta preta picada.

Lanço 17

Lanço 17

A alcachofra e o açafrão estão prontos: portal na mesa e gustal imediatamente, muito quente 17.

A alcachofra e o açafrão estão prontos: portal na mesa e gustal imediatamente, muito quente 17.