A receita para a variante fresca e perfumada

Il Tiramisu de Strawberry É a versão da primavera da sobremesa clássica da volume italiana. Fresco e frágil, também é perfeito para crianças porque moca sem mocasubstituído por banho de morango. Em nossa versão, também está sem ovos crus, pois fizemos o creme com ovos pasteurizados usando o método de xarope.

É perfeito servir uma vez que uma sobremesa no final de almoços e jantares, mas também pode ser provado para um lanche ou, por que não, se tornar um bolo de natalício original.

Entre outras sobremesas com morangos, não perdida o Strawberry Charlotte e o bolo de creme e morango.

Uma vez que preparar o Strawberry Tiramisu

Lanço 1

Lanço 1

Comece a preparar o tiramisu de morango do banho: primeiro lave muito os morangos, remova as folhas e incisão -as em pedaços pequenos. Em seguida, transfira -os para uma panela junto com chuva, açúcar, raspas e suco de limão 1.

Comece a preparar o tiramisu de morango do banho: primeiro lave muito os morangos, remova as folhas e incisão -as em pedaços pequenos. Em seguida, transfira -os para uma panela junto com chuva, açúcar, raspas e suco de limão 1.

Lanço 2

Lanço 2

Em seguida, coloque a panela no queima e gentilmente deixa ferver 2.

Em seguida, coloque a panela no queima e gentilmente deixa ferver 2.

Lanço 3

Lanço 3

Logo que debutar a ferver, desligue o queima e misture tudo com a ajuda de um minipimer 3.

Logo que debutar a ferver, desligue o queima e misture tudo com a ajuda de um minipimer 3.

Lanço 4

Lanço 4

Despeje a mistura em uma tigela 4 E deixe esfriar completamente.

Despeje a mistura em uma tigela 4 E deixe esfriar completamente.

Lanço 5

Lanço 5

Enquanto isso, devotado ao creme: divida cuidadosamente as gemas das claras 5.

Enquanto isso, devotado ao creme: divida cuidadosamente as gemas das claras 5.

Lanço 6

Lanço 6

Aqueça 25 gr de chuva e 60 g de açúcar em uma panela 6monitorando a temperatura com um termômetro de cozinha.

Aqueça 25 gr de chuva e 60 g de açúcar em uma panela 6monitorando a temperatura com um termômetro de cozinha.

Lanço 7

Lanço 7

Enquanto isso, as gemas começaram a espancar e, mal o xarope de chuva e açúcar atingir 121 ° C, despeje -o sobre as gemas. Continua a montar até que a mistura esteja espumante 7. É importante usar ovos à temperatura envolvente para evitar choque térmico em contato com xarope quente.

Enquanto isso, as gemas começaram a espancar e, mal o xarope de chuva e açúcar atingir 121 ° C, despeje -o sobre as gemas. Continua a montar até que a mistura esteja espumante 7. É importante usar ovos à temperatura envolvente para evitar choque térmico em contato com xarope quente.

Lanço 8

Lanço 8

Repita o mesmo procedimento com as claras: Prepare o xarope e depois despeje -o no fio, continuando a trabalhá -los até obter as claras de ovo batidas até ficarem rígidas firmemente 8.

Repita o mesmo procedimento com as claras: Prepare o xarope e depois despeje -o no fio, continuando a trabalhá -los até obter as claras de ovo batidas até ficarem rígidas firmemente 8.

Lanço 9

Lanço 9

Agora incorpore o mascarpone à temperatura envolvente às gemas montadas 9.

Agora incorpore o mascarpone à temperatura envolvente às gemas montadas 9.

Lanço 10

Lanço 10

Finalmente, adicione delicadamente a mistura de claras, realizando movimentos de reles para cima para cima 10.

Finalmente, adicione delicadamente a mistura de claras, realizando movimentos de reles para cima para cima 10.

Lanço 11

Lanço 11

Neste ponto, você pode criar sua sobremesa: mergulhe rapidamente os ladyfingers no morango molhado 11; Não os mantenha imersos demais, caso contrário eles perderão consistência. Uma vez que opção, você pode molhar os Ladyfingers com leite fresco.

Neste ponto, você pode criar sua sobremesa: mergulhe rapidamente os ladyfingers no morango molhado 11; Não os mantenha imersos demais, caso contrário eles perderão consistência. Uma vez que opção, você pode molhar os Ladyfingers com leite fresco.

Lanço 12

Lanço 12

Em uma assadeira retangular, alterna as camadas de ladyfingers e creme 12. Se você quiser, pode somar pedaços de morangos entre uma classe e outra.

Em uma assadeira retangular, alterna as camadas de ladyfingers e creme 12. Se você quiser, pode somar pedaços de morangos entre uma classe e outra.

Lanço 13

Lanço 13

Em seguida, decore a superfície com morangos frescos 13flocos de chocolate branco, algumas folhas de hortelã e flores educadas.

Em seguida, decore a superfície com morangos frescos 13flocos de chocolate branco, algumas folhas de hortelã e flores educadas.

Lanço 14

Lanço 14

Deixe resfolgar na geladeira por 1 hora, antes de servir 14.

Deixe resfolgar na geladeira por 1 hora, antes de servir 14.

Lanço 15

Lanço 15

Tiramisu de Strawberry está pronto para ser considerado 15.

Tiramisu de Strawberry está pronto para ser considerado 15.

Recomendação

Sendo feito com ovos pasteurizados, nosso tiramisu é seguro para consumir e adequado para todos, mas se você preferir, pode preparar o Tiramisu de morango sem ovo Alternando com os Ladyfingers um delicioso creme de mascarpone sem ovos.

Se a sobremesa não for destinada a crianças, você pode somar um pouco de rum, Maraschino ou Limoncello ao banho, de modo a dar um toque extra à sua sobremesa.

Você pode manter o tiramisu de morango por 2 dias na geladeira, resguardado com filme plástico ou dentro de um recipiente hermético.