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ingredientes
Pasta curta tortiglioni uma vez que
Óleo extra virgem
O Macarrão ricota e fava é a Primo Simples e delicioso, perfeito para trazer para a mesa para um almoço ou um Cena primavera. O feijoeiro fresco fava, pula em uma panela com molho de chipolotto, é usado cá uma vez que condimento de macarrão, drenado al dente e se afasta do fogão com um creme de ricota enriquecido com queijo ralado e folhas de hortelã picadas e orégano: para um prato cremoso e fragrante, que conquistará toda a família.
Quando eles não estão na estação, você pode substituir o feijoeiro fresco pelos congelados enquanto, se não houver vegetarianos entre os clientes, poderá somar à preparação de Beck ou Bacon escaldante. Em vez do Menta e doorégano Você pode usar outras ervas aromáticas do seu palato, uma vez que tomilho inchado, salsa ou manjericão picado ou, por um rendimento mais saboroso, você pode completar tudo com uma pitada de Pecorino romano Grato, o que combina muito com o sabor das leguminosas.
Nós optamos por eu Tortiglioni Mas se você preferir, pode escolher o linguine, o rigatoni, as mangas meia, o espaguete ou outro formato, longo ou pequeno, disponíveis na despensa.
Descubra uma vez que preparar as massas de ricota e fava seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o creme de feijoeiro e o macarrão de feijoeiro e Bottarga, ou se aventurou com outros primeiros cursos da primavera.
Uma vez que preparar ricota e macarrão de feijoeiro
Lanço 1
Lanço 1
Primeiro, abra gentilmente as vagens e amplie o feijoeiro 1.
Primeiro, abra gentilmente as vagens e amplie o feijoeiro 1.
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Lanço 2
Lanço 2
Coloque o feijoeiro por 1 minuto em chuva fervente levemente salgada e drene -os 2.
Coloque o feijoeiro por 1 minuto em chuva fervente levemente salgada e drene -os 2.
Lanço 3
Lanço 3
Com uma ligeiro pressão dos dedos, elimina a etiqueta externa que os cobre 3.
Com uma ligeiro pressão dos dedos, elimina a etiqueta externa que os cobre 3.
Lanço 4
Lanço 4
Em uma panela não -manobra, deixa o chipellot picado na faca com uma garoa de óleo extra -virgem extra 4.
Em uma panela não -manobra, deixa o chipellot picado na faca com uma garoa de óleo extra -virgem extra 4.
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Lanço 5
Lanço 5
Adicione o feijoeiro ousado ao refogue 5.
Adicione o feijoeiro ousado ao refogue 5.
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Lanço 6
Lanço 6
Deixe o sabor por 5 minutos 6adicione uma valva de chuva quente e continue cozinhando por mais 10 minutos.
Deixe o sabor por 5 minutos 6adicione uma valva de chuva quente e continue cozinhando por mais 10 minutos.
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Lanço 7
Lanço 7
Mergulhe os torrões em volumoso chuva fervente levemente salgada e cozinhe -os por alguns minutos a menos do que o tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, colete a ricota em uma tigela, o parmesão ralado e uma hortelã picada e orégano fresco e depois ajuste com sal e pimenta, despeje uma pinga de chuva de decocção de macarrão 7 E misture cuidadosamente até que um creme suave e homogêneo seja obtido.
Mergulhe os torrões em volumoso chuva fervente levemente salgada e cozinhe -os por alguns minutos a menos do que o tempo indicado na embalagem. Enquanto isso, colete a ricota em uma tigela, o parmesão ralado e uma hortelã picada e orégano fresco e depois ajuste com sal e pimenta, despeje uma pinga de chuva de decocção de macarrão 7 E misture cuidadosamente até que um creme suave e homogêneo seja obtido.
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Lanço 8
Lanço 8
Quando cozido, cheira o feijoeiro com um pouco de orégano e hortelã picada 8.
Quando cozido, cheira o feijoeiro com um pouco de orégano e hortelã picada 8.
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Lanço 9
Lanço 9
Escorra o macarrão al dente, transfira -o diretamente para a panela com o feijoeiro 9 E ligeiro -o para cozinhar em chamas médias, combinando uma pinga de chuva fervente.
Escorra o macarrão al dente, transfira -o diretamente para a panela com o feijoeiro 9 E ligeiro -o para cozinhar em chamas médias, combinando uma pinga de chuva fervente.
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Lanço 10
Lanço 10
No final, aproveite o calor e adicione o creme de ricota 10.
No final, aproveite o calor e adicione o creme de ricota 10.
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Lanço 11
Lanço 11
Véu dele cuidadosamente longe do fogão 11.
Véu dele cuidadosamente longe do fogão 11.
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Lanço 12
Lanço 12
Distribua a macarrão de ricota e feijoeiro em pratos individuais, ligeiro para a mesa e sirva com um solo de pimenta.
Distribua a macarrão de ricota e feijoeiro em pratos individuais, ligeiro para a mesa e sirva com um solo de pimenta.
