ingredientes
500 gr (líquido de lixo)
O aspargos em salmoura Eles são um Retém Spring simples e perfumada, uma maneira inteligente de preservar esses vegetais versáteis ricos em propriedades benéficas e disponibilizá -las o ano todo.
Cá os aspargos, brevemente queimados, são colocados dentro dos frascos de vidro junto com um cravo do alho e um raminho de Timo Fresco, depois vestido com salário fervente e, finalmente, pasteurizado a partir da chuva fria: para um resultado saboroso e crocante para a mordida. Se você quiser, você pode juntar ervas aromáticas e especiarias favoritas, uma vez que cravo, pimenta, folhas de hortelã fresca, endro, marjoram … ou você pode substituir aspargos verdes, para escolher entre fresco E muito turgido, com os brancos.
Uma vez pronto, você pode servir espargo uma vez que delicioso perímetropara ser combinado, por exemplo, com um PLA em camisa ou frango com prato, ou você pode propor -o na fenda da repasto, juntamente com uma tábua de salame e queijos, macios ou temperados.
Descubra uma vez que preparar aspargos em salmoura em seguida procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente também os aspargos em petróleo e aspargos a vapor.
Porquê preparar aspargos na salmoura
Lanço 1
Lanço 1
Limpe os aspargos: cortei a segmento final dos caules mais difíceis e fibrosos 1depois lave os legumes e permitido com uma corda de cozinha.
Limpe os aspargos: cortei a segmento final dos caules mais difíceis e fibrosos 1depois lave os legumes e permitido com uma corda de cozinha.
Lanço 2
Lanço 2
Scotta espargo por 4-5 minutos em chuva fervente 2.
Scotta espargo por 4-5 minutos em chuva fervente 2.
Lanço 3
Lanço 3
Depois o tempo de decocção, escorra e deixe esfriar 3.
Depois o tempo de decocção, escorra e deixe esfriar 3.
Lanço 4
Lanço 4
Enquanto isso, prepare a salmoura: colete a chuva e o sal em uma panela e leva à fervura 4.
Enquanto isso, prepare a salmoura: colete a chuva e o sal em uma panela e leva à fervura 4.
Lanço 5
Lanço 5
Sistema o espargo em pé em uma jarra de vidro esterilizada 5.
Sistema o espargo em pé em uma jarra de vidro esterilizada 5.
Lanço 6
Lanço 6
Perfumes com um raminho de tomilho fresco 6.
Perfumes com um raminho de tomilho fresco 6.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione o cravo do alho 7.
Adicione o cravo do alho 7.
Lanço 8
Lanço 8
Despeje a salmoura quente até que o espargo cubra completamente 8.
Despeje a salmoura quente até que o espargo cubra completamente 8.
Lanço 9
Lanço 9
Feche hermeticamente com a tampa do parafuso 9Portanto, embrulhe a jarra com uma tela, coloque -a em uma panela, coberta com chuva fria e pasteurizou -a por meia hora a partir da fervura. No final, desligue a labareda e permita que o frasco imerso no líquido esfrie.
Feche hermeticamente com a tampa do parafuso 9Portanto, embrulhe a jarra com uma tela, coloque -a em uma panela, coberta com chuva fria e pasteurizou -a por meia hora a partir da fervura. No final, desligue a labareda e permita que o frasco imerso no líquido esfrie.
Lanço 10
Lanço 10
Os aspargos em salmoura estão prontos para serem apreciados 10.
Os aspargos em salmoura estão prontos para serem apreciados 10.
Conservação
Antes de prosseguir com a preparação, não se esqueça de esterilizar corretamente os potes de vidro seguindo o LGuia Inee do Ministério da Saúde em segurança fomentar.
Se você preferir, no momento do serviço, você pode aquecer os frascos em um banho -maria e depois usar os vegetais sem juntar sal, ou enxaguar cuidadosamente os aspargos sob chuva manante e depois prová -los à vontade para enriquecer a salada de arroz e macarrão.
Os aspargos em salmoura são preservados em um lugar fresco e sedento e protegidos da luz até 6 meses. Uma vez abertos, eles devem ser transferidos para a geladeira, muito fechados e cobertos com a salmoura e consumidos dentro de alguns dias.
