Il manteiga com sabor é a condimento Saboroso e versátil, pronto com manteiga caseira fresca enriquecida cá por nosso Michele Ghedini com sal, raspas de limão raladas e uma mistura de alho, tomilho, sálvia, alecrim, salsa e cebolinha picada. Magnífico para se espalhar em biscoitos e bruschetta na franqueza da repasto ou no momento do{aperitivo}Ele se transforma em um coligado valedouro na cozinha para dar sabor e sabor aos segundos cursos de mesocarpo e peixe, uma vez que salmão a vapor, robalo grelhado ou ingresso com alecrim, mas também para vegetais cozidos e batatas cozidas.
Uma vez que desejado, você pode variar o buquê fragrante e somar folhas de hortelã, endro, dragoncello, manjericão ou marjoram, você pode quebrar tudo com uma pitada de açafrão, pimenta rosa em grãos ou com um ponto de pimenta em pó ou, para um Versão gourmetvocê pode combinar trufa preta ralada em pureza. Os ingredientes utilizados também podem variar de conformidade com o uso final ao qual a manteiga está destinada: com um assado suculento, por exemplo, haverá um pouco de chalota boa feita no queima e na mostarda em pó, enquanto uma manteiga nas algas será perfeita para aprimorar ostras e, geralmente, pratos de peixe.
Para açodar os horários, você pode comprar uma boa manteiga de centrífuga já salgada, se você sentenciar seguir nossa receita e embalar a manteiga a partir do creme fresco, nossa sugestão é não jogar fora os produtos lácteos, ou o líquido obtido do resíduo da secção de gordura: você pode usá -lo para que o leite de vaca para fazer o famoso a veludo vermelho ou a gordura e o uso de gordura, ou que você possa usá -lo.
Descubra uma vez que preparar a manteiga com sabor posteriormente as explicações e o valedouro juízo de Michele Ghedini. Se você gostou desta receita, experimente o sal com sabor e a farinha de rosca com sabor.
Uma vez que preparar manteiga com sabor
Lanço 1
Lanço 1
Despeje o creme fresco na caneca de um misturador planetário 1.
Despeje o creme fresco na caneca de um misturador planetário 1.
Lanço 2
Lanço 2
Funciona com o dianteiro até que a secção gorda seja separada do laticínio 2.
Funciona com o dianteiro até que a secção gorda seja separada do laticínio 2.
Lanço 3
Lanço 3
Em seguida, filtre o laticínio com um filtro de costura estreito para restabelecer qualquer pedaço de manteiga 3.
Em seguida, filtre o laticínio com um filtro de costura estreito para restabelecer qualquer pedaço de manteiga 3.
Lanço 4
Lanço 4
Aperte cuidadosamente a tamanho de manteiga obtida com as mãos 4.
Aperte cuidadosamente a tamanho de manteiga obtida com as mãos 4.
Lanço 5
Lanço 5
Enxágue a manteiga duas ou três vezes em chuva fria para limpá -la do laticínio 5.
Enxágue a manteiga duas ou três vezes em chuva fria para limpá -la do laticínio 5.
Lanço 6
Lanço 6
Em seguida, transfira a manteiga para uma tigela limpa e tempere com uma pitada de sal 6.
Em seguida, transfira a manteiga para uma tigela limpa e tempere com uma pitada de sal 6.
Lanço 7
Lanço 7
Adicione a salsa picada 7.
Adicione a salsa picada 7.
Lanço 8
Lanço 8
Adicione alguns talo de cebolinha reduzidos a fatias e um tomilho picado, sálvia e alecrim 8
Adicione alguns talo de cebolinha reduzidos a fatias e um tomilho picado, sálvia e alecrim 8
Lanço 9
Lanço 9
Terminando as pontas de alho picadas e cheiros com as raspas de limão raladas 9.
Terminando as pontas de alho picadas e cheiros com as raspas de limão raladas 9.
Lanço 10
Lanço 10
Ele trabalha muito com uma colher até que uma mistura cremosa e homogênea seja obtida 10.
Ele trabalha muito com uma colher até que uma mistura cremosa e homogênea seja obtida 10.
Lanço 11
Lanço 11
Transfira a manteiga com sabor para uma folha de papel manteiga 11.
Transfira a manteiga com sabor para uma folha de papel manteiga 11.
Lanço 12
Lanço 12
Dê à manteiga a forma de um cilindro e envolva -o firmemente com papel manteiga 12.
Dê à manteiga a forma de um cilindro e envolva -o firmemente com papel manteiga 12.
Lanço 13
Lanço 13
Feche os doces com doces 13 E deixe a manteiga firmar na geladeira por 2-3 horas.
Feche os doces com doces 13 E deixe a manteiga firmar na geladeira por 2-3 horas.
Lanço 14
Lanço 14
Posteriormente o tempo de folga, traga a manteiga com sabor para a mesa, galanteio -a em fatias 14 E servir.
Posteriormente o tempo de folga, traga a manteiga com sabor para a mesa, galanteio -a em fatias 14 E servir.
Conservação
A manteiga com sabor é mantida na geladeira, embrulhada em filme plástico e dentro de um recipiente hermético, para 1 mês supremo. Uma vez que opção, você pode preparar pequenas portões únicas e mantê -lo no freezer: dessa maneira, você pode usá -lo para precisar dar sabor a seus pratos favoritos e será mantido por vários meses.
