O Banana Split É uma das receitas mais icônicas da gastronomia americana. É um sobremesa de colher Simples, mas muito saboroso, perfeito para jovens e idosos: a banana, protagonista do prato, é cortada longitudinalmente (daí o termo inglês dividirque é “dividido”) e recheado com três bolas de sorvete, botas de chantilly de chantilly encimadas por cerejas cristalizadas, molho de morango, ganache de chocolate e grãos de avelã.
A sobremesa foi inventada por David Evans Stricklerestudante da Universidade de Pittsburg, na Pensilvânia, chamado de “lasca”. Estes funcionaram a LATROBEno bar do pai, que anos anterior havia desenvolvido uma preparação semelhante, na qual, mas as bananas não foram descascadas; Strickler o aperfeiçoou e patenteou em 1904. A paternidade da separação de banana também é reivindicada por Ernest Hazardque criou uma versão muito semelhante em seu restaurante Wilmington, em Ohio, uma cidade onde o “Banana Split Festival” ainda é realizado hoje.
Três são usados uma vez que tradicionais gostos específicos de sorvete, ou morango, chocolate e baunilha, mas, é simples, você pode variar com base no seu sabor e escolher pistache, avelã, creme e assim por diante. Em vez de geléia de morango, é verosímil usar o de framboesas ou mirtilos, mas também pêssegos ou o que você tem disponível em moradia.
Você pode substituir cerejas cristalizadas por Palines de chocolate Ou outras frutas frescas, enriqueça tudo com um xarope de amarena, caramelo, nozes esfareladas, lascas de coco sedento, creme de avelã … para um Versão mais ligeiropor outro lado, será suficiente usar um sorvete de iogurte e cobri -lo com somente um fio de mel.
Descubra uma vez que preparar a separação de banana seguindo o procedimento e conselhos passo a passo. Se você gostou desta receita, experimente o pão de banana, as bananas caramelizadas, a torta de Banofaffe e a banana Flambé.
ingredientes
flocos de chocolate escuro
Porquê preparar a separação de banana
Lanço 1
Lanço 1
Colete a geléia de morango em um filtro de malha estreita posto em uma tigela pequena 1.
Colete a geléia de morango em um filtro de malha estreita posto em uma tigela pequena 1.
Lanço 2
Lanço 2
Peneire -o cuidadosamente para expelir todas as sementes e obter um molho cremoso e liso 2.
Peneire -o cuidadosamente para expelir todas as sementes e obter um molho cremoso e liso 2.
Lanço 3
Lanço 3
Quebre o chocolate escuro, coloque -o em um recipiente e despeje 80 ml de creme, aqueça no lume até que toque a fervura 3.
Quebre o chocolate escuro, coloque -o em um recipiente e despeje 80 ml de creme, aqueça no lume até que toque a fervura 3.
Lanço 4
Lanço 4
Amalgama com uma colher até obter um ganache denso e uniforme 4.
Amalgama com uma colher até obter um ganache denso e uniforme 4.
Lanço 5
Lanço 5
Em um recipiente maior, despeje o restante do creme fresco (100 mL) e roupão até permanecer rígido com o dianteiro elétrico 5logo insira -o dentro de um saco para alguns equipados com um ponta em estrela e mantenha -o de lado.
Em um recipiente maior, despeje o restante do creme fresco (100 mL) e roupão até permanecer rígido com o dianteiro elétrico 5logo insira -o dentro de um saco para alguns equipados com um ponta em estrela e mantenha -o de lado.
Lanço 6
Lanço 6
Ele faz xixi em uma banana, elimina os filamentos e depois cortá -la ao meio longitudinalmente 6.
Ele faz xixi em uma banana, elimina os filamentos e depois cortá -la ao meio longitudinalmente 6.
Lanço 7
Lanço 7
Sistema a duas metade da fruta em um prato oval, organizando -as “em um embarcação”, com a segmento cortada voltada para cima 7.
Sistema a duas metade da fruta em um prato oval, organizando -as “em um embarcação”, com a segmento cortada voltada para cima 7.
Lanço 8
Lanço 8
Adicione as três bolas de sorvete, consertando -as um ao lado do outro e alternando as cores para uma rendição mais cênica 8.
Adicione as três bolas de sorvete, consertando -as um ao lado do outro e alternando as cores para uma rendição mais cênica 8.
Lanço 9
Lanço 9
Decore o sorvete com molho de morango 9.
Decore o sorvete com molho de morango 9.
Lanço 10
Lanço 10
Continue distribuindo o ganache de chocolate 10.
Continue distribuindo o ganache de chocolate 10.
Lanço 11
Lanço 11
Faça três tufos de creme chicoteados em cada esfera de sorvete 11.
Faça três tufos de creme chicoteados em cada esfera de sorvete 11.
Lanço 12
Lanço 12
Coloque cerejas cristalizadas no creme 12.
Coloque cerejas cristalizadas no creme 12.
Lanço 13
Lanço 13
Finalmente, completo com grãos de amêndoa e flocos de chocolate escuro 13.
Finalmente, completo com grãos de amêndoa e flocos de chocolate escuro 13.
Lanço 14
Lanço 14
Banana Split está pronta para ser servida 14: Aconselhamos que você aproveite no momento.
Banana Split está pronta para ser servida 14: Aconselhamos que você aproveite no momento.
